Eating at Osteria Francescana by Massimo Bottura, three Michelin stars
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- Опубликовано: 9 июл 2024
- 13.12.2020.
Finally we are able to take you with us to Modena, to live the incredible experience of the Osteria Francescana restaurant of chef Massimo Bottura, 3 Michelin stars, named the best restaurant in the world in 2016 and 2018 in The World's 50 Best Restaurants.
The experience meets the expectations, maybe better than our first visit in 2016, with a menu inspired by The Beatles album, "Sgt. Pepper's Lonely Hearts Club Band": psychedelic, colorful, complex and super creative.
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Per chi vi segue dagli inizi, questo video e quello di Villa Crespi sono un po’ come il Natale. Grazie, ogni domenica è sempre una gioia vedervi.
Ricetta fatta da me: ruclips.net/video/GMK48su0-Fs/видео.html
Io sono uno delle tante persone che vanno mangiare alla mensa della Caritas da anni e non dico quanti perché vi spaventereste. Non potrei mai spendere 800€ per un pranzo ma non mi permetto di criticare 2 persone che stimo per la loro simpatia e educazione, anzi li ringrazio per i contenuti dei video che seguo sempre con affetto e calore. Ogni persona è responsabile di sé stesso. Grazie Francesca e Giano per avermi portato virtualmente in questo ristorante. Vi auguro buone feste e soprattutto un buon anno!! Andrea
Ciao Andrea, un caloroso augurio di buon anno anche a te! 🙂🤗
Nemmeno io vado mai a mangiare nei ristoranti stellati ma non capisco chi li critica, alla fine danno lavoro, muovono l'economia (tra manodopera, fornitori etc il settore enogastronomico è l'unico che traina ancora l'economia italiana insieme al turismo) quindi se uno ci vuole andare saranno un po' cavoli suoi.
Ragazzi io se potessi permettermelo ci andrei eccome! In questi posti non è una questione di cibo, ma una questione di esperienza in toto, secondo me. La cucina ha raggiunto livelli concettuali che meritano il conto stratosferico.
Nonostante la tua situazione, complimenti per il commento benevolo e privo di invidia, ti abbraccio virtualmente e ti auguro che il vento giri bene per te.
@@cyranayt7457 grazie mille, le cose con buona voglia stanno migliorando, grazie del calore ricevuto 💪
Io che vi guardo mentre mangio i sofficini findus, nome del mio piatto: Money, money, money where are you?
Ahahahahahahah
@Vladimir Putin *orecchiette , cime di rapa , pancetta e peperoncino
@@faustapposto9010 la cucina stellata è una filosofia o ci credi oppure no. Bottura rimane molto particolare. Se non si è convinti meglio non spendere i 500 euro. In italia grazie a dio è presente anche una cucina genuina e semplice che non ha nulla in comune con quella stellata.
@@giupass9143 ma scherzavooo , sono un grande ammiratore sia della cucina classica italiana (ogni regione ha le sue specialità) , che dell'alta cucina. Se avessi qualche soldo in più sarei felicissimo di provare anche quest'ultima :(
@@faustapposto9010 il riferimento alle cime di rapa ci va' a pennello è un piatto semplice e complesso. La pasta deve essere ottima l'olio di oliva anche 2 belle acciughe una punta di peperoncino non troppo forte... la versione di mia nonna che era di Foggia era molto umida a me piace un filo più asciutta...
Ammettiamolo: aspettavamo tutti che arrivasse questo video
Vero..
Esatto. Questo ristorante è ICONICO nonostante tutti gli stellati che hanno provato erano spettacolari
Risposta scontata, ovviamente sì
Assolutamente si
Verissimo
Bello vedere questo video mentre mangio pringles alle 3 di notte
Chimica?
aggiungerei "tutto fatto"
11:32 qui si mangia non si beve
WOW, lo aspettavamo tutti questo video
Grazie del video, molto informativo, all'Osteria Francescana avevo cercato due volte di prenotare qualche anno fa, quando non era ancora così famoso, venendo sempre scoraggiato dai tempi di attesa geologici. Vedendo ben bene cosa mi aspetterebbe, illustrato a puntino da voi due ... mi è passata la voglia di andarci. Siete proprio bravi continuate così!
aspettavo questo video da una vita!
E come al solito, tisana, coperta, divano e un vostro video... inverno perfetto.
Siete fantastici ❤️
Video che hanno fatto anche tanti altri youtubers e che, non sono mai riuscito a vedere fino alla fine. Il vostro invece, tutt'altra cosa. Altro livello. Grazie per averlo fatto; stavolta sono arrivato in fondo.
E dai primissimi video sempre e ancora qua!mitici ragazzi! complimenti!👏👏👏🔝🔝🔝
Siete grandi ragazzi, perché riuscite davvero a portarci con voi dentro ai ristornati che visitate. Questo video merita il primo posto insieme a Villa Crespi del mitico Antonino.
Aspettavo questo video da quando mi sono iscritto 🤩
Vi seguo dall'inizio,aspettavo questo video da tanto!
Massimo Bottura è un genio, una persona molto sensibile all’arte , alla musica , i suoi piatti sono dei capolavori: ricordo benissimo il piatto del Parmigiano a seconda della stagionatura. dedicato ad vecchio signore che lavora alla stagionatura del parmigiano. Poi Chicken Chicken Chicken where are you... dedicato alla figlia, con un aneddoto stupendo... quello che mi dispiace che non abbiate assaggiato Ooops... mi caduta la crostata. Tutti i piatti di Bottura sono dei capolavori, e supportato dalla meravigliosa moglie.
Quando posso almeno una volta all’anno ci vado anche io!
Grazie per aver portato un pezzo di paradiso in video! ❤️❤️❤️❤️❤️
Apprezzo l'estro, la sperimentazione, l'impulso all'economia del territorio e altro che sicuramente dimentico, detto questo, sono tanti soldi.
Cmq la paraculata di dedicare una delle tre meringhe alle donne (che lavorano con loro!) se la potevano pure risparmiare. E poi la storia che Lucy In the Sky With Diamonds voglia dire LSD è una bufala. In generale... I piatti visivamente non li ho trovati così appetitosi (come ad esempio quelli di Cannavacciuolo), il concept un po' stucchevole (LSD bla bla bla... LSD bla bla bla...) e il prezzo mi è sembrato eccessivo, anche valutando le vostre espressioni; ci sono dei posti che vi hanno entusiasmato molto di più, secondo me. Senza contare che il fuori menù finale ad una persona qualunque che ci va non credo che lo portino (e mi è francamente sembrato il piatto più appetitoso).
PS.
Poi ho letto un po' di commenti di moralisti da quattro soldi; gente... stiamo parlando di una coppia di professionisti (probabilmente senza figli) che hanno costruito un fantastico canale basato sul cibo e sui viaggi, che sta avendo giustamente successo. Se non li spendono loro i soldi (che in questo caso è come fare un investimento per il canale, fra l'altro) chi dovrebbe spenderli? Guardate che l'economia va a catafascio proprio se chi può spendere si tiene i soldi in tasca per paura della pandemia; e a quel punto sì che sono dolori per tutti. Usate la testa prima di commentare.
Sempre belli i vostri video che ogni tanto mi capita di guardare...la Franci di una bellezza naturale straordinaria!
Ciao, Buon Natale e grazie per i vostri video!
Meritate mooolti, ma molti più iscritti. Veramente complimenti, avete uno stile unico
Partorisco tra due settimane, non ho mai avuto voglie, inutile dirvi che mi sono venute tutte oggi guardando il vostro video 🤣🤣
Sempre meravigliosi i vostri video❤ siete il mio canale preferito
Non cambiate mai i vostri video sono unici!!! Davvero complimenti
Cosa? Siete a 200k? Io mi ricordo come se fosse ieri che vi avevo iniziato a seguire a 11k iscritti, vi meritate tutto ciò
La domenica mattina siete un appuntamento fisso e molto gradito! Oggi poi avete realizzato, per me, un sogno! Grazie per farci evadere da queste giornate tristi ed uggiose! Grazie ragazzi, siete il top!
Questo meraviglioso video calza a pennello per convincermi a prenotare e regalarmi questa esperienza per i miei 30 anni, grazie 😍
Finalmenteeeeeeeee lo aspettavo da secoli 🤗 corro a vederlo!😘
Video con descrizioni ed emozioni trasmesse in modo superlativo,...un locale importante dove concentrarsi anche sugli user non è facile,....molto professionali sia il personale che voi,....bravi!!
Ciao ragazzi. Premetto che sono appassionato di alta cucina, e che ho avuto la fortuna di gustare i piatti di Scabin, Canavacciuolo, Batavia e molti altri. Ho guardato con attenzione il vostro video, soprattutto perchè amo capire gli abbinamenti dei vini. So perfettamente che l'alta cucina richiede studio ed esperienza...ma 400 euro a testa no. Sono davvero uno schiaffo alla miseria. Non critico assolutamente voi, perchè ovviamente ognuno coi propri soldi ci fa quello che vuole. Però dai...così è davvero troppo! Un abbraccio
Completamente d'accordo.
D'accordo alla grande..
Video stupendo, voi siete fantastici e Bottura sicuramente un'esperienza da provare almeno una volta!
Siete troppo forti oltre che simpaticissimi....
Top, vi adoro ❤
Un video semplicemente strepitoso, bravi bravi bravi 🙌
Aspettavamo un po’ tutti questo video. Grazie per averci portato nel miglior ristorante al mondo dal migliore chef al mondo. Buone feste franci e giano
Stupendamente stupendo si può dire? Grazie, è stato un bel regalo di Natale questo video....un abbraccio ragazzi e tanti auguri🤗
il video che stavamo tutti aspettando 🤩🤩🤩
La svrangata in cinque consistenze!
Sismo un Italia?? E perché i piatti stanno in inglese!! Si chamo topinabur con l'accento sulla u . Visto che siete tan internazioonali!! Che palle!!!
@@administracionadj4539 è un menu degustazione omaggio ai Beatles
@@benildepalermo2209 🤣🤣 lascialo stare, fai meglio
@@administracionadj4539 in realtà si dice ciapinabò dato che è PIEMONTESE
@@blowup7320 se la domanda è riferita all'uso dell'inglese, è perché i titoli dei piatti sono tratti da canzoni dei Beatles, quindi banalmente inglesi.
Se la domanda è riferita al senso di fare un menu degustazione omaggio ai Beatles, farsi ispirare da arti diverse da quelle di appartenenza si è sempre fatto (brani di musica ispirati da quadri, poesie ispirate da brani musicali et cetera), Bottura ad esempio si è già ispirato molto alla pittura, come pure Marchesi. Sul perché proprio i Beatles, questa è una scelta estetica di Bottura
Prima esperienza in un 3 stelle proprio quest’estate. Il menu era differente e mi ha lasciato senza parole. Un esperienza più che una cena. Bel video💪 saluti dalla Svizzera (parte italofona)👋
Complimenti ragazzi! Video Fenomenale , che invidia.
Non vedevo l'ora...lo aspettavo 🥰🥰🥰
Io voglio andare contro corrente, sapendo a priori che il mio commento non riscuoterà alcun successo, ma al di là del tema artistico formidabile, la cura del dettaglio e la scelta degli ingredienti, su cui non si discute, mi sembra che oltre ai 100 grammi di pesce e ai 50 grammi di wagyu non restino altro che fiori, noci, funghi e spezie. Molto cibo teoretico più che fisico.
Con 800€ compro due costate Wagyu da 350 grammi e una bottiglia di Sassicaia.
Per quanto il Signor Bottura possa renderci orgogliosi nel mondo, di fatto la sua cucina si discosta totalmente dalla filosofia culinaria italiana del “semplice e buono”. Filosofia che, a parer mio, Canavacciuolo comprende meglio.
Comprendo la tua posizione anche se non la condivido, quantomeno tu hai esposto argomentando, al contrario di quelli che scrivono "questi ristoranti non hanno senso, viva le osterie etc..."
Stavolta e' invidia pura al 1000000000%.
Non potendo fare come voi, almeno sogno con i vostri video.
Bellissimo video ,mi viene voglia di prenotare ancora!!!
veramente bellissimi i vostri video ragazzi congratulazioni !
Complimenti sempre contenuti spettacolari, siete magici ragazzi!!Un abbraccio forte forte e buona domenica 😘😘😘
Ragazzi che soddisfazione (e che invidia) vedervi nel tempio della ristorazione italiana e mondiale! E come sempre l'avete raccontato con tutta la vostra simpatia e umiltà
@@Theitaliangjrinch si tratta di piatti della cucina italiana reinterpretati in chiave contemporanea. Ovviamente non rispettano la vera e propria tradizione perché sono presentati diversamente e abbinati con ingredienti più particolari. Ma il concetto che sta alla base del pensiero dello chef è proprio "tradizione in evoluzione", quindi piatti e ingredienti italiani rivisti ed evoluti 🙂
Devo dire che si ho provato una sana Invidia ....
Mamma mia uno spettacolo per gli occhi, provo tanta invidia.
Complimenti ragazzi 😉👍👍👍
Che dire, penso che questo sia il più bel video di questo genere che abbia visto finora.
Io attendo il video da l'Argine a Vencò! :)
Siete un concentrato di ironia, cultura ed eleganza. RUclips Italia non vi merita, ma noi siamo felicissimi di poter godere di questi contenuti. ❤️
Cringe.
Sicuramente tutto buonissimo ma quella focaccia penso che sia stata goduriosissimaaaaaaa! Grandi ragazzi. Per farci sognare e immaginare di poterci sedere anche noi a quel tavolo. Siete tanta tanta roba! ♥️💯
Bel video grz come sempre 🤗
Alla fine ti cantano
"So let me introduce to you, the one and only Bill of Fear!" :D
Scherzo, molto belli i piatti, sicuramente un ristorante che proverò con grande piacere, mi sta simpatico Bottura :)
Ormai siete un'appuntamento fisso la domenica come una poltrona per due la vigilia di natale
Aspettare questo video è stato come l'attesa di aprire i regali di Natale!
Siete i migliori continuate così...
Ve lo confesso: aspettavo questo video da un po', e l'attesa è stata ampiamente ripagata. Spero di vedervi presto mangiare da Uliassi, nuovo 3 stelle michelin a Senigallia (AN), per vedere dalla vostra video-recensione se ne vale il rene... ehm, se ne vale la pena.
Passione & spontaneità sono il segreto del vostro successo. grazie Giano e Francy. Siete diversi da tutti gli altri. E' come se fossimo li con voi a tavola!
Video fantastico complimenti come al solito e super scarpette stellate 👏👏
Fantastici come sempre !!!!! 😄😄❤❤❤
"Il pane ci è stato portato apposta per fare la scarpetta" è un'affermazione ha un che di filosofico.
No ma gli amuse bouche ispirati all’LSD mi hanno spiazzata, bellissimo 😍
come sempre strepitosi! Vi si vuole bene! Ciao e buon natale (in ritardo) e buon anno (in anticipo)! Christian
Competenza e simpatia. Complimenti, è un piacere seguirvi. Grazie.
Ci fosse una volta che dite di un piatto: “sto piatto fa schifo” 😂
Combo perfetta: gli youtuber migliori del mondo nel ristorante migliore del mondo!!!
Il video più atteso...top!
Finalmente!!!!!!! era da tanto tempo che aspettavamo questo video....grazie per questo regalo di Natale :)
Ragazzi, siete strepitosi. Grazie delle belle esperienze che ci permettete di condividere!
L unico canale che mi fa appassionare dei stellati e del cibo in genere..siete davvero bravi
Anche per me. Non sono una mangiona, mai seguito canali di questo tipo nè mai desiderato mangiare in un ristorante stellato ma...loro sono l'eccezione, bravi !
Video fantastici ragazzi!
Il top dei top. Vi siete fatti il regalo di Natale😁😁😁. Auguri Franci e Giano
Guardarvi mentre mangio latte e cereali Carrefour alle 2 di notte :)
Eri in chimica?
Sul “che ve lo dico a fare!?” Francy ha vinto!
Grandissimi come sempre!
Video che già diventerà una pietra miliare del canale. Menù dello chef come al solito su un altro livello.
Da recuperare anche la storia di Sgt. Pepper's, l'lp che cambia in effetti l'immaginario mainstream dell'epoca. Un impatto più unico che raro. Chapeau!
Due Friulani finalmente... Sono commosso!
ma se sono piemontesi?!
@@kowalski2015 i vini! 🤣🤣🤣
Prima di guardare i piatti sono andato alla fine a guardare il conto🤣🤣
Unici da sempre posto mozzafiato video spettacolo❤
Siete entrati on un ristorante o in una galleria d'arte? I piatti erabo realmente dei quadri, diventava quasi un sacrilegio affondarci le posate... poi come sempre il vostro fine racconto ci fa vivere il sapore delle pietanze.
Bottura è realmente un maestro nel suo campo e lo apprezzo particolarmente perchè in epoca di sempre meno chef è più showman, lui è rimasto chef
Il prezzo, beh come sempre, può creare innumerevoli controversie, c' è chi può vederlo fuori logica e c'è chi puo pensare che comunque uno spettacolo si paga... ultimo biglietto per Vasco, un posto in poltronissima al Derby, e un pranzo da Bottura..
Ai posteri l'ardua sentenza....
Bravi ragazzi come sempre...
Proprio prezzi francescani!
Tutorial per servire i piatti in un ristorante stellato:
- dire "signori" alla fine di ogni presentazione;
- ...
Ragazzi questa cena o pranzo, a causato in me un emozione orgasmica,, grazie di cuore, faccio il cuoco dal 1972,un abbraccio
Finalmente Vi aspettavo❤
Questa è arte, non è cucina😍
C'è chi spende 800€ la domenica a pranzo per mangiare, e chi come me, è povero e mangia gli avanzi del sabato sera.
Vuoi mettere la bontà della pizza fredda
E c'è chi ha la gastrite con sindrome vaso vagale, e attacchi di ipotermia post prandiale che ormai il cibo lo vede solo nei video di "quelli di iutub". Sig, sob. 😅😭
C'è anche chi da ingredienti poveri sa trasformarli in piatti gustosi, come il mio pane cotto e cime di rapa ( rivisitato) e con 5 euro ti " lecchi i baffi"
@@lucianapennella1701 brava
@@lucianapennella1701 sembra proprio appetitoso. Puoi scrivere qui la ricetta? Sempre che Giano e Franci non si offendano!
Bravissimi come sempre! 😃
Sempre al TOP 🔝
la cosa più sorprendente di questo video è stato scoprire che all'interno di questo "ristorante" vi sono esposte delle opere di Takashi Murakami, un'ambiente e un arredamento straordinari.
Rosetta Romana + salame Veneto + Vino Refosco e un pezzo di formaggio Carnia fresco o Asiago.Mi accontento di poco.
Video sempre stupendi
Siete veramente Bravi grazie dei video
Commentate i piatti tutti allo stesso modo..😢
Ragazzi, visto che poi "non ci vediamo" Buon Natale❤️!
I miei più sinceri complimenti.. siete molto simpatici, e molto preparati riguardo al cibo. . Bellissimi i piatti e fantastico il servizio..
No vabbè, siete da Bottura! Come vi invidio. Like sulla fiducia e adesso mi gusto il video!
Eh beh, spendere 800 euro per mangiare il niente.
L'arte dell'apparire al suo zenit.
Dopo 27 piatti voglio vedere se hai ancora fame
Io sono di Modena ed è tanto che aspettavo che andaste all'Osteria Francescana! ma....non vorrei dirlo.. ma secondo me finito il video, anche se è stata una gran esperienza in un 3 stelle, avete bestemmiato in tedesco per tutti i soldi che avete speso! Praticamente in una volta sola avete speso come in tre ristoranti stellati in cui andate di solito... Yeah..🤙🏻🤙🏻
ragà aspettavo solo questo..grandi
Thank you for this posting! I am in total awe and delight! My only request is that your videos would be longer in length!
Thank you, thank you, thank you!