🔥🔥И-де-аль-ный МОРКОВНЫЙ ТОРТ с нежным кремом/ vegan (постный), без сахара и глютена
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- Мои Книги здоровых рецептов - www.valeriagnu...
********
Все рецепты на сайте www.valeriagnu...
Yandex Zen - zen.yandex.ru/...
Группа VK - ecocooking
Instagram - / valeria_purelife
Telegram t.me/valeria_p...
...............................
Ингрдиенты:
Для бисквита (2 коржа по 16 см в диаметре):
-1/2 стакана утрамбованной тертой моркови (стакан 200 мл);
- 150 мл апельсинового сока;
- 80 мл сиропа топинамбура;
- специи: по 1/4 ч. л. соли, кардамона, имбиря, корицы;
- 1 ч. л. ванильного экстраката;
- 4 ст. л. растительного масла (у меня кокосовое);
- по горсти апельсиновых цукатов и изюма;
- стакан ядер грецких орехов (1/2 стакана рубленых);
- 120-140 г БГ муки (у меня рисовая+ кукурузная 2:1 + немного ксантановой камеди, см также рецепт БГ муки в плейлисте Безглютеновая мука);
- 1 ч. л. разрыхлителя (у меня БГ с iHerb);
- 1/2 ч. л. соды.
____________________________________________________________________________________________
P.S. рецепт БГ муки - • Как сделать безглютено...
В последнее время БГ муку делаю так: рисовая+ кукурузная 2:1 + немного ксантановой камеди (примерно на банку 0,5 л муки - 1/2 ч.л. камеди .)
_____________________________________________________________________________________________
Крем "сливочный" как из рикотты (1 стакан 250 г):
- 2/3 стакана ферментированного кешью (ссылка ниже);
- 1/3 часть НЕсливочного масла (ссылка ниже);
- 2-4 ст. л. сиропа топинамбра (или др. подсластителя);
- 1 ч. л. ванильного экстракта.
(веганское масло немного подсолено, поэтому щепотку соли в крем не добавляю).
...............................
Ферментированный кешью (кешью-сметанка) - • 🔥ХИТ! Ферментирование ...
НЕсливочное масло - • 🔥🔥🔥ХИТ! Идеальное НЕсл...
Крем для торта из кешью - • 🔥🔥🔥 Кешью-крем для тор...
Апельсиновые цукаты без сахара - • Цукаты из апельсиновых...
...............................
Мой Инстаграм @valeria_purelife - / valeria_purelife
Вконтакте - club130...
Facebook - / ecocooking
! Сотрудничество - leria-soleil@mail.ru
.................................
Вы можете поблагодарить меня за труд и оказать финансовую поддержку каналу:
Перевод с банковской карты:
money.yandex.r...
или
yasobe.ru/na/p...
Перевод на Pay Pal
paypal.me/vale...
........................
Композиция "Canon and Variation" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
Исполнитель: www.twinmusicom...
Это идеальный постный морковный торт! Самые вкусные коржи (минимум масла, без сахара)! Крем можно любой, на своё усмотрение! Но этот крем прям идеальный и вкус напоминает крем из рокотты или маскарпоне!!!
ECO Cooking Здравствуйте) пол дня на вашем канале провела 😂вот остановилась на этом, хочу испечь)
Подскажите, я не могу найти списка ингредиентов ) и можно ли здесь использовать крем кокосовый?
Это нормально что кукурузная мука горчит немного? В тортике будет чувствоваться горечь?
Сегодня сделала в виде кекса (но не толстого, побоялась что внутри не пропечется) и о Боже! Как же это изумительно вкусно, мы горячим его сьели, не удержались, такой аромат по всей квартире! Спасибо, теперь это мой любимый, обьязательно попробую и ваш крем, с меня подписка!
Здравствуйте, отличные рецепты, уже пробовала и не один, но так сложно от ваших стаканов... Если вас не затруднит использовать также и граммовку, там где-то в скобочках, для вредных почитателей вашего канала))))) заранее благодарна❤
Наконец-то появился канал, не просто с веганскими, а с полезными рецептами! Очень хорошая подача рецептов, все четко, конкретно, красиво! С меня подписка! Спасибо вам! Желаю каналу процветания!
Рецепт классный!!! Но вы не обольщайтесь, ничего полезного в нем нет. Сочетание углеводов и жиров дико вредное. В нем просто нет вредной молочки и глютена
Люди, друзья, это реально нереально божественный торт!!! Я делала не с ферментированным кешью, а с обычным кешью кремом, рецепт которого в описании! Мои родные остались в восторге! И не могли поверить, что без белой муки, сахара, молока и яиц можно сотворить такое чудо ;)
Юлия Хитрикова я так рада! Благодарю за отзыв 😊🙏❤️
@@valeriaECOCooking 😘❤️🎂
На самом деле сироп топинамбура ничуть не полезнее сахара обыкновенного . Тот же сахар только в другом виде . Плюс сок . Так что там все же есть неполезный сахар
Нет ничего приятней наблюдать, как другие творят!
да как же нет , самому творить )
@@Dmitry9331 самому не так приятно)). Приходится еще и напрягаться попутно).
Самому творить. Не импотент же.
Спасибо большое, очень вкусный! Я пекла в качестве пирога, с мукой экспериментировала - понравилось Зелёная гречка+овсяная+рисовая. Пекла, наверное, уже раз пять.
Очень замечательно. Речь поставлена идеально. Все разложено , как говорится, по полочкам. Понятно и доступно. Благодарю Вас. 🌹🌹🌹
Счастлив тот, кто однажды случайно увидел ваш канал. Это ---я!!!!!Спасибо вам огромное за рецепты! Пусть исполняются все ваши желания! С Новым Годом, Валерия!!!!!!!
Татьяна, благодарю вас за тёплые слова!!! И вас с наступающим, всего самого наилучшего 🎄😊🙏❤️
@@valeriaECOCooking Спасибо вам, Валерия!!!!!!!
Испекла этот тортик, получился с первого раза. Это лучшая вариация рецепта на канале! Торт мягкий, сочный и ароматный. Просто сказка
Виктория Плахотникова ура! Я так рада! Я не сомневалась! 😊❤️❤️🎄🎄🎄
Вы огромная умница! Я пока только в начале пути веганства, и отказа от сахара. Ваши рецепты очень выручают.
Евгения Воскресенская мне очень приятно, благодарю 🙏❤️😊
Только не все продукты доступны 99% населения.
@@Mila_ya26 кто ищет,тот всегда найдет
Спасибо большое! Потрясающий рецепт! Пекла второй раз ,все, кто пробует в восторге! Второй раз делала упрощённый вариант в виде кекса без крема , без разрыхлителя и больше изюма положила вместо цукатов. Все супер!!!
Natalia Chuchenkova я так на!🙏😊❤️ благодарю за отзыв😘
Спасибо Вам сердечное за рецепт. Очень люблю морковный пирог, раньше частенько делала, кушала. Последнее время соблюдаю диету для похудения и здоровое питание, да и вегетарианство ещё...И искала рецепт замены. Этот самое то оказался! Ооччень рада, что наконец, поолчилось то, что хотела! С Удовольствием буду сооучастником Вашего прекрасного выражения творчества! Удачи Вам и Вашему делу по сердцу!❤
В комментариях в сетях мне часто встречается пожелание удачи. Что же такое удача? Удача - это результат случайного или непредсказуемого стечения обстоятельств. Можем ли мы повлиять на эти обстоятельства? Нет.
В Библии написаны мудрые слова: “для всех время и случай” (Экклезиаст 9:11). Даже те, у кого, казалось бы, есть все шансы на успех, не всегда его достигают, и чаще всего по независящим от них причинам. Экономическая нестабильность, социальная несправедливость и предрассудки могут помешать даже самым образованным людям достичь желаемого.
Кроме того, что мы не можем повлиять на удачу, вера в нее совсем не безобидна. В ней отражается надежда на вымышленную силу, а не на истинного Бога.
Когда в следующий раз вам по привычке
захочется пожелать кому-то удачи, то лучше пожелайте счастья и добра.
❤❤❤Всё верно❤❤❤
пока смотрел раз пять слюной подавился )))
О таком канале я мечтала ❤ это любовь самая искренняя ❤ единственная, и очень важная и полезная, просьба, пожалуйста, в любом видео проговаривайте как и сколько хранить все приготовленные с Вами продукты, я буду безумно благодарна 🙏
Благодарю за столь чудесный рецепт морковного торта! Я давно хотела его попробовать, но все рецепты были "тяжелые", из неприятных ингредиентов.
Ваш же выглядит очаровательно) Ценю ваш труд и благодарю за вдохновение к иному взгляду на кулинарные творенья
Chankapana благодарю, мне очень приятно!!! И вас с ПРЕКРАСНЫМ НОВЫМ ГОДОМ 😊🙏❤️🎄
Замечательный пирог!) Обязательно попробую приготовить на праздники. Сама когда буду делать оба пирога поделю их ещё пополам, чтобы слоев было больше, и половину бисквита пропитаю абрикосовым сиропом без сахара, интересно, что получится.
Спасибо, что поделились!)
Я так рада что вас нашла,
❤️🙏😊
Какая вкуснота, как я хотела рецепт подобного веганского пирога или торта!!! Благодарю от Души! Потрясающие рецепты!!! То, что я люблю, всех Благ, удачи и новых вкусняшек !!!
AELIA Alaniy 😊🙏❤️
Обожаю морковные кексы и торты! Обязательно сделаю
Огромное спасибо за интересные рецепты. Это просто для меня находка, чтоб готовить такие вкусности ребенку
Благодарю за прекраснейший рецепт! ❤️❤️❤️ Я сделала с шоколадом кремом😋
Очень, очень и очень! Вы умница! Спасибо, Валерия!
Благодарю!!! Это выглядит безумно вкусно!!!
Делала безглютеновые печенки по вашему рецепту - всё получилось!!! Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Марина М. Я рада 🎄😊🙏❤️
Ты просто золотце )) Спасибо за рецепт. Это КОСМОС!
Спасибо) Очень вкусно!
Крем для торта просто сумашедший! С творожной кислинкой от ферментации, немного соленый, сладкий с карамельный вкусом. Мммм, это невероятно! Добавила кокосовый сахар вместо сиропа топинамбура для карамельного вкуса.
Бисквит тоже очень вкусный, ароматный, влажный. Они идеально дополняют друг друга!
Спасибо, Валерия!
Ксения Узлова я рада, что Рецепт понравился!!! 😊🙏❤️❤️❤️❤️
Спасибо большое за рецепт, Валерия!!
Спасибо большое ! Наконец-то я нашла рецепт необыкновенного морковного тортика ! С Новым Годом , Вас !
С Новым годом!!! Благодарю за рецепт! Вчера испекла коржи) Честно? И без крема очень вкусно!!!!! Вот сейчас сижу и уплетаю☕🍪🎉☃️🎄
Александр Володин здорово!!! Я рада!!! И вас с Новым годом!!!!🎉🎊🎄
МУЗЫКА ЗДЕСЬ -ЭТО ЛИШНЕЕ! ШИКАРНЫЙ ТОРТ!
Позвольте Вас поблагодарить ,что Вы есть и Вы в России,что у Вас обменная подача Ваших рецептов,отличный канал и Вы очень приятный человек.
Лера, благодарю за рецепты!
До встречи в новом году!
Елена Чугунова до встречи!!! 🎄😊🙏❤️
Благодарю! Иду за ингредиентами)))
Ксения Тусикова 😊🙏❤️🎄
Торт получился нереально вкусный,спасибо за рецепт!)))
❤️🙏😊
Здравствуйте, а на какой муке вы готовили?
Потрясающе!!! Попробую сделать к новогоднему столу ) спасибо !!!
Lubaava благодарю! Очень рекомендую!!!🙏❤️😊🎄
Лерочка, ваш канал прелесть. Спасибо за хорошие рецепты без глютена ! Сколько можно хранить такой торт в холодильнике ?
Liudmila V я бы не рекомендовала более 3 дней )
Лера, у тебя чудо рецепты!)) Желаю тебе 100к подписчиков по 10 раз и больше)))💖
Спасибо за рецепт. Сегодня сделала, но выпекала, как кекс, целиком. Очень вкусно, не смотря на то, что у меня получился мокрый. И кешью крем супер!
Успехов вам и дальнейшего продвижения!!!
Не пропекся
Готовила к сиропом и даже ксантановой камедью...
Пекла 1час 20(последние пол часа под фольгой)
Корочка вкусная👍🏻
Да это бомба! Я готовила. Вкуснее вкусного👍👍👍
Спасибо, давно искала такой рецепт 🌺, успехов вам и всех благ 😊
Очень красивый. Я пеку ваш морковный кекс, он очень ароматный и вкусный. Представляю какая это вкуснота.
Юлія Ковцун 😊🙏❤️ думаю можно 50 г сахара, но попробовать тесто на сладость, а вообще сахар утяжеляет тесто :)
Спасибо, получилось очень вкусно с вашим кремом кешью!)❤️
Очень понравился в Вашем приготовлении!! Отличный подход! Как то пробовала готовый морковный торт с творогом, но у меня не получилось. Подписалась, полагаю и остальное вкусно и полезно! Спасибо 🤗
Вкусняшка торт!🍷🎂❄❄❄
Видео чудесное, обожаю смотреть, как Вы готовите.
Всех благ Вам!
Marina Klymenko благодарю ❤️🙏😊
@@valeriaECOCooking и я Вас искренне и от всего сердца благодарю.
А были попытки создать такой тортик из зеленой гречки вместо безглюгеновой муки? Представляете какая польза от такой вкусняхи!
Мы купили 25кг гречки, оказалось зелёная. Теперь надо искать применение)))
Спасибо за рецепты!👏👍🏻
Да конечно, есть в моих электронных книгах множество альтернативных тортов на цельнозерновой муке без глютена. Книги платные :))
@@valeriaECOCooking Заказ принят, ждёт обработки ))
Благодарю за видео!
Божественный 😍
Не первый раз делаю, вкусно очень! Но не пропекается за 30 минут никак
Спасибо, очень полезно)
Получился целый пряник!
Благодарю ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Благодарю!!❤️
Умничка!❤️💗💜
Ludmila Mash 🙏😊❤️
Идеальный канал! Благодарю! Валерия, без камеди тоже получится? Для чего она?
Вы супер !
Здравствуйте, я по этому рецепту вашему испекла кексы. Получилось всего 4👀. Маленьких. Как у вас получился целый торт?? Но запах невероятный исходит!! 😋😋😋😋
Торт маленький :)
Обожаю вас 😍
Ирина Шмакова 🙏❤️😊
Не могу нарадоваться тому что нашла ваш канал! Процеветания вам🌸🌺🌹🥀🌿!! Скажите, пжл, почему хлеб из зел гречки и киноа мог получиться сыроватым (чуть-чуть) тогда как корочка была идеальной и если бы еще немного подержала в духовке то корочка бы начала подгорать. Сегодня по плану морковный торт и утром были блины из зел гречки. 🔥♥♥♥♥♥♥♥♥
Спасибо, мне понравился вкус, только не очень поднялся у меня, я правда не добавляла цукаты, орехи
благодарю)
По моему это первый разумный рецепт морковного торта, где точно сказано, сколько должно быть тёртой моркови для коржей, чтобы не было лишнего, а было в меру
Очень понравился рецепт . А чем можно заменить ксантановую камедь ?
Спасибо ща рецепт. Скажите пожалуйста, а вы пробовали муку из зелёного гречки использовать? Не могу использовать кукуркщную, думаю чем её заменить
Благодарю
А можно не добавлять ксантанову камедь или заменить чем-то? Для чего она нужна?
Maria Benich частично заменяет свойства клейковины (глютен), которой нет в бг муке
@@valeriaECOCooking а если добавить тапиоку?
Здравствуйте, спасибо за рецепт! Скажите, если я использую обычную муку - граммовка такая же?
Подскажи пожалуйста, а тесто при выпечке хорошо поднимается? У меня форма 17 см и тонкие коржи получились, почти не поднялись. Использовала бг гарнец. Количество ингредиентов по рецепту 🤔
Валерия, здравствуйте! Скажите пожалуйста, вы используете смесь БГ под номер 2 с тапиоковым крахмалом или это в данном рецепте только Вы используете рисовую, кукурузную и камедь , не совсем поняла, что лучше использовать , Спасибо
Здравствуйте! Подскажите,если вместо сиропа тапинамбура положить стевию,то надо ещё что то жидкое добавить?
Стевия также бывает жидкая.
Подскажите, пожалуйста, готовили ли вы этот рецепт со стевией и как он получился, если готовили?
Здравствуйте! А чем заменить ванильный экстрат? не нашла в магазине:( и вряд ли в городе есть.
По какой причине не пропекся и получился слишком влажный? У вас так было?
Скажите пожалуйста, а чем можно заменить сироп топинамбура?
Спасибо большое.
Спасибо! Прекрасный рецепт! Я не могу найти , где можно посмотреть пропорции?
Под видео в описании )
умница :)
Валерия, подскажите, пожалуйста, без ксантовой камеди можно делать корж? Или, возможно, ее можно чем-то заменить?
Доброго времени суток. Какой безопасный разрыхлитель Вы используете ? Порекомендуйте, пожалуйста
А можно использовать цельнозерновую муку? Или какую-нибудь альтернативную? Гречневую, например, или овсяную?
Добрый день. Подскажите, можно использовать гречневую и кукурузную муку?
Здравствуйте! Где посмотреть рецепт простого кешью крема? И можно ли заменить сироп топинамбура стевией.
Сироп топинамбура - это тоже по сути сахар.
Но рецепт хороший:)
БлагоДарю за рецепт 🌻 а почему разрыхлитель и сода? Соду только можно добавить? 🎄🎄🎄🎄 с наступающим!
Lebens raum в веганмкой лучше то и другое, они по разному работают, у меня качественный разрыхлитель с iHerb, но думаю можно просто 1 чайн.ложку соды положить, главное, быстро перемешать тесто так как сильная реакция будет и быстренько отправить выпекаться
@@valeriaECOCooking по разному работают? А как ? Я не знаю 🤔
Если бы ещё пропитали коржи. скажем апельсиновой пропиткой
Универсальная мука от гарнец подойдёт скажите пожалуйста?
А можно сироп топинамбура заменить обычным сахаром? Сколько его понадобится?
Vegan Family можно, примерно 1:1
Замечательный рецепт 👍 можно ли муку заменить на низкоуглеводную? Есть ли какие-нибудь варианты?
Светлана Лейпи у меня не обычная мука - а безглютеновая смесь, см. Под видео. не знаю, что значит низкоуглеводная мука :)
@@valeriaECOCooking низкоуглеводная, это та, в которой мало углеводов. Например, льняная или миндальная. Только вот льняная внешне темная мука, а миндальная дорогая очень 😞 зато у нее очень низкий гликемический индекс, а это очень важно для диабетиков. Я думала, может есть еще какие-нибудь более менее подходящие виды муки. Я вот тут подумала, а что если попробовать вместо муки использовать клетчатку? Она, конечно крупновата будет, зато сплошная польза 😊
@@LaLu85558 попробуйте цельнозерновую
@@LaLu85558 соевая мука содержит мало углеводов
Насколько мне известно, разрыхлитель и сода почти одно и тоже. В разрыхлителе к соде добавлена лимонная кислота.
Добрый день,чем можно заменить ксантувую камедь?
Мука из зеленых бананов подойдет ?
Добрый день! А можно без рисовой, тк. У сына аллергия на рис? Благодарю!
Доброго дня! А можно без ксантановой камеди?
Помогите понять почему коржи разваливаются при резки, после холодильника. Уже перепробовала куча вариантов: и с маслом и без.. Делаю всё один в один как у вас(
*Доброго дня, выпекать при какой температуре?. Спасибо за ответ.*
Полчаса 180⁰
Добрый день! Вчера испекла этот тортик, но что-то пошло не так, он не поднялся вообще. И был очень сырой и масляный, хотя я его пекла целый час. Подскажите, что я не так сделала? Крем простой из кешью, очень вкусный👍
Буду ещё пытаться, пока не получится😊
здравствуйте, у меня тоже не поднялось, но все равно получилось вкусно! но хотелось бы разгадать как сделать в след раз чтобы поднялось, рецепт очень по душе пришелся. спасибо большое Валерии
Подскажите, что за ксантовая камедь, где её купить?)
Подскажите, можна взять кокосовую муку??
Здравствуйте,а мука какая используется.
Скажите, а можно без грецких орехов обойтись?