Ciao Luca, bel video, io sono vegana da 5 anni per motivi etici ma devo dire che con questa scelta la mia alimentazione è diventata molto più varia, colorata e saporita! Prova i pancakes vegani, ce ne sono di diversi, io faccio così: 50g farina (grano, avena, mix...), 15g proteine vegetali, 75-100g latte di soia (vai a consistenza), un cucchiaino di lievito per dolci. Trucchetto: prima di unire il latte alle farine, qualche goccia di limone nel latte di soia lo farà diventare una specie di "buttermilk" e questo aiuta a lievitare i pancakes e li rende sofficiosi ;)
Peccato che per mangiare vegetale si abbattono foreste e boschi e gli animali che ci vivono lì per creare campi agricoli e far mangire vegano alle persone
Ciao a tutti 😊 i pancake si possono fare anche senza albumi. Con una farina, poco lievito, un eventuale goccino piccolo di olio e latte di soia (+ eventuali proteine vegetali) vengono benissimo. La bellezza dell'alimentazione vegetale è che è super varia. Io mangio più cose ora che prima 😍❤️ Anche le merende di questo video lo dimostrano. Dici che saranno tutte uguali ma i cereali e la frutta secca cambiavano sempre creando tante varianti 😀 fatevi un giro nelle centinaia di pagine Instagram e Google di ricette vegane 🙏 scoprirete tante combinazioni/spunti/idee.. Per i ristoranti il punto è che deve aumentare la domanda. Più chiederemo opzioni vegetali e più ce ne saranno! Il mondo sta andando in quella direzione 💪 i ristoranti si stanno evolvendo e più chiederemo e più questo processo si velocizzerà ❤️ chiediamo sempre 🙏
Ciao Luca, bel video hai offerto ottimi spunti come sempre. Io sono vegana e come dici tu in realtà é solo abitudine ormai é molto facile seguire questo tipo di regime alimentare a casa. Io posso consigliare che uso spesso la pasta di legumi accompagnata alla pasta normale al posto dei legumi veri e propri. Basta aggiungere verdure, una badilata di lievito alimentare al posto del formaggio e viene fuori un pasto molto molto abbondante veloce e completo! Grazie mille per il video!
Man mano che vai avanti scopri molte cose e ricette su alimentazione vegetale 😊 una ricetta che ti consiglio è pure la farifrittata fatta con la farina di ceci buonissima 😊
Personalmente io introduco sempre prima tantissime verdure crude e cotte perchè se no per me nn è pranzo godurioso. Se ci si abitua ragazzi....se nn ho le mie carote crude da rosicchiare, mangio poco e di malagrazia. Poi io uso legumi e cerali cosi e li condisco variamente e nn gradisco i cibi pronti mi nauseano e poi il sale è impossibile troppo alto ma so che oggi si fanno prodotti molto apprezzati. Lo yogurt di soia è super se fatto in casa e se colato e un pò di limone viene uno spalmabile che batte tutti quelli sul mercato. Io sono plant based e nn rinunicio al latte (che spesso mixo con quello di soia) come allo yogurt (anche qui spesso mixo perché l'acidità dell'acido lattico è un balsamo per il mio intestino) e a poche uova. Le proteine vegane ce ne sono di schifose ed altre di ottime. Io adoro quelle di soia aromatizzate alla vaniglia che mescolo con le whey pure aromatizzare alla vaniglia. Devo dire che inserendo qualche cucchiaino nello yogurt o nel caffè d'orzo e cacao amaro ....beh ci si allena molto meglio e pure la fatica ed i dolori articolari (51 primavere qui) sono molto molto meno presenti. Una merenda fantastica......farinata con olio evo buono e sopra una crema di proteine in polvere o yogurt di soia vegano. Oppure un hummus dolce al cioccolato e per colazione salatai porridge anche salati magari tipo zuppa di pomodoro con tofu a dadotti piastrato o sbollentato.
Ciao Luca. Ottimo video. Il format mi piace molto, e mi farebbe piacere conoscere le caratteristiche della dieta paleo. Non sono vegano, ma tu sei così bravo in cucina, che ho voglia di provare questa dieta. Sei sempre molto bravo e chiarissimo.
Molto bello vedere persone onnivore che si avvicinano ad un'alimentazione più vegetale. Se ti posso dare un consiglio esistono molte ricette per fare sia pancake che crepes vegane!
Onnivoro non vuol dire carnivoro 100% , dal dizionario, onnivoro /on·nì·vo·ro/ aggettivo Di animale che (a differenza del carnivoro e dell'erbivoro) si nutre di alimenti di origine sia animale sia vegetale.
Ciao Luca! Dopo 10 anni da vegetariana, quest’anno sono diventata vegana. Mangiare vegetale è molto più semplice di quanto si creda e la scelta di cibi, cotture e condimenti è infinita, basta solo un pochino di inventiva a volte. Non è proprio il tuo target forse, ma sarebbe interessante una tier list dei prodotti plant based! Ps il tempeh e le bevande/gli yogurt di soia per me sono il male assoluto 🌚
ciao! le mie ricette vegan preferite per quanto riguarda le proteine sono i "seitan tenders" di itdoesnttastelikechicken (che trovi nel suo blog), preparati con glutine di frumento, lievito nutrizionale e tofu silken (circa 25 g di proteine per 160 cal, pochissimi carboidrati e grassi) e i protein blueberry muffin di fitveganchef, che sono qui su youtube sottoforma di short. Entrambe le ricette sono deliziose, versatilissime e con macro pazzeschi! Ottimo video 😊
Video molto bello. Sono vegano da quasi 2 anni e non tornerei mai indietro... Mi sembra una scelta sempre più ovvia ogni giorno che passa. Purtroppo non posso mettere mi piace per la maglietta del Catania 😅 Scherzooo! Ciao, alla prossima 😂
Peccato che per mangiare vegetale si abbattono foreste e boschi e gli animali che ci vivono lì per creare campi agricoli e far mangire vegano alle persone
Se può interessarti esistono diversi sostituti vegani degli albumi. Io ad esempio, proprio per fare i pancake, utilizzo degli albumi vegani in polvere di Biovegan che trovo a NaturaSì e ti assicuro che montandoli con solo aggiunta di acqua, hanno una consistenza uguale agli albumi montati
Hai sorvolato un po' sugli ingredienti e i valori nutrizionali dei prodotti vegani processati. Sicuramente sono ricchi di oli di bassa qualita, sale e conservanti. Questo ovviamente vale anche per molti prodotti non vegani, pero credo che una in una dieta che includa tutto, a partire da materie prime non processate, sia piu facile mantenere una varieta senza ricorrere a cibi processati. Poi ovviamente il discorso dell'impatto ambientale è un'altra storia, ma se si parla di salubritá stavolta niente cinque stelle secondo me 😅
Ciao luca, volovo chiederti una curiosità, io attualmente sono in un periodo di massa e mangio abbastanza carboidrati, nelle proteine giornaliere vanno contante anche quelle derivanti dai carbo o tutte le proteine che assumo devo venire da fonti nobili?(a cui si aggiungono quelle dei carbo come pasta riso ecc?)
Hai detto un sacco di inesattezze (come ad esempio che la dieta vegana "normalmente" è carente di Omega-3 quando nel video tu stesso hai utilizzato semi di lino e noci, ma ne potrei citare altre 10 minimo che non hai utilizzato in questa FWOE) ma apprezzo parecchio il genere di video e l'intento. Bravo :)
I grassi di frutta secca e semi oleosi sono precursori (ALA), hanno meno benefici di EPA e DHA, che sono i veri e propri omega 3, dei quali il pesce azzurro è la miglior fonte.
“vorrei far litigare più persone possibili parlando di cibo” “ho la soluzione per te”😂😂😂 Grazie per la comunicazione, scherzi a parte!!! ogni video che parla del tema aiuta 🌱🌱🌱
io devo utilizzare spesso le proteine della soia, rimango cmq sotto la soglia di 50gr di proteine in polvere al giorno(della soia sola questa fonte)...se no non riesco a raggiungere la mia quota proteica senza sforare anche nei Carbo. Mi pongo spesso la domanda se possa darmi problemi il discorso dei fitoestrogeni, ma le evidenze dicono che se sto sotto i 50gr non dovrebbero esserci problemi. A me tra l'altro piacciono un sacco anche nel salato e non mi stancano mai.
Ciao Luca, gran bel video. Grazie mille! Sarebbe molto utile se ci portassi con te in un weekend in vacanza/a Milano stessa in cui segui un'alimentazione vegana per una/due giornate, mangiando per ogni pasto fuori casa, cercando sempre di arrivare alla tua quota proteica :)
@@LucaLaudani grazie! Comunque, anche io mi sento meno sazio con una dieta vegana. Credo sia dovuto ad uno scostamento intestinale più rapido, per via delle tante fibre
Come colazione puoi fare pure la crema di avena ottima😊 e poi iniziare con i succhi verdi per fare pieno di vitamine, e durante la giornata mangi le verdure integre 😊
Vegetariano da quranta anni, vegano da venti. Non mi ammalo, non ho carenze. Se le motivazioni sono di carattere etico, le "difficoltà" di intraprendere o mantenere una dieta vegana sono inesistenti, oppure eravamo poco convinti da principio. Però, vi prego, basta con tutti sti prodotti confezionati, ci vuol veramente poco ad organizzarsi e produrseli, che è anche divertente ed istruttivo.
Il problema che per creare campi agricoli per mangiare vegetale e costruire case e altri luoghi per far viver la gente bisogna abbattere gli ambienti naturali con gli animali che ci vivono in quei luoghi, quindi mangiare vegano per questioni etiche e ambientalistiche è una gran cavolata
Da non vegano, è stato molto interessante ma sarei stato curioso di vedere meno cibi processati. Insomma questo è un ottimo esperimento per dimostrare che un non vegano può passare a mangiare regolarmente vegano senza perdersi sapori e sensazioni della carne, ma sarebbe stato interessante capire come mangia un vegano che non è interessato a replicare quei sapori. Spero di essermi spiegato 😅
Comunque luca ho notato una ipercifosi toracica, dovuta all'allenamento del front lever e della planche, ti consiglio a corpo libero di fare il cobra, e il ponte toracico, e con i pesi aiuterebbe una panca piana, ed esercizi in chiusura delle scapole, anche quelli di rinforzo per il deltoide posteriore ti sarebbero utili.
Ciao Luca! I pancakes li puoi fare anche con 50g di farina di avena, 15 di whey e 100ml di acqua o latte piu o meno. Un po di lievito istantaneo per dolci e via. Ne escono un paio 😉
Sempre bello quando gli onnivori parlano di dieta vegana sbilanciata quando mangiano solo proteine, e varia, quando mangiano riso, pollo e merluzzo! 🙈 Io sono vegano da oltre 5 anni e prima di mangiare lo stesso piatto penso che passino almeno 10 giorni! Così come se si rispettano le regole è impossibile sbagliare i macro
Verissimo, inizialmente non pensavo ma fin da subito ho notato nella dieta vegana un'estrema varietà negli alimenti, oltre costi estremamente inferiori (ovvio che ogni tanto compro anche i prodotti processati tipo hamburger ecc, ma è l'eccezione non la regola), inoltre prima di diventare vegano mangiavo meno verdura e sopratutto mangiavo sempre quella, ora vario ogni singolo giorno e i miei piatti oltre che essere coloratissimi sono anche buonissimi
Ma sapete cosa vuol dire onnivoro? Dal vocabolario ONNÌVORO onnivoro onnìvoro (meno com. omnìvoro) agg. [dal lat. omnivŏrus, comp. di omni- «onni-» e -vorus «-voro»]. - Propr., che mangia ogni cosa, che si nutre di qualsiasi cibo. In biologia, di animale che [...] ) si nutre di alimenti di origine sia animale sia vegetale; anche come sost.: il topo è un o.; le abitudini alimentari degli onnivori. Talvolta in senso fig.: un lettore o., che legge di tutto, senza esigenze di sistematicità o specializzazione.
@@leonardopetrini8677 quindi onnivoro è colui che mangia vegetali e suoi derivati e la carne e i suoi derivati, cosa scrivete quell'utente e tu che non sai cosa si intende per onnivoro, l'onnivoro mangia proteine vegetali perchè mangia vegetali e mangia proteine animali perchè mangia la carne animale, l'onnivoro non mangia solo proteine della carne se no non si chiamerebbe onnivoro ma carnivoro, nel regno animale esistono tre tipologie di animali che hanno tre tipologie di diete esiste l'animale onnivoro che ha un alimentazione onnivora dove mangia carne di animali e mangia anche i vegetali, l'animale carnivoro ha una dieta carnovora che mangia carne di animale, e l'animale erbivoro che ha un alimentazione vegetale mangia vegetali, qui voi pensate che l'onnivoro è uguale al carnivoro cosa falsa, leggete un vocabolario prima di commentare a vanvera è come dire che un bisessuale è al pari di un gay oppure di un etero quando per bisessuale si intende colui che ha tendenza per entrambi i sessi idem per onnivoro è colui che ha la tendenza a mangiare entrambi i cibi animali e vegetali, capito?
@@nonsoscriverenulla9826 La so la differenza, ma temo tu abbia citato la persona sbagliata, io non ho minimamente accennato agli onnivori o altro, quel "verissimo" era riferimento a questa parte di commento "prima di mangiare lo stesso piatto penso che passino almeno 10 giorni", mi dispiace aver creato un malinteso con quel "verissimo" ma ripeto che allora non sono io il soggetto a cui sono riferiti i tuoi messaggi, prova a citare @giovannideiana207
Sono vegana da 5anni (prima vegetariana e lo sono stata per oltre 10anni). Io mi chiedo perché quando si parla di dieta vegana si pensa sempre alla varietà o alla mancanza di alternative e proteine. Tutti gli onnivori che conosco mangiano sempre le stesse cose, deficitano di proteine ( se non provenienti da affettati) … passare alla dieta vegana è semplice, basterebbe pensare ad un passaggio graduale, magari prima essendolo a casa, iniziando con qualche pasto, poi con qualche gg, etcetc. Io evito di usare più di un paio di volte al mese prodotti extra processati (come burger o fake carne), ma la mozzarella vorrei provarla. Gli affettati invece non li apprezzo, sempre troppo gommosi, plasticosi e salati
Vabbè dire che gli onnivori hanno carenza di proteine fa ridere. Uova, pesce, carni bianche hanno le proteine migliori in assoluto. Semmai è il vegano che dovrebbe stare più attento con le proteine, visto che per ottenerle con tutti gli aminoacidi deve introdurre il giusto apporto di cereali e legumi.
Adottare una dieta vegana non significa necessariamente mangiare in modo sano. Molto dipende dalla consapevolezza del valore nutrizionale degli alimenti e, soprattutto, dalle disponibilità economiche
Non sono vegano e sinceramente non.provo attrazione per la dieta vegano/vegetariana. Però devo dire che il video mi è piaciuto e l'ho trovato assai interessante
dipende quante proteine vuoi assumere. Se cerchi di stare a 2.2/2.3g*FFM senza proteine in polvere, salvo preparare tutto una settimana prima calcolando ogni pasto e rispettando un regime ipocalorico mi pare difficile. Altrimenti se non sei così ristretto dalle calorie, potresti optare per chinoa, chia, edamame e burro di arachidi, oltre che ovviamente gli importantissimi legumi. Magari preferire il riso nero e gli alimenti integrali. Poi ci sarebbe anche la spirulina con 57g di prot. Ma in ogni caso in cut, secondo me, per ottenere i migliori risultati e essere meno stressati, ci vuole integrazione. Quasi sempre lo si fa in un'alimentazione onnivora, figuriamoci in una vegana(intendo in ottica di gare ovviamente, altrimenti non c'è nemmeno necessità di quantitativi elevatissimi di proteine).
Non le sostituisci, tutti gli atleti si fanno lo shake proteico C'è un video di quasidietista Claudia che ne parla L'unico modo è salire (di molto) di calorie e fare attenzione alla biodisponibilità
@@mish2k la biodisponibilità non è un pronlema perché si da pee scontato che una buona percentuale di proteine derivi già da fonti vegetali in una dieta bilanciata
Questo video mi ha dato la conferma che la dieta vegana è insostenibile, sicuramente mangerò piatti vegani ma non toglierò mai le fonti animali del tutto
Se non costassero un occhio della testa , i prodotti vegani potrebbero essere piu accessibili a tutti e molta piu gente potrebbe iniziare a fare meno consumo di carne. È vero che anche la carne ora costa molto di più , pero si hanno molte piu porzioni a disposizione.
I legumi che sono la base di una dieta vegana costano molto meno della carne o del pesce, ovvio che se ci basiamo sui cibi pronti costano come costano altrettanto quelli a base di carne ma se si comprano gli ingredienti e si fanno in casa si risparmia e coi legumi si può fare davvero di tutto dal salato al dolce. Sono vegana da 7 mesi e ho scoperto un mondo di ingredienti che prima non sapevo cosa fossero, la mia dieta è migliorata notevolmente, prima mangiavo sempre le stesse cose ora invece ho una varietà infinita, non tornerei più indietro. Certo è che se la richiesta di cibi vegetali aumenta i prezzi scendono
Sicuramente voglia di provare l'hai fatta venire, se non altro per aumentare la varietà... Per la fame, so che è stupido chiederlo a te che sei nutrizionista, ma non è che in tutto quel che hai preso ci fosse glutammato ed altre cose per renderli più palatabili? Da quanto ho capito glutammato e simili vanno ad agire anche a livello cerebrale "assuefando" e aumentando il desiderio di consumarlo che potrebbe tradursi in alterato equilibrio grelina/leptina e quindi maggior senso di fare. Poi, il dottore sei tu, io ho solo conoscenze superficiali :P
Noto l'ignoranza dei vegani sugli onnivori e anche di coloro che prima erano onnivori e sono passati a una alimentazione vegetale ovvero vegana, è normale che onnivori si approcciano anche a una alimetazione vegetale perchè una parte dell'alimetazione lo è, stesso discorso vale per i vegetariani che benchè escludano la carne ma non i derivati della carne includono nella loro alimetazioe i vegetali, o signore a leggere certi commenti da ignoranti, lasciamo stare le motivazioni etiche e ambientali per nulla vere nella alimentazione umana dato che per mangiare vegetale e animali bisogna abbattere interi boschi e foreste e abbattere gli animali che ci sono in quei luoghi per dare spazio a coltivazioni vegetali e allevamento animali, da notare che l'alimetazione umana di prodotti vegetali già dal Neolitico esisteva perchè già nel Neolitoco epoca storica tra il 10 mila e gli 8 mila anni vennero introtrodotte le coltivazioni vegetali mamma mia che disinforamzione c'è nel web, dal vocabolario Treccani onnivoro: ONNÌVORO onnivoro onnìvoro (meno com. omnìvoro) agg. [dal lat. omnivŏrus, comp. di omni- «onni-» e -vorus «-voro»]. - Propr., che mangia ogni cosa, che si nutre di qualsiasi cibo. In biologia, di animale che [...] ) si nutre di alimenti di origine sia animale sia vegetale; anche come sost.: il topo è un o.; le abitudini alimentari degli onnivori. Talvolta in senso fig.: un lettore o., che legge di tutto, senza esigenze di sistematicità o specializzazione.
assolutamente no, forse ti riferisci al quantitativo di fibre non solubili? quelle non vengono digerite ma sono coinvolte nella digestione, come tutte le fibre non solubili. I semi di lino hanno più di 500kcal e sono ricchi di nutrienti. Direi quindi che sono più che assimilabili
Se devi diventare un silos di proteine in polvere vivente, a sto punto meglio la dieta onnivera. Sicuramente si può far di meglio, ovvero rimanere sull'1g per kg corporeo evitando integratori. Tipo gli alimenti proteici vegani mostrati in video, oppure lenticchie, fagioli, mandorle, ceci, noci, in quantità da arrivare sulle circa 20/25g di proteine a colazione, pranzo e cena (spuntini senza proteine, tipo frutta, verdura, carboidrati). Per essere più convicente. Mostra prima la parte proteica con grammatura e valori nutrizionali, perchè è quella che più interessa, poi tutto il resto "di contorno".
Peccato che per mangiare vegetale si abbattono foreste e boschi e gli animali che ci vivono lì per creare campi agricoli e far mangire vegano alle persone
Secondo me la dieta vegana è troppo glucidica, i legumi hanno una parte di proteine, ma portano con loro anche parecchi carboidrati che poi devi sempre abbinare ad un cereale per completare l asse proteica. È una dieta che proprio non capisco.
@@ClaudiaRamacci Certo, ovviamente anche un onnivoro deve stare attento ai bilanciamenti, ma se io decido di escludere per un pasto e per una giornata intera introiti glucidi lo posso fare, mangiando uova carne o pesce, un vegano non può assolutamente. Compratevi un glucometro, è di libera vendita, e poi vedrete. 😉
Per raggiungere il quantitativo proteico da legumi e altri alimenti vegetali, c'è anche in carico glucidico notevole... x non parlare degli omega 3 contenuti nei semi oleosi, che non tutti riusciamo a convertire in EPA e DHA...! Ritengo che gli estremi non facciano mai bene!
Il problema è che da noi non sono buoni, vanno mangiati nei paesi dove li mangiano spesso perché così sono freschi. Idem per l'hummus non c'è confronto tra quello del supermercato e quello fatto fresco che trovi in medio oriente. Questo vale in generale per tutti gli alimenti, un esempio può essere la Weiss che presa in un qualsiasi locale della Germania è sempre fresca, in una birreria in Italia ni..dipende dalla birreria, è un tipo di birra che non tutti bevono e non è facile trovarla fresca come dovrebbe essere.
@@ricordiaerei7776bravo, non rientrano nella nostra cultura ed è difficile Ciò che qui è "tropicale" e radicale chic in Asia è normalità e cucina povera come da noi la pasta Il rischio che siano più conservanti che altro e che non riesci a prepararli bene non avendo le giuste spezie
Ma se il cibo animale e vegetale di oggi è processato ricco di schifezze e dannose per la salute mentre quello di una volta non è processato e quindi non ricco di schifezze e quindi non dannoso per la salute, mi spiegate perchè un nutrizionista o un dietista di oggi dovrebbe proporre ai suoi pazienti cibo processato che fa male alla salute? Per non parlare dei fatti reali che dimostrano che per creare luoghi come campi agricoli e allevamenti di animali bisogna prima distruggere gli ambienti naturali e gli animali che ci vivono in quegli ambienti naturali per far spazio a campi agricoli e allevamenti di animali per poi venire qui a fare la morale del cavolo che si mangia per questioni etiche e ambientalistiche quando in realtà queste motivazioni sono tutte bugie fatte per lucrare agli uomini su un pianeta terra con lo scopo di distruggerlo tutto quanto
Ma lascia perdere…. Come. nutrienti e valori nutrizionali può anche essere buona ma il cibo deve essere anche un piacere. Come si fa ad essere soddisfatti con quelle pappate? Passi per uno o qualche giorno altrimenti neanche a quelli condannati al 41bis
Ciao Marta. Da dietista e con l’esperienza che ho fatto provando la dieta vegana, ti dico sinceramente che forse è più difficile far quadrare i macronutrienti perché ad esempio diverse fonti proteiche apportano tanti grassi, o tanti carboidrati. In merito alla piacevolezza, ti assicuro che non ho sentito minimamente la mancanza della carne o altre fonti animali. Davvero tutto molto buono a livello di gusto. Poi ovviamente i gusti sono anche personali. Ma non gli avrei dato un euro neanche io su alcune cose
Spero che tutti un giorno capiranno che la dieta vegana non fa bene, e si ritorni a mangiare carne rossa, uova e grassi saturi sani, state creando una realtà distorta sulla reale alimentazione. Ovviamente queste sono solo opinioni personali, però spero che qualche vagano si svegli.
😂😂😂 dovresti dirlo al Organizzazione Mondiale della Sanità 😂😂 poi dovresti modificare tutti gli studi epidemiologici che hanno accertato la cancerogenità della carne .... PS sono parecchi ! 😂 Poi dovresti offrire cure gratuite a chi segue i tuoi consigli
Oltre a ciò che ti hanno detto in merito agli studi fatti e a ciò che viene definito dall'OMS, non pensi che la gente scelga consciamente di seguire questo tipo di alimentazione perché, come me, non vuole in nessun modo contribuire alla sofferenza e allo sfruttamento animale? Non so se hai animali ma prova ad immaginare di mangiarli arrosto, ti piacerebbe? Eppure nessuno sta qui a dirti che vivi "in una realtà distorta sulla reale alimentazione". Vuoi mangiare carne/uova/latte e contribuire ad uno sterminio quotidiano? Vuoi contribuire alla sofferenza e allo sfruttamento? Agli allevamenti intensivi con conseguente impatto ambientale estremamente alto? Fai, fai pure, ma non venire a dire agli altri che stanno creando una realtà distorta sulla REALE alimentazione.
@@leonardopetrini8677 Peccato che per mangiare vegetale si abbattono foreste e boschi e gli animali che ci vivono lì per creare campi agricoli e far mangire vegano alle persone
@@una.civetta guarda caso che l'organizzazione mondale ha detto che la carne rossa ha possobili rischi di essere cancerogena non ha detto la carne in generale è cancerogena, ti cito cosa dice L'OMS: 'Nel 2015 l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha inserito la carne rossa nel Gruppo 2A, nel quale si trovano i prodotti potenzialmente cancerogeni per l'uomo. Nello stesso anno ha inserito le carni lavorate nel Gruppo 1, l'elenco dei prodotti sicuramente cancerogeni come il fumo e l'amianto. Le decisioni sono state prese a seguito di un'approfondita revisione di oltre 800 studi epidemiologici condotta dagli scienziati dell'International Agency for Research on Cancer (IARC), dalla quale è emersa una correlazione tra questi alimenti e il rischio di sviluppare il cancro. Non significa che provocheranno con certezza il cancro, ma che hanno caratteristiche cancerogeniche o potenzialmente tali.'
@@leonardopetrini8677esatto!! Qui si tratta di Etica! Ma alla maggior parte delle persone non interessa nulla di altri ESSERI VIVENTI SENZIENTI. E' una VERGOGNA!!
Semi di lino o di chia dovrebbero essere triturati per permettere all'intestino di assimilarne i nutrienti. NON sono vegana, ma compro prodotti animali di qualità, ma dai vegani ho preso il meglio per me. Da quando ho la mia bimba di un anno mangio molto più spesso i legumi, perchè lei non ama molto il pesce e le uova, mannaggia, ma per fortuna adora i legumi... cosa che prima non facevo.
Sarebbe carina una tier list dei MICRONUTRIENTI che vengono spesso sottovalutati
Ciao Luca, bel video, io sono vegana da 5 anni per motivi etici ma devo dire che con questa scelta la mia alimentazione è diventata molto più varia, colorata e saporita! Prova i pancakes vegani, ce ne sono di diversi, io faccio così: 50g farina (grano, avena, mix...), 15g proteine vegetali, 75-100g latte di soia (vai a consistenza), un cucchiaino di lievito per dolci. Trucchetto: prima di unire il latte alle farine, qualche goccia di limone nel latte di soia lo farà diventare una specie di "buttermilk" e questo aiuta a lievitare i pancakes e li rende sofficiosi ;)
Fantastico quanto 400 grammi di manzo magro con del ottimo parmigiano 30 mesi sopra ❤❤❤
Peccato che per mangiare vegetale si abbattono foreste e boschi e gli animali che ci vivono lì per creare campi agricoli e far mangire vegano alle persone
Ciao a tutti 😊 i pancake si possono fare anche senza albumi. Con una farina, poco lievito, un eventuale goccino piccolo di olio e latte di soia (+ eventuali proteine vegetali) vengono benissimo. La bellezza dell'alimentazione vegetale è che è super varia. Io mangio più cose ora che prima 😍❤️ Anche le merende di questo video lo dimostrano. Dici che saranno tutte uguali ma i cereali e la frutta secca cambiavano sempre creando tante varianti 😀 fatevi un giro nelle centinaia di pagine Instagram e Google di ricette vegane 🙏 scoprirete tante combinazioni/spunti/idee..
Per i ristoranti il punto è che deve aumentare la domanda. Più chiederemo opzioni vegetali e più ce ne saranno! Il mondo sta andando in quella direzione 💪 i ristoranti si stanno evolvendo e più chiederemo e più questo processo si velocizzerà ❤️ chiediamo sempre 🙏
I semi di lino devono essere macinati poco prima di consumarli per assimilarne i nutrienti.
Esatto. Mangiarli interi è completamente inutile. Mah...
Se li mastico non li macino?
@@TonyS1319non li assumi del tutto
Se non li macini non é però che deglutisci il nulla
@@alle9903 no, ma in gran parte non li assimili. E te li ritrovi pari pari nelle feci
Ciao Luca, bel video hai offerto ottimi spunti come sempre. Io sono vegana e come dici tu in realtà é solo abitudine ormai é molto facile seguire questo tipo di regime alimentare a casa. Io posso consigliare che uso spesso la pasta di legumi accompagnata alla pasta normale al posto dei legumi veri e propri. Basta aggiungere verdure, una badilata di lievito alimentare al posto del formaggio e viene fuori un pasto molto molto abbondante veloce e completo! Grazie mille per il video!
Man mano che vai avanti scopri molte cose e ricette su alimentazione vegetale 😊 una ricetta che ti consiglio è pure la farifrittata fatta con la farina di ceci buonissima 😊
Ciao! Bellissimo video pieno di spunti.
Unico suggerimento, aggiungi anche il cumino, se ti piace, all’hummus di ceci: gli dà una marcia in più!
Anche succo di limone e prezzemolo🙂
Personalmente io introduco sempre prima tantissime verdure crude e cotte perchè se no per me nn è pranzo godurioso. Se ci si abitua ragazzi....se nn ho le mie carote crude da rosicchiare, mangio poco e di malagrazia. Poi io uso legumi e cerali cosi e li condisco variamente e nn gradisco i cibi pronti mi nauseano e poi il sale è impossibile troppo alto ma so che oggi si fanno prodotti molto apprezzati. Lo yogurt di soia è super se fatto in casa e se colato e un pò di limone viene uno spalmabile che batte tutti quelli sul mercato. Io sono plant based e nn rinunicio al latte (che spesso mixo con quello di soia) come allo yogurt (anche qui spesso mixo perché l'acidità dell'acido lattico è un balsamo per il mio intestino) e a poche uova. Le proteine vegane ce ne sono di schifose ed altre di ottime. Io adoro quelle di soia aromatizzate alla vaniglia che mescolo con le whey pure aromatizzare alla vaniglia. Devo dire che inserendo qualche cucchiaino nello yogurt o nel caffè d'orzo e cacao amaro ....beh ci si allena molto meglio e pure la fatica ed i dolori articolari (51 primavere qui) sono molto molto meno presenti. Una merenda fantastica......farinata con olio evo buono e sopra una crema di proteine in polvere o yogurt di soia vegano. Oppure un hummus dolce al cioccolato e per colazione salatai porridge anche salati magari tipo zuppa di pomodoro con tofu a dadotti piastrato o sbollentato.
Grazie per questo video. Sono una collega Dietista vegana da un paio di anni😊
Ciao Luca. Ottimo video. Il format mi piace molto, e mi farebbe piacere conoscere le caratteristiche della dieta paleo. Non sono vegano, ma tu sei così bravo in cucina, che ho voglia di provare questa dieta. Sei sempre molto bravo e chiarissimo.
Molto bello vedere persone onnivore che si avvicinano ad un'alimentazione più vegetale. Se ti posso dare un consiglio esistono molte ricette per fare sia pancake che crepes vegane!
Onnivoro non vuol dire carnivoro 100% , dal dizionario, onnivoro
/on·nì·vo·ro/
aggettivo
Di animale che (a differenza del carnivoro e dell'erbivoro) si nutre di alimenti di origine sia animale sia vegetale.
Grazie Dottore! Io sono vegetariana, non vegana, ma ho apprezzato molto questo video per le utilissime idee e spunti.
Ciao Luca! Dopo 10 anni da vegetariana, quest’anno sono diventata vegana. Mangiare vegetale è molto più semplice di quanto si creda e la scelta di cibi, cotture e condimenti è infinita, basta solo un pochino di inventiva a volte.
Non è proprio il tuo target forse, ma sarebbe interessante una tier list dei prodotti plant based!
Ps il tempeh e le bevande/gli yogurt di soia per me sono il male assoluto 🌚
ciao! le mie ricette vegan preferite per quanto riguarda le proteine sono i "seitan tenders" di itdoesnttastelikechicken (che trovi nel suo blog), preparati con glutine di frumento, lievito nutrizionale e tofu silken (circa 25 g di proteine per 160 cal, pochissimi carboidrati e grassi) e i protein blueberry muffin di fitveganchef, che sono qui su youtube sottoforma di short. Entrambe le ricette sono deliziose, versatilissime e con macro pazzeschi! Ottimo video 😊
ciao Luca, bel video! Mi chiedevo come mai non hai inserito molti legumi
Complimenti. Bel video.
Video molto bello. Sono vegano da quasi 2 anni e non tornerei mai indietro... Mi sembra una scelta sempre più ovvia ogni giorno che passa. Purtroppo non posso mettere mi piace per la maglietta del Catania 😅 Scherzooo! Ciao, alla prossima 😂
Peccato che per mangiare vegetale si abbattono foreste e boschi e gli animali che ci vivono lì per creare campi agricoli e far mangire vegano alle persone
Se può interessarti esistono diversi sostituti vegani degli albumi. Io ad esempio, proprio per fare i pancake, utilizzo degli albumi vegani in polvere di Biovegan che trovo a NaturaSì e ti assicuro che montandoli con solo aggiunta di acqua, hanno una consistenza uguale agli albumi montati
Hai sorvolato un po' sugli ingredienti e i valori nutrizionali dei prodotti vegani processati. Sicuramente sono ricchi di oli di bassa qualita, sale e conservanti.
Questo ovviamente vale anche per molti prodotti non vegani, pero credo che una in una dieta che includa tutto, a partire da materie prime non processate, sia piu facile mantenere una varieta senza ricorrere a cibi processati.
Poi ovviamente il discorso dell'impatto ambientale è un'altra storia, ma se si parla di salubritá stavolta niente cinque stelle secondo me 😅
Ciao luca, volovo chiederti una curiosità, io attualmente sono in un periodo di massa e mangio abbastanza carboidrati, nelle proteine giornaliere vanno contante anche quelle derivanti dai carbo o tutte le proteine che assumo devo venire da fonti nobili?(a cui si aggiungono quelle dei carbo come pasta riso ecc?)
conta anche quelle non nobili
Devi contarle tutte
Hai detto un sacco di inesattezze (come ad esempio che la dieta vegana "normalmente" è carente di Omega-3 quando nel video tu stesso hai utilizzato semi di lino e noci, ma ne potrei citare altre 10 minimo che non hai utilizzato in questa FWOE) ma apprezzo parecchio il genere di video e l'intento. Bravo :)
gli omega tre di quella roba sono a corta catena, quindi un po’ inutili
si va di integratori o alghe al massimo
I grassi di frutta secca e semi oleosi sono precursori (ALA), hanno meno benefici di EPA e DHA, che sono i veri e propri omega 3, dei quali il pesce azzurro è la miglior fonte.
“vorrei far litigare più persone possibili parlando di cibo”
“ho la soluzione per te”😂😂😂
Grazie per la comunicazione, scherzi a parte!!! ogni video che parla del tema aiuta 🌱🌱🌱
Grazie, apprezzo la sincerita'
io devo utilizzare spesso le proteine della soia, rimango cmq sotto la soglia di 50gr di proteine in polvere al giorno(della soia sola questa fonte)...se no non riesco a raggiungere la mia quota proteica senza sforare anche nei Carbo. Mi pongo spesso la domanda se possa darmi problemi il discorso dei fitoestrogeni, ma le evidenze dicono che se sto sotto i 50gr non dovrebbero esserci problemi. A me tra l'altro piacciono un sacco anche nel salato e non mi stancano mai.
Ciao Luca, gran bel video. Grazie mille! Sarebbe molto utile se ci portassi con te in un weekend in vacanza/a Milano stessa in cui segui un'alimentazione vegana per una/due giornate, mangiando per ogni pasto fuori casa, cercando sempre di arrivare alla tua quota proteica :)
Ci proverò!
Grande Luca!
È possibile sapere anche i macros giornalieri? Giusto per avere una visuale più completa.
2300/2400 kcal
140 P
65-70 F
290 C
@@LucaLaudani grazie!
Comunque, anche io mi sento meno sazio con una dieta vegana. Credo sia dovuto ad uno scostamento intestinale più rapido, per via delle tante fibre
Come colazione puoi fare pure la crema di avena ottima😊 e poi iniziare con i succhi verdi per fare pieno di vitamine, e durante la giornata mangi le verdure integre 😊
La crema di avena si ottiene dalla farina di avena (avena istantanea)?
@@mish2kdalla farina di avena la Si ottiene, mescolando con acqua o latte vegetale
Vegetariano da quranta anni, vegano da venti. Non mi ammalo, non ho carenze. Se le motivazioni sono di carattere etico, le "difficoltà" di intraprendere o mantenere una dieta vegana sono inesistenti, oppure eravamo poco convinti da principio. Però, vi prego, basta con tutti sti prodotti confezionati, ci vuol veramente poco ad organizzarsi e produrseli, che è anche divertente ed istruttivo.
Il problema che per creare campi agricoli per mangiare vegetale e costruire case e altri luoghi per far viver la gente bisogna abbattere gli ambienti naturali con gli animali che ci vivono in quei luoghi, quindi mangiare vegano per questioni etiche e ambientalistiche è una gran cavolata
Da non vegano, è stato molto interessante ma sarei stato curioso di vedere meno cibi processati.
Insomma questo è un ottimo esperimento per dimostrare che un non vegano può passare a mangiare regolarmente vegano senza perdersi sapori e sensazioni della carne, ma sarebbe stato interessante capire come mangia un vegano che non è interessato a replicare quei sapori.
Spero di essermi spiegato 😅
Piuttosto per non spendere un occhio della testa 😂
Comunque luca ho notato una ipercifosi toracica, dovuta all'allenamento del front lever e della planche, ti consiglio a corpo libero di fare il cobra, e il ponte toracico, e con i pesi aiuterebbe una panca piana, ed esercizi in chiusura delle scapole, anche quelli di rinforzo per il deltoide posteriore ti sarebbero utili.
Ciao Leonardo. Grazie mille per i suggerimenti! Ne parlo anche con il coach adesso
Ciao , intanto complimenti per i tuoi contenuti, poi mi piacerebbe sapere la ricetta del ragù di soia 😀
Dove potrei trovarla?
Grazie
"Fornello vegano" youtuber salentino che fa un Ragù toscano strepitoso!!!😉
@@ClaudiaRamacci 😀👍
Al posto degli albumi, acqua di cottura dei legumi (non come impropriamente creduto, l'acqua dei barattoli).
Provare per credere.
Ciao Luca! I pancakes li puoi fare anche con 50g di farina di avena, 15 di whey e 100ml di acqua o latte piu o meno. Un po di lievito istantaneo per dolci e via. Ne escono un paio 😉
Grazie!
Sempre bello quando gli onnivori parlano di dieta vegana sbilanciata quando mangiano solo proteine, e varia, quando mangiano riso, pollo e merluzzo! 🙈 Io sono vegano da oltre 5 anni e prima di mangiare lo stesso piatto penso che passino almeno 10 giorni! Così come se si rispettano le regole è impossibile sbagliare i macro
Verissimo, inizialmente non pensavo ma fin da subito ho notato nella dieta vegana un'estrema varietà negli alimenti, oltre costi estremamente inferiori (ovvio che ogni tanto compro anche i prodotti processati tipo hamburger ecc, ma è l'eccezione non la regola), inoltre prima di diventare vegano mangiavo meno verdura e sopratutto mangiavo sempre quella, ora vario ogni singolo giorno e i miei piatti oltre che essere coloratissimi sono anche buonissimi
Ma sapete cosa vuol dire onnivoro? Dal vocabolario ONNÌVORO
onnivoro onnìvoro (meno com. omnìvoro) agg. [dal lat. omnivŏrus, comp. di omni- «onni-» e -vorus «-voro»]. - Propr., che mangia ogni cosa, che si nutre di qualsiasi cibo. In biologia, di animale che [...] ) si nutre di alimenti di origine sia animale sia vegetale; anche come sost.: il topo è un o.; le abitudini alimentari degli onnivori. Talvolta in senso fig.: un lettore o., che legge di tutto, senza esigenze di sistematicità o specializzazione.
@@nonsoscriverenulla9826 ok e quindi?
@@leonardopetrini8677 quindi onnivoro è colui che mangia vegetali e suoi derivati e la carne e i suoi derivati, cosa scrivete quell'utente e tu che non sai cosa si intende per onnivoro, l'onnivoro mangia proteine vegetali perchè mangia vegetali e mangia proteine animali perchè mangia la carne animale, l'onnivoro non mangia solo proteine della carne se no non si chiamerebbe onnivoro ma carnivoro, nel regno animale esistono tre tipologie di animali che hanno tre tipologie di diete esiste l'animale onnivoro che ha un alimentazione onnivora dove mangia carne di animali e mangia anche i vegetali, l'animale carnivoro ha una dieta carnovora che mangia carne di animale, e l'animale erbivoro che ha un alimentazione vegetale mangia vegetali, qui voi pensate che l'onnivoro è uguale al carnivoro cosa falsa, leggete un vocabolario prima di commentare a vanvera è come dire che un bisessuale è al pari di un gay oppure di un etero quando per bisessuale si intende colui che ha tendenza per entrambi i sessi idem per onnivoro è colui che ha la tendenza a mangiare entrambi i cibi animali e vegetali, capito?
@@nonsoscriverenulla9826 La so la differenza, ma temo tu abbia citato la persona sbagliata, io non ho minimamente accennato agli onnivori o altro, quel "verissimo" era riferimento a questa parte di commento "prima di mangiare lo stesso piatto penso che passino almeno 10 giorni", mi dispiace aver creato un malinteso con quel "verissimo" ma ripeto che allora non sono io il soggetto a cui sono riferiti i tuoi messaggi, prova a citare @giovannideiana207
Sono vegana da 5anni (prima vegetariana e lo sono stata per oltre 10anni). Io mi chiedo perché quando si parla di dieta vegana si pensa sempre alla varietà o alla mancanza di alternative e proteine. Tutti gli onnivori che conosco mangiano sempre le stesse cose, deficitano di proteine ( se non provenienti da affettati) … passare alla dieta vegana è semplice, basterebbe pensare ad un passaggio graduale, magari prima essendolo a casa, iniziando con qualche pasto, poi con qualche gg, etcetc.
Io evito di usare più di un paio di volte al mese prodotti extra processati (come burger o fake carne), ma la mozzarella vorrei provarla.
Gli affettati invece non li apprezzo, sempre troppo gommosi, plasticosi e salati
Vabbè dire che gli onnivori hanno carenza di proteine fa ridere. Uova, pesce, carni bianche hanno le proteine migliori in assoluto. Semmai è il vegano che dovrebbe stare più attento con le proteine, visto che per ottenerle con tutti gli aminoacidi deve introdurre il giusto apporto di cereali e legumi.
@@robertoricci3393 esatto
Per il pancake al posto dell'uovo puoi usare la banana schiacciata
Bellissimo video, da vegani si mangia sempre pulito!!!
Adottare una dieta vegana non significa necessariamente mangiare in modo sano. Molto dipende dalla consapevolezza del valore nutrizionale degli alimenti e, soprattutto, dalle disponibilità economiche
Seguendo una dieta vegetariana lo sportivo dovrebbe integrare la creatina sin da subito o dopo un solo anno di palestra ?
Doc! C'è la possibilità di fare la triennale di dietista online!?
Non sono vegano e sinceramente non.provo attrazione per la dieta vegano/vegetariana. Però devo dire che il video mi è piaciuto e l'ho trovato assai interessante
dove hai comprato l’affettato vegano golfera?
tomarket
Una domanda. Senza proteine in polvere non avresti raggiunto la quota proteica giornaliera. Come sostituire quest'ultime?
dipende quante proteine vuoi assumere. Se cerchi di stare a 2.2/2.3g*FFM senza proteine in polvere, salvo preparare tutto una settimana prima calcolando ogni pasto e rispettando un regime ipocalorico mi pare difficile. Altrimenti se non sei così ristretto dalle calorie, potresti optare per chinoa, chia, edamame e burro di arachidi, oltre che ovviamente gli importantissimi legumi. Magari preferire il riso nero e gli alimenti integrali. Poi ci sarebbe anche la spirulina con 57g di prot. Ma in ogni caso in cut, secondo me, per ottenere i migliori risultati e essere meno stressati, ci vuole integrazione. Quasi sempre lo si fa in un'alimentazione onnivora, figuriamoci in una vegana(intendo in ottica di gare ovviamente, altrimenti non c'è nemmeno necessità di quantitativi elevatissimi di proteine).
Non le sostituisci, tutti gli atleti si fanno lo shake proteico
C'è un video di quasidietista Claudia che ne parla
L'unico modo è salire (di molto) di calorie e fare attenzione alla biodisponibilità
@@mish2k la biodisponibilità non è un pronlema perché si da pee scontato che una buona percentuale di proteine derivi già da fonti vegetali in una dieta bilanciata
se non hai problemi di intolleranze, allergie o malattie particolari si riesce anche a mangiare bene
Doc come mai si allena a digiuno?
Ma una bella pasta e fagioli facile e buonissima
La maglia del Catania è da bomber 😂
❤️💙
Questo video mi ha dato la conferma che la dieta vegana è insostenibile, sicuramente mangerò piatti vegani ma non toglierò mai le fonti animali del tutto
Dove hai preso la mozzarella?
tomarket
Luca che mangia delle piadine???? Impossibile, troppo sale 😆
😂😂😂
A me piacciono le proteine vegane, anche se risultano tipo granulose
Sensazioni fisiche?
Fame come ho detto nel video. Performance in allenamento mantenute e livelli di energia nella giornata costanti. Nessuna differenza in tal senso
Se non costassero un occhio della testa , i prodotti vegani potrebbero essere piu accessibili a tutti e molta piu gente potrebbe iniziare a fare meno consumo di carne. È vero che anche la carne ora costa molto di più , pero si hanno molte piu porzioni a disposizione.
I legumi che sono la base di una dieta vegana costano molto meno della carne o del pesce, ovvio che se ci basiamo sui cibi pronti costano come costano altrettanto quelli a base di carne ma se si comprano gli ingredienti e si fanno in casa si risparmia e coi legumi si può fare davvero di tutto dal salato al dolce. Sono vegana da 7 mesi e ho scoperto un mondo di ingredienti che prima non sapevo cosa fossero, la mia dieta è migliorata notevolmente, prima mangiavo sempre le stesse cose ora invece ho una varietà infinita, non tornerei più indietro. Certo è che se la richiesta di cibi vegetali aumenta i prezzi scendono
Sicuramente voglia di provare l'hai fatta venire, se non altro per aumentare la varietà... Per la fame, so che è stupido chiederlo a te che sei nutrizionista, ma non è che in tutto quel che hai preso ci fosse glutammato ed altre cose per renderli più palatabili? Da quanto ho capito glutammato e simili vanno ad agire anche a livello cerebrale "assuefando" e aumentando il desiderio di consumarlo che potrebbe tradursi in alterato equilibrio grelina/leptina e quindi maggior senso di fare. Poi, il dottore sei tu, io ho solo conoscenze superficiali :P
commento per seguire la discussione, sono interessato
Riso lenticchie zucchine che era semplice come piatto no?
Ma sei un falso magro! Che muscoli!💪👍
Ciao Luca ma ci sono benissimo i plumcake vegani
fra 1 mese provi il mese vegano e fra 1 anno diventi vegano?😄 sei mio coetaneo, io sono vegano da 1 anno e mezzo
Noto l'ignoranza dei vegani sugli onnivori e anche di coloro che prima erano onnivori e sono passati a una alimentazione vegetale ovvero vegana, è normale che onnivori si approcciano anche a una alimetazione vegetale perchè una parte dell'alimetazione lo è, stesso discorso vale per i vegetariani che benchè escludano la carne ma non i derivati della carne includono nella loro alimetazioe i vegetali, o signore a leggere certi commenti da ignoranti, lasciamo stare le motivazioni etiche e ambientali per nulla vere nella alimentazione umana dato che per mangiare vegetale e animali bisogna abbattere interi boschi e foreste e abbattere gli animali che ci sono in quei luoghi per dare spazio a coltivazioni vegetali e allevamento animali, da notare che l'alimetazione umana di prodotti vegetali già dal Neolitico esisteva perchè già nel Neolitoco epoca storica tra il 10 mila e gli 8 mila anni vennero introtrodotte le coltivazioni vegetali mamma mia che disinforamzione c'è nel web, dal vocabolario Treccani onnivoro: ONNÌVORO
onnivoro onnìvoro (meno com. omnìvoro) agg. [dal lat. omnivŏrus, comp. di omni- «onni-» e -vorus «-voro»]. - Propr., che mangia ogni cosa, che si nutre di qualsiasi cibo. In biologia, di animale che [...] ) si nutre di alimenti di origine sia animale sia vegetale; anche come sost.: il topo è un o.; le abitudini alimentari degli onnivori. Talvolta in senso fig.: un lettore o., che legge di tutto, senza esigenze di sistematicità o specializzazione.
A me sembra che comunque sia dipendente dall integrazione con le proteine in polvere quindi non si può definire una dieta bilanciata
Grazie! Bravo e non sei manco vegano😊
Io sapevo che i semi di lino interi non sono assimilati perchè non digeribili.
assolutamente no, forse ti riferisci al quantitativo di fibre non solubili? quelle non vengono digerite ma sono coinvolte nella digestione, come tutte le fibre non solubili. I semi di lino hanno più di 500kcal e sono ricchi di nutrienti. Direi quindi che sono più che assimilabili
erano tostati e la tostatura li rende già più digeribili comunque
👏👏👏⭐⭐⭐⭐⭐
sono preoccupato per quei pettorali bassi oh
Perché?
Se devi diventare un silos di proteine in polvere vivente, a sto punto meglio la dieta onnivera.
Sicuramente si può far di meglio, ovvero rimanere sull'1g per kg corporeo evitando integratori. Tipo gli alimenti proteici vegani mostrati in video, oppure lenticchie, fagioli, mandorle, ceci, noci, in quantità da arrivare sulle circa 20/25g di proteine a colazione, pranzo e cena (spuntini senza proteine, tipo frutta, verdura, carboidrati).
Per essere più convicente. Mostra prima la parte proteica con grammatura e valori nutrizionali, perchè è quella che più interessa, poi tutto il resto "di contorno".
Non capisco se perché avevi voglia di pancake non li hai fatti sono facili da fare
Go vegan ❤
Peccato che per mangiare vegetale si abbattono foreste e boschi e gli animali che ci vivono lì per creare campi agricoli e far mangire vegano alle persone
Secondo me la dieta vegana è troppo glucidica, i legumi hanno una parte di proteine, ma portano con loro anche parecchi carboidrati che poi devi sempre abbinare ad un cereale per completare l asse proteica. È una dieta che proprio non capisco.
e dove sta il problema?
@@LuCallofDuty1 che un alimentazione troppo alta in carboidrati è infiammatoria e a rischio di insulino resistenza
@@michelamozzani7849 sono supercazzole. Se sei normopeso, o ancora meglio se sei nel corretto range di BF la vedo dura sviluppare insulino resistenza
Sarebbe troppo glucidica se non bilanci i macronutrienti. Come lo sarebbero le diete onnivore sbilanciate 😉.
@@ClaudiaRamacci Certo, ovviamente anche un onnivoro deve stare attento ai bilanciamenti, ma se io decido di escludere per un pasto e per una giornata intera introiti glucidi lo posso fare, mangiando uova carne o pesce, un vegano non può assolutamente. Compratevi un glucometro, è di libera vendita, e poi vedrete. 😉
Troppo ricca di zuccheri.... vegetariani forse si, ma vegani...non ci si può alimentare a vita così...!
cosa intendi per "ricca di zuccheri"? Luca ha avuto una dieta assolutamente bilanciata
Non capisco perchè troppo ricca di zuccheri
@@ClaudiaRamacci boh penso si riferisca alla frutta e alla verdura tipo insalata
Per raggiungere il quantitativo proteico da legumi e altri alimenti vegetali, c'è anche in carico glucidico notevole... x non parlare degli omega 3 contenuti nei semi oleosi, che non tutti riusciamo a convertire in EPA e DHA...! Ritengo che gli estremi non facciano mai bene!
@@francescalucafo4531 madonna quante supercazzole. Queste cose non sono un problema per il 99% delle persone in salute
Tofu, tempeh, seitan ecc.
Il problema è che da noi non sono buoni, vanno mangiati nei paesi dove li mangiano spesso perché così sono freschi. Idem per l'hummus non c'è confronto tra quello del supermercato e quello fatto fresco che trovi in medio oriente. Questo vale in generale per tutti gli alimenti, un esempio può essere la Weiss che presa in un qualsiasi locale della Germania è sempre fresca, in una birreria in Italia ni..dipende dalla birreria, è un tipo di birra che non tutti bevono e non è facile trovarla fresca come dovrebbe essere.
@@ricordiaerei7776bravo, non rientrano nella nostra cultura ed è difficile
Ciò che qui è "tropicale" e radicale chic in Asia è normalità e cucina povera come da noi la pasta
Il rischio che siano più conservanti che altro e che non riesci a prepararli bene non avendo le giuste spezie
Ma se il cibo animale e vegetale di oggi è processato ricco di schifezze e dannose per la salute mentre quello di una volta non è processato e quindi non ricco di schifezze e quindi non dannoso per la salute, mi spiegate perchè un nutrizionista o un dietista di oggi dovrebbe proporre ai suoi pazienti cibo processato che fa male alla salute? Per non parlare dei fatti reali che dimostrano che per creare luoghi come campi agricoli e allevamenti di animali bisogna prima distruggere gli ambienti naturali e gli animali che ci vivono in quegli ambienti naturali per far spazio a campi agricoli e allevamenti di animali per poi venire qui a fare la morale del cavolo che si mangia per questioni etiche e ambientalistiche quando in realtà queste motivazioni sono tutte bugie fatte per lucrare agli uomini su un pianeta terra con lo scopo di distruggerlo tutto quanto
Ma lascia perdere…. Come. nutrienti e valori nutrizionali può anche essere buona ma il cibo deve essere anche un piacere. Come si fa ad essere soddisfatti con quelle pappate? Passi per uno o qualche giorno altrimenti neanche a quelli condannati al 41bis
Ciao Marta. Da dietista e con l’esperienza che ho fatto provando la dieta vegana, ti dico sinceramente che forse è più difficile far quadrare i macronutrienti perché ad esempio diverse fonti proteiche apportano tanti grassi, o tanti carboidrati. In merito alla piacevolezza, ti assicuro che non ho sentito minimamente la mancanza della carne o altre fonti animali. Davvero tutto molto buono a livello di gusto. Poi ovviamente i gusti sono anche personali. Ma non gli avrei dato un euro neanche io su alcune cose
Spero che tutti un giorno capiranno che la dieta vegana non fa bene, e si ritorni a mangiare carne rossa, uova e grassi saturi sani, state creando una realtà distorta sulla reale alimentazione. Ovviamente queste sono solo opinioni personali, però spero che qualche vagano si svegli.
😂😂😂 dovresti dirlo al Organizzazione Mondiale della Sanità 😂😂 poi dovresti modificare tutti gli studi epidemiologici che hanno accertato la cancerogenità della carne .... PS sono parecchi ! 😂
Poi dovresti offrire cure gratuite a chi segue i tuoi consigli
Oltre a ciò che ti hanno detto in merito agli studi fatti e a ciò che viene definito dall'OMS, non pensi che la gente scelga consciamente di seguire questo tipo di alimentazione perché, come me, non vuole in nessun modo contribuire alla sofferenza e allo sfruttamento animale? Non so se hai animali ma prova ad immaginare di mangiarli arrosto, ti piacerebbe? Eppure nessuno sta qui a dirti che vivi "in una realtà distorta sulla reale alimentazione".
Vuoi mangiare carne/uova/latte e contribuire ad uno sterminio quotidiano? Vuoi contribuire alla sofferenza e allo sfruttamento? Agli allevamenti intensivi con conseguente impatto ambientale estremamente alto? Fai, fai pure, ma non venire a dire agli altri che stanno creando una realtà distorta sulla REALE alimentazione.
@@leonardopetrini8677 Peccato che per mangiare vegetale si abbattono foreste e boschi e gli animali che ci vivono lì per creare campi agricoli e far mangire vegano alle persone
@@una.civetta guarda caso che l'organizzazione mondale ha detto che la carne rossa ha possobili rischi di essere cancerogena non ha detto la carne in generale è cancerogena, ti cito cosa dice L'OMS: 'Nel 2015 l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha inserito la carne rossa nel Gruppo 2A, nel quale si trovano i prodotti potenzialmente cancerogeni per l'uomo. Nello stesso anno ha inserito le carni lavorate nel Gruppo 1, l'elenco dei prodotti sicuramente cancerogeni come il fumo e l'amianto. Le decisioni sono state prese a seguito di un'approfondita revisione di oltre 800 studi epidemiologici condotta dagli scienziati dell'International Agency for Research on Cancer (IARC), dalla quale è emersa una correlazione tra questi alimenti e il rischio di sviluppare il cancro. Non significa che provocheranno con certezza il cancro, ma che hanno caratteristiche cancerogeniche o potenzialmente tali.'
@@leonardopetrini8677esatto!! Qui si tratta di Etica! Ma alla maggior parte delle persone non interessa nulla di altri ESSERI VIVENTI SENZIENTI. E' una VERGOGNA!!
Tante ricette plant based sono molto interessanti, come gli humus
Ma veramente a chi è che piace veramente il matcha? Dai raga lo mangiate/bevete solo per moda non perché vi piace ammettetelo 😂
A me piace, l’esselunga fa una bevanda “the verde, the matcha e ginseng” che è atomica
Ma sa di matcha o sa di altro? Non vale se è aromatozzato, intendo proprio come gusto
@@Novabbesonotroppofika è tutto marketing e moda, la penso come te, il the matcha ha un sapore davvero tremendo
sa di prato 😂
@@LucaLaudani guarda secondo me dopo un'attenta analisi sa di spinaci infangati
Semi di lino o di chia dovrebbero essere triturati per permettere all'intestino di assimilarne i nutrienti. NON sono vegana, ma compro prodotti animali di qualità, ma dai vegani ho preso il meglio per me. Da quando ho la mia bimba di un anno mangio molto più spesso i legumi, perchè lei non ama molto il pesce e le uova, mannaggia, ma per fortuna adora i legumi... cosa che prima non facevo.