🔴Cómo hacer MASA MADRE natural en 7 días/ Escuela de panadería/Chef Sergio Benito
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- Опубликовано: 8 окт 2024
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Te enseño a hacer MASA MADRE CASERA NATURAL en sólo 7 días para que puedas empezar a hacer PAN CASERO FÁCIL CON MASA MADRE que son más digestibles, saludables, sabrosos y aromáticos.
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Hola chef cómo siempre bien explicando y sencillo ERES GENIAL..!!! Bendiciones saludós desdé México gracias by.
Cada día puedo usar un poco de masa madre en mis panes y seguir agregando agua y harina a la masa madre, para que así no se termine?
Hola Sergio; me encantan tus vídeos. Quería preguntarte una duda que tengo. Que harina es mejor para hacer la masa madre? Y cuando haga pan u otra cosa, para el momento de amasar en superficie la harina que utilice será la misma que lleve integrada en la masa?.No sé si me he explicado bien.
Y como se conserva ? Hoy hay q usarla a los 7 días cumplidos ? Gracias x sus recetas son espectaculares 👍
porque es marrón? es de trigo?
Harina sin preparar?
Que tipo de harina 000
Alguien sabe qué pasa si desde el día uno le hecho agua y harina todos los días, sigue el procedimiento de fermentación y se crea la masa madre o se corta y ya no sirve???
Si se corta no es porque esté mala, solo que tiene más agua que harina, lo que tienes que hacer es añadir más harina que agua y seguir el proceso.
Demasiada agua. En teoría son partes iguales de agua y harina con em fermento del primer día pero no debe ser con mucha agua.