Questo canale è una bellissima scoperta. Adoro il fatto che vengano descritte le emozioni in modo molto accurato e sottovoce, senza esagerare ma riuscendo a fare intendere esattamente il punto di vista esperto. Complimenti.
@@ristorantestellato senza dubbio, grazie a voi per ciò che fate… se passate da Parma mi permetto di consigliarvi la buca di Zibello o nei paraggi se vi piace l’anguilla o pesce di fiume la trattoria ongina… purtroppo a Parma città invece il rinomato Leon d’oro non è più come una volta, lo stracotto non mi era piaciuto però magari ci avevo preso male io quel giorno
Ottimo video finalmente si vede un video reale con una persona che dice le cose positive ma anche le cose negative,il miglior video che ho visto su un tre stelle
Bellissimo video come sempre! Personalmente alle Calandre ci sono stato 3 volte provando i vari degustazione ma quello classico è quello che ho apprezzato di più grazie a piatti semplicemente pazzeschi come il cappuccino murrina, l'osso bruciato o il gioco al cioccolato... semplicemente geniale l'intuizione di amplificare l'udito per farti vivere un'esperienza immersiva mentre degusti i vari mini-dessert al cioccolato serviti su una particolare "scatola sonora" Per il resto chapeau come sempre per ciò che fai e come lo fai! 👏 Un saluto da Marco da Brescia
Ciao Marco, assolutamente d'accordo con tutto quello che hai scritto! Commenti sempre molto preziosi, costruttivi e carichi di passione. Grazie a te Un saluto e alla prossima!👋
Siete per distacco il miglior canale di recensione ristoranti. Commenti esaustivi e tecnici, quasi una versione video dell guida dell’Espresso. L’unico consiglio che mi sento di dare riguarda le riprese; secondo me per motivi estetici dovreste cercare di riprendere i piatti solamente pre-assaggio. Spero che facciate la revisione del San Domenico di Imola, un ristorante che non ho mai avuto modo di provare ma che mi ha sempre incuriosito tanto.
Grazie mille Bruno! Assolutamente, consiglio prezioso. Già fatto a suo tempo ma appena ci sarà occasione tornerò e porterò il contenuto sul canale.. e poi il ritorno, oltreché per la storia, è d'obbligo per il raviolo! Un saluto!
Top Calandre, io ho lavorato li, per mia esperienza ambiente molto professionale a tratti( militaresco) mi mancava un po’ di anima che ti da una famiglia, dove ho trovato alla Tana gourmet ad Asiago, ve lo consiglio 👋👋
Ciao Alessio, Non è stata una mia scelta mangiarlo con il cucchiaio, la forchetta non c'era proprio! Mi hai fatto notare una cosa a cui, sul momento, non avevo prestato attenzione ⚠️. Grazie per il commento e segnalazione, Un saluto 👋
Ciao Cristian, Non c'è scritto ai funghi! è quello che sottolineo.Non parlo di allergeni, a quel punto,nulla da eccepire. Se pago l'aggiunta del tartufo bianco non trovo corretto che il piatto, senza nessuna precisazione, venga "allungato" così. Trattandosi di un elemento di contorno nè una spezia avrei preferito fosse stato scritto. Ti ringrazio per la precisazione, Un saluto :)
Attententissimo :) CIOCCOLATO, NOCCIOLA E CAFFÈ Avrei tanto voluto provare 'Vibrazioni - gioco al cioccolato' purtroppo, credo anche a causa del Covid, non è stato più riproposto.. Peccato :(
Ciao Filippo, assolutamente, hai perfettamente ragione nel caso specifico era solo una preferenza alimentare. Non trattandosi di un elemento di contorno nè una spezia avrei preferito fosse stato scritto. Ti ringrazio per la precisazione, Un saluto :)
A me è la parte che piace più nei vostri video😅, alla fine mangiare in questo tipo di ristornante secondo me è quasi d obbligo questo tipo di descrizioni per cercare di farci capire( anche se soggettivamente) la vostra esperienza e provare ad avvicinarci di più a voi e a quello che ne avete tratto, quindii, Top😅😅
Ciao Giovanni, e questa è la tua opinione, che rispetto. Il video è frutto della mia esperienza personale, confrontando le exp vissute con altri colleghi come piazza duomo, bartolini,d'o ecc. ( ne vedrai giusto qualcuno se spulci sul canale 😉) e come tale ho espresso, lecitamente, un giudizio. Che è stato comununque positivo nel complesso. A dare un giudizio tecnico e professionale non sarò certo io, puoi comprarti diverse riviste o giornali che trattano la materia, vedrai che ti troverai in linea😁 Io "valuto", da profano, quello che mi viene servito, se non mi piace o meno, se c'è qualche sapore che prevale rispetto ad altri elementi,come potrebbe fare chiunque altro. Mi limito a dire se mi è piaciuto nel complesso e se merita, sempre personalmente, i soldi che si andranno a spendere. Un saluto! 👋
Sfatiamo il mito di alajmo genio della liquirizia che in se è un risotto di midollo con delle spruzzatine di essenza .. infatti a molti non ha convinto, senza strafare e spendere 500 euro con 13 euro di menù fisso certe trattorie da camionisti sono superiori alle aspettative poi uno sceglie di testa sua come spendere
Ciao Massimo, Ti assicuro che sazio ci esci, libero di crederci o meno 😉 In questi ristoranti, un po' come succede ai matrimoni, i tempi sono molto dilatati, il senso di sazietà arriva quando sei ancora a tavola. Inizi alle 13 ed esci alle 16.. Un saluto 👋
Questi commenti si ritrovano sempre sotto i video di ristoranti stellati e in tutti i casi chi li scrive non ha mai pranzato in uno di questi posti, correggimi se sbaglio😊
Mangiare è anche questo, il fatto che per te non lo sia non è automaticamente detto che non lo sia per altri. La quantità delle portate non determina automaticamente il “‘mangiare”😊
@@Novecentogenova Non voglio far polemica, se tu riesci a nutrirti in quei templi del sapore buon per te. Resto della mia idea. e se tu dovessi sposarti e fare un menu simile alle tue nozze, scontenteresti tutti gli invitati, nonostante gli avresti regalato un esperienza unica di sapori e amalgami. Come diceva il buon vecchio Guido Angeli, Provare per credere!
@@andrewviole2945 ma non sono certo posti per un matrimonio di nozze, non mi sembra un esempio molto azzeccato. Io rispetto la tua opinione ma dovresti esprimerla senza generalizzare e scrivendo che per te quello non è mangiare hai generalizzato, perché oggettivamente non è così
@@Villxin7 si vede che sei anoressico e tu con 2 "merdini" ti senti sazio e appagato. Siccome che il significato di mangiare è: Ingerire sostanze alimentari solide o semisolide a scopo di sostentamento, masticando e deglutendo. Adesso tu mi devi spiegare come una persona sana e in appetito, con quello che hai visto nel video si possa nutrire e sentirsi sazio. Al contrario se andiamo a prendere il significato di degustare: Assaggiare, spec. per convincersi delle qualità di un prodotto. "d. un vino". Si sposa perfettamente con le spiegazioni e i contenuti del video. La mia ti sembra una opinione del cazzo?? Esistono persone alte 1 metro e 55 del peso di 65 Kg, ed esistono persone alte 2 metri del peso di 140 Kg. Chiedi alla seconda categoria se un menu visto nel video si possa considerare mangiare, o degustare. Opinione del cazzo..
Questa non e' ristorazione e' un'altra cosa, chiamiamolo virtuosismo culinario. In questi posti non si va a mangiare, si va ad assistere ad uno spettacolo, che e' cosa diversa. Mi spiace ma io adoro le classiche osterie o locande di una volta , a conduzione familiare con piatti classici regionali fatti con maestria da antico mestiere dove ci si ferma per mangiare, bene, ad un prezzo adeguato.
...sono un degustatore gourmet semplice...mangio brodini di dado e fast food,ma una volta al mese ceno in un ristorante stellato,schiumette,improbabili accostamenti,piattini come opere d'arte con dentro ammennicoli gourmet di dubbio gusto...pago e vado via soddisfatto dopo aver fotografato i piatti e condivisi con gli amici,ho mangiato da cani,tipo roba allo zafferano e liquerizia (🤮)ma più ho pagato e più mi ritengo soddisfatto,sono un degustatore gourmet semplice...
Questo canale è una bellissima scoperta. Adoro il fatto che vengano descritte le emozioni in modo molto accurato e sottovoce, senza esagerare ma riuscendo a fare intendere esattamente il punto di vista esperto. Complimenti.
Grazie mille Corrado 🙏
Sono contento che il contenuto ti sia piaciuto e spero continuerai a seguire il canale, un saluto 👋
@@ristorantestellato senza dubbio, grazie a voi per ciò che fate… se passate da Parma mi permetto di consigliarvi la buca di Zibello o nei paraggi se vi piace l’anguilla o pesce di fiume la trattoria ongina… purtroppo a Parma città invece il rinomato Leon d’oro non è più come una volta, lo stracotto non mi era piaciuto però magari ci avevo preso male io quel giorno
Ma bellissimo format. Si vede tutto, la descrizione fuori campo è super efficace. In pochi minuti è concentrata l’essenza.
Grazie mille luksasita!😄 Spero continuerai a seguire il canale con i prossimi video
Un saluto
Ottimo video finalmente si vede un video reale con una persona che dice le cose positive ma anche le cose negative,il miglior video che ho visto su un tre stelle
Grazie mille per l'apprezzamento e la visione!🙏🫶
Bellissimo video come sempre! Personalmente alle Calandre ci sono stato 3 volte provando i vari degustazione ma quello classico è quello che ho apprezzato di più grazie a piatti semplicemente pazzeschi come il cappuccino murrina, l'osso bruciato o il gioco al cioccolato... semplicemente geniale l'intuizione di amplificare l'udito per farti vivere un'esperienza immersiva mentre degusti i vari mini-dessert al cioccolato serviti su una particolare "scatola sonora"
Per il resto chapeau come sempre per ciò che fai e come lo fai! 👏
Un saluto da Marco da Brescia
Ciao Marco, assolutamente d'accordo con tutto quello che hai scritto! Commenti sempre molto preziosi, costruttivi e carichi di passione. Grazie a te
Un saluto e alla prossima!👋
Siete per distacco il miglior canale di recensione ristoranti. Commenti esaustivi e tecnici, quasi una versione video dell guida dell’Espresso.
L’unico consiglio che mi sento di dare riguarda le riprese; secondo me per motivi estetici dovreste cercare di riprendere i piatti solamente pre-assaggio.
Spero che facciate la revisione del San Domenico di Imola, un ristorante che non ho mai avuto modo di provare ma che mi ha sempre incuriosito tanto.
Grazie mille Bruno! Assolutamente, consiglio prezioso.
Già fatto a suo tempo ma appena ci sarà occasione tornerò e porterò il contenuto sul canale.. e poi il ritorno, oltreché per la storia, è d'obbligo per il raviolo!
Un saluto!
Ristorante magnifico, grazie sempre per i video!!! Aspetto con ansia di organizzare insieme uno 😉
Assolutamente 💪
La descrizione dei piatti è articolata e poetica. Praticamente...un linguaggio da assaporare
Veramente bel video
Grazie mille Gioele!😄 Spero continuerai a seguire il canale con i prossimi video
Un saluto
Top Calandre, io ho lavorato li, per mia esperienza ambiente molto professionale a tratti( militaresco) mi mancava un po’ di anima che ti da una famiglia, dove ho trovato alla Tana gourmet ad Asiago, ve lo consiglio
👋👋
Grazie mille per il tuo contributo! Assolutamente, appena ci sarà modo sarà sicuramente fatto!✔️
Un saluto!👋
Dio Santo! Mi ha fatto venire l'acquolina in bocca. Sto sbavando!!!
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Il risotto, con la forchetta!!!
Ciao Alessio,
Non è stata una mia scelta mangiarlo con il cucchiaio, la forchetta non c'era proprio!
Mi hai fatto notare una cosa a cui, sul momento, non avevo prestato attenzione ⚠️.
Grazie per il commento e segnalazione,
Un saluto 👋
Dipende dai gusti, molta gente preferisce il cucchiaio (io fra questi) per il risotto e non é un caso che qui lo abbiano servito cosí.
Non credo che per il risotto ci sia una legge che vieti l’utilizzo di una posata differente dalla forchetta😅
Vedo con piacere che avete scelto il risotto, grandi! A noi, assieme al piatto, avevano portato anche una consomme di asparagi :)
Doveroso! Consiglio piu che gradito.
A noi purtroppo no, solo il pentolino;ad ogni modo gran piatto.
Attendo Vs nuova reviews 😉
@@ristorantestellato 🥰🥰
Ma le crsommole le avete?
Il Tartufo è un FUNGO.
Quindi i funghi sono indicati nel menu
Ciao Cristian,
Non c'è scritto ai funghi! è quello che sottolineo.Non parlo di allergeni, a quel punto,nulla da eccepire. Se pago l'aggiunta del tartufo bianco non trovo corretto che il piatto, senza nessuna precisazione, venga "allungato" così.
Trattandosi di un elemento di contorno nè una spezia avrei preferito fosse stato scritto.
Ti ringrazio per la precisazione,
Un saluto :)
Ma il dolce non l'hai preso ?
Attententissimo :)
CIOCCOLATO, NOCCIOLA E CAFFÈ
Avrei tanto voluto provare 'Vibrazioni - gioco al cioccolato' purtroppo, credo anche a causa del Covid, non è stato più riproposto..
Peccato :(
Piccola sottolineatura, il tartufo è un fungo quindi a livello di allergeni è la stessa cosa
Ciao Filippo,
assolutamente, hai perfettamente ragione nel caso specifico era solo una preferenza alimentare. Non trattandosi di un elemento di contorno nè una spezia avrei preferito fosse stato scritto.
Ti ringrazio per la precisazione,
Un saluto :)
sei un po pesante quando spieghi i piatti
Severo ma giusto 😂
A me è la parte che piace più nei vostri video😅, alla fine mangiare in questo tipo di ristornante secondo me è quasi d obbligo questo tipo di descrizioni per cercare di farci capire( anche se soggettivamente) la vostra esperienza e provare ad avvicinarci di più a voi e a quello che ne avete tratto, quindii, Top😅😅
Nein ! Esagerare non è mai una buona cosa ! No no no no !
Ma chi sei? Altro fenomeno che giudica senza esserne qualificato…
Ciao Giovanni,
e questa è la tua opinione, che rispetto.
Il video è frutto della mia esperienza personale, confrontando le exp vissute con altri colleghi come piazza duomo, bartolini,d'o ecc. ( ne vedrai giusto qualcuno se spulci sul canale 😉) e come tale ho espresso, lecitamente, un giudizio. Che è stato comununque positivo nel complesso.
A dare un giudizio tecnico e professionale non sarò certo io, puoi comprarti diverse riviste o giornali che trattano la materia, vedrai che ti troverai in linea😁
Io "valuto", da profano, quello che mi viene servito, se non mi piace o meno, se c'è qualche sapore che prevale rispetto ad altri elementi,come potrebbe fare chiunque altro.
Mi limito a dire se mi è piaciuto nel complesso e se merita, sempre personalmente, i soldi che si andranno a spendere.
Un saluto! 👋
È la stessa cosa che hai appena fatto anche tu, non credi?
stai zitti babbeo Giovanni
Sfatiamo il mito di alajmo genio della liquirizia che in se è un risotto di midollo con delle spruzzatine di essenza .. infatti a molti non ha convinto, senza strafare e spendere 500 euro con 13 euro di menù fisso certe trattorie da camionisti sono superiori alle aspettative poi uno sceglie di testa sua come spendere
E dopo tutti a mangiare na bella pizza!
Se ti ci sta! Io credo mi sentirei sazio, ma l’ho visto fino in fondo…..
@@robertoboldrini7738 sazio?!?!?
Ciao Massimo, Ti assicuro che sazio ci esci, libero di crederci o meno 😉 In questi ristoranti, un po' come succede ai matrimoni, i tempi sono molto dilatati, il senso di sazietà arriva quando sei ancora a tavola.
Inizi alle 13 ed esci alle 16..
Un saluto 👋
Questi commenti si ritrovano sempre sotto i video di ristoranti stellati e in tutti i casi chi li scrive non ha mai pranzato in uno di questi posti, correggimi se sbaglio😊
Sicuramente merita, ma non scrivete la parola mangiare per piacere..
Avete degustato un menu, opera di un grande chef.
Mangiare è altro.
Mangiare è anche questo, il fatto che per te non lo sia non è automaticamente detto che non lo sia per altri. La quantità delle portate non determina automaticamente il “‘mangiare”😊
@@Novecentogenova Non voglio far polemica, se tu riesci a nutrirti in quei templi del sapore buon per te.
Resto della mia idea. e se tu dovessi sposarti e fare un menu simile alle tue nozze, scontenteresti tutti gli invitati, nonostante gli avresti regalato un esperienza unica di sapori e amalgami.
Come diceva il buon vecchio Guido Angeli, Provare per credere!
@@andrewviole2945 ma non sono certo posti per un matrimonio di nozze, non mi sembra un esempio molto azzeccato. Io rispetto la tua opinione ma dovresti esprimerla senza generalizzare e scrivendo che per te quello non è mangiare hai generalizzato, perché oggettivamente non è così
@@andrewviole2945 mah onestamente si fa fatica a rispettare un opinione del genere , se posso, è abbastanza del cazzo.
@@Villxin7 si vede che sei anoressico e tu con 2 "merdini" ti senti sazio e appagato.
Siccome che il significato di mangiare è: Ingerire sostanze alimentari solide o semisolide a scopo di sostentamento, masticando e deglutendo.
Adesso tu mi devi spiegare come una persona sana e in appetito, con quello che hai visto nel video si possa nutrire e sentirsi sazio.
Al contrario se andiamo a prendere il significato di degustare: Assaggiare, spec. per convincersi delle qualità di un prodotto.
"d. un vino".
Si sposa perfettamente con le spiegazioni e i contenuti del video.
La mia ti sembra una opinione del cazzo??
Esistono persone alte 1 metro e 55 del peso di 65 Kg, ed esistono persone alte 2 metri del peso di 140 Kg.
Chiedi alla seconda categoria se un menu visto nel video si possa considerare mangiare, o degustare.
Opinione del cazzo..
Belle descrizione ma troppe parapippole filosofiche.
Questa non e' ristorazione e' un'altra cosa, chiamiamolo virtuosismo culinario. In questi posti non si va a mangiare, si va ad assistere ad uno spettacolo, che e' cosa diversa. Mi spiace ma io adoro le classiche osterie o locande di una volta , a conduzione familiare con piatti classici regionali fatti con maestria da antico mestiere dove ci si ferma per mangiare, bene, ad un prezzo adeguato.
Non te lo puoi perrmettere tutto qui, ma non puoi preferire, ne paragonare un osteria con un ristorante Michelin.
Che ignoranza
...sono un degustatore gourmet semplice...mangio brodini di dado e fast food,ma una volta al mese ceno in un ristorante stellato,schiumette,improbabili accostamenti,piattini come opere d'arte con dentro ammennicoli gourmet di dubbio gusto...pago e vado via soddisfatto dopo aver fotografato i piatti e condivisi con gli amici,ho mangiato da cani,tipo roba allo zafferano e liquerizia (🤮)ma più ho pagato e più mi ritengo soddisfatto,sono un degustatore gourmet semplice...
Perché giudichi una persona che non conosci e un’esperienza che, evidentemente, non hai mai provato?
Perché mugugni come un bambino delle elementari?