-재료 차가운 버터 170g 황설탕 200g 흰설탕 45g 전란 1개 노른자 1개 바닐라익스트렉 8g 아몬드익스트렉 2g (옵션) 중력분 270g 박력분 75g 베이킹파우더 5g 베이킹소다 2g 소금 1g 화이트초콜릿 150g 피스타치오 60g 구운 카다이프 100g 피스타치오 페이스트 45g -레시피 00:06 볼에 구운 카다이프, 피스타치오 페이스트를 넣고 잘 섞어주세요. 00:31 반구의 실리콘 틀에 카다이프를 가득 담고 랩을 씌워 사용 전까지 냉동보관해주세요. .(반구의 실리콘 틀이 없는 분들은 게량스푼을 이용해 뭉쳐주세요.) 01:20 냉동보관한 실리콘 몰드를 꺼내 카다이프를 공모양으로 만들어주세요. 01:46 볼에 중력분, 박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞어주세요. 02:33 반죽기 볼에 큐브로 자른 차가운 버터와 황설탕, 흰설탕을 넣고 버터 모양이 사라질 때까지 섞어주세요. 03:22 전란, 노른자, 바닐라익스트렉, 아몬드익스트렉을 넣고 잘 섞어주세요. 03:51 가루혼합물을 넣고 가루가 80% 정도 섞이면 반죽기를 멈춰주세요. 04:10 화이트 초콜릿, 피스타치오 를 넣고 잘 섞어주세요. 04:25 쿠키 반죽을 10개 분량으로 개량 한 후 공모양으로 만들어 10분간 냉동보관 해주세요. 04:50 반죽을 꺼내 카다이프를 넣고 고깔 모양으로 만들어주세요. (속재료로 넣기 편할수 있게 뭉친 카다이프는 냉동보관 후 사용해주세요.) 05:10 반죽의 위를 뾰족하게 만들어주세요. 구워졌을때 모양이 예쁘게 잘나온답니다. 05:30 210도로 예열한 오븐에서 10분 구워주세요. 05:50 한김 식은 후에 드시면 됩니다. 05:56 카다이프의 바삭한 식감이 아주 좋답니다! 커피, 우유 와 찰떡으로 잘어울리니 꼭 한번 만들어 드셔보시길 바랍니다.
-재료
차가운 버터 170g
황설탕 200g
흰설탕 45g
전란 1개
노른자 1개
바닐라익스트렉 8g
아몬드익스트렉 2g (옵션)
중력분 270g
박력분 75g
베이킹파우더 5g
베이킹소다 2g
소금 1g
화이트초콜릿 150g
피스타치오 60g
구운 카다이프 100g
피스타치오 페이스트 45g
-레시피
00:06 볼에 구운 카다이프, 피스타치오 페이스트를 넣고 잘 섞어주세요.
00:31 반구의 실리콘 틀에 카다이프를 가득 담고 랩을 씌워 사용 전까지 냉동보관해주세요. .(반구의 실리콘 틀이 없는 분들은 게량스푼을 이용해 뭉쳐주세요.)
01:20 냉동보관한 실리콘 몰드를 꺼내 카다이프를 공모양으로 만들어주세요.
01:46 볼에 중력분, 박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞어주세요.
02:33 반죽기 볼에 큐브로 자른 차가운 버터와 황설탕, 흰설탕을 넣고 버터 모양이 사라질 때까지 섞어주세요.
03:22 전란, 노른자, 바닐라익스트렉, 아몬드익스트렉을 넣고 잘 섞어주세요.
03:51 가루혼합물을 넣고 가루가 80% 정도 섞이면 반죽기를 멈춰주세요.
04:10 화이트 초콜릿, 피스타치오 를 넣고 잘 섞어주세요.
04:25 쿠키 반죽을 10개 분량으로 개량 한 후 공모양으로 만들어 10분간 냉동보관 해주세요.
04:50 반죽을 꺼내 카다이프를 넣고 고깔 모양으로 만들어주세요. (속재료로 넣기 편할수 있게 뭉친 카다이프는 냉동보관 후 사용해주세요.)
05:10 반죽의 위를 뾰족하게 만들어주세요. 구워졌을때 모양이 예쁘게 잘나온답니다.
05:30 210도로 예열한 오븐에서 10분 구워주세요.
05:50 한김 식은 후에 드시면 됩니다.
05:56 카다이프의 바삭한 식감이 아주 좋답니다! 커피, 우유 와 찰떡으로 잘어울리니 꼭 한번 만들어 드셔보시길 바랍니다.