Może zawierać GLUTEN | Słowo na sobotę #45
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Przepraszam za dźwięk tego filmu. Źle przypiąłem mikrofon i zorientowałem się dopiero jak wszystko nagrałem. Tyle tylko umiałem z tego odratować.
Patronite ► patronite.pl/N... ◄ Możliwość wsparcia kanału
Subskrypcja ► / uwaganaukowybelkot
Facebook ► / uwaganaukowybelkot
Twitter ► / naukowybelkot
Instagram ► / naukowybelkot
Grupa na facebooku ► goo.gl/HP8J83
Wyłącznie Naukowy Bełkot ► goo.gl/Do7VCc
===
Muzyka:
Seasonal
===
Timeline:
4:26 Czym jest gluten?
6:01 Jak gluten może zaszkodzić?
13:28 Czy nietolerancja glutenu istnieje?
17:22 “Zespół nieszczelnego jelita”
20:23 Gluten a autyzm
25:54 Jeść albo nie jeść...
===
Źródła:
Pauline Koh-Banerjee i in. - Changes in whole-grain, bran, and cereal fiber consumption in relation to 8-y weight gain among men
Eva Qing Ye i in. - Greater Whole-Grain Intake Is Associated with Lower Risk of Type 2 Diabetes, Cardiovascular Disease, and Weight Gain
Cristina Bucci i in. - Gliadin Does Not Induce Mucosal Inflammation or Basophil Activation in Non-celiac gluten sensitivity: literature review.
Mansueto P i in. - Patients With Nonceliac Gluten Sensitivity
Jessica R. Biesiekierski i in. - No Effects of Gluten in Patients With Self-Reported Non-Celiac Gluten Sensitivity After Dietary Reduction of Fermentable, Poorly Absorbed, Short-Chain Carbohydrates
Carol Parrish i in. - Non-Celiac Gluten Sensitivity Where are We Now in 2015?
Matthew A. Odenwald i in. - Intestinal permeability defects: Is it time to treat?
www.npr.org/sec...
Alessio Fasano - Zonulin and Its Regulation of Intestinal Barrier Function: The Biological Door to Inflammation, Autoimmunity, and Cancer
lpi.oregonstate...
www.autismspea...
www.webmd.com/b...
M Hadjivassiliou i in. - Gluten sensitivity as a neurological illness
Caroline R. Meijer i in. - Coeliac Disease and Noncoeliac Gluten Sensitivity
F. Pires Soares i in. - Gluten-free diet reduces adiposity, inflammation and insulin resistance associated with the induction of PPAR-alpha and PPAR-gamma expression
Carlo Catassi i in. - Non-Celiac Gluten Sensitivity: The New Frontier of Gluten Related Disorders
Georgianne Arnold i in. - Plasma Amino Acids Profiles in Children with Autism: Potential Risk of Nutritional Deficiencies
Austin Mulloy i in. - Gluten-free and casein-free diets in the treatment of autism spectrum disorders: A systematic review
Grażyna Czaja-Bulsa - Non coeliac gluten sensitivity e A new disease with gluten intolerance
Imran Aziz i in. - The rise and fall of gluten!
Invited Commentary: How healthy is a gluten-free diet?
Timothy Buie - The Relationship of Autism and Gluten
Glenn Gaesser i in. - Gluten-Free Diet: Imprudent Dietary Advice for the General Population?
Wendy Marcasson - Is There Evidence to Support the Claim that a Gluten-Free Diet Should Be Used for Weight Loss?
Federica Di Berardino i in. - Ménière disease and gluten sensitivity: Recovery after a gluten-free diet
Michelle Pietzak - Immunologic Reactions to Wheat: Celiac Disease, Wheat Allergy and Gluten Sensitivity
Josh Lister i in. - Behavioral effects of food-derived opioid-like peptides in rodents: Implications for schizophrenia?
Zhongjie Sun i in - Findings in normal rats following administration of gliadorphin-7 (GD-7)
Fred J.P.H. Brouns i in. - Does wheat make us fat and sick?
Milda Stuknytė i in. - Release of wheat gluten exorphins A5 and C5 during in vitro gastrointestinal digestion of bread and pasta and their absorption through an in vitro model of intestinal epithelium
Marios Hadjivassiliou i in. - Gluten sensitivity: from gut to brain
Colin A. Heberling i in. - Hypothesis for a systems connectivity model of autism spectrum disorder pathogenesis: Links to gut bacteria, oxidative stress, and intestinal permeability
Katlyn Nemani i in. - Schizophrenia and the gut-brain axis
!["Babcine" metody leczenia [Ziarna prawdy] | Słowo na sobotę #48](http://i.ytimg.com/vi/tBu53DZfnyM/mqdefault.jpg)
!["Babcine" metody leczenia [Ziarna prawdy] | Słowo na sobotę #48](/img/tr.png)
Świetny materiał, mam celiakie ale moda na "bezglutenowe" życie lansowane przez media bardzo mnie bawi. Na plus jest zdecydowanie zalew produktów, które przez lata były dla mnie niedostępne.
Tak. To zdecydowany plus tego wszystkiego. Mogłem o tym powiedzieć...
Tak jak ta "nowa" wódka bez glutenu, co wcześniej nie istniała :P
no ten koklusz mnie rozwalił :) tak Trzymaj odcinek jak zawsze świetny. Właśnie informacje!!!! Masz racje nawet 101% !
Co do "nowych" artykułów spożywczych bez glutenu - sprawdź pieprz zmielony. Z jakiejkolwiek firmy. Wszystkie mogą zawierać gluten. Ryż, kasza jaglana, soczewica, soja czy inne produkty naturalnie bezglutenowe mogą być zakażone glutenem chociażby na taśmie. Człowiek z celiakią woli wybrać produkt, który posiada certyfikat bezglutenowości niż taki, na który nie jest napisane, że zawiera gluten.
ale kogo to obchodzi? tylko i wyłącznie Tych co są "uczuleni" na ten gluten, no bo mam to gdzieś. a cukier to np co? jest we wszystkim nawet w tym co nie słodkie i co Jesz.
Moda na dietę bezglutenową ma dobre i złe strony dla osób z celiakią. Z jednej strony teraz w każdym markecie są dla nich stoiska z jedzeniem bezglutenowym (wiem jaki problem stanowiły ceny i dostępność, bo mam rodzinie osobę z celiakią), z drugiej zaś ich schorzenie często nie jest teraz traktowane poważnie i muszą się tłumaczyć, że nie są hipsterami i nawet bardzo mała ilość glutenu im poważnie zaszkodzi.
Uwielbiam gluten, a konkretnie siatkę glutenową, dzięki której mogę jeść wspaniałe ciasta drożdżowe. Najlepiej z posypką :)
8% populacji ludzi cię nienawidzi
"Przekopałem się przez masę literatury. Możecie zobaczyć w opisie, w sekcji źródła". Myślałem sobie: no pewnie coś tam przeczytał, jakąś wikipedie, albo inne cuda wrzuci na odjeb się do opisu. Po rozwinięciu prawie zawału dostałem od takiej ilości źródeł, z których nakręciłeś materiał :). Jeśli chodzi o samą treść przedstawioną w filmie, to jak zawsze jestem pod ogromnym wrażeniem tak dobrej stronie merytorycznej kanału.
Wszystko bardzo profesjonalnie przygotowane - niesamowita wiedza.
Brakuje mi w tym odcinku tylko jednego powiązania gluten/Hasjimoto (autoimmunologiczne zapalenie tarczycy). Istnieje kilka/kilkanaście prac naukowych, które potwierdzają silną korelację pomiędzy spożywaniem glutenu a nasileniem objawów choroby. I tu ponownie winna jest gliadyna i jej budowa molekularna, która przypomina budowę komórek tarczycy, więc jak się przedostanie do krwiobiegu to pobudza układ odpornościowy do produkowania przeciwciał przeciw tarczycy, które oczywiście atakują tarczycę.
A żeby nie być gołosłowną podaję przykładowe publikacje w których jest poruszany temat glutenu i Hashimoto:
Collin P, Salmi J, Hällström O, Reunala T, Pasternack A. Autoimmune thyroid disorders and coeliac disease. Eur J Endocrinol
Akcay, M. N., and G. Akcay. "The presence of the antigliadin antibodies in autoimmune thyroid diseases." Hepato-gastroenterology 50
Sategna-Guidetti, Caria, et al. "Autoimmune thyroid diseases and coeliac disease." European journal of gastroenterology & hepatology
Strieder, Thea GA, et al. "Risk factors for and prevalence of thyroid disorders in a cross‐sectional study among healthy female relatives of patients with autoimmune thyroid disease." Clinical endocrinology
Hakanen, Mervi, et al. "Clinical and subclinical autoimmune thyroid disease in adult celiac disease." Digestive diseases and sciences
Czy możesz w jednym z kolejnych odcinków wypowiedzieć się na temat wpływu na organizm człowieka spożywania żywności podgrzanej w mikrofalówce i przy użyciu płyty indukcyjnej? W sieci czytałem już tyle bredni na ten temat, że może warto byłoby naukowo wyjaśnić wątpliwości. Z góry dziękuję za ewentualne pozytywne rozpatrzenie przedstawionego wniosku ;)
Gdyby nie ta emotka na końcu to twój komentarz wyglądałby jak jakieś oficjalne podanie albo coś :D
Wi-Fi nadaje na takich samych falach co mikrofalówka - chyba nie jest aż tak szkodliwa
Problem polega na reakcjach, które zachodzą w zależności od otrzymywanej energii. Wystarczy poczytać, co warto, a czego nie podgrzewać przez mikrofalówkę. Wiele osób myśli, że w mikrofalówce jest jakiś pluton, który to podgrzewa. :D
Masa-san jakieś przykłady, dowody?
Gaming Ones and Zeroes PL
Ale że do czego mam się odnieść? Wystarczy zapoznać się z działaniem mikrofalówki. Czy ja gdzieś napisałem, że np. że od jedzenia z mikrofalówki dostaje się raka? "Problem" odnosi się do tego, że każdy pokarm zareaguje inaczej na promieniowanie mikrofalowe, a wspólnym elementem produktów, dla których zostało stworzone to urządzenie, jest woda jako przenośnik energii.
Czekam teraz na dysleksję, dysgrafię, dysortografię i dyskalkulię:) Nawet jako ktoś z papierami na dysleksję uważam, że jest to jakaś kpina...
W obecnych czasach gdzie piszesz na różnych urządzeniach, na których przeważnie są wgrane słowniki i urządzenie samo poprawia bledy ten temat juz jest mniej aktualny niż jeszcze pare lat temu. No bo kto teraz pisze cos ręcznie.
Nigdy nie potrafiłem ładnie pisać. Nawet gdy pisałem jedno zdanie po 1,5 minuty - nie dało rady. Polonistka w gimnazjum mi powiedziała, że jeśli nie załatwię sobie "papierów" na dysgrafię, to nie zaliczę roku (bo nie będzie w stanie rozczytać moich sprawdzianów, wypracowań etc.). No i skończyło się tak, że poszedłem do poradni psych.-pedag. i zrobiłem owe "papiery". Dodam tylko, że ortografia oraz matematyka zawsze były moimi mocnymi stronami i z nimi żadnych problemów nie miałem
Ja też jakoś nie mogę się przekonać do tych prawie wszystkich dys... Mam podejrzenie że sam mam dysortografię. Ponieważ za chiny ludowe nie potrafię nauczyć się ortografii. Wkółem na pamięć niektóre słowa , np może i morze. Papieru nie mam, bo jak chodziłem do szkoły to nie było takich chorób. Ale maturę mam, zawód tez , żyję , dyskutuje. Fakt z j.polskiego zawsze przez orty miałem obniżane stopnie, ale się udawało zdać. A dziś? MASAKRA, ze szkół wychodzą matoły bez jakiejkolwiek podstawowej wiedzy.
Popieram, chętnie posłuchałabym czegoś na ten temat.
Pewnie dzisiaj stwierdziliby u mnie dyskalkulię, nigdy nie szły mi operacje na liczbach. Może to i dobrze, że nie stwierdzili w szkole. Już wystarczająco mi odradzali mat-fiz i polibudę, z takim papierem to byłaby masakra. Miałam za to papier z dysortografii, ale nie było to przez mylenie ó z u, a raczej gubienie liter w wyrazach. Czasem się śmieję, że to dlatego, że szybciej myślę niż piszę :) Myślę, że te papierki się wzięły stąd, że każdy ma inne predyspozycje, a dzisiejsze szkolnictwo na siłę chce sprawić, aby wszyscy mięli takie same. A odstających od normy trzeba koniecznie zaklasyfikować jako odstających.
Podziwiam liczbę użytych źródeł, materiał na najwyższym poziomie.
Super że podajesz źródła bo czesto prowadze dysputy z osobami które opierają sie jedynie na ich bogu wiedzy zwanym WIKIPEDIA i warto ich zasypać konkretnymi pozycjami naukowymi.
Ile dostałeś od tajnego kongresu piekarzy?
Tajny Kongres Piekarzy, rozwaliłeś mnie tym xD Prawie tak poważne jak Illuminati. Jedni z tych dwóch są prawdziwi, nie mówię kto, bo nie chcę im podpaść xD
@@DarthZiZi każdy wie, że tajny kongres piekarzy
Po 2 latach obliczyłem - 2 działki około 100 m2 na atlantydzie, lub w nowym nowym nowym York'u za biegunem południowym
@@violettaklunejko2953 z chęcią poznamy te aktualne :-D
Kupiłem ostatnio paczkę płatków kukurydzianych, a tam wielki napis GLUTEN FREE! od razu poczułem się bezpieczniej!
Odkupię
teź mnie to rozbawiło
a kiedy tam był gluten...?
ile na tym glutenie zaoszczędziłeś skoro za FREE
tez takie płatki jem... bo innych nie było ;____;
rozanooka4 Był. Płatki były słodzone słodem, który pochodził z przemiany jęczmienia. tzw. słód jęczmienny. Teraz są wolne od tego składnika dzięki temu mogę je jeść.
I za to uwielbiam ten kanał. Ludzie często gadają swoje, często jest to coś pokroju przekazywanych plotek. A tutaj można znaleźć zawsze ładnie opisany temat w materiale opartym o istniejące badania et cetera. Kocham ten kanał ;__; aż łezka się w oku kręci.
masz najpiękniejszą twarz
h photo oj weź przestań, jeszcze się chłopak zawstydzi i ucieknie
+Doriminati pani Foto ma rację. Oraz ma zęby. Jednym slowem na sobote jest foto.geniczny.
This^
Dotrwałam do końca i dochodzę do wniosku, że twoja twarz jest całkiem w porządku. Nie narzekaj. A tak poważnie: Dzięki za kolejny, rzeczowy wykład.
i mi sie podoba ten seksowny lektor, mimo że nie jestem gejem ani heretykiem.
następny materiał o laktozie proszę...
Albo o mleku, będzie i o laktozie i o tym, czy powinno się pić mleko ;)
Paweł Paweł jak smakuje to powinno innymi słowy jak nie szkodzi to jeść i pić...a mi bardziej chodzi o skutki uboczne,których nie widać "gołym okiem" ,i które "wychodzą" po latach...
Wojciech Dziuba Słyszałem, że mleko zawiera o wiele za dużo substancji odżywczych dla dorosłego człowieka, a kampanie reklamowe wmawiają dzieciom, żeby piły dużo mleka. Chciałbym usłyszeć opinię na ten temat od pana Dawida :)
Wow, podziwiam za ilość materiału przez jaki musiałeś przebrnąć by w pełni wyrazić obiektywne zdanie. Dzięki!
Potrafisz zainteresować praktycznie każdym tematem. Myślę, że powinieneś wykładać na uczelni ;p Na takie wykłady to bym chodził...
pssst... Naukowy bełkot wykłada na uczelni ;)
Pssst... Gdzie?
w UMCS w Lublinie ale z tego co widzę to wykładał/wykłada bo robi doktorat :)
Uoooo, nie wiedziałem, ale w sumie nie ma się czemu dziwić ;) Dzięki za info :D
Tom Jerry to wybierz się do Lublina, Dawid wykłada tam na uniwerku Marii Curie-Skłodowskiej, pzdr
super material!! zrob o wplywie mleka i wyrobow mlecznych na organizm ludzki!
Podobno naukowcy odkryli powiązanie glutenu z wyginięciem dinozaurów.
I z dziurą ozonową. ;)
I z plamami na słońcu
I z Ebolą
I z awatarami z minecrafta na yt
+Gogeta I awatarami z Naruto czy innego gównianego anime dla mangozjebów
Jak patrzę ile pozycji jest w źródłach z perspektywy osoby, która zawodowo zajmuje się nauką to zastanawiam się ile czasu zajęło Ci przygotowanie tego odcinka. Bardzo, bardzo szanuję.
Ja mam celiakie i nie jem niczego co ma gluten już 9 lat i kurde dobrze mi z tym. Śmieszy m ie moda na nie jedzenie glutenu bo to niby takie dobre. Super film bardzo dużo mi wytłumaczyłeś. dziękuję.
moda na bezglutenowe jedzenie sprawia że jest ono tańsze i jest większy wybór co jest plusem dla chorych na celiakię
Nie wiem czy sprawia że jest tańsze czy droższe raczej... Ale na pewno jest większa dostępność. I my chorzy na tym korzystamy:)
Moja mama jest chora na celiakię i moda na żarcie bezglutenowe bardzo jej pomaga bo kiedyś było niewiele jedzenia bezglutenowego
@@ninamariaDS Jeśli "hipsterska moda" przeminie, a producenci takiego jedzenia będą dalej je produkować, to na pewno wyjdzie na plus. Jeśli zaś będzie rosła to tylko patrzeć kiedy plusy większej dostępności zostaną zredukowane do zera lub przekroczą ten pułap na niekorzyść potrzebujących (prosta ekonomia). Póki jednak nie ma tragedii z cenami - a, dzięki popularności, osoby chore mają do nich (produktów) łatwiejszy dostęp i po prostu łatwiej im się żyje - to niech żyją hipsterzy! :P
Bardzo merytoryczny materiał dużo informacji, dziękuję.
"Bo jeżeli macie celiakie to bardzo dobrze" :D
xD
XD
xD
XD
XD
Wiele osób ma zespół bijącego serca. Jest to powodowane przez jakieś cukry, O2 i wodę. Ciekawy pomysł na odcinek o tym. :D
No i pyk, temat solidnie wyczerpany, świetny odcinek :)
Jak dobrze że wreszcie wróciłeś do tematów ważnych z punktu widzenia zwykłego człowieka, nie tylko nauko-ciekawostkowania. Jedzenie to jest podstawa życia, wszystko co dotyczy tego tematu jest bardzo ważne. Trzy łapki w górę. Ja już nie mam siły tłumaczyć znajomym, że zwykłe pieczywo nie szkodzi. Tego samego co mówisz nauczono mnie kilkanaście lat temu na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i najwyraźniej nic się nie zmieniło
Kawał dobrej roboty! Ogromny szacunek za to co robisz. I super, że odcinki są coraz dłuższe :)
Panie Dawidzie, tego typu programy powinny być rozpowszechniane na większą skalę.
Dziękuję w ogóle za kanał poświęcony wielu zagadnieniom o których większość ludzi nie ma pojęcia.
Jednakowoż wracając do tematu glutenu; mój brat urodzony w roku odległym tj 1983 został zdiagnozowany, jak na tamte czasy, jako dziecko bezglutenowe. Wtedy to był problem, a że czasy były ciężkie i dostępność do ogólnie, dzisiaj dostępnych materiałów spożywczych była strasznie ograniczona, okazało się po jakimś zasie że ta tolerancja, a w zasadzie jej brak nie występuje w przypadku mojego brata. Ja sam byłem zbyt młody, żeby to pamiętać, natomiast z opowiadań moich rodziców pamiętam, że strasznie klęli na lekarzy za źle postawioną diagnozę.
tak to już czasami bywa, że nawet lekarze nie mają racji dla tego im też należy się margines błędu.
A dla tych wszystkich tzw HIPSTERÓW co to nie jedzą glutenu bo to ich zabija: ja zjem za WAS :)
Pozdrawiam i czekam na więcej ciekawych materiałów.
Strasznie oczytany człowiek, szanuje!
...i tak cały czas, najtrudniejszym elementem diety bezglutenowej, jest powiedzenie rodzicom, że jest się gejem.
Podobno odkryto ślady glutenu na wraku Tupolewa...
jestes durniem z WSI ruskiem ?
@@Stanislaw_Polska Tupolew spadł bo Kaczor jadł mąkę.
XD najlepsza teoria, jaką słyszałam XD
Jak artykuł w Superexpresie: "Gluten - zabójca z Tupolewa" XD
Świetnie, że się nagadałeś! Merytorycznie i dogłębnie analitycznie. Właśnie dlatego oglądam twój kanał. DZIĘKUJE!!
To teraz jeszcze możesz zrobić materiał o nabiale! :D
No właśnie, suplementacja selenu. Ostatnio coraz częściej widuję produkty chwalące się zawartością selenu (np. jedna woda mineralna reklamowana na autobusach PKS Bydgoszcz, "Selenka" bodaj), pomimo tego, że niedobór tego pierwiastka dotyczy prawie wyłącznie bezglutenowców, co sugeruje, że że grupa docelowa tych selenowych produktów to właśnie ci, którzy łatwo nabierają się na pozory naukowości, więc "Niewidzialna Ręka Rynku" strikes again! Przy okazji, o modzie na dietę bezglutenową dowiedziałem się dwa lata temu z South Parku- bardzo przydatny serial, można go używać jako systemu wczesnego ostrzegania przed pomysłami z Zachodu.
Niedobór selenu dotyczy ok. 80% Polaków. Taki nasz urok. Na przestrzeni lat nastąpiło zubożenie gleb i produkty zbożowe nie dostarczają nam wystarczającej ilości tego pierwiastka. Jeśli ktoś rezygnuje ze zbóż, to już w ogóle tragedia w tym temacie. Z jednej strony "Niewidzialna Ręka Rynku" oczywiście działa, z drugiej - nauka nauka też ma coś do powiedzenia.
Siema, na mnie mówią selen! Pozdro.
Nareszcie! Kolejny odcinek najlepszej serii na PL YT!!
Już myślałem, że czekanie mnie zabije. A tu nagle, w ostatnim momencie - bum! OGLĄDAM!
ja już nawet wódkę bezglutenową widziałem w sklepie;p piłem nawet i czułem się po niej na drugi dzień tak samo bez różnicy jak po innych wódkach:)
"Żyj i daj rzyć innym" jak to koleżanka od polskiego mówi :P
Dieta bezglutenowa ma pewne plusy:
1) Samo przejście na dietę i zastanowienie się co się je daje dużą poprawę.
2) Ciężko popełnić "grzech żywieniowy" nie jedząc glutenu. Pączki, drożdżówki, kebaby czy pizze robią out.
Ja chcąc mieć jakieś argumenty do dyskusji wytrzymałem trochę ponad miesiąc i nie mogłem już wytrzymać, czułem się fatalnie, ale moja dieta wcześniej obfitowała w pełne ziarno a do tego kocham jeść i gotować więc ta dieta odebrała mi sporą część radości z życia.
A tak w ogóle to genialny program. Pozdrawiam
jak w 1:57 powiedziałeś "ale zanim zaczniemy" to przypomniało mi się. Tak, zanim zaczniemy łapka w górę.
100% popieram całość materiału. Tendencja do niespożywania produktów zawierających gluten w moim odczuciu to swojego rodzaju moda. Osoby faktycznie cierpiące na schorzenie to niewielki odsetek społeczeństwa. Poza wcześniej wspomnianymi przypadkami, większość stosujących tego typu dietę ma najwyraźniej spory problem z głową i podlega zbiorowej nielogicznej modzie na jedzenie produktów bezglutenowych. Ze swojej strony sugeruję szczyptę zdrowego rozsądku i sporo sportu w życiu (mi przynajmniej zapewnia to maksimum zdrowia, czego wszystkim życzę).
Bardzo dziękuję za solidną dawkę wiedzy. Mam problemy zdrowotne i pojawiły się naciski koleżanek na wprowadzenie diety bezglutenowej, bo jest "najlepsza" i "leczy wszystko". Teraz czuję, jakbyś temat poruszył specjalnie w odpowiedzi na moje rozterki. ❤
14:33 "Dokładnie" - perfekcyjnie wypowiedziane :D jeśli któryś tam ma sławne "nic bardziej mylnego", to on powinien mieć właśnie to "dokładnie" xD
Na prawdę szacun za twoje przygotowanie do każdego tematu.. Musisz poświęcać dużo czasu...
Legenda głosi że ten o to youtuber odpiszę Giezikowi i nie bedzie jutro wojny
Nie dam się nabrać na takie sztuczki psychologiczne...
... oh wait.
+Uwaga! Naukowy Bełkot ALE ON TO CWANIE WYMYŚLIŁ, NIE? :D Niezły z niego mentalista. :D
Czarodziej...
Hehe
+Uwaga! Naukowy Bełkot spokojnie, masz jeszcze czas do jutra aby wywołać jakąś wojnę.
Moja znajoma ma celiakie. Restauracje nie traktują jej poważnie, kiedy pyta się czy w czymś nie ma glutenu, tylko jako kolejną osobę, której nic się nie stanie, kiedy jej podadzą gluten. A jej się dzieje. I jest to częściowo wina dzisiejszego szału na niejedzenie glutenu przez osoby zdrowe.
Super super odcinek! Przede wszystkim - obiektywny. A to wiele, wiele !
Przez jakiś czas mocno poruszałam się w klimatach "anty-glutenowych", zaciekawiona jak to wszystko działa (para-biologiczne wykształcenie to i ciekawość się włączyła) i przez chwilę nawet na takiej diecie byłam (bez stwierdzonej nietolerancji etc.). I rzeczywiście, waga fajnie spadała, dobre samopoczucie było... no ale jak się człowiek przestawi z jedzenia chleba, ciastek i pizzy na warzywa i zdrowe źródła białka to nie ma się co dziwić ;)
A potem mnie trochę uderzyło jak dużo jest w społeczności antyglutenowej takiej lekkiej sektowości. I straszenia. I z pewnością wywyższania się. I jak dla mnie, trochę hipochondrii. Byłam kiedyś na pikniku bezglutenowym i jedna osoba mnie wzrokiem prawie zabiła, odsunęła się od mojej sałatki, gdy przytaknęłam na jej pytanie "Czy ktoś w kuchni ma gluten". Celiakii ani nazwanej choroby z nietolerancją glutenu nie miała...
Dla mnie twoja twarz jest najpiękniejsza, pomimo tych zmian trądzikowych, czy co tam masz. :D
Dawid jak zwykle w formie!
Łapka w górę! :)
Jedzta co chceta aż do poważnej horoby wtedy się szuka wiedzy pozdrawiam !!!
Chciałbym zobaczyć materiał na temat produktów sojowych w diecie. Co ma modyfikacja do składu, a także jaka jest prawda na temat zawartości hormonów w produktach sojowych.
Dziękuję za wyczerpujące poruszenie tematu
Dobry film, świetnie i przystępnie wszystko przedstawione. Pozdrawiam
Bardzo chciałbym usłyszeć cokolwiek na temat tych jakże modnych wśród atletów i rzekomo "zdrowych" odżywek białkowych.
niech nikt lepiej sie nie wypowiada na temat tych sterydów
ja ci coś powiem. Nie ma najmniejszych dowodów że takie odżywki szkodzą (o ile nie spożywa się je w nadmiernych ilościach i w odpowiedni sposób, jeśli nie mają szkodliwych dodatków [barwniki, substancje smakowe, środki dopingujące] lub też nie trawisz któregoś ze składników np laktozę, masz alergię na któryś ze składników. Część odżywek białkowych nie jest pozyskiwana w naturalny sposób (mimo że są pochodzenia naturalnego) co jednak w żaden sposób nie sprawia że są szkodliwe.
Pozdrawiam :)
pomylily ci sie okna , powyzej napisano o odzywkach , nie sterydach , sterydy to zjadasz w kurczarku z ameryki ktory jest karmiony zmodyfikownym genetycznie ziarnem , dlatego 18sttki z amereryki wygladaja jak bym mialy 26 lat :(
Dzięki serdeczne po raz kolejny. Nie mam żadnego stanowiska w tej sprawie - odnośnik do kłutni bardzo trafionym jest. Mimo że jestem neutralny, to co chwila gdy współlokatorka widzi jak gotuję sobie zapewne ociekające glutenem naleśniki - Booom!
Jak zwykle niczym Eliksir Mądrości twe słowa pobudziły szare komórki...
napis "ORTOREKSJA NERVOSA" już wisi na lodówce, a ona nigdy się nie dowie do to znaczy, bo wieży tylko w to co ludzie powiedzą...
Jesteś Wielki !
- dosłownie :)
Jak zawsze świetny i kompletny wykład. Pozdrawiam.
Dawid, "wybitnie się nagadałeś" ale tak to zrobiłeś że nawet nie wiem kiedy mi ten czas minął bardzo dobry i merytoryczny materiał . Fantastycznie potrafisz mówić na każdy temat, miło się Cibie słucha już czekam na kolejny odcinek :)
Żryj i pozwól żryć! Hy hy hy :P
Fajny filmik. Trochę mnie uspokoił. Dziękuję
Bardzo lubię twoją kamerę. Super ostrosc i przyjemnie się ogląda.
O, nowa książka po rosyjsku - zbiór zadań. Też pewnie uczyłeś się rosyjskiego w szkole. Ja się cieszę, że znam rosyjski choć nie lubię tego języka. Przydaje się jednak bardzo w pracy czy poczytać jakieś naukowe branżowe rzeczy.
Zgadzam się z tym, co niektórzy już napisali. Moda na tę dietę jest wybawieniem, jeśli się ma celiakię. Jak się dowiedziałam, że muszę zmienić dietę, to ciężko było znaleźć cokolwiek w największym markecie, a teraz nawet w osiedlowych sklepikach coś się powoli pojawia - mało bo mało, ale jeśli się umie szukać, to fajne rzeczy się trafiają :3.
Szkoda, że zwykle drogie :\
Jak zwykle świetny materiał!
Oj, oj... doczekałem się długaśnego odcinka, a wpadłem dziś tylko na chwilę :) Będzie na potem. Łapka w górę za obszerność!
Jeden z najlepszych kanałów na polskim RUclips. Gratulacje oby tak dalej
Kurcze zastanawiam się dlaczego takie kanały jak ten, niosące tyle treści mają tak mało subskrybentów. Natomiast jakieś kanały gimbo-letsplayerów gdzie ich 1 film na 100 jest znośny mają znacznie więcej subów..
khodov Bo ludzie nie chcą wiedzy.
Niestety ale 90% populacji to idioci. Lubią bzdury, puste teksty, bajki i plotki. Myślenie ich boli, naciągacze i cwaniacy potrafią pięknie mówić i łatwo odciągają ich od nudnej wiedzy.
Dziwie się że nie wspomniałeś o prostym mechanizmie: Wiara nie przykładała w ogóle wagi do tego w jaki sposób się odżywia i jak to wpływa na ich zdrowie po czym trafiła na dietę bezglutenową(albo jakąkolwiek która wyłącza jakąś grupę pokarmów) i w związku z tym po prostu zaczęła bardziej świadomie i zdrowiej jeść co wiąże się z poprawą samopoczucia i doszła do wniosku że to właśnie ten pokarm odpowiadał za słabe samopoczucie a nie fakt że niezdrowo i nieregularnie się odżywiali. Jak zwykle fajny materiał, pozdrawiam.
Dobrze wyczerpany temat, i szacun za przekopanie takiej ilości materiałów ;0
Byłabym bardzo ucieszona gdybyś zrobił film o jedzeniu nabiału. Z tego co wiem to też są dwa skrajne stanowiska i jestem ciekawa co miałbyś na ten temat do powiedzenia :) pozdrawiam
Spojrzałem na źródła i aż zaniemowilem. Tak z czystej ciekawości : jak długo zajmuje Ci przygotowanie się do takiego odcinka?
Ciekawie opowiadasz i miło się ciebie słucha.
Strasznie mi się podoba to intro. Treść filmów oczywiście też. Wykonujesz świetną robotę, dowiedziałam się wielu ciekawych rzeczy, dzięki! ;)
Próbowałam diety bezglutenowej, gdy lekarze nie wiedzieli co mi jest (nadal nie wiedzą). Nie wytrzymałam. Uwielbiam makarony w każdej formie i męczyłam się tylko na tej diecie. Okazało się, że na dolegliwości fizyczne pomógł mi ruch. Dzięki niemu czuję się lepiej i zajadam makarony bez martwienia się o formę ;) Pozdrawiam :)
Czekałam i czekałam na "Pytanie na sobotę"... i się doczekałam! :D Świetny odcinek, jako przyszły dietetyk idealny dla mnie :)
Bardzo fajne odcinki! Fajnie że ktoś z podstawą merytoryczną opisuje stan faktyczny zamias demonizować ten czy inny skł. pokarmowy. Mógłbyś wziąć się za lewo/prawo skrętną witaminę C i inne tego typy mity żywieniowe, które wciąż różnego rodzaju kaszpirowscy mnożą wśród społeczeństwa.
Super materiał. Bardzo rzetelny. Brakowało mi tylko tego co w tytule czyli co to znaczy może zawierać gluten i tego czym jest jedzenie bezglutenowe. Chodzi mi o to że to żywność specjalistyczna i nie zawsze coś bezglutenowego naturalnie jest naprawdę bezglutenowe. Mam celiakię i zrozumienie tego jest dla niektórych trudne.
Cześć,
przypadkowo trafiłem na twój program, wszystko co powiedziałeś jest prawdą, zwracam się z prośbą o uzupełnienie i podkreślenie dotyczące wprowadzenie i konsekwencji diety bezglutenowej u dzieci zdrowych. np. matki dzieci z autyzmem szukają ratunku w diecie.
Pozdrawiam serdecznie,
Arek
P.S.
Na pewno warto poruszyć też temat prowokacji glutenem u dzieci.
Kto dzisiaj jadł bezglutenowy klep ?
tysiace lat jedzenia zboza. Dzieki tym trawom wogole cywilazcje mogly powstac, a teraz gluten jest zly i nam szkodzi :D
nie tak dawno temu miałeś 70 tys. widzów a teraz już dwa razy więcej, to jest świetne :)
Bardzo dobry materiał. Czekam jeszcze na kogoś, kto zajmie się naukami społecznymi na wysokim poziomie jak ty.
gratulacje za postawienie szacha osobom chcącym z Tobą polemizować. Prosząc o podawanie źródeł naukowych przez osoby niezgadzające się z informacjami przedstawionymi przez Ciebie spowodowały wytrącenie argumentów i brak spamu glutenowego pod filmem ;)
Jestem piekarzem i cieszę się, że wspomniałeś o wyjmowaniu węglowodanów z diety. Często objaw "polepszenia zdrowia" jest związany właśnie z tym, że ktoś zmniejszył nieco spożycie węglowodanów. BTW ciekaw jestem co znalazłbyś o dietach ketogenicznych, ostatnio bardzo popularnych...
Jesteś wielki i uwielbiam Twój kanał
Fajnie że wrzuciłeś zdjęcie zniszczonych kosmków jelitowych, lecz dla osoby, która tematem biologii jest zainteresowana przeważnie tylko w soboty to zdjęcie nie daje żadnych konkretnych informacji.
Ucieszyłbym się, gdybyś dla porównania wrzucił obok zdjęcie zdrowym kosmków jelitowych, tak abym mógł od razu zauważyć różnicę i siłę z jaką ta choroba wyniszcza ludzki organizm.
Wiem - wyolbrzymiam nieco ten problem, bo przecież mogę w prosty sposób sam znaleźć zdjęcie zdrowych kosmków jelitowych i porównać je do tego ukazanego w filmiku. Tak też za chwilę zrobię, ale większość osób tę sprawę zwyczajnie "oleje" przez co ich wiedza na temat tej choroby się nie zwiększy.
dokładnie, bo jak już będziemy mieli zdjęcia zdrowych i zniszczonych kosmków jelitowych, to każdy będzie mógł sobie zajrzeć w rzyć i się zdiagnozować!!! ;)
+Jarek „Jarott” Trynka chyba nie doczytałeś mojego komentarza, ponieważ napisałem w nim dlaczego proszę o wrzucenie dwóch zdjęć kosmków jelitowych. Mogłeś sobie darować ten niesmaczny komentarz, ale to w końcu Internet, więc drwijmy z siebie na wzajem przy każdej możliwej okazji, co?
Cholerny antyfan glutenu! :P
od uśmiechu jeszcze nikt nie zginął (nie stosuje się do uniwersum Batmana ;P ) =]
btw dokładnie, jestem absolutnym przeciwnikiem glutenu. Nikt nie powinien go jeść, i dlatego ratuję resztę ludzkości od pewnej zguby często jedząc pizzę. Poświęcam się dla dobra ludzkości można by wręcz powiedzieć ;)
@Jaro tt z tego co widzę, to w podobny sposób wypełniasz też luki intelektualne, zapełniając loże ludzi mniej mądrych. : P
Po co w podręcznikach są zdjęcia? Twoim zdaniem lepiej by było jakby był sam tekst i nic więcej?
Dwutlenek węgla nie powstaje w trakcie pieczenia tylko przed poprzez prace/fermentacje drożdży.
Jestem wege, mam dietę bez glutenową i studiuję prawo.
A ćwiczysz crossfit?
a uprawiasz crossfit?
A ty uprawiasz crossfit?!
A dokonałeś 6 stycznia aborcje?
Panowie, crossfit to moje życie. Nie mogę bez tego żyć.
Masz jakiś wpływ na to jakie reklamy pojawiają się w trakcie filmiku? Czuję się zażenowany widząc w środku tak mądry wypowiedzi, reklamę kolejnych cudownych suplementów diety i dermokosmetyków.Pozdrawiam
Zainstaluj sobie Operę i na zawsze zapomnij czym jest reklama.
Czekam na podobny odcinek o syropie glukozowo-fruktozowym :)
Zjadłem pizzę, obejrzałem film i za chwilę chyba idę zamówić drugą bo trochę zgłodniałem:)
"... albo przynajmniej(organizm) próbuje umrzeć", kocham ten fragment.
Jak byłem w liceum, to dziewczyna z innej klasy miała niby celiakię i nie jadła nic z glutenem. Myślałem, OK. Ale kiedy usłyszałem ostatnio od kogoś, że była w jakiejś sekcie, robili na niej modły i już może jeść gluten i nic jej nie jest, to padłem. Taka o historia...
Czy ta dziewczyna to aby nie Marzena? Z identyczną sytuacją się spotkałem :D
+Michał Kierowca Nie. ;D Haha, to ciekawe. Widocznie takie sekty to coś powszechniejszego, niż się wydaje. Masakra.
Hahaha XD sekty glutenowe xD
Ciekawe ile to kosztuje :P
Bo debile coś wymyślają, chorzy ludzi na głowie co: a to nie jedzą mięsa, glutenu itp
Ale tutaj nie chodzi o to, czy gluten jest szkodliwy, czy też nie. Jest moda na dietę bezglutenową, więc ludzie stosują się do mody. Gdyby była moda na nie jedzenie jabłek to ludzie by tez jabłek nie jedli.
Dziękuję za ten filmik. Jednak jak w wielu "publikacjach" brakuje mi dość istotnego szczegółu.A mianowicie podanie informacji gdzie gluten może występować. To NIE TYLKO chleb, makarony , pizza itp., bo te produkty przychodzą "śmiertelnikom" na myśl, kiedy słyszą gluten/zboża. Gluten zawiera np. skrobia modyfikowana (z pszenicy), która dodawana jest np. do jogurtów, serów, dżemów, słodyczy, wędlin (mogłabym tak wymieniać w nieskończoność), kolejnym składnikiem jest słód jęczmienny, który zawierały np (wyśmiewane poniżej w komentarzu) płatki kukurydziane (!) ,a teraz są od niego wolne. Kolejnym składnikiem są aromaty.....i mogę tak tych składników tu wyliczać jeszcze ,ale wyszedłby mały elaborat. Każdy kto choruje na celiakię (tak jak ja) zrozumie o czym mówię. Serdecznie pozdrawiam.
Z tyloma źródłami to powinieneś uzupełnić notkę na Wikipedii.
Dzięki!!
Stary... Chętnie bym się z Tobą spotkał i pogadał przy piwku. :D To mogłaby być najciekawsza taka rozmowa w moim życiu. :D
Mój brat w wieku 5 nie tolerował glutenu. Teraz jest zdrowy. Moja mama ma celiakie. Prawdopodobnie do końca życia. Mój pradziadek umarł na raka żołądka. Ja też mogę być chory. W sumie to dzięki za odcinek.
Maszyna czasu odpalona, odcinek obejrzany więc mogę napisać że jest zajebisty! :D
Wróciłam do tego odcinka po kilku latach, jako osoba chora na celiakię. Myślałam, że dowiem się czy mogę jeść produkty naturalnie bezglutenowe np. zwykłą kaszę gryczaną ze zwykłej półki w sklepie. Póki co kupuję te oznaczone, 4x droższe.
PS. oznaczenie celiakii jest proste- wystarczy test genetyczny. Jeśli są objawy to mamy sprawę jasną. Nie wiem dlaczego ta choroba jest tak zbywana przez lekarzy. Bywałam na wizytach gastrologicznych, miałam gastroskopię, USG, posiewy na jakieś bakterie. Nic nie wyszło a moje objawy wynikały ze stresu (akurat jestem bardzo spokojną osobą). Tak mi powiedziano. Po 10 latach dowiedziałam się o celiakii. Musiałam przejść dużo przykrych rzeczy, w tym poronienia, by padła diagnoza. Niestety straconych lat mi nikt nie zwróci.
nie została poruszona kwestia glutenu i hashimoto. gluten miałby przenikać do krwoobiegu i przyczynić się do powstawania kompleksu(z czym tam lub sam) zbliżonego kształtem do tego który jest w tarczycy a zdezorientowany organizm walcząc z intruzem przy okazji załatwiałby tarczycę. Ten mechanizm jest cytowany albo ta alergia ig G zależna(nietolerancja)Prawie wszystkim kobietom z hashimoto poprawia się bez glutenu. mi się poprawiło wcale nie na hasi a na niejasne zapalenia w obrębie brzucha i bóle