ТОРТ ВЕГАНСКИЙ, ПОСТНЫЙ | 2 МУССОВЫХ КРЕМА | РЕЦЕПТ
HTML-код
- Опубликовано: 28 авг 2024
- Вкусный, тающий во рту, нежный муссовый торт, с пышным влажным бисквитом, сладким кокосовым кремом, прослоенный малиновым муссом с кислинкой. Вообщем, пальчики оближешь!
Рецепт бисквита • Настоящий пышный бискв...
Ингредиенты:
Малиновый мусс
Малина 200гр.
Агар-агар 1ч.л.
Сироп, подсластитель 60 гр., или по вкусу
Аквафаба 100мл.
Вода 100мл.
Кокосовый мусс
Кокосовое молоко 460мл
Кешью 200гр.
Сироп подсластитель 60мл, или по вкусу
Агар-Агар 1ч.л.
Аквафаба 70мл.
Пропитка
Малина 100гр.
Вода 50мл.
Ставь лайк и подписывайся!
Хочу сказать огромное СПАСИБО за рецепт мусса!!! Делала шоколадный бисквитный торт на креме чиз (веган) свой, а вот мусс взяла у Вас. Агар был проф 900, бахнула 15 гр. и вместе с кокосовым молоком еще немного жирных кокосовых сливок добавила, мусс получился просто облачко! Стабилизировала в холодильнике ночь. Аквафаба была 50/50 из фасоли красной консервы и нута, который варила на хумус. Аквафабу процеживаю и храню в морозилке для десертов! Еще в аквафабу на кончике ножа добавляла винный камень и камедь.Торт не поплыл, как пишут многие... Утром я на нем еще сделала шоколадные подтеки и украшала ягодами и декором, т.к. торт делала к 14 летию сына! Торт оценили все! Сегодня третий день и торт норм! А еще лайфхак, можно предварительно собрать торт (коржи и начинка в форме и убрать в морозилку на ночь, а утром сделать мусс, слить его в форму (дно пленкой обмотать+фольга) и туда погрузить торт из морозилки и тогда верх торта будет ровный и бока тоже и убрать в холод! Т.е. то, что погружено на дно формы с муссом и будет верх торта! СПАСИБО! Рада, что нашла Вас и этот рецепт!
Очень классный торт!! Сделала, сегодня попробовала. Очень нежный, легкий и в то же время сытный!!!!😍😍
Здравствуйте Инесса. А мы чуть с ума не сошли во время вашей дегустации))). А если серьёзно - Спасибо за рецепт который действительно заслуживает особого внимания. И тут и свет и звук отходят на второй план. Кому надо тот все увидит и услышит.
Искренняя благодарность, и творческого вдохновения вам. Рады что нашли вас,
Спасибо. Очень рада
От всей души благодарю за то, что поделились рецептом. Сегодня доченьке два года, приготовила ваш тортик. Все получилось. Все в восторге. И красивый, и вкусный
Супер! Я очень рада)
Спасибо, очень вкусный и красивый торт, пекла на праздник, заценили все.
Очень симпатичная девушка! Супер! Не сомневаюсь, что и торт классный!
Спасибо!
!СПАСИБО БОЛЬШОЕ ! СЧАСТЬЯ ВАМ!!!
Спасибо)))
Инесса, интересный рецепт, но очень плохо слышно. Звуки тарелок, ложек вместе с музыкой слышны отлично, но вот вас, к сожалению, ну очень плохо.
Исправимся)))
А мне понравилось! Очень актуально сейчас! Подписываюсь
Спасибо
DEAR INESA THANK YOU SO))))))))))))MUCH!!!!!!HAPPY NEW YEAR!!!! Я прошу прощения, но честно не знаю, что такое аквафаба? Я веган уже много лет, но вот такого ингридиента не знаю. Люблю без выпечки тортики. Спасибо вам. Да благословит вас милая леди ГОСПОДЬ!!!! Счастья , мира, радости всей вашей семье!!!! Я ставлю вам 1000 лайк.
Спасибо. Аквафаба это жидкость после варки или консервации бобовых.
Извините , нашла вопросы на все свои ответы, спасибищеееее!!!!
Отлично, если что спрашивайте😉
@@INESA.D Спасибо, я на Вашем канале зависаю, как некоторые на турецких сериалах))) Вы просто кудесница!!!
У меня торт получился! И очень вкусный. Я в тесто для коржей добавила чуть меньше растительного масла, а в крема примерно в 1,5 раза больше агар-агара. Спасибо вам за рецепт!
Очень рада!
Согласна с комментарием ниже, рецепты интересные. Больше дела, меньше лишней возни. 😊👌
Благодарю
Восторг!!! Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо!
очень нужное видео, но нужна петличка микрофон!!!! А то беда!
Жаль что голос слабо слышно. Особенно, когда что-то закипает на плите или шипит и шуршит, и музыка забивает. Подскажите, что именно взбивается вначале ролика? Так хочется ваши ролики смотреть, но ничего не понятно😭
Спасибо,обязательно попробую
Спасибо вам! Я попробую это повторить 🤪🤪
Вам спасибо. Уверена, у вас все получится
Благодарю!
Спасибо огромное 🎂
Инесса , здравствуйте, замечательный рецепт 👍 Хочется попробовать и чтобы все получилось . У меня доча алергик нам нельзя ничего молочного, поэтому ищу рецепты чтобы самой сделать торт на день рождения. Только боюсь за орехи, маленькая ещё, можно ли чем то заменить кешью ? И будет ли сочетаться с классическим бисквитом на яйцах, цели сделать веганскмй торт у меня нет )
Доброго времени суток! На ночь торт вы в морозилку или холодильник убирали? Спасибо!
Я убирала в морозильник, потом снимала пленку и оставляла в холодильнике на несколько часов.
😍🤩супер рецепт
Спасибо!
Инесса, есть пара вопросов сразу по ходу просмотра: взбитую аквафабу добавляем в горячий малиновый сироп? И холод какой имеется ввиду - холодильник или морозилка? 😊
Да, в горячий обязательно, там же агар. Он застывает при 40. Лучше если это холодильник. А если время поджимает, можно и морозильник использовать. В видео я делаю в морозилке, но только потому что сьемки не хотела растягивать. В обычной ситуации использую холодильник.
Инесса, у меня снова куча вопросов к Вашему шедевру, 1й по малиновому муссу ингридиентов на 2 "суфле"? 2й по кокосовому муссу Вы проговариваете кокосовый СОК 300мл, заявлено кокосовое МОЛОКО 460мл? 3й до сборки бисквит и малиновый мусс "живут" в морозилке? 4й обязательно собранный торт в морозилку на 8ч?? что будет если его поставить просто в холодильник??? у нас сейчас +30 и куда все из морозилки девать? Буду благодарна за быстрый ответ завтра хочу его готовить, заранее благодарна за ответ и не устану благодарить прогресс за то, что позволил встретить Вас с Вашими изуми тельными рецептами на просторах сети!!!
Инесса, здравствуйте! У Вас отличный канал. Именно эти знания мне и нужны, а Вы так подробно рассказываете и показываете. Огромное спасибо!
Если Вас не затруднит, ответьте, пожалуйста, на мои вопросы. Если ягодный малиновый мусс делать не на ягодах, а на соке. Я делаю на свежевыжатом апельсиновом соке. Какие нужны пропорции сока и агар-агара на 100мл. аквафабы? У меня развалилось 2 торта, первый после снятия кольца, а второй поплыл прямо в кольце. Думаю на некачественный агар-агар. Потому что в прошлый раз все получилось, но очень твердый мусс и желе и агар-агар был в тот раз другой. Мусс хочется пышный как у Вас. Сейчас положила меньше, чем в прошлый раз, но торт совершенно не держал форму. Агара сейчас положила чуть меньше. Скажите, у меня много жидкости или мало агар-агара?И бисквит Вы всегда коржи отдельно печете, а не разрезаете целый?Заранее благодарю за ответ).
Добрый день. Дам общие рекомендации, это будет касаться не только этого торта.
1. Бисквит - лучше печь по отдельности, так он будет более пористый. Эту задачу можно решить добавив разрыхлитель, дополнительно, тогда можно и целым, а потом разрезать. Я не использую разрыхлитель из-за входящей в его состав лимонной кислоты, сомнительная добавка. Поэтому пеку по раздельности, бонусом получаю ровные коржи.
2. Действительно, агар бывает разной силы. Если делаете на соке, попробуйте так: 250 сока смешайте с 1 ст.л. кукурузного или тапиоки крахмала, не картофельный. Добавьте 1 ч.л. с горкой агара. Варите до закипания помешивая, убедитесь точно, что температура поднялась выше 90 градусов.
Пока смесь закипает, взбивайте аквафабу, вместо подсластителя добавьте кокосовый сахар или нерафинированый тросниковый. Вообщем любой кристаллический, даже можете обычный, если его кушаете. Т.Е. взбиваете сначала без всего, потом постепенно по понемногу добавляете сахар и взбиваете до твердых пик, не торопитесь прекращать взбивания, оно обязательно взобьется именно до твердых пик, просто ему нужно время.
Когда 2 этих процесса закончили, смешивайте, аквафабу с горячим заварным кремом из сока, и выкладывайте в форму.
Все точно получится, если появятся еще вопросы - пишите.
@@INESA.D Благодарю!!! Завтра буду пробовать. Все ингредиенты есть. Сделаю по Вашим рекомендациям.
Мусс получился, как Вы и обещали! Все сделала по рекомендациям. Торт делала в подарок. Очень-очень понравился!)) Отзыв о торте "шедеврально"))))Бисквит пекла тремя коржами. Действительно, так удобнее, чем мучиться разрезать нежнейший бисквит (даже отлежавшийся в пленке в холодильнике).Мусс по консистенции получился как раз такой, какой нужно, пышный и плотный. На эти пропорции взяла 50г. тростникового сахара. И делила на 2 раза, потому что 50мл. аквафабы блендер взбивает легко и быстро, а 100 - уже с трудом и не так качественно. В общем, Вы, а теперь и мои родственники. вдохновили меня на подвиги, буду совершенствоваться))))!
Девочки, агар-агар добавляется в расчете 1 г.на 100 г.жидкости. Это правило. Так можно расчитать любую начинку с агаром. Если кому интересен совет, можете воспользоваться 😉❤
Очень круто! Буду пробовать👍👌
Только один вопрос что подразумевается под кокосовым соком? Это то что у вас заморожено было, при приготовлении мусса
Это я оговорилась, под кокосовым соком, я имела ввиду кокосовое молоко.
Торт заявлен как веганский, а бисквит без яиц как делали? Можно рецептик добавить в описание
Извеняюсь, не заметила ссылку на бисквит.
Огромный лайк и подписка. Супер супер супер, то что я искала.
Пользуйтесь на здоровье
Подписалась 👍🏻🙏🏼
Добрый день. Объясните, пожалуйста, ещё раз, как готовить кокосовый мусс. Заранее благодарю 🙏
Здравствуйте, а можно рецепт бисквита? И чем можно заменить кокосовый мусс?
Такой прекрасный рецепт задушили просто ужасной музыкой
Тортик выглядит очень аппетитно. Подскажите, а вместо орехов что то можно использовать? Хочу ребенку тортик на годик приготовить, но орехи ему нельзя(
Вместо орехов сделайте крем из авокадо. На 400 г авокадо, возьмите сок одного лимона, цедру лайма или лимона, сладость по вкусу, сахар или любой заменитель который используете, масло кокосовое 100 г. или отстоявшиеся сливки из кокосового молока в холоде. Все на блендер. Только авокадо должен быть мягким, дозрелым. Если такого не купить, берите зеленые и на 2-3 дня в пакете на подоконнике, вместе с 1 помидором - дайдут.
Аквафабу всегда оставляю,когда варю нут.
Это правильно, столько всего можно сделать)
@@INESA.D а ее можно замораживать??? аквафабу?
Спасибо за рецепт. Скажите если торт будет стоять при комнатной температуре, он не потечет?
Нет.
Фух, я сделала! Только поставила в морозилку. Очень трудоемкий торт
Здравствуйте! Спасибо вам за рецепт. Собираюсь приготовить, но не поняла из видео сколько должен замораживаться малиновый крем, тот, что первый.
Часа точно хватит
Добрый день Инесса как называются эти цветы?
И зачем в морозилку если агарагар застывает в плюсовой температуре? И где взять место в морозилке для торта?
Ускорить процесс
INESA MAYER очень интересный рецепт! Благодарю за то что поделились! Подскажите, то есть в холодильнике тоже все хорошо застынет, только нужно больше чем 8 часов подождать? И еще заметила что один малиновый слой растрескался, а второй нет. От чего это зависит?
Нет, вы не правильно поняли. Агар застывает при темперетуре 40 градусов, если после остывания он не схватился, то уже и не схватится, а 8 часов нужны чтобы крем стабилизировался полностью.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста как правильно называется прозрачная пленка, которую вы ставите в форму? И где её можно купить?
Лента бордюрная (ацетатная) прозрачная или Ацетатная пленка для торта. К сожалению, не могу подсказать, поскольку не знаю, где вы живете. Уверена, что найдете где у вас продается через интернет.
В России у тортомастер можно купить
Говорите пожалуйста ещё тише:D
Добрый день ! Спасибо за рецепт, ну я не совсем поняла в кокосовой мусс вы наливаете кокосовый сок , это молоко ?
Да, это молоко. Я просто оговорилась)))
Каким образом вы взбиваете эту аквафабу?? Сколько раз готовила ни разу не было такого результата. Небольшая пенка, а снизу жидкость.
Ох... ответ писать не написать столько нюансов. Если вы берете покупную аквафабу т.е. сливаете с консервы, убедитесь что в ней нет ничего кроме соли и воды. посуда и венчик должны быть чистыми и сухими, а главное не жирные. На всякий случай протрите их уксусом или лимонным соком и вытрите насухо. Взбивайте в не широкой емкости, если у вас блендер с насадкой венчик, возьмите как у меня мерный стакан или используйте чашу блендера. Если все сделали так через 3 минуты взбивания будет достаточно высокая пена, что бы ее стабилизировать добавьте чайную ложку лимонного сока и продолжайте взбивать до плотных пиков. Если это все не помогло, попробуйте уварить аквафабу вдвое(выпарить), возможно она просто не крепкая. Буду рада если поможет.
В инфобоксе написано кокосовое молоко
Добрый день! Мне очень понравилась ваша идея использовать аквафабу для крема! Но у меня не получилось😥. Я сделала привычный крем смешала кешью с овсяным молоком и какао маслом. По консистенции получилось также как и у вас, но только крем был комнатной температуры. Когда положила пару ложек аквафабы в крем, она начала шипеть и вся пена осела. Может я плохо взбила, или жидкость от нута какая-то не такая, или взбитая аквафаба у меня минут 20 стояла прежде, чем я её в крем ввела? У Вас такое было?
Добрый день. Дело в том, что ваш привычный крем был жирным, к сожалению, так аквафаба ведет себя когда в составе есть масло, сразу опадает. Можете попробовать так: Если вы употребляете сахар, то, аквафаба очень стабильна, если ее взбить с сахаром на 150мл аквафабы 200г сахара и взбивать подольше. Ваш привычный крем, я так понимаю без агара, поэтому перед смешиванием хорошо охладите, может и получится. Аквафаба, как и белок, если стоит опадает. Лучше использовать сразу, а если не получилось, ее можно довзбить перед употреблением, она повторно взбивается сколько угодно раз. Отпишитесь, что получится, если будете пробовать. Спасибо.
@@INESA.D Спасибо, теперь все понятно👍. В следующий раз по вашему рецепту буду готовить, агар уже купила😉
@@INESA.D У меня аквафаба так же себя повела, когда добавила её к ежевике (использовала её вместо малины). Взбита была хорошо, пена устойчивая. Но при добавлении зашипела и запузырилась. Ничего масляного там не было. Почему такое могло произойти?
Предполагаю, сто все же могли недовзбить, устойчивая пена получается достаточно быстро, а потом у нее пузырьки мельчают и она становится крепче. Агар в ежевике был? Могло так случится что вы его не доварили и он не активировался? В понедельник выйдет видео на моем канале как взбить аквафабу, может поможет... Напишите мне ответ, попробуем вместе разобраться...
Скажите, пожалуйста, за сколько часов до сборки торта желательно испечь коржи?
Обычно бисквиту дают созреть не менее 6 часов.
Очень интересный рецепт, хочу приготовить. Несколько вопросов: мусс при комнатной температуре не течет? (уже когда торт на столе? такое ощущение, что малиновый слишком мягкий).Второй слой малинового мусса у Вас потрескавшийся, почему? Имеет ли смысл агар заранее замочить в воде/молоке и поварить, а потом соединять с остальными ингредиентами?
Нет, мусс не течет. Второй слой такой, потому, что я не дала ему полностью застыть, уж очень торопилась снять видео))) Агар вы и так доводите до кипения, но можете так сделать как пишите, при этом это не повлияет на результат, только лишние действия.
Инесса, напишите, пожалуйста, на сколько и куда убирать малиновый мусс? В холодильник наверное, чтобы агар агар затвердел? И ещё вопрос: после разморозки в холодильнике 4 часа не остаётся ли льда в торте и не течёт ли он на столе когда его едят?
Его замораживать нет нужды. Морозилка - только для того, сто бы мусс схватился. После разморозки, если торт течет, то нарушены пропорции агара, или он оказался другой силы.
INESA MAYER спасибо за ответ! Все таки я успела ошибиться с агар агаром и немного плыл малиновая прослойка. Бисквит я делала классический шоколадный с рисовой мукой, остальное по вашему рецепту. Получилось ооочень вкусно. Ваш бисквит из-за кукурузной муки почему то получился резиновый. В итоге выкинула и испекла по проверенному рецепту. Наверно я что то не так сделала. Спасибо за рецепт! Испекла 2 таких торта и клубничные пироженки. Завтра хочу с манго испечь, у нас ещё гости будут
В бисквите дело точно не в кукурузной муке. Она наоборот делает изделие рассыпчатым. Если хотите можете написать процесс и ингредиенты, найдем причину. Очень рада что вам нравятся тортики)))
🤗👍
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли эти муссы на аквафабе использовать для украшения тортов: розочки, листочки и т. д.?
К сожалению, нет, они не подойдут.
@@INESA.D благодарю вас за ответ
Музыка мешает, или надо громче говорить, рецепты хорошие , буду делать
Спасибо
А малиновое пюре должно быть горячим при смешивании с аквафабой?
Да.
Скажите пожалуйста, чем можно заменить кешью? У ребенка аллергия на орехи .. Благодарю!
Добрый день, к сожалению, кешью не заменить в этом рецепте.
Подскажите, а ингридиенты малинового мусса на 1ну порцию или на 2е???
На две
Здравствуйте. Я с бисквитом не поняла ( нужно взять рецепт бисквита и умножить на 3 и испечь 3 штуки?
Да, это на 1 корж. Все верно, нужно сделать 3, но не за 1 этап! Это важно, поскольку тесто нисколько не должно стоять после введения соды, сразу в духовку.
Еще вопрос))) что будет, если собраный торт держать в холодильнике, а не в морозилке? Нет места в морозильнике, на улице дара, не особо ее освободишь на долго...
Отлично. Все будет ок. Я в морозильник ставила ускорить процесс застывания агара только по причине сьемок видео и ограниченности во времени.
@@INESA.D спасибо за ответ
Сколько жирности в молоке должно быть?
В этом рецепте это не принципиально.
Какой диаметр формы у вас?
Форма разъемная, а в тортике я выставляла диаметр 20 см
Как сделать кокосовый мусс?
В кешью льете молоко для более удобного измельчения, на свое усмотрение 50-100 мл. Потом смешиваете кешью, оставшееся молоко и агар. Ставите на огонь и доводите до 90 градусов, не меньше, можно и закипятить. Помешивайте постоянно, что бы не подгорело. Потом взбиваете аквафабу, за это время крем не много подостынет и вводите в горячий. Остывания ждать нельзя. Агар застывает при 45 градусах, поэтому и аквафабу вводить и торт собирать нужно пока крем теплый, выше 45 градусов.
@@INESA.D Спасибо)
Сегодня делали торт по-вашему рецепту. Почему коржи у нас оранжевые а у вас коричневые? Коржи крошатся, положить в форму при собирании не возможно, делали четыре коржа диаметр моей формы примерно 24 см, и в итоге на каждый корж шла двойная порция, выходит ваша рецептура в 8 раз меньше. Как тогда у вас вышли такие толстые и к тому же три коржа? И цвет смущает у вас полностью другой.
Малиновый мусс стоял в холодильнике часа 3 и полностью не загустел.
Также история с кокосовым кремом он не загустевал даже когда заливали в форму хотя ложили 2 чайные ложки агара.
Пока въехали откуда у вас взялся кокосовый сок чуть на говно не взошли. А это оказалось молоко. Хоть бы своими именами все называли.
В итоге торт не получился вся жидкость просто жидкая, ни какого мусса, перевела деньги торт обошёлся в 400 грн. Деньги выброшенные на ветер, целый день с дочкой возились, устали и остались к дню рождения без торта. Благодаря вам.
Если не умеете учить не беритесь, а молча дома делайте себе на заказ. Потому что оказывается агарагар бывает разный и как не вы должны это знать и указывать это в рецептуре, про молоко тоже сразу говорить какой жирности. А то читаю у кого то тоже поплыл и вы вдруг говорите о жирности.
А по поводу орешков их нельзя заменять на другие по-видимому что кешью перемалывается в пасту, а другие нет? Почему у меня кокосовый мусс напрочь жидкий, небыло и близко загущения, а когда ввели аквофабу пену она превратилась в дополнительную воду.
Короче не торт а пародия, помойка.
Сочувствую вам. Думаю, нижеописанное для вас уже не актуально, но вдруг пригодится другим. 1. В рецептуре даны пропорции на 1 корж. 2. Крошится по рецепту не должны. Давайте созреть бисквиту около 8 часов. Но, если все же причина в вашей муке, то добавьте половину столовой ложки льняной муки. 3. Агар не сработал, возможно, от недостаточной температуры нагрева, необходимо 90 градусов, а лучше довести до кипения. 4. За кокосовый сок, извините, это оговорка.
А какую функцию несёт аквафаба?
Аквафаба дает воздушность и плотный крем становится как суфле, насыщенный воздухом.
@@INESA.D спасибо. завтра хочу приготовить. жаль не нашла сироп кленовый и орехи у меня фундук. когда приготовлю напишу вам что вышло. у меня детей полный двор. хочу для них научиться тортики делать.
Не совсем понятно как вы мусс делаете который с кешью. Сколько мл молока льете в сами орехи при измельчении? И аквафабу вы прям в горячую смесь кладете?
И агар туда когда добавляете? В процессе кипячения и нужно ли смесь с агаром потом кипятить? Или добавили агар и сняли с огня сразу?
В кешью льете молоко для более удобного измельчения, на свое усмотрение 50-100 мл. Потом смешиваете кешью, оставшееся молоко и агар. Ставите на огонь и доводите до 90 градусов, не меньше, можно и закипятить. Помешивайте постоянно, что бы не подгорело. Потом взбиваете аквафабу, за это время крем не много подостынет и вводите в горячий. Остывания ждать нельзя. Агар застывает при 45 градусах, поэтому и аквафабу вводить и торт собирать нужно пока крем теплый, выше 45 градусов.
А проговариваете кокосовый сок
на самом деле это очень сложно в исполнении. Я делала крем на аквафабе, застыло все прекрасно, день стоял, на второй день почему-то все поплыло и превратилось в пену. Агар у меня был проверенный. Думаю, здесь нужно очень много опыта и нужно много пробовать, с первого раза вряд ли у кого сразу все будет хорошо
Это очень странно... Впервые такое слышу... Но, буду иметь ввиду. Даже интересно. Спасибо.
какими орехами можно заменить кешью?
Никакими, кешью есть кешью. Но всегда можно приготовить просто другой крем ;)
Рецепт сложный и интересный....но озвучка...беда. 🤪
А бисквит там откуда взялся?
Рецепт бисквита можно посмотреть по ссылке, разбито, что бы не затягивать видео. ruclips.net/video/l6TBs04Lh6E/видео.html
Итак плохо слышно вас, а еще грохот кастрюли и ложек, да музыка помог глушить ! Громче говорите! Музыка не нужна тут.. Отрегулируйте ! А так рецепт хороший, спасибо!
У меня этот торт после того, как из морозилки достала и он пару часов в холодильнике постоял, растёкся как мороженое на солнце. Может агар-агар не такой, но клала его в точности как в рецепте :(
В общем деньги на ветер и времени жалко.
И ещё, немного не поняла, нужно было выпекать три таких бисквита? Я выпекла один и разрезала пополам, они получились тонкими
И в правду, очень жаль... Тут явно агар не сработал. Может быть такие причины - агар не нагрелся выше 90 градусов, молоко кокосовое было не жирным. Если захотите снова пробовать, увеличьте агар и можете добавить столовую ложку крахмала кукурузного или тапиоки, перед завариванием крема. Это даст 100% гарантию стабильности, однако при этом консистенция станет менее воздушной.
@@INESA.D спасибо! Зато теперь знаю, как сделать веганское мороженое ;)
Или это одно и тоже?
Конечно это разное, просто оговорилась в видео. Правильно - Кокосовое молоко. Извините что ввела в заблуждение ;)
INESA MAYER Спасииибоооо за ответ
Ни слышно ничего 🙄
Здравствуйте, мы сделали тортик и нам не зашёл.... Кукурузные коржи жирные , хоть и нежные, но с ярким вкусом кукурузы, на мой взгляд совершенно не считаются со вкусом мусов....
а для чего цветы? они же не съедобные? что за муляж?
))) Оформление живыми цветами достаточно распространенная практика.
Как же тихо, ничего не слышно (((((
К сожалению, тогда я еще не обзавелась микрофоном...
Малину нужно протирать, иначе это не мусс.
Протрем.
Тарахтениние по металлу кошмарное. Надо пользоваться силиконом.
Учтем.
Какая наркозависимость от еды...