Голубцы из квашеной капусты. Моё мнение
HTML-код
- Опубликовано: 3 июн 2023
- Книга «Квашеная капуста. Множество разных вкусов»
fermenterra.ru/kvashenay-kapy...
Приобретая мои книги, вы оказываете поддержку каналу, позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.
На моём канале я показывала, как квасить листы капусты для голубцов • Квасим капусту для гол...
Хотя в нашей семье мы редко делаем такое блюдо.
Но так как у меня уже есть квашеные листы, то надо завершить эту тему.
Сегодня поделюсь своим мнением.
На днях я делала голубцы из свежей капусты и, заодно, сделала несколько штук с квашенными листами.
Начинка была одинаковая: рис, мясо, зелень, лук, морковь.
Заворачиваю я голубцы трубочкой.
Так мне удобнее и получается вкуснее.
И готовила я их одинаково, хотя и в разных сковородках.
Сначала я тушу голубцы в небольшом количестве воды.
Затем выпариваю жидкость, добавляю растительное масло и слегка обжариваю.
Ну а теперь собственно дегустация.
Мне очень нравятся мои голубцы со свежей капусты.
Они очень, очень вкусные.
Особенно обжаренные.
При подаче с соусом, так вообще неописуемо вкусно!
Но вот голубцы с квашеными листами привели меня в полный восторг!
Они были невероятно вкусные.
Капуста просто растворялась во рту.
Кислинка от квашения была еле заметной.
Муж тоже оценил это блюдо.
И, поэтому, на днях мне придётся опять готовить голубцы.
Ведь в банке осталось немного квашенных листьев.
Я уже говорила, что (обычно) такие голубцы заливают соусом и долго томят на плите или в духовке.
Но мне нравится именно обжаривать голубцы.
Попробуйте и вы приготовить такие голубцы!
Может и вам они также понравятся.
ПОДДЕРЖИТЕ канал ФЕРМЕНТЕРА
По номеру телефона (привязан Сбер) 8 (928)150-97-35
СБП по телефону: 8(928)150-97-35
Любая сумма от вас поможет развитию канала и даст стимул быстро отвечать на ваши вопросы в комментариях.
Спасибо большое за идею. Наквасила банку капусты и сегодня приготовила голубцы. Вкусно получилось. ❤
Отлично!
Спасибо большое за рецепт,будем пробовать
:)
Спасибо!!! Будем пробовать!!!
Хорошо!
Молдаване и румыны делают голубцы из квашенной капусты))))
Точно!
И сербы.
❤❤❤
:)
А КАК СОХРАНИТЬ ЛИСТЬЯ ХРЕНА НА ЗИМУ ДЛЯ ГОЛУБЦОВ
Предполагаю надо заквасить или засолить как виноградные листья для долмы.