Falafel I Arda'nın Mutfağı

Falafel
Malzemeler;
1 su bardağı nohut - 1 gece suda bekletilmiş
1 adet orta boy soğan
1 - 2 diş sarımsak
1 bağ maydanoz
4 - 5 dal taze kişniş
1 yemek kaşığı pul biber
1 tepeleme tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
2 - 3 yemek kaşığı un
Kızartmak için;
Ayçiçek yağı
Tabanı için;
Semizotu
Zeytinyağı
¼ adet limonun suyu
Tuz
Sosu için;
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
¼ adet limonun suyu
Üzeri için;
Kavrulmuş susam
Hazırlanışı;
Falafel için;
Soğanı ve sarımsağı kabaca doğrayın.
Maydanoz ve kişnişleri saplarından ayırın.
Ardından suda bekletip süzdüğünüz nohut, soğan, sarımsak, maydanoz, taze kişniş, pul biber, kimyon, tuz ve karabiberi parçalayıcınızın haznesine alın.
Biraz pütürlü kalacak şekilde iyice çekin.
Not: Tamamen püre olmamasına dikkat edin.
Bu karışıma 2 - 3 yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırın.
Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve dilediğiniz şekli verin.
Bir sos tenceresine ayçiçek yağı ilave edin ve ısıtın.
Isınan yağınızın içerisine hazırladığınız falafelleri alın ve kızartın.
Kızaran falafelleri havlu kağıt serdiğiniz
Derin yağda köftelerinizi kızartın.
Tabanı için;
Semizotlarınızın yapraklarını ayıklayın ve bir karıştırma kabına alın.
Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz ilave edip harmanlayın.
Sosu için;
Bir karıştırma kabının içerisine yoğurdu alın.
Üzerine tahin ve limon suyu ilave edip iyice karıştırın.
Birleştirmek için;
Servis edeceğiniz tabağın tabanına semizotunu yayın.
Üzerine hazırladığınız sosu koyun.
Falafelleri sosunuzun üzerine yerleştirin.
Üzerine kavrulmuş susam serpiştirin ve servis edin.
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ArdaTürkmen #ardaninmutfagi

[@hamdiye3529]

Tereddütsüz sadece sizin tariflerinize güvenebiliyorum. İyi ki varsınız 🤍

[@semihkaya.]

Daha tatmadan, sadece izleyerek, o yemeğin çok güzel olduğuna eminim. Çünkü mutfak kültürünün her özelliği sende mevcut. Yemek yapmayı seven bir birey olarak başarın daim olsun güzel abim :)

[@belginmutlu5983]

Falafeli ilk kez çocukluğumda Almanya da bir Mısır restoranında yemiştim. O gün bugündür olmazsa olmaz.

[@nilgunbahceci6733]

Pek cok tarifinizi yaptim ve severek yedik. Ilk defa bir tarifinizi hic begenmedim. Nohutlar çigden oldugu icin birlesmedi. Daha sonra pismis nohutla bir daha yaptim. Guzel oldu.

[@denizin3889]

Elerinize sağlık şefim 👏🏻🤗

[@fulyaensari5243]

Iyiki varsiniz ❤ verdiginiz tam ölçüler ve bilgiler için teşekkürler arda bey🤗

[@seymaloji7940]

Emeğe saygmz herzamn sonsuz.. Bu işte iyisin.. 🖒😊🤗🌼🌼🌼🌼🌼

[@LezzetliTariflerMutfag1]

ellerinize sağlık 👌

[@benveben4468]

Emeğinize elinize sağlık.

[@irembilgin5602]

Harika görünüyor. Ellerinize sağlık 👌🏻👌🏻

[@bir.insan624]

Alıştık artık gece gece böyle tariflere

[@dilanekin4515]

Cok severek yerim ve evde bu kadar iyisini yapabileceğimi düşünmemiştim. Hersey tam ölçü 👍🏼 ellerinize sağlık.

[@kadirklnc4403]

vaala sizin sayenizde yemek öğrendim bunuda denedim tadı efsane çok güzel başarılarınızın devamını dilerim zaten hemen hemen yemeklerinizin hepsini denedim

[@47GOST]

Bana yemek yapmayı sevdiren ADAM keşke programınızda bana yer verseniz bi kere bile olsun yemek yapmak istiyorum sizinle ❤️❤️❤️

[@SZ-yw9hz]

Çok güzel oldu tarif tuttu, elinize sağlık Arda bey. Sıra diğer tariflerinizde. 😌🥙

[@semrayucel2760]

Elinize sağlık çok güzel oldu 👍👍

[@semaseferova7301]

Ellerinize sağlık💛

[@busunmutfagi]

Ellerinize sağlık nefis görünüyor 👌

[@Busra-qx8nz]

arda bey her ısırdığınızda öpücük atıyormuş gibi yiyorsunuz. bunu farkettim teşekkürler. saygılar

[@nerimanozer2468]

Tşkkürler güzel tarif👍👏👏