Nefis bi falafel. Afiyetle yemez miyiz? Peki falafel nasıl yapılır? İster nohut ister bakla. Sen nasıl seversen? Falafel sevmeyen de buralara uğramasın :)
Şu orjinal takıntılı, değişimden, yemek ve gıda tarihinden bi haber kişilere söylüyorum. Açın domatesin, baharatın tarihine bakın çok şaşıracaksınız. Domates mesela Türk mutfağında yoktu şimdi kral olmaz ise olmaz. İtalyan pizzasının ünü domates sosundan gelir fakat etna patlamadan önce o kadar kaliteli domatesleri yoktu sonrasında etna yamaçlarını tarımda kullanarak mükkemel domatesler elde edildi. Demem o ki kalıplar, tarifler, reçeteler o günün şartlarına göre süre gelir değişir, bazen asıl tarifi geçer yok eder bazen yok olup gider bazen asıl tariften ayrılarak başka bir yemek olur. MUTFAKTA GERİ KAFALI OLMAYIN DEĞİŞİME İZİN VERİN !
Falafele once yag koyup , civik olunca un koymak yenilik degil , teknik hatadir .. Haa falafele 1 olcu nohut 1 olcu de kuru bakla konur .. Haberi bile yok semsanin .. Saglicakla
Ne yazık ki yazdığınız argümanların bu videodaki tarif ile uzaktan yakından bir ilgisi yok. Eğer Şemsa Hanım bu tarife "nohut mücveri" deseydi kimse tarifi tartışmazdı. Mesela yukarıdaki tarife biraz da börülce ıslatıp koysaydı yukarıda yazdığınız argüman geçerli olabilirdi, çünkü bir tür varyant olabilirdi. Fakat hanımefendi karışımın içine yağ koymaması gerekirken yarım litreye yakın yağ koyunca ister istemez harç macunlaştı ve içine un katmak durumunda kaldı. Falafel'in en önemli özelliği dışı çıtır ve içinin de yumuşacık olmasıdır, üzerine basınca içi erimiş peynir gibi akacak gibi olmalıdır, videoda gördüğümüz durum ise içinin kupkuru olması. Ne yazık ki bu tarifi uygulayan kişiler hiç de iyi sonuç alamayacaklar. Saygılarımla.
O olmaz bu olmaz yazan yorumlar çok gereksiz. Yemek yapmak kimya değil simyadır. Bu da Şemsa Hanım'ın Falafel yorumu. İlk fırsatta deneyeceğim ve bence çok güzel olacak. Teşekkürler.
Nohut için Ovacık kooperatifinin nohutunu tavsiye ederim. Pek iri değiller ama lezzeti on numara. Kurufasulye ve barbunyaları da ipek gibi, çok iyi ürünler. Hepsini kullanıyoruz evimizde, kesinlikle tavsiye ederim. Çok da emek veriyorlar. Kuşburnu marmelatları da çok başarılı.
Videonun yarısı “orjinalinde bu yok” demekle geçmiş. Umarım izleyiciler bunlara dikkat eder ve evlerinde tarif katline sebep olmazlar. Bu zencefil takıntınızı anlamakta zorlanıyorum. Niye herşeye zencefil? Bülent Ersoy’un fondöten kullanımıyla orantılı bir zencefil tüketiminiz var. Yumurta koyuyorum toplasın demişsiniz yakında PSYLLIUM HUSK ekleme işine de girersiniz. Kulağa daha hoş gelir. Dislike👎👎
Bir konuda fikrini söylemek sadece kisiyi övmek midir? Ben Şemsa hanımın tariflerini dinleyip Sema hanımın yorumlarını okuyabiliyorum. Belli ki bilgisi var eleştiriyor. Neden size garip geliyor anlamıyorum?
comfortably numb eleştirilmek elbette vardır, ancak, çok bariz olarak hata aramaya kendini adamış olduğu ve bundan büyük haz duyduğu için ortada patolojik bir durum olması sebebiyle, bazı okurları güldürdüğünü de bir tarafa bırakacak olursak, itici bir kişilik olduğu düşüncesindeyim ve bu düşüncemde yalnız da olmadığımı sanıyorum. Bilgiye evet ama, onu karşı tarafa geçirebilmek de gerek.
Bu tarifin aynısını ayvalık da cok hoş bir restoran açmış olan arkadaşımın elinden yemiştim ve ondan öğrendiğim için sık sık yapıyorum. Ne hoş bir tesadüf ; acaba ikisinin de faydalandıkları kaynak aynı mı merak ettim. romanya kaynaklı bir yemek sitesiydi:))
Falafelin yanina yoğurt kondu mu cildiriyorum yenilige açigim ama falafel tahin sos hummus ve envai cesit salata aci ve tursu ile yenir ve pitanin icine konur lezzetini yoğurtla bulamiyorum ama tercih damak tadinizda
Merhaba biz sizin anlatımınızı duymuyoruz bazı sözler anlaşılmıyor ve sözleri yutarak anlatıyorsunuz lütfen daha net ve sesli olursa bizler sizingibi ustalardan faydalanabilirleriz
Elinize saglik Yine Leziz bir recete yaptiniz....Burda Danimarkada Lublanli Felafelci dukkanlari var Cok severek yeriz....Icine birazda onlarin Acuka gibi kirmizi biber salcasi gibi bir sey var gayet lezzetli ondanda biraz sureriz muhtesem olur....Sizinkide ayni onlarin yapmis olduguna benzedi....Sizede Afiyet olsun. Zaten uzun zamandir sizi takip ediyorum epey recetenizide yapmaga calistim. Biliyorum ki her yaptiginiz receteler bir birinden nefasetli...Ellerinize saglik Benim Istanbullu Sevgili Hemserim,
Özür dileyerek yıllardır falafel yapan biri olarak; Zencefil olmaz tadını bozar. Zeytinyağı gereksiz, zira toplamak için de un kullanıyorsunuz buda gereksiz. Onun dışında diğerleri tamamdır.
Emeginize saglik cok guzel bir tarif.. cok baharat mide agritici oluyor.. araplarda cok aşırı baharat oluyor.. tesekkurler en kisa zamanda deneyecegim.. ayrica fondaki muzik cok guzel hiç rahatsiz edici degil. ❤❤
Semsa hanim bunun yanina amba ve zhug da iyi yakisir kucuk bir tuyo🤫 patlican kizartmasi,patates,kaynamis yumurta,domates,sogan,kisnis salsa al sana sabich
Müziğin sesi sizin sesinizin önüne çıkıyor.hem yankı var hem sesiniz cok arkada.. müziği dinlemekten tarife odaklanamiyor insan.ikinci defa actim.bitiremeden kapatıyorum yine.
falafel ilk öğrendiğim kuru bakladan yapıldığıdır hep öyle bildim ülkemizde nedense nohut köftesi diye kabul görmüş sizde de görünce yanlışmıyım bilemedim ayrıca yazmayı bu kadar yakıştırmanız ayrı bir şaheser tebrik ederim annemin gençliğini hatırlattınız
Merhaba, çok leziz oldu, hem seyretmek, hem de Sizden tarifini dinleyip izlemek. Kıyma makinesinden de geçebilir deniyor. Orijinali de mi kıyma makinasından geçiyor acaba? Yumurta olmadan da oldu. Orijinalinde de yokmuş madem. Yalnız zeytinyağı Sizin zeytinlikten mi çok çömerttiniz zeytinyağında. 😂. Elinize sağlık. Saygılar Hocam 👏👏👍💙
Selam kolay gelsin ellerinize sağlık....içine pırasa yaprağı da ilave ediliyor ve bütün malzeme robottan değil kıyma makinesinden geçiriliyor daha kıvamlı yapması daha az aşamalı oluyor hürmetler.....
@Ειρωνεία bütün tariflerini izledim not alacağım yada uygulayacağım bir tarif yok asıl siz anlamadığınız için bir şey yapılmış zannediyorsunuz bir tarifini deneyin anlayacaksınız saygılar
Mı mıy kendi kendine konuşuyorsunuz ne dediğiniz anlaşılmıyor. Açıklama kısmına tarifde yazmadığınız için videolarınız boşa gidiyor bence. Öğretmek amacıyla çekiyorsunuz madem biraz daha itina göstermeniz gerekmez mi ? Diğer tariflerinizde de aynı durum söz konusu. İşte bu yüzden sizi takip etmekte zorlanıyorum tariflerinizden bir şey anlaşılmıyor.
Şu orjinal takıntılı, değişimden, yemek ve gıda tarihinden bi haber kişilere söylüyorum. Açın domatesin, baharatın tarihine bakın çok şaşıracaksınız. Domates mesela Türk mutfağında yoktu şimdi kral olmaz ise olmaz. İtalyan pizzasının ünü domates sosundan gelir fakat etna patlamadan önce o kadar kaliteli domatesleri yoktu sonrasında etna yamaçlarını tarımda kullanarak mükkemel domatesler elde edildi.
Demem o ki kalıplar, tarifler, reçeteler o günün şartlarına göre süre gelir değişir, bazen asıl tarifi geçer yok eder bazen yok olup gider bazen asıl tariften ayrılarak başka bir yemek olur.
MUTFAKTA GERİ KAFALI OLMAYIN DEĞİŞİME İZİN VERİN !
Falafele once yag koyup , civik olunca un koymak yenilik degil , teknik hatadir ..
Haa falafele 1 olcu nohut
1 olcu de kuru bakla konur ..
Haberi bile yok semsanin ..
Saglicakla
Ne yazık ki yazdığınız argümanların bu videodaki tarif ile uzaktan yakından bir ilgisi yok. Eğer Şemsa Hanım bu tarife "nohut mücveri" deseydi kimse tarifi tartışmazdı. Mesela yukarıdaki tarife biraz da börülce ıslatıp koysaydı yukarıda yazdığınız argüman geçerli olabilirdi, çünkü bir tür varyant olabilirdi. Fakat hanımefendi karışımın içine yağ koymaması gerekirken yarım litreye yakın yağ koyunca ister istemez harç macunlaştı ve içine un katmak durumunda kaldı. Falafel'in en önemli özelliği dışı çıtır ve içinin de yumuşacık olmasıdır, üzerine basınca içi erimiş peynir gibi akacak gibi olmalıdır, videoda gördüğümüz durum ise içinin kupkuru olması. Ne yazık ki bu tarifi uygulayan kişiler hiç de iyi sonuç alamayacaklar. Saygılarımla.
O olmaz bu olmaz yazan yorumlar çok gereksiz. Yemek yapmak kimya değil simyadır. Bu da Şemsa Hanım'ın Falafel yorumu. İlk fırsatta deneyeceğim ve bence çok güzel olacak. Teşekkürler.
Nohut için Ovacık kooperatifinin nohutunu tavsiye ederim. Pek iri değiller ama lezzeti on numara. Kurufasulye ve barbunyaları da ipek gibi, çok iyi ürünler. Hepsini kullanıyoruz evimizde, kesinlikle tavsiye ederim. Çok da emek veriyorlar. Kuşburnu marmelatları da çok başarılı.
Bizde
Çok pahalı
Evet Geçen yıl eşim keşfetmişt Tüm ürünleri güzel kaliteli
Evet biraz pahalı ama, az yerim sağlıklı besin tercih ederim diyorum ben
Merhaba şemsa hanım. Dedikleriniz anlaşılmıyor. Umarım düzeltirsiniz. Lütfen yorumumu dikkate alın.
Videonun yarısı “orjinalinde bu yok” demekle geçmiş. Umarım izleyiciler bunlara dikkat eder ve evlerinde tarif katline sebep olmazlar. Bu zencefil takıntınızı anlamakta zorlanıyorum. Niye herşeye zencefil? Bülent Ersoy’un fondöten kullanımıyla orantılı bir zencefil tüketiminiz var. Yumurta koyuyorum toplasın demişsiniz yakında PSYLLIUM HUSK ekleme işine de girersiniz. Kulağa daha hoş gelir. Dislike👎👎
Begenmiyorsan tarifleri yapma,sevmiyorsan takip etme.her tarifin altina zehrini akitma.
Bir konuda fikrini söylemek sadece kisiyi övmek midir? Ben Şemsa hanımın tariflerini dinleyip Sema hanımın yorumlarını okuyabiliyorum. Belli ki bilgisi var eleştiriyor. Neden size garip geliyor anlamıyorum?
bu yorumu yaparak vakit harcayacağınıza zencefilin faydalarını okuyun
Bilinen tarifi herkes yapar önemli olan bişeyler katmak zaten değişim sevmiyorsanız kendi tarifinizi yapın
comfortably numb eleştirilmek elbette vardır, ancak, çok bariz olarak hata aramaya kendini adamış olduğu ve bundan büyük haz duyduğu için ortada patolojik bir durum olması sebebiyle, bazı okurları güldürdüğünü de bir tarafa bırakacak olursak, itici bir kişilik olduğu düşüncesindeyim ve bu düşüncemde yalnız da olmadığımı sanıyorum. Bilgiye evet ama, onu karşı tarafa geçirebilmek de gerek.
Bu tarifin aynısını ayvalık da cok hoş bir restoran açmış olan arkadaşımın elinden yemiştim ve ondan öğrendiğim için sık sık yapıyorum. Ne hoş bir tesadüf ; acaba ikisinin de faydalandıkları kaynak aynı mı merak ettim. romanya kaynaklı bir yemek sitesiydi:))
Falafelin yanina yoğurt kondu mu cildiriyorum yenilige açigim ama falafel tahin sos hummus ve envai cesit salata aci ve tursu ile yenir ve pitanin icine konur lezzetini yoğurtla bulamiyorum ama tercih damak tadinizda
Benim suriyeli arkadaşlarım da yoğurtla yiyor. Herkes istediği gibi yer, çıldıracak başka şeyler bulun hhsjf
@@akirashock-land ay ay ay cvp verdigine gore sen takilmissin ben fikrimi yazdim isterse recelle yesin bana ne cildiririm cildirmam sana ne
Merhaba biz sizin anlatımınızı duymuyoruz bazı sözler anlaşılmıyor ve sözleri yutarak anlatıyorsunuz lütfen daha net ve sesli olursa bizler sizingibi ustalardan faydalanabilirleriz
Ben nane ve taze soğan da ekliyorum, dövmesinler ama lezzetli oluyor :D
Elinize saglik Yine Leziz bir recete yaptiniz....Burda Danimarkada Lublanli Felafelci dukkanlari var Cok severek yeriz....Icine birazda onlarin Acuka gibi kirmizi biber salcasi gibi bir sey var gayet lezzetli ondanda biraz sureriz muhtesem olur....Sizinkide ayni onlarin yapmis olduguna benzedi....Sizede Afiyet olsun. Zaten uzun zamandir sizi takip ediyorum epey recetenizide yapmaga calistim. Biliyorum ki her yaptiginiz receteler bir birinden nefasetli...Ellerinize saglik Benim Istanbullu Sevgili Hemserim,
Özür dileyerek yıllardır falafel yapan biri olarak; Zencefil olmaz tadını bozar. Zeytinyağı gereksiz, zira toplamak için de un kullanıyorsunuz buda gereksiz. Onun dışında diğerleri tamamdır.
Müzik var bir de sesiniz yankı yapıyor ne dediğinizi anlamıyorum
Emeginize saglik cok guzel bir tarif.. cok baharat mide agritici oluyor.. araplarda cok aşırı baharat oluyor.. tesekkurler en kisa zamanda deneyecegim.. ayrica fondaki muzik cok guzel hiç rahatsiz edici degil. ❤❤
Un hiç kullanılmıyor siz robotta yaptığınız için ihtiyaç oldu yıllardır yaptığımız bir yiyecek ......
Ellerinize, emeklerinize sağlık, şahanesiniz tarifler arka arkaya, pita,tahin sos,fallefel teşekkürler. Sevgiyle kalın
Semsa hanim bunun yanina amba ve zhug da iyi yakisir kucuk bir tuyo🤫 patlican kizartmasi,patates,kaynamis yumurta,domates,sogan,kisnis salsa al sana sabich
Müziğin sesi sizin sesinizin önüne çıkıyor.hem yankı var hem sesiniz cok arkada.. müziği dinlemekten tarife odaklanamiyor insan.ikinci defa actim.bitiremeden kapatıyorum yine.
Acaba 5:22'de görünen ve karabiber öğütmek için kullanılan değirmenin marka ve modelini bilen var mı?
Bende umrede otelde taze yapardi sefler o gun bugundur en sevdigim dir falafel.
falafel ilk öğrendiğim kuru bakladan yapıldığıdır hep öyle bildim ülkemizde nedense nohut köftesi diye kabul görmüş sizde de görünce yanlışmıyım bilemedim ayrıca yazmayı bu kadar yakıştırmanız ayrı bir şaheser tebrik ederim annemin gençliğini hatırlattınız
İkisi de var, yarı yarıya tarifler de var. Bildiğim kadar ile Mısır baklacı, Ürdün, İsrail, Lübnan nohut ya da karışık.
Acaba buzliktan cikarinca o sekilde mi kizartiyoruz, donunun cözülmesini mi bekliyoruz? Aydinlatirsaniz cok sevinirim. Tesekkürler.
17:33 parmağını yalaman 🤦♀️
iğrenç 🤢en nefret ettiğim şeydir
Merhaba, çok leziz oldu, hem seyretmek, hem de Sizden tarifini dinleyip izlemek. Kıyma makinesinden de geçebilir deniyor. Orijinali de mi kıyma makinasından geçiyor acaba? Yumurta olmadan da oldu. Orijinalinde de yokmuş madem. Yalnız zeytinyağı Sizin zeytinlikten mi çok çömerttiniz zeytinyağında. 😂. Elinize sağlık. Saygılar Hocam 👏👏👍💙
Mikrofon kullanabilir misiniz
Şahane oldu ama o tencere kevgirinin içinde dağıldı, fırında devam ettim.. yumurta da koymuştum ama dağıldı
Lezzetli bir geleneksel yemek. 😋🧿👌
Elinize sağlık keyifle izledim mutlaka yapacağım ve keyifle yiyeceğim
ses çok az
Şemsa güzel kadın, harika tarifi ve video için teşekkür ediyorum ♥️Yarın pişireceyim
Hemen nohutları islattim ellerinize sağlık
Ellerine saglik cok guzel olmus sefim
Selam kolay gelsin ellerinize sağlık....içine pırasa yaprağı da ilave ediliyor ve bütün malzeme robottan değil kıyma makinesinden geçiriliyor daha kıvamlı yapması daha az aşamalı oluyor hürmetler.....
sorduk mu
@@CelineShiney afedersiniz herkese açık yorumlar sadece fikrimi yazdım siz neden rahatsız oldunuz hürmetler
@@CelineShiney bilgi vermis ... zoruna mi gitti gerzek
İştahınız şahane, ellerinize emeğinize sağlık. Sevgiyle
emeginize sağlık, ses duyulmuyor.
Şemsa Hnm ,bu mecranın en kıymetlisi kolay gelsin,sevgiler 🌸🌼
Yemek lerinizi cok uzman ca yapiyorsunuz
Ses ses ses ses bu kadına yüzlerce defa söyleniyor dediklerin anlaşılmıyor şu yorumları bir kere oku insanı sinir etme ne inat kadınsın sen
👍⭐
Vallahi önce çok iyi bir öğretmen, sonra çok iyi bir aşçısınız 💫🧞♀️
Yaptığı yemekler inanki bir işe yaramaz sadece mutfak görüntüsü iyi
@Ειρωνεία bütün tariflerini izledim not alacağım yada uygulayacağım bir tarif yok asıl siz anlamadığınız için bir şey yapılmış zannediyorsunuz bir tarifini deneyin anlayacaksınız saygılar
:)
Ellerinize sağlık. Herzamanki gibi harika ...👏👏👏💐🥰
Merhaba arka planda muzik olmayan hali var mi bu videonun ?
Mı mıy kendi kendine konuşuyorsunuz ne dediğiniz anlaşılmıyor. Açıklama kısmına tarifde yazmadığınız için videolarınız boşa gidiyor bence. Öğretmek amacıyla çekiyorsunuz madem biraz daha itina göstermeniz gerekmez mi ? Diğer tariflerinizde de aynı durum söz konusu. İşte bu yüzden sizi takip etmekte zorlanıyorum tariflerinizden bir şey anlaşılmıyor.