Торт Пташине молоко. Рецепт якому більше 60 років.
HTML-код
- Опубликовано: 3 окт 2024
- Рецепт. Бісквіт.
80 гр чорного шоколаду
60 гр вершкового масла
80 гр яйця
60 гр цукру
Дрібка солі
60 гр борошна
10 гр какао
Начинка:
20 гр желатину +120 млл води
5 яєць. Розділити.
5 жовтків +100 гр цукру.
5 гр кукурудзяного крохмалю
125 млл молока
На водяній бані прогріти до 82 градусів охолодити
Додати 150 гр вершкового масла збити
5 білків + 100 гр цукру. Збити. Додати желатин.
Обьеднати дві суміші Залити торт.
Глазур: 150 гр шоколаду
150 гр вершків 33%
10 гр вершкового масла
Якщо вам подобається це відео поставте лайк і підпишіться, щоб побачити більше відео та просувати їх в рекомендації! Давайте поширювати корисний український контент👇🏻
Будь ласка не соромтесь залишити будь-який коментар чи питання, я з радістю відповім♥️
Мій телеграм канал. t.me/+VUKXa_aY...
Моя сторінка в інстаграм. ...
Моя сторінка в FB www.facebook.c...
Якщо ви вважаєте, що мої знання чогось варті підтримайте мій канал👇🏻
Моно-банка send.monobank....
Дякую. Особлива подяка за озвучену та записану грамовку.❤
@@ТаняСтарчик ❤️❤️❤️
Дякую за смачний рецепт!!
Особлива дяка за українську мову !!!!
❤️❤️❤️👍
Друзи!!! этот торт бюджетный 60 л назад в Молдове делали эти торты в кондитерской фабрике ..у меня до сих поррицепт сохранился... яделала его раньше и делала белый корж под низ..и в начинку ложила так как она жолтенький лимонную эсенцыю пару капель..а иногда делала шеколадный суфле и ложила пошире форму и два цвета друг на друга ой какой вкусный.....а теперь делаю на агари и белках из желтков пеку коржик под низ...будь благословенна......молодец....
Супер. Дякую 🙏❤️
Умничка ❤❤❤
Це торт мого дитинства. Тільки коржі були білі
@@juliyayerokhinaknutsen1417 ❤️❤️❤️
Дякую за смачний рецепт, і нашу рідну солов'їну мову, молодець!
Дякую 🙏🌹🌹🌹
Дуже смачний тортик! Дякую
@@ИринаФедорук-с4э ❤️❤️❤️🥰🥰🥰
молодець,дякуємо за українську,рецепт класний.
А я вам дякую 🙏🫶
Підписка, лайк , дякую за українську , солов'їну мову.
Дякую вам ❤️
Суржик- наше всьо!
@@Tetyana-tv1th Какао - це масло ??? Ви використовується какао/порошок з цього продукту масло/какао ВЖЕ забране тому що при помолі при присутності жиру порошок НЕ ВИЙДЕ. Може грудочки із-за ВОЛОГОСТІ або довгому зберіганні ???
Ваша основа - це не є бісквіт. Це щось схоже на американське шоколадне печиво.
ВДАЧІ і гарний суржик у Вас. 😊
Суржик
Вподобайка і підписка) за цікавий рецепт і особливо за українську мову)))) Дякую.
Залишайтеся. Попереду багато цікавого ❤️
Підписалась, лайкнула, дякую за українську! Обов'язково приготую на свято❤
Супер ❤️❤️❤️
ГАЗДИНЬКО ГАРНО ПОЯСНЮЄШ...ДЯКУЮ ПОПРОБУЄМ
Супер 👍 ❤️❤️❤️❤️. Це смачно
Супер РЕСПЕКТ Господині🎉
Дякую 😘😘😘❤️❤️❤️
Колись мала цей рецепт. Дуже смащний рецепт. Так боялась його загубити що таки загубила.Потім довго його шукала. І ось .нарешті . я його знайшла у Вас!.Рецепт справжнього пташиного молока. Дякую за рецепт!
Супер. Знаю як це коли губиш щось цікаве. В мене так коза зʼїла один рецепт. 🤣❤️❤️❤️
Торт напевно смачнючий дякую ❤
Дуууууже. Спробуйте. 👍❤️
Дякую за чудовий рецепт!Дивилась і слина текла,приїду в Україну і зроблю цей тортик!Чекаю на нові рецепти🙏Бажаю Вам творчих успіхів і натхнення ❤️🇺🇦🌻Привіт з Нідерландів🫶
Дякую 🙏. Привіт вам з України. Скоро новий рецепт буде ❤️
Тортик великолепный.Такой вкусный ❤❤❤❤.Боже спасибо вам огромное за рецепт.Делаю второй раз .В таком восторге нет слов.Огромное при огромное вам спасибо ❤❤❤❤.
@@MarinaKafarli А я щаслива що вам подобається 🥰
Все вийшло, тільки у мене желатин занадто сильний, схопилося швидше, ніж треба, але не критично. Торт дуже сподобався! Буду наступного разу робити на білому мигдальному бісквіті, крем настільки ніжний і делікатний, що для мене чорний шоколад у глазурі і в коржі трошки був домінантним. Буду обов'язково готувати ще. Велике спасибі за рецепт!❤
Супер. 👍 Бісквіт можна будь який. 👍❤️
Дякую , Танюша, що ділитесь такою смакотою, успіхів вам та мирного неба❤❤
Дякую 🙏❤️
Таня дякую. Це мiй любимий торт з 80 х рокiв.
👍👍👍👍❤️❤️❤️
Дякую...дякую за українську!!! Підписка!
❤️❤️❤️
Теж роблю такий торт, рецепт цей справді старенькій тількі у мене білий бісквіт і на 10 яєцю рецепт але до білків обовязково додаю щупку солі і ванільний цукор грає дуже велику роль так як яйця ,особливо жовтки мають свій яєчний смак і виходить дуже смачно❤
Чудово. Спробую. 👍
У мене теж з білим бісквітом,цей рецепт з журналу "Работница"з часів срср
Креми треба змішувати дуже швидко,тоді нічого не встигне застигнути за руками і вийде дуже охайний,рівний край,не треба буде нічого обрізати
❤Підписалася. На наступному тижні зроблю тортик. Будь ласка, уточніть скільки блюм у вашому желатині?дякую!
@@yoshih.8910 200
Дякую за українську , рецепт класний. Браво.
Стараюсь. Дякую 🙏❤️
Краса и шедевр!!!
Дякую 💐💐💐❤️❤️❤️
Смачно виглядає, дякую за рецепт ❤
І не тільки виглядає. Спробуйте ❤️
Дуже цикавий рецепт Дякую 🙏
👍🙏
Щиро дякую за чудовий рецепт!
❤️
ЦЕ САМЕ ТЕ, ЩО ТРЕБА!!! RICHTIG!!! DANKE!!!💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙
Супер 💛💙🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Дякую за чудовий рецепт! Успіхів вам!
Дякую 🙏 смакуйте ❤️
Дякую за старання і хороший рецепт.
❤️❤️❤️🌹🌹🌹
Наш1й Украиночке , конечно же лайк, жаль, что можно ставить только один !!!!! Будем готовить такой тортик, тоже очень люблю Птичье молоко !!!!!
😘😘😘🥰🥰🥰
Дякую за рецепт,дуже смачний 🍰 вийшов
Ви справжня чарівниця 😊😊😊
Супер 🥰🥰🥰
Це найсмачніший торт. Роблю на 10 яєць суфле, а корж американський бисквіт на гарячому молоці.
Дякую а можна рецепт бісквіту 😊
Дякую за апетитний смачний шедевр
Ви надихаєте ❤️
Торт - просто бомба❤
❤️❤️❤️🎉🎉
Дякую за рецепт і моя підписка. Підтримую український контент.
Дякую 🙏❤️
Дякую, обов'язково спробую ваш рецепт.Тортик цей ьеж робила, але рецепти різні.❤
Не пошкодуєте 👍❤️
Але ж і смакоту ви приготували.
Дуже люблю цей торт з дитинства. А тепер маю змогу з вами приготувати його.
Я випадково потрапила до вас на канал. Сподобалося. Залишаюся. Підписалася.
Будемо розвивати наш український контент
Супер. Я за. 👍👍👍❤️❤️❤️
Приготую обовʼязково. 🌹Дякую вам за рецепт тортика🌹
Спробуйте. Вам сподобається ❤️
Дякую за рецепт. Давно хотіла спробувати
Смакуйте ❤️❤️❤️
Дякуем🎉
👍👍👍🎉🎉🎉❤️❤️❤️❤️
Дякую, це саме те, що мені потрібно. Мені як раз потрібно спекти тортик в подарунок.
❤️❤️❤️
Дякую за рецепт 😋
Вам дякую 🙏. Ви слухаєте ❤️❤️❤️
Роблю цей торт дуже давно,не пам'ятаю де взяла цей рецепт.Діти дуже його люблять.
Дякую 🙏. Смакуйте ❤️
Дякую Танюша. 🎉
😘😘😘
Большое спасибо!🙏
Смакуйте ❤️❤️❤️
Дякую за рецептик , набили оскому. Буду такий готувати
Вам сподобається 👍
Вітаю! І я такий печу на 10 яєць. Дуже смачний. Дякую! Будьте здоровенькі!
Вітаю. Дякую. 🙏❤️❤️❤️
Татьяна обезательно спеку, спасибо большое 🔥🔥🔥
❤️вам сподобається.
Я теж готувала саме такий торт, і в мене теж було забагато білків, до миски всі не влізли. Другий раз додпвала вже меньше білків. Торт 🎂 дуже смачний. Дякую. 🧁 👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Дякую вам. Ви надихаєте ❤️❤️❤️
будь ласка, яка висота у Вашої форми? 6 см? Дякую
@@yoshih.8910 так 6 см.
Танюша, за этот шедевр мой вам низкий поклон, я уже и забыла что есть такой рецепт, спасибо вам. Буду внуков баловать. А еще у меня к вам просьба. Я знаю у вас золотые ручки , поэтому обращаясь к вам, можете показать лебедя из зефира? Спасибо, и как всегда вам от меня"вуаля"❤❤❤
Покажу. Ніяк не доберусь до персонажів ❤️
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! ❤❤❤
👍👍👍
Це справді смакота!!!
❤️❤️❤️
Мммм, вже хочу спробувати❤
Так це смачно
Танечка прекрасный тортик, все рассказала,все секретики, дякую❤
❤️❤️❤️. Вам сподобається.
Дякую спробую,дддууже люблююю його.
Потім розкажете 👍❤️❤️❤️
Треба спробувати. Дякую. Мій рецепт пташиного молока зовсім інший, абсолютно відрізняється. Бісвік тільки з білків , рецепт на 10 яєць, а крем тільки з жовтків і зверху шоколад, ніякого ні желатину ні агаг- агар в моєму не має.🙂 Це рецеп ще моєї мами теж жуже жавній.
Завжди люблю пробувати щось нове, але старі рецепти свої люблю найбільше 🙂
Дякую за рецепт, такий зе не готувала.👍♥️
Спробуйте. Вам сподобається 🥰🫶
Танюшка, спасибо вам!
❤️❤️❤️
Какой красавчик!
І смачненький 😃❤️
Wow!Дякую,виглядае смачно.Попробую обязательно,привет из Канады.
Спробуйте. Це дуже смачно 👌🏻. Привіт Канаді 👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Рецепт бомба я такий робила на 10 яець.
Супер 👍 ❤️
Дякую ❤❤❤
Смакуйте ❤️❤️❤️
Вау¡😮 😊❤ І вуа ля¡❤😊❤Бомба😊😊😊
❤️❤️❤️👍😘
Таня,рецепт прекрасный!Буду делать❤В описании рецепта нужно добавить 150гр сливочного масла для приготовления желткового крема.
Опа. Дякую. Зараз виправлю ❤️❤️❤️
Ще раз дякую. Виправила. 👍❤️
Яка Ви молодець, що не боїтесь помилятись у вимові!
@@olgas1630 а чого боятись. Ми всі люди ❤️
@@Tetyana-tv1th так, дійсно, одна з причин щоб не робити
Дуже довго!
Зробіть коротше 👍👍👍
@@Tetyana-tv1th хамидло!
@@innai.b.4574 цікаво. І як я вам нахамила. Це вже ви мене обзиваєте. Якщо у вас поганий настрій. То відпишіться і не дивіться мій канал. Я нікого не тримаю.
Обов'язково спробую
❤️❤️❤️. Потім розкажете.
Буду нейтралізувати запах яєць ваніллю.я такий крем вперше бачу. Як би баварський мусс з меренгою.❤
👍👍👍❤️
Рецепт цей дуже хороший
❤️❤️❤️
Мабуть класно ,спробую ,Дякую.за рецепт
Нереально смачно 👍
Дуже гарний торт ,тільки бентежать сирі білки з огляду на можливість сальмонельозу.
Візьміть альбумін👍
Рецепт дійсно дуже давній.Я печу такий торт,тільки на ванільний бисквіт,накладаю крем з10 яєць,крему роблю два прошарки,один залишаю білковий,а до іншою частини додаю розтоплений шоколад 80 гр,Дуже смачно і дуже ніжно,любимий торт моєї онучки і для других діток найчастіше замовляли саме такий торт.
Візьму до уваги ❤️👍
Дякую за рецепт
Все для вас ❤️
Так довго, я аж заснула
Теж гарний результат 😃😃😃
Ох, что за рецепт? Помню, в Москве в ресторане Минск годах так в 80х продавался великолепный торт Птичье молоко
Так. Він дуже смачний
Торт. о котором вы говорите. действительно очень вкусный. Но он делается только на агар-агаре. а не на желатине.
А як білки зробити безпечними без термообробки! Хтось знає?
Візьміть альбумін. 🌹
❤
❤️❤️❤️
А як же сирі яйця і сальимонела?
Якщо не впевнені в яйцях робіть на альбуміні. 👍👍👍 такий рецепт- не я придумала.
А якщо не додавати шоколад ? Що треба додати, яйця?
Можете замінити будь яким бісквітом.
У тісто роозпушувач не додавати???
Ні 👍
❤🇺🇦❤
💛💙❤️
Якщо форма кругла,то який діаметр? Дякую.
Приблизно 25 см. Торт буде вищий або нижчий
Де ви почули соловья?
ДУЖЕ ПРИЄМНО, ЩО ВИ СТАРАЄТЕСЬ
РОЗМОВЛЯТИ УКРАЇНСЬКОЮ МОВОЮ..💙💛
Дякую. 🙏
По-перше дякую за мову)))) торт, впевнена, ОФІГЕННО смачний,але рецепт складний та дорогий((((
Дякую 🙏. Але ж він не складний. Варто один раз спробувати. 👍
Будь ласка, начинку ви готуєте з яєць. 5 яєць якої ваги? Або яка категорія яєць?
60-65 грам. 👍
@@Tetyana-tv1th дякую!
Щось , я нічого не зрозуміла 80 гр. жовтка?
Яйця
Сколько кг выходит
Упс. Якщо чесно я його не важила. Можна по інгредієнтах приблизно пощитати.
Татьяна,укажите размер формы.Заранее благодарю.
20*20 👍
Скажіть, будь ласка розмір форми.
20*20👍
БІЛКИ СИРІ ЦЕ НЕ ДОБРЕ
Ну тоді не робіть. 👍
Нема ароматизаторів ? дивно ..
Просто я їх не люблю. А ви можете додавати 👍👍👍
А чому ніякого запаху ні лимона ні ванілі. ?
Я не люблю. А ви можете додати.
А БІЛКИ ТЕРМО ОБРОБЦІ НЕПОТРІБНО ПРОВЕСТИ
Можете взяти альбумін. Взагалі рецепт на сирому білку
Чому?
????
Це НЕ пташине молоко. Справжнє пташине молоко на агарі, а не на желатині.
Якщо бажаєте змініть назву. Але в дитинстві ми називали саме пташине молоко. І ще. Хто сказав що ПМ. Повинно бути на агарі?
@@Tetyana-tv1th тому що ПМ дiйсно на агарi. желатин в ПМ це від лукавого 😂 але ваша інтерпретація мені цілком подобається
@@Tetyana-tv1th Не "хто сказав",а рецептура за держстандартом, в ті часи ГОСТ.
Бо не було желатину@@тамара-х1к
А хто 60 років тому знав за агар?
60 років назад не було Агар,а желатин
А де ви побачили агар?
Щоб мати таку машину і мішати вручну і з такими понтами,це ж де в і якому ПТУ таких вчать. Смішно. Два дні на приготування.решітка........пипець.
@@ТетянаМолодцова Мені теж приємно вас чути 👍
А чому не можна просто сказати кількість яець??? ні ще в грамах…🤦🏻♀️
Вибачте але яйця різні. Від 50 до 70 гр. 👍
@@Tetyana-tv1th скажіть крупне яйце чи мілке..🤣🤷♀️все!!! А то ще яйця важить…😟😳
Забагато балачкив...
Ну то не слухайте 👍
Мова то українська, но безграмотна
Вам більше буде до вподоби російська? Якою я розмовляла все життя?
80 грам яйця, це як, якщо нема ваги, це одне, чи пів яйця?????? 😅😅😅😅😅😅
Півтора середніх. 👍
якщо йому 60 рокiв то говорiт як 60 рокiв тому
ане випендрюйтеся
вiд вашо1 бесiди вивертаэ
Дякую. Навчіться хоч писати на Українській. Не дивіться мій канал і не буде вивертати👍👍👍