파운드케이크는 스테비아로는 좀 힘들거 같아요 아예 안된다는 아닌데요 설탕만이 가지고 있는 당도도 중요하지만 설탕이 파운드케이크에 주는 영향에 수분감이나 식감도 상당히 많은 부분을 담당하기도 해서요 백설탕을 사용하는게 사실 가장 맛은 좋지만 조금의 건강을 위해서 ㅎ 백설탕의 역할을 대체할수있는 유기농설탕으로 사용하였어요 스테비아로 혹시 사용하고 싶으시다면 양을 줄여서 사용하셔야할거 같아요 스테비아로 설탕을 모두 대체하면 저는 개인적으로 싸한맛이 너무 강해서 좋지않더라구요 스테비아로 만들경우에는 볼륨감이나 식감이 많이 차이가 날수있다는것만 참고하시고 한번 만들어보세요^^
매끈한 느낌이 안나면 분리가 된거긴 해요 조금 더 격하게 섞으시거나 마지막에 가루 넣기전에 살짝 밀가루 한큰술 정도 넣어서 섞어보세요 그러면 분리된게 조금 나아진답니다 분리가 되었다는건 계란온도가 너무 낮은 상태에서 들어가도 분리가 난답니다 모든 재료를 실온온도로 맞춰서 하시면 더 좋답니다
집밥써니님 레시피 하루 하나씩 따라해보고있어요 ㅎㅎ 감사합니당. 낼 파운드케이크 해보려하는데 설탕을 반정도로 줄이면 맛이 안나거나 베이킹이.안될까요? (전에 통밀쿠키 만들때도 설탕 90이면 50g으로 줄여서 넣고그랬거든요ㅡ) + 앗 그리고 베이킹용으로 산건아닌데 원형 모양 실리콘틀 사용하려하는데 가능하겠죠..??
파운드는 너무 설탕을 줄이면 부풀기 정도에 영향을 미칠수있어요 쿠키는 설탕을 줄여도 괜찮지만 파운드는 부풀기나 촉촉함에 설탕이 영향을 미치거든요^^ 파운드에 설탕을 줄이거니깐 너무 줄이지말고 그대로 만들어보세요^^틀은 어떤틀이여도 상관없답니다~다만 틀이 많이 크면 아무래도 높이가 낮아져서 굽는온도가 달라질수있답니다. 영상에 나온 틀이랑 크기가 비슷하면 크게 상관없을거 같아요~파운드에서 핵심은 버터를 야무지게 푸는거에 있어요~꼭 버터를 잘~~풀어서 부드럽게 사용하세요~~~영상많이 봐주셔서 감사합니다~~만들고 나서 꼭 후기 남겨주세요~~
@@집빵써니 아그렇군요! 높이가 7cm이고 지름이 16ㅡ17cm정도입니당 (실리콘 계란찜기같은거라..) 댓글보니 양 2배로 해서 만든다고 하신분에게 오븐 온도는 그대로 하고 시간을 늘리라고 하셔서 그렇게해볼까 했거든요. 혹시! 하나만 더여쭤보면 버터를 줄이는것도 안되나요? 된다면 어느정도까지.줄일수있을까요? 매번 자세하고 친절한 답변 넘 감사합니다 :) 거품기도 없고 도구도 있는거로 해보는거지만 ㅠㅠ 만들게되면 후기 남길게용 ㅎㅎ
양을 2배로 해서 만들어보세요 ^^ 원형이여서 익히는 시간이 아마 늘어날거 같긴해요. 파운드틀은 대개 직사각형이긴 한데 동그란틀이면 아무래도 가운데 부분이 익는데 시간이 오래 걸려서 180도에 30-40분 정도로 잡고 구워보세요 30분 정도 구워보시고 3-4분씩 중간에 꺼내서 확인해보세요 꼬치로 질러서 반죽이 묻어나오지 않으면 다 구워진거예요. 혹시라도 굽다가 윗면에 색이 너무 진하게 나오는데 안익는다면 윗면에 호일이나 종이호일로 덮어서 익을때까지 구우시면 된답니다. 아무래도 가정용오븐이 온도나 시간이 다 제각각이라 틀크기가 달라지면 조건이 많이 달라지기는해요~그래도 시도해보세요^^ 도구도 좋은거 필요없어요~ 저런 실리콘 주걱으로 팍팍 저어가면서 버터를 잘풀기만 하면 왠만하면 잘 나올꺼랍니다~그리고 꼭 가루가 들어가면 많이 섞지마시고 대충 잘 섞으셔야 부드럽게 만들어진답니다~~ 그리고 버터는 줄이시면 안되요 ㅠ 파운드에 버터는 모든재료중에 가장 중요한 역할을 해서 버터는 꼭 동량을 사용하셔야할거 같아요~ 파운드는 원래 버터1:설탕1:계란1:밀가루1 비율로 만들어 지는게 파운드거든요^^ ㅎ. 일단 제 레시피대로 해보시고~드셔보시고 다음에 만드실때 조금씩 줄여서 만들어보셔요~
파운드에서 설탕이 단순히 단맛뿐아니라 파운드의 촉촉함과 볼륨감에도 영향을 미쳐서 어느정도 일부분대체할수는 있지만 100% 스테비아로 바꾸면 저 정도의 볼륨감과 맛이 안날수있습니다 ㅠ 제 동영상에보시면 당근케이크나 당근머핀은 스테비아로 다 대체가능한 레시피가 있답니다~혹시 당근…좋아하시면 고걸 더 추천드려요^^ 이 레시피에 경우 그래도 어느정도 설탕량을 줄이긴해서 유기농설탕이라도 괜찮다면 유기농설탕으로 만들어보시는게 더 맛있을거 같아요^^ 스테비아로 한다고 100% 안된다는 아니지만~ 그래도 어느정도 맛과 볼륨을 포기하신다면 ㅎ 스테비아로 한번 만들어보세요^_^ 혹시 스테비아로 만드신다면 후기도 꼭~남겨주세요~
두배로 하셔도되구요~ 저는 미니틀에서 해서 시간이 짧았는데요 큰틀에 하시면 온도는 그대로 시간은 십분에서 15분 정도 늘려 주세요 10분 정도 추가로 구워 보시고 꼬챙이 같은 걸로 찔러서 다 익었나 확인만 잘 해 보세요 만약에 안 익었으면 5분 내외로 더 구워주시면 됩니다
![[쉽게 배우는] 보들보들 기본 파운드케이크 만들기 (종이컵 계량)](http://i.ytimg.com/vi/-beB64jcgj4/mqdefault.jpg)
![[쉽게 배우는] 보들보들 기본 파운드케이크 만들기 (종이컵 계량)](/img/tr.png)
건강식 파운드 케이크 정말 부드럽고 맛있어 보이네요 😋❤️👍🏻
부드럽고 건강식 정말맛있겠네요~정말 쉽게 만들수있어 도전해보고파용^^♡
안녕하세요?😊
레시피 너무 간단하고 맛나보여서 만들어보고 싶은데 스테비아만 있어서요~넣으면 약간 싸한맛이나는거 같아서 그러는데 설탕대신 액체 알룰로스도 가능할까요?^^
와 볼이랑 주걱하나로 만들 수도 있네요!! 통밀 파운드 만들려고 봤는데 편리하기까지ㅜㅜ 딱 찾던 영상이에요!! 😆😆 감사합니다
제가...설거지 딱 싫어해서 ㅎ 맛있게 만들어보세요~~^_^
빵이 너무 맛있습니당,,, 반반 실물 너무 예쁘고 맛나요ㅠㅠ♥ 레시피 감사합니다!!!!
맛있었다니
너무~~~좋네요~감사해요 ^_^
여러 베이킹을 해보고 싶은데 시중엔 통밀가루가 더 구하기 쉬운데 통밀보단 인터넷엔 아몬드 가루 활용 레시피가 많더라구요 😭 집빵 써니님 영상은 통밀가루, 구하기 쉬운 재료들로 여러 베이킹을 해주셔서 항상 재밌게 보고 있어요 👍 🤍
저도 베이킹하는거 좋아하지만 구하기 힘든 재료 구입할때마다 주머니가 탈탈 털려서 ㅎ 마트에서 쉽게 구할수있는 레시피로 만드는게 더 자주 만들게 되더라구요~~봐주셔서 너무 감사해요~~♥️
귀하의 채널에 있는 매우 멋진 동영상에 매우 만족합니다
혹시 설탕대신 스테비아로 만들어도 괜찮을까요?? 유기농설탕은 어떤점이 더좋은거에요?
파운드케이크는 스테비아로는 좀 힘들거 같아요 아예 안된다는 아닌데요 설탕만이 가지고 있는 당도도 중요하지만 설탕이 파운드케이크에 주는 영향에 수분감이나 식감도 상당히 많은 부분을 담당하기도 해서요 백설탕을 사용하는게 사실 가장 맛은 좋지만 조금의 건강을 위해서 ㅎ 백설탕의 역할을 대체할수있는 유기농설탕으로 사용하였어요 스테비아로 혹시 사용하고 싶으시다면 양을 줄여서 사용하셔야할거 같아요 스테비아로 설탕을 모두 대체하면 저는 개인적으로 싸한맛이 너무 강해서 좋지않더라구요 스테비아로 만들경우에는 볼륨감이나 식감이 많이 차이가 날수있다는것만 참고하시고 한번 만들어보세요^^
어떤 통밀가루 쓰셨는지 알 수 있을까요?🤍
여기에서 사용한거는 대형마트에서 파는 통밀가루를
사용했어요 더 거친느낌을 원하시면 인터넷에서 하트랜드밀을 사용하시면 좋아요.
안녕하세요 영상 잘봤습니다!😊 혹시 아몬드 가루 비율을 늘려도 될까요? 늘리면 몇그람까지 가능할까요?
그럼요 늘리셔도 되요. 양은 2-3배 정도 늘려도 큰 무리는 없어 보여요. 밀가루양을 줄이시고 원하는만큼 늘려보세요^_^
저 방금 해봤는데 많이 부풀어 오르진 않드라구요 ㅠㅠ 베이킹파우더를 넣었는데동 왜 그런걸까요옹 훔훔~ 근데 그거빼고는 넘나 맛있게 잘되었어요🕺🕺🕺
크림화가 잘 되야 부풀기도 잘 된답니다^^
다음에 하실때는 버터를 많이 주걱으로 풀고 계란까지 들어간다음에 가루 넣기전에 조금 더 주걱으로 후뚜루마뚜루 많이 풀어서 만들어 보세요~ 그러면 조금 더 빵빵하게 나올수있답니다^_^
아!!!그럼 순서를 버터풀고 계란 넣고난 다음에 가루를 넣으라는 말씀이신가요오?? 오늘 두번째 도전이에용🤩❤️지금 굽고 있는 중인데 오늘은 제발🙏🏻🙈
글구 제꺼 반죽은 써니님처럼 완전 크림느낌이 아니라 중간중간에 공기방물같은게 뽕뽕 있어요.. 그건 충분히 안섞어서 그런걸까요??
매끈한 느낌이
안나면 분리가 된거긴 해요 조금 더 격하게 섞으시거나 마지막에 가루 넣기전에 살짝 밀가루 한큰술 정도 넣어서 섞어보세요 그러면 분리된게 조금 나아진답니다
분리가 되었다는건 계란온도가 너무 낮은 상태에서 들어가도 분리가 난답니다 모든 재료를 실온온도로 맞춰서 하시면 더 좋답니다
오 계란도 실온 상태여야 하는군요. 네넵!!! 친절한 설명 감사해요!! 근데 그냥 그렇게 해두 너무 맛있어옄ㅋㅋㅋㅋㅋ 충분히 파는 맛 존맛탱❤️
버터 대신 대체 할게 없나요?? ㅠㅠ 아님 버터를 빼도 될까요??
파운드는 버터가 생명이여서 버터를 대체한다면 코코넛오일정도가 될꺼예요 버터없이는 어렵고 차리리 제 영상중에 크럼블케이크를 만들어보세요 그건 버터없이 생크림으로하는 레시피여서 그건 버터없이도 가능하답니다
코코넛오일을 사용한다면 코코넛오일이 고체상태일때 사용하시면 그나마 가능할거 같아요^^ 하지만 코코넛오일로 하면 버터만큼의 볼륨감은 안나올수도 있답니다~
집밥써니님 레시피 하루 하나씩 따라해보고있어요 ㅎㅎ 감사합니당. 낼 파운드케이크 해보려하는데 설탕을 반정도로 줄이면 맛이 안나거나 베이킹이.안될까요? (전에 통밀쿠키 만들때도 설탕 90이면 50g으로 줄여서 넣고그랬거든요ㅡ)
+ 앗 그리고 베이킹용으로 산건아닌데 원형 모양 실리콘틀 사용하려하는데 가능하겠죠..??
파운드는 너무 설탕을 줄이면 부풀기 정도에 영향을 미칠수있어요 쿠키는 설탕을 줄여도 괜찮지만 파운드는 부풀기나 촉촉함에 설탕이 영향을 미치거든요^^
파운드에 설탕을 줄이거니깐 너무 줄이지말고 그대로 만들어보세요^^틀은 어떤틀이여도 상관없답니다~다만 틀이 많이 크면 아무래도 높이가 낮아져서 굽는온도가 달라질수있답니다. 영상에 나온 틀이랑 크기가 비슷하면 크게 상관없을거 같아요~파운드에서 핵심은 버터를 야무지게 푸는거에 있어요~꼭 버터를 잘~~풀어서 부드럽게 사용하세요~~~영상많이 봐주셔서 감사합니다~~만들고 나서 꼭 후기 남겨주세요~~
@@집빵써니 아그렇군요! 높이가 7cm이고 지름이 16ㅡ17cm정도입니당 (실리콘 계란찜기같은거라..) 댓글보니 양 2배로 해서 만든다고 하신분에게 오븐 온도는 그대로 하고 시간을 늘리라고 하셔서 그렇게해볼까 했거든요.
혹시! 하나만 더여쭤보면 버터를 줄이는것도 안되나요? 된다면 어느정도까지.줄일수있을까요? 매번 자세하고 친절한 답변 넘 감사합니다 :) 거품기도 없고 도구도 있는거로 해보는거지만 ㅠㅠ 만들게되면 후기 남길게용 ㅎㅎ
양을 2배로 해서 만들어보세요 ^^ 원형이여서 익히는 시간이 아마 늘어날거 같긴해요. 파운드틀은 대개 직사각형이긴 한데 동그란틀이면 아무래도 가운데 부분이 익는데 시간이 오래 걸려서 180도에 30-40분 정도로 잡고 구워보세요 30분 정도 구워보시고 3-4분씩 중간에 꺼내서 확인해보세요 꼬치로 질러서 반죽이 묻어나오지 않으면 다 구워진거예요. 혹시라도 굽다가 윗면에 색이 너무 진하게 나오는데 안익는다면 윗면에 호일이나 종이호일로 덮어서 익을때까지 구우시면 된답니다. 아무래도 가정용오븐이 온도나 시간이 다 제각각이라 틀크기가 달라지면 조건이 많이 달라지기는해요~그래도 시도해보세요^^ 도구도 좋은거 필요없어요~ 저런 실리콘 주걱으로 팍팍 저어가면서 버터를 잘풀기만 하면 왠만하면 잘 나올꺼랍니다~그리고 꼭 가루가 들어가면 많이 섞지마시고 대충 잘 섞으셔야 부드럽게 만들어진답니다~~
그리고 버터는 줄이시면 안되요 ㅠ 파운드에 버터는 모든재료중에 가장 중요한 역할을 해서 버터는 꼭 동량을 사용하셔야할거 같아요~ 파운드는 원래 버터1:설탕1:계란1:밀가루1 비율로 만들어 지는게 파운드거든요^^ ㅎ. 일단 제 레시피대로 해보시고~드셔보시고 다음에 만드실때 조금씩 줄여서 만들어보셔요~
@@집빵써니 지금 완성했어요! 양2배로 해서 만들었는데 크림치즈 50g정도 추가로 넣어봤구 설탕은 아주 조금만 줄여봤어요 ㅎㅎ 180도 35분했고 윗부분이 타긴했지만 안에 잘익고 맛있었어요. 원형틀이라서 예쁘게 부풀어오르진않았지만 빵처럼 완성된게 신기하네요. 댓글 자세히 써주셔서 그거보면서 만들수있었어요. 정말 감사합니다♡♡담에는 안타게 도전해보려구요.
오오 훌륭한 응용방법이네요~^_^ 맛있게 즐기세요~~
👍👍👍👍👍
유기농설탕 대체로 스테비아 괜찮은가요?!?!
파운드에서 설탕이 단순히
단맛뿐아니라 파운드의 촉촉함과 볼륨감에도 영향을 미쳐서 어느정도 일부분대체할수는 있지만 100% 스테비아로 바꾸면 저 정도의 볼륨감과 맛이 안날수있습니다 ㅠ 제 동영상에보시면 당근케이크나 당근머핀은 스테비아로 다 대체가능한 레시피가 있답니다~혹시 당근…좋아하시면 고걸 더 추천드려요^^ 이 레시피에 경우 그래도 어느정도 설탕량을 줄이긴해서 유기농설탕이라도 괜찮다면 유기농설탕으로 만들어보시는게 더 맛있을거 같아요^^
스테비아로 한다고 100% 안된다는 아니지만~ 그래도 어느정도 맛과 볼륨을 포기하신다면 ㅎ 스테비아로 한번 만들어보세요^_^ 혹시 스테비아로 만드신다면 후기도 꼭~남겨주세요~
이렇게 정성스런 답변이라니ㅠㅠㅠㅠ꼭 만들어서 후기 남겨볼게요!!! 스테비아로 안되는거라면 써니님 레시피 그대로 그냥 해야겠어요🙂🙂🙂
미니파운드틀 사이즈 알수있을까요??
혹시 오란다틀 대사이즈로 해도 되나요?
저도 미니 오란다틀 사용한거 같아요 틀 사이즈는 그렇게 중요하지 않아요~ 큰틀에 한번에 만드셔도된답니다^^
베이킹 영상이 되게 재밌어욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ벗뜨! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오홋 재미지게 보셨다니 뿌듯합니다~~♥️
안녕하새요^^ 혹시. 아몬드가루 생략하고 통밀가루로만 해도 되나요???
그럼요 가능하다마다요~아몬드 가루가 들어가면 더 고소하고 포슬거리는 식감이지만 없다고 해서 큰 문제가 되지는 않아요~~통밀로만 해보세요~
@@집빵써니 답변이 너무 친절해요^^
혹시 ㅠㅠ 계량 종이컵 소주컵말고 다 그람으로 알수있을까요..? 만들어먹고싶은데 집에 소주컵이없네요 ㅠㅠㅠ
4:55 에 g도 같이 표기해두었답니다~~^^꼭만들어보세요~~
@@집빵써니 헉 감사합니다 몇번 돌려봤는데 못봤었네요..!
감사해요 ~~~맛있게 만들어보세요~~~^_^
무염 버터 써도 될까용? 그리고 버터 녹여서 사용해도 될까요?!
그럼요 그럼요 완전 되죠~
@@집빵써니 으악 이거 너무 맛있어요!!! 진짜 진짜 맛있어요ㅠㅠㅠ 좋은 레시피 감사합니다ㅠㅠㅠㅠ 혹시 모든 재료 두배 양으로 할때도 오븐 온도랑 시간은 동일할까요?! 제 틀이 너무 커서 요 친구가 납작하게 나와가지궄ㅋㅋㅋㅌ
두배로 하셔도되구요~ 저는 미니틀에서 해서 시간이 짧았는데요 큰틀에 하시면 온도는 그대로 시간은 십분에서 15분 정도 늘려 주세요 10분 정도 추가로 구워 보시고 꼬챙이 같은 걸로 찔러서 다 익었나 확인만 잘 해 보세요 만약에 안 익었으면 5분 내외로 더 구워주시면 됩니다
@@집빵써니 감사합니다!! 너무 맛있어서 자주 해먹을 것 같아용ㅎㅎ♡♡♡
너무너무 좋네요~~저도 이거 많이 만들어서 냉동실에 쟁여놓고 먹는답니다~많이 만드셔서 잘라서 밀폐용기에 넣고 두고두고 드셔도 되요~맛있게 드세요^_^
선생님 답글감사합니다 근데 전 왜 반죽이 딱딱하게 될까요??
혹시 밀가루를 넣고 많이 섞었을까요? 가루류가 들어가거 나서는 딱 섞일정도까지만 섞어야 부드럽게 나온답니다. 아니면 크림화 (버터에 설탕 계란을 넣고 섞을때) 부드럽고 볼륨감있게 잘 안섞여도 그럴수도 있어요