PIZZA A MODO MIO | Le ricette di Csaba
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- Опубликовано: 22 сен 2021
- Impasto di farina integrale, prosciutto crudo, salsa di senape, cristalli di sale e insalata fresca: la pizza gourmet fatta in casa, alla maniera di Csaba Dalla Zorza! GUARDA tutte le ricette di "Enjoy Good Food" qui: www.discoveryplus.it/programm...
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Развлечения
Io vi voglio bene, ma questa non è pizza, è un disco volante infernale. Fermatela e mandatela ad apparecchiare la tavola.
Sono d'accordo fermatela
Ciao Csaba.
Ti seguivo ancora prima, ma da un po di tempo non ti vedevo più su ka rete.. Oggi quando ti ho visto mi sono iscritta subito..
Mi piace tuo canale per le ricette non troppo elaborate e con la tua tranquillità e tono della voce ed eleganza.
Insomma mi dai una bella energia e ti ringrazio...
Grazie ❤️💙
Ciao Csaba
Ti seguo sempre perché mi piacciono le tue ricette...
quella di oggi non è una pizza, la definirei una schiacciatina... a parer mio la dose di lievito è eccessiva ... per 600g di farina basta 1/4 di cubetto di lievito. E il prosciutto crudo messo da subito diventa secco... lo avrei adagiato proprio da ultimo.... per il resto gli accostamenti sono originali e sfiziosi , quindi 👍🏻😊
La pasta x la pizza non si stende mai con il mattarello ma con le mani e poi si schiaccia con le dita!!!! "Bocciata!
Se provi a stendere quell impasto, realizzato con quei processi, a mano, non si apre neanche dopodomani
@@prochilosalvoallora non chiamiamola pizza
@@antoniettabattistoni3919 quella non va chiamata pizza per come è fatta al massimo, non perché è stesa a mattarello, uscite da ste pippe mentali a cui induce certa gente sul web, io prediligo e stendo solo a mano, mi piace di più per mille motivi, ma chi, per ottenere un certo tipo di prodotto specifico, ad esempio quello che si mangia prettamente a roma, avesse bisogno di usarlo, va bene. È il processo che conta nella sua totalità, che sia sensato e che rispetti la materia prima che si va ad utilizzare, cercando di valorizzare al 100% tutto quanto
Tutti i pizzaioli stanno piangendo 😭
Lasciamoli piangere, amo la presentazione in simpatia di Csaba
Cara csaba ho comprato i tuoi libri ma piacciono perché sono da collezione. Ma modern baker non ha ricette con lievito madre. Posso sostituire nelle ricette il mio lievito. Madre ? Senza modifiche?in che misura?grazie
Il crudo messo ad inizio cottura è un errore da principianti
Chiamate il centro ufologico italiano per piacere 😂
😂😂😂😂
Poveri noi! Mi piaci tanto Csaba ma questa pseudo pizza non la mangerei nemmeno se fossi pagata per farlo.....🙄
Ottimo😊
A parte la pasta, che tutto sembra fuorché una pizza, non riesco ad immaginarmi quell'insieme di prosciutto rinsecchito da12 minuti di forno con l'uovo che si raffredda rapidamente soprattutto con una salsa fredda attorno. Bah! forse per un tedesco....
Santo cielo...a chi critica....si parla di pizza casalinga...non si sta mettendo alla pari dei pizzaioli e nemmeno porta via il lavoro a loro...sta solo facendo vedere come poterla fare a casa....penso che se avesse voluto fare pizze...avrebbe aperto una pizzeria!! Quanta gente si sarà fatta la pizza in casa durante il lockdown e nessuno come i pizzaioli di sicuro!!
Il peggior programma di cucina di food network. Ricette da brividi.
In pratica con la farina di tipo due la pizza viene una 💩! Concetto chiarissimo !!!!
Sembra uno scherzo ...e come disse Checco :"ma è del mestiere questa ?!?" 😨😨😨😱😱😱🤣
Particolare me l'aspettavo col pomodoro e mozzarella
Per me è uno scherzo. Non posso credere che Casba con la su esperienza possa fare questo scempio
Csaba grazie x l atmosfera serena ke trasmetti io ci metto 🌿🍃🌿🍃a mò di focaccia
Quando ti ho vista con i capelli così ho temuto che li avessi tagliati!!! Poi ho visto che il video è di due anni fa. Sei bravissima spieghi benissimo e sei bellissima con ì capelli lunghi sei bellissima. Ti prego mantieniti così bella elegante signorile ❤❤❤❤❤
Continua a fare quello che facevi Csaba, lascia stare la pizza.
Aiutooooo un UFO!!!
Troppo lievito, poca acqua, impasto molto approssimativo, niente seconda lievitazione, se usi il mattarello devi farla lievitare di nuovo, il prosciutto se lo cuoci diventa salatissimo.
No direi che la pizza non è roba per te, mi dispiace...
Scusa ma olio non ci metti? Io sempre un po di olio di oliva.
Io non saprei proprio come definirla.. ma pizza proprio non è, forse un mega biscotto con un uovo sopra! Tempi di maturazione, idratazione, impasto, stesura, farcitura e cottura.. anni di teoria e tradizione calpestati in un attimo!
Ma taci
@@thesin573 Mi dispiace aver offeso la tua sensibilità.. beh si potrei pure tacere.. se ho detto qualcosa di sbagliato dimostrami dove sta lo sbaglio, ma se ho detto un cosa corretta, la domanda è: perchè parli tu? Dai cerca di esprimere un concetto, sempre se ci riesci..
Infatti il titolo è pizza a modo mio! Non pizza napoletana pizza Francese o pizza del……quindi non stiamo parlando di tradizioni,ma semplicemente di un personale metodo
@@domenicovella2 ognuno a casa sua chiama le cose come vuole, poi l'aspetto tecnico è un'altra cosa. Io ho questo ho fatto, ho dato un giudizio tecnico e chiamato il risultato con il suo nome, un biscotto con l'uovo sopra.. poi se il male assoluto sono io, che vi posso dire? Prendete la ricetta alla lettera e fatela a casa, poi mi dite com'è
Che bello che tranquillità, io seguo molto i tuo programmi carissima Csaba
Leggo molti commenti un po' asprini su questa " Pizza a modo mio " . Su via...quello che questi video regalano, è soprattutto un " atmosfera " , un mood. Czaba è un bellissima figura che sa trasmettere tranquillità, semplicità, eleganza e soprattutto, voglia di cucinare, credo sia questo quello che conta davvero!
E' un piacere l'atmosfera che sa creare cara 😻
Proprio a modo tuo. Tienitela. Tutto quel lievito me la fa divenire indigesta solo a guardarla. Il mattarello sulla pizza?????!!!!! Aiuto!!!!!!!!! Questa è pazza 🤪
Infatti è a modo suo :-))
Guarda che questa con la frase "a modo mio", ha risolto molti risultati fallimentari, fidati.
La farò spero che mi venga visto che non sono tanto brava
È un fresbee non una pizza 🤣🤣🤣🤣
Vero 😂😂😂 da giocarci sulla spiaggia sperando di non prendere nessuno in testa .....🤪
Se al posto della farina usate la segatura otterrete la stessa identica cosa, sia come digeribilità che come morbidezza.
C era una volta una regina delle buone maniere il bon ton sul suo galateo mi piacerebbe i suoi vestiti di c era una volta però adesso è finto non preoccupare regina csaba stanno i tuoi altre ricette 🎉🎉
Ciao Csaba una domanda posso utilizzare la macchina del pane?🥰
Aspetta e spera in una risposta che non ti arriverà mai ....non è lei che gestisce il tutto ....ma il canale food network....
Certo che puoi usarla, se faccio la pizza in casa, uso il programma specifico della macchina del pane.
Come impasto mi sembra duro
Ti ho cercato apposta, sei troppo una donna con la D maiuscola i poi mi trasmetti tranquillità, grazie e cucini benissimo
Buonasera, le tue indicazioni hanno sempre avuto un gran effetto sulla mia tavola. ... anche se, sotto sotto, speravo di trovare un piccolo tuo errore....... Tuttavia..... Una guerra è presente nei miei pensieri. E mi costringe ad al allineare il mioi p
Cara Csaba apprezzo il tuo impegno però definire questa una pizza è un po' eccessivo...
La pizza è la pizza con tanto di lievitazione coi tempi adeguati
Io ho fatto oggi le focacce con ben due lievitazioni.
Comunque il tuo è un cambiamento che può piacere lo stesso
Più che una pizza mi sembra un giallo di Agatha Christie
Sarà buona ma è un po' bruttina da vedere...
Csaba........‼️‼️‼️
Da denuncia
Bella , la classica focaccia da aperitivo al ristorante. So che non leggerai mai questo messaggio ma vorrei dirti che ti ho realizzata in pasta di zucchero. Se ti vorrai vedere come caricatura di dico dove l ho postate. Sei bellissima
Ciao Csaba, non vuole essere un appunto ma io quel buonissimo prosciutto lo avrei messo a fine cottura
Messo così prima della cottura si è rinseccolito è un vero peccato
Sono tanti anni che faccio la pizza , mi dispiace ma questa è tutto tranne una pizza !!
Troppo pasticciata , il prosciutto infornato immediata È ORRORE
E poi 10/15 minuti per cuocere vuol dire che la temperatura è insufficiente!
PIZZA FLOP
🤦🤦🤦
Non si mette mai , mai mai il prosciutto crudo in cottura !!!!! diventa salato e immangiabile! O Csaba ti intenderai di buone maniere ma lascia perdere la pizza!!!
Mi ha lasciato perplessa anche l'impasto...
Crudo in cottura effettivamente, ma quando mai
Fa ridere questa pizza!!! Non hai mai saputo farla! Ma poi fai sempre così la convinta del risultato che vuoi fare credere che davvero hai fatto un bel lavoro a tutti....ma va'
C’è scritto “a modo mio” non è la ricetta della pizza napoletana
Mi spiace Csaba...con la pizza ha proprio toppato!
Ma se fa la pizza a modo suo, devi capirla
Una pizza questa ?
no
Mi dispiace ma con la pizza non c'entra niente......
Napoli chiudi gli occhi!!
PIZZA A MODO TUO APPUNTO....
Aborro😂
Appena letto il nuovo libro the modern Baker...tutte le sue pizze stese con il mattarello...😐 un uso del lievito di birra spropositato..va beh panificare non è per lei
ma anche no, grazie
Troppo sale a parer mio, già il prosciutto crudo è salato. Per il resto la farina alternativa è davvero digeribile e salutare
Orrenda!!! Un biscotto!! Poi critica gli altri! 😱😱😱
Perché pizza è sta cosa qui????
Sinceramente è scandalosa orrenda ha ragione!!
@@martascattarella3481 Ci vogliono ore di idratazione/lievitazione e va impastata a mano o con la planetaria...
@@DreamyGallery certo che si !
Le mando un caro saluto e grazie mille!
Ma scherzi??? Un panetto di lievito basta per 10 kg di farina!!! Ma che vai farneticando!!! La pizza lasciala fare a chi la sa fare......non dare gli ingredienti a casaccio!!!
Mha va a ah giapa' i ratt, ti e ul to ga'tu
Sembra un castagnaccio con l uovo divertente
Mmh! Che buona 👌
😱😱😱😱😱X favore fermatela.😭😭😭😭😭
🤔 Ma questa è una pizza?
Ti conviene lasciare fare la pizza a chi sa veramente fare la pi,zza.
Questa è stitica. Dio mio che essere triste
Si esplode proprio........ma falla come te pare tanto te la mangi tu
A me PIACE 🍀
🤩🤩🤩👌👌👌👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Questa è pizza???????
no
@@lorenzocapelli4862 ecco me pareva
e la mozzarella non ci va mah che pizza e
Mi sembra un ottima ricetta
🙄🙄🙄
🥵🥵🥵🥵🥵
Ma che è sta cosa 😨❓❓❓❓
Un disco volante 🤣🤣🤣 spero che Mister Bonci non la guardi🙈🙈🙈🙈
@@fiorellacapriotti4838 😂😂😂😂😂
Mai visto niente di così poco invitante...
Non sembra proprio digeribile...
Lei non ingrassa ? Con questi bei manicaretti
Lei non li mangia sicuramente 👌👌👌😄😄
Mamma mia!!! Apparecchia anima, che quello lo fai bene, lasciala stare la cucina. La pizza stesa a mattarello 🥺 una pseudo maionese sopra la pizza, a questo punto ci preferisco l'ananas. Comunque qualcosa di buono c'è, hai fatto un bel disco volante, lancialo nello spazio in un viaggio senza ritorno
Orribile!
Non la mangerei neanche gratis.
col mattarello ammazzi la lievitazione, sempre a mano
Il matterello non ammazza la lievitazione, il problema è tutto il processo che viene prima...
Ho letto i commenti non vi è uno positivo. L' avete distrutta poverina!
Sono sbalordita! Una piadina forse....ma neanche... perché non ha la morbidezza...il prosciutto crudo cotto 12 minuti è sale puro in bocca! L' uovo va cotto separato: prima l'albume poi il tuorlo...lei è una Chef conosciuta e non può commettere questi errori così grossolani! Anche l'impasto....non so. Mi sembra più una cucina non adatta agli italiani che hanno un palato sopraffino, ma agli abitanti dei paesi oltreoceano...che non conoscono le nostre tecniche di lavorazione....non capisco davvero il perché di questa ricetta
😢 toglierei la parola "pizza" dal titolo
...ops, dovresti rivedere qualcosa! 💁♀️
Anche con farina tipo 2 viene bene....ma lei l'ha rovinata...con il mattarello..e altro
E niente. Non è proprio arte tua. Cambia mestiere.
Mamma mia che fa questa signora perfavore vai stirare se sei capace
Ma solo io mi sporco quando cucino? I capelli vogliamo metterli dentro un elastico? Boo, tanto brava a dare giudizi sugli altri...
Una pizza da schifo!!
La cosa peggiore, visto che tu fai appunti a tutti, è vederti sempre cucinare con i capelli non legati.
Ma che impasto duro è? Io di questa signora mi fido poco. Tanta fuffa e poca sostanza.
Ce di meglio. Preferisco blog di gente esperta... Addirittura con 2 grammi di lievito. No grazie
In un kg di farina 3gr di lievito lievitazione 48 ore
Scusa Csaba,sei brava in tante cose...ma la pizza proprio no...poi stesa con il mattarello😱non si può guardare
Da denuncia