안녕하세요! 요즘 베이킹에 빠져 있어서 저번 주말에 파운드 케이크 만들어서 가족들이랑 먹었어요! 좋은 레시피 공유해 주셔서 감사합니다 부모님이 맛있다고 좋아해 주셨어요 너무 뿌듯하네요 덕분에 가족들이랑 좋은 시간 보낼 수 있었어요 감사합니다! 오늘도 좋은 하루 되세요 ☺️
맛있게 드셨다니 감사합니다!☺️ 빵 느낌으로 된것는 박력분을 넣은 후 너무 많이 저으셨거나 베이킹파우더가 많이 들어갔을 경우 혹은 반죽이 너무 질었을 경우일 수도 있습니다 윗부분이 더 내려간거는 너무 익어서 쪼그라 들었거나 온도가 낮아서 덜 올라왔을 수도 있습니다ㅠㅠ 그래도 맛있게 드셨다니 다행이네요ㅎㅎ 다음에 한번 더 구워 보시면 더 잘되실 거에요! 구독 감사합니다!☺️💕
아몬드가루 60g 박력분 50g으로 계량해주시고 에어프라이어로 150도 35~40분 정도 구워 주시면 됩니다!☺️ 25분 정도 구워졌을 때 잘 구워지나 확인하시고 윗부분이 탈 것 같다면 은박호일을 덮어 주시면 좋습니다! 그리고 꺼내기 전에 꼬챙이를 찔러 반죽이 안묻어나나 확인하고 꺼내 주세요
보통 에어프라이어로 베이킹을 할 때 오븐에서 굽는 온도에서 20도 정도를 낮춰서 구워요! 하지만 에어프라이어 마다 화력이 다르니 조금은 다를 수 있습니다! 시간은 5~10분 정도 줄여서 구우시면 될거에요! 갈색으로 구움색이 나면 젓가락이나 꼬챙이로 찔러서 다익었나 확인 해주고 더 굽거나 하시면 됩니다!
@@gomsbaking 와 감사드립니다!!!! 저 쿠키 처음 만들어 보는데 올려주신 오트밀쿠키로 처음 만들었거든요? 근데 바로 성공해서 기분 엄청 좋았어요!! 바삭하고 고소하고ㅠㅠ 엄마가 일하는 곳에 가져가서 같이 일하시는 분들 나누어 드렸더니 덜달고 너무 맛있다고 또 만들어 달라고 하셨데요ㅠㅠ.. 진짜 감사합니다!!!!!!!!!!!❤❤
오늘 엄마가 전에 베이킹하고 만든 빵 먹고 맛있다면서 오븐을 가져왔어요! 원래 제가 에어프라이기 밖에 없어서 늘 그걸로 만들었거든요..ㅠㅠ마침 학교 끝나고 너무 심심하길래 곰쓰님 영상이니 안심하고 파운드 케이크 만들어봤는데 역시나 성공 했어요!! 제가 저울이 없어서 계량할때 늘 어려움을 겪는데 종이컵 계량으로 쉽게 해주셔서 감사합니다❤❤ 그리고 궁금한게 있는데 혹시 오늘 반죽을 만들어두고 내일 구워서 먹어도 괜찮을까요??!
레시피에 사용된 가로 15cm 파운드틀 기준으로 물을 꽉 채운걸 재봤더니 700g 나와요 그러면 가지고 계신 27cm틀에 물을 꽉 채워 담아 들어가 물 무게를 재보시고 700g을 나누시면 될 것 같습니다 27cm 틀의 물 무게 ÷ 700g = # 그럼 원래 레시피 계량에 #을 곱해주시면 될 것 같습니다!
안녕하세요! 곰쓰 베이킹입니다! 이번 베이킹은 쉽고 망쳐도 맛있는 베이킹인데요..! 바로 바로 기본 파운드케이크입니다! 밀가루,설탕,버터,계란이 100g씩 들어가서 파운드케이크라고 하네요! 그리고 만드는 공정도 쉬워서 여러번 만들어 먹은 레시피입니다! 오븐이나 휘핑기를 사용하지만 에어프라이기나 손휘핑으로도 가능합니다...! 손휘핑은 조금 힘들지만 휘핑기랑 결과물 차이는 없더라고요! 그리고 버터는 식물성버터보다는 동물성 버터를 사용하시면 맛이 좋으실거예요! 아무래도 버터가 많이 들어가는 레시피이다 보니 버터향이 중요해요! 그리고 바닐라익스트랙은 있으면 넣어 주시면 좋아요! *버터와 계란은 실온에 미리 꺼내 준비하세요!* 실온에서 1~2시간 미리 꺼내주어 찬기를 빼주시는게 중요해요 급하다면 버터는 녹지않게 전자레인지에 10초씩 2~3번 돌려주시고 계란은 풀어서 따듯한 물에 중탕해 주세요 *오븐마다 화력이 달라요! * 원래는 170도로 40분~50분 굽지만 저는 오븐 화력이 안좋아 180도로 두고 구웠어요 안에다가 온도계를 두고 체크하시고 없으시다면 타지 않는지 중간에 확인해 주시면 좋아요 오븐이 작아서 윗부분이 탈 것 같다면 호일을 덮어 주세요 | 계량 | 종이컵 = 일반 종이컵으로 사용(180ml 용량) 일회용 숟가락 = 소복하게 한 숟가락 ( 숟가락 계랑은 부정확하니 재료소개 영상을 보며 참고해 주세요) | 재료 | *박력분= 한 컵 (100g) *설탕= 2/3컵 (100g) *계란= 2개 (특란 사이즈) *무염 버터 = 100g *베이킹파우더= 반 티스푼 (2g) *소금= 2/3티스푼 (1g) 파운드틀 사이즈 = 15.5cm * 6.5cm | 베이킹 포인트 | 1. 버터와 게란은 실온에 두어 준비합니다 2. 버터가 밝은 색이 되고 부피가 커질 때 까지 휘핑합니다 3. 버터에 계란을 넣을 땐 조금씩만 넣어주세요(4~5번) 4. 박력분을 넣고 반죽에 윤기가 날때까지 섞어 주세요 5. 파운드틀에 반죽을 넣고 오목하게 만들어 주세요 | 궁금해요! | ? 만들었더니 높이가 낮아요 - 베이킹파우더를 안넣으셨거나 버터 휘핑을 적게 했거나 주걱질을 너무 많이 했어요 아님 파운드틀에 비해 반죽양이 적어요 ? 겉은 타고 속은 안익었어요 - 오븐 온도를 10도 정도 낮추어서 굽고 오븐이 작아 윗불에 바로 닿아서 탄다면 호일을 덮고 구우세요 참고서적 베이킹은 과학이다, 제과의 기본, 과자 만들때 곤란해지면 읽는 책 맛있는 과자반죽의 비밀, 과자의 기본을 다루다
중간중간에 들리는 고양이 소리 너무 커여워요 ㅠㅠㅠ
😆❤️
오늘 영상보고 성공했어요 ^^
똥손이고 베이킹초보라 잘될지 의문이였는데
너무맛있네요 ㅠㅠ
저희집엔 오븐이없어서 에어프라이로했어요
댓글달린거 참고하고 160 도에서 30분돌리니
완성됬어요^^ (다이소에서 파는 미니팬으로 했어요 양은 총3개나왔어요)
아이도 너무잘먹네요^^
머핀.초코케이크.밥솥카스테라.파운드케이크
덕분에 실패없이 집에서 아이와 잘만들어먹어요^^ 에어프라이어로 할수있는
베이킹도 많이올려주세용 항상응원합니당^^!
성공 하셨다니 축하드려요!^^ 맛있게 드셨다니 기쁘네요ㅎㅎ 앞으로도 에어프라이어 레시피 자주 올려 보겠습니다! 영상 좋아해 주셔서 감사합니다!☺️❤️
곰쓰님 배이킹은 진짜 쉽고 간단하고 재료도 도구도 초ㅚ소화해서 너무 감사합니다 ㅎㅎ
베이킹이 대중적으로 할수잇게해주시는것같아요 항상 응원햐요!🫶🏻
베이킹이 어렵게 느껴지지 않도록 만드려고 노력하고 있습니다! 그렇게 느끼셨다니 너무 뿌듯하고 감사합니다☺️💕
귀여운편집 베이킹소리 다 넘 좋다
우왕우왕 저 성공했어요~~
매번 실패해서 계란찜 되고 속상하고.. 이걸 어쩌나 걱정했는데
요번엔 제대로 성공요~~~
감사해요
성공축하드려요☺️ 저야말로 제 영상 봐주셔서 감사하죠
저 분리됐어요 ㅠㅠㅋㅋㅋ
인생 첫 홈베이킹입니다!
그치만 맛은 존.맛.탱.....🧡🧡🧡🧡
쉽게 가르쳐주셔서 너무 좋아요
다음에는 성공하실거에요!👍
인생 첫 홈베이킹에 제 레시피를 골라 주셨다니 너무 기쁘고 감사합니다ㅎㅎ❤️
쿠키에 이어 또 한번 성공 입니다~♡ 항상 케이크류는 어려웠는데 쉽게 잘 가이드 해주셔서 감사해요❤
두번째 성공 축하드려요!☺️👍 영상 좋게 봐주셔서 감사합니다❤️
헐헐 계랑 종이컵으로 하는거 너무좋아요ㅠㅜㅠㅜ 오늘처음봤는데 구독하고 더 열심히볼께요
ㅠㅠㅠㅠ 너무감사합니다 앞으로 영상 열심히 업로드할테니 잘봐주세요😍
안녕하세요! 요즘 베이킹에 빠져 있어서 저번 주말에 파운드 케이크 만들어서 가족들이랑 먹었어요! 좋은 레시피 공유해 주셔서 감사합니다 부모님이 맛있다고 좋아해 주셨어요 너무 뿌듯하네요 덕분에 가족들이랑 좋은 시간 보낼 수 있었어요 감사합니다! 오늘도 좋은 하루 되세요 ☺️
안녕하세요!☺️🐻
가족분들이랑 맛있게 드셨다니 저도 너무 뿌듯하고 기쁘네요ㅎㅎ 제 레시피를 좋아해 주셔서 감사합니다! 민체야님도 좋은 하루 되세요!💕
오늘은 버터도 없고 베이킹파우더도 없어서
내일 만들어야겟어요~ ㅎ
내일 꼭 만들어 보세요! 맛있어요ㅎㅎ☺️
방금 만들었는데 진짜 너무 마싯어요!!!
에어프라이어로 만들려면 시간은 어느정도로 해야할까요??
2일정도 실온 보관가능한가요
정말 맛있게 만들어졌어요❤❤
파운드 케이크는 최대 5일도 실온 보관 가능합니디!☺️ 맛있게 만드셨다니 너무 기쁘네요ㅎㅎ 감사합니디❤️❤️
반죽안에 아몬드를 넣고 에어프라이어 돌려도 되나요?? 견과류가 박힌 파운드 케이크를 먹고 싶어서요!😂
감사합니다.잘보았어요. 만들어 볼려구요ㅎㅎ
겁나 맛있어요! 근데 제가 똥손이라서 파운드케잌이 아닌 뭔지 모르겠는 촉촉한 빵이 만들어졌습니다ㅋㅋㅋ 윗부분이 올라와야 하는데 더 내려갔더군요ㅋㅋㅋ 그래도 맛있으니 만족ㅋ 계란물에 바닐라 넣으니까 더더욱 맛있더라고요ㅎ 좋은 레시피 감사합니다! 구독 누르고 갑니다!
맛있게 드셨다니 감사합니다!☺️
빵 느낌으로 된것는 박력분을 넣은 후 너무 많이 저으셨거나 베이킹파우더가 많이 들어갔을 경우 혹은 반죽이 너무 질었을 경우일 수도 있습니다 윗부분이 더 내려간거는 너무 익어서 쪼그라 들었거나 온도가 낮아서 덜 올라왔을 수도 있습니다ㅠㅠ 그래도 맛있게 드셨다니 다행이네요ㅎㅎ 다음에 한번 더 구워 보시면 더 잘되실 거에요! 구독 감사합니다!☺️💕
레몬파운드 케이크 만드는법도 알려주세용!!🍋💛
으어어엉 너모 늦게 봤어...ㅠㅜ 오늘도 알찬 영상 만들어 주셔서 감사합니댱!💗💗
제가 새벽에 올려서ㅎㅎㅎ 땅콩님이야 말로 제영상 봐주셔서 너무 감사해용😍
머핀틀에 구우려면 얼마나 구워야 할까요?
식빵틀에하면 몇분정도. 해야하나요
시나몬맛 파운드케이크를 만들어보려고하는데 계피가루를 어느정도 넣으면 될까요?? (제가 가지고있는 계피가루는 계피100%입니다!!)
답변 부탁드릴게요ㅜㅜ
전 똥손인가봐요ㅠ
파운드케익 퍼슬퍼슬 해야는데 약간 떡지고 덜익은 ..ㅠ
겉은 다 태웠다는..ㅠㅠ
만드는데 처음이라 시간이 좀 걸렸지만 정말 맛있네요! 나중에 또 만들어 먹어야겠어요ㅎㅎ
파운드케이크 정말 맛있죠ㅎㅎ 맛있게 드셨다니 감사해요! ☺️❤️
혹시 파운드 케이크를 만들고 남은 반죽은 마들렌 틀에 넣어서 구워도 되나요?
호일을 올린다고 반죽이 안 부풀진 않겠죠?😅
항상 잘 보고 있습니다❤베이킹틀 높이는 몇cm인지 알 수 있을까용?? 가로,세로만 나와있어서용 ㅠㅠ
항상 잘봐주신다니 정말 감사합니다!😆❤️ 가로랑 높이를 적어 둔 것 같습니다!
오븐 몇도로 예열하나요?…(아 글구 항상 잘 보고 있어욤!)🫶🏻
오븐 예열은 굽는 온도로 해주시면 됩니다!☺️ 잘 보고 계신다니 정말 감사합니당❤️❤️
@@gomsbaking다시 질문을 하네요ㅠ 아 그 오븐 몇분 예열한나요?,,,…..
에어프라이어에 가로x세로x높이가 각각 13x5.5x4.5cm인 파운드 틀에 구울 예정인데 재료 양과 굽는 시간 그대로 해도 되는건가요…!
재료 양은 각 레시피 계량에 0.8을 곱해 주시면 됩니다!☺️ 에어프라이어의 경우 150도로 30~35분 구워 주세요!
@@gomsbaking 꺅 감사합니다! 시간 나면 꼭 만들어볼게요!🥰
곰쓰님 제가 진짜 빵순이인데 요번에 베이킹 시작했거든요? 근데 곰쓰님만 따라해서 만들었는데 완전 성공했어요..!!! 가족들이 엄청 맛있다고 그러고😭💗 주변사람들 주려고 종류별로 만들고 있는데 너무 도움돼요❤️❤️❤️진짜 넘 감사해요
완정 성공하셨다니ㅎㅎ 금손이신가봐요! 맛있게 드셨다니 너무 기쁘네용☺️ 이렇게 기분 좋게 댓글 달아 주시니 저야말로 정말 감사드려요!❤️❤️
급합니다!! 전동휘핑기 아니고 손거품기로 해도돼나용?!! 급합니다!! (아무나요ㅜㅜㅜ)
혹시 똑같은 양으로 에어프라이어에 몇도 몇분 돌릴까요??저희집 에어프라이어가 좀 쎈편이에요ㅠㅠ그리구 말차초코 파운드케이크로 만들려면 똑같은 양에 코코아파우더랑 녹차파우더를 몇그람씩 넣어야 할까요?ㅠㅠ질문이 많아서 죄송합니다ㅠㅠ😢마지막으로 빵틀 크기는 똑같아야 하나요??
이제서야 아침에 만들보고 있습니다. 혹시 시간이 4~50분 소요되는데 시간단축은 안되나요 굽는시간ㅠ 영상 감사드립니다
파운드 케이크는 오래 익히셔야 속까지 익기 때문에 오래 구워 주셔야 합니다ㅠㅠ 파운드 팬보다 조금 낮가나 더 넓은 팬에 담아서 10분 정도 단축해서 구우시는 건 가능합니다!☺️
@@gomsbaking 아 넓은틀은 짧은시간에 오늘 기본파운드랑 건포호두파운트 했는데 너무 맛난다고 합니다 감사합니다
흑임자맛으로 만들고싶은데 박력분에서 몇g을 빼고 흑임자가루를 넣어야하나욥?
소금이 1g. 맞나요?
3분의 2. 티스푼이 맞는건가요?
베이킹파우더는 반티스푼이 2g. 으로 되있어서 햇갈리네요
소금 1g은 1/3 티스푼이 맞습니다! 더보기란에 잘못 표기가 되어 있었네요ㅠㅠ
안녕하세요 곰쓰님
혹시 가능하다면 레몬파운드케이크도 알려주시면 감사하겠습니다^^
수고하세요!
안녕하세요!ㅎㅎ 언젠가 레몬 파운드케이크 레시피도 올려 보겠습니다! 영상에 관심 가져 주셔서 감사합니다!☺️
안녕하세요~
똑같이 만들었는데 저는 속이 갈색으로 나오는데 왜그러는걸까요?
온도가 높아서 그런가해서 호일덮고 낮춰서 했는데도 그러고 ㅠㅠ
갈색설탕을 써서 그럴수있나요?
아님 핸드믹서가 없어서 거품기로 믹스해서 그런건지 모르겠어요 ㅠㅠ
겉이 갈색으로 나오는 경우는 많지만 속이 갈색으로 나오는 경우는 원인을 찾기 어렵네요ㅠㅠ 베이킹파우더대신 소다를 사용하셨거나 설탕 색이 진하다면 그럴 수 있습니다☺️
에어프라이어기로 하면 온도를 어떻게 해야할까요?
초코맛도 알려줘여ㅕ❤❤❤
곰쓰님!! 아몬드파운드케이크를 만들라면 어캐 해야될까용..
에어프라이기에 할려면 몇분정도 몇도에서 구워야 될까용..
구독하고가용~~
아몬드가루 60g 박력분 50g으로 계량해주시고 에어프라이어로 150도 35~40분 정도 구워 주시면 됩니다!☺️ 25분 정도 구워졌을 때 잘 구워지나 확인하시고 윗부분이 탈 것 같다면 은박호일을 덮어 주시면 좋습니다! 그리고 꺼내기 전에 꼬챙이를 찔러 반죽이 안묻어나나 확인하고 꺼내 주세요
레시피는 그대로하되 에어프라이기를 사용해도 될까요? 된다면 몇분정도 하는게 좋을까요??
에어프라이어는 오븐 온도 보다 20도 낮춰 구워 주시고 시간은 오븐 굽는 시간과 비슷하게 해주시면 됩니다! 에어프라이어마다 화력이 다르기 때문에 다 구워지기 전에 꼬챙이를 찔러 안 쪽이 익었나 확인 후 더 구우시거나 빼주시면 됩니다!☺️
포슬포슬 맛있게 잘구워졌습니다~감사합니다^^
감사합니다!😆💛
혹시 베이킹 파우더를 넣지 않으면 안되는건가요?
베이킹파우더를 꼭 넣어주셔야 합니다!☺️
호일을 덮고 구우라는 뜻이 그냥 처음부터 호일을 씌우라는 뜻인가용?? 아님 중간에 굽다가 씌우라는건가용..!!
중간에 굽다가 탈 것 같은 경우만 덮어주시면 되요! 오븐이 작을 경우는 윗부분만 탈수 있기 때문에 그런거에요!
곰쓰님 박력분 대신 중력분으로 변경해도 되나요?
파운드케이크는 개인적으로 윗부분이 바삭한것보다 뭔가 촉촉한게 좋아서요.(중력분으로 해도 식감은 비슷하려나요..?)
촉촉한 느낌을 원하신다면 박력분 보다는 중력분을 추천드립니다!
what camera are you use? your video is so cool🥰
Sony a6000 + SEL35 F18 Lens! Thank you!😊
다이소 미니식빵틀에 만들어도 되나요?
틀 사이즈랑 비교해 보시고 미니식빵틀에 맞는계량을 해서 만드시면 가능합니다! 틀 사이즈가 작다면 굽는 시간은 5~10분 줄여 주세요!☺️
그냥 버터도 괜찮을까요..?!오븐이 작으면 위에 종이호일 올려도 되는 건가요?
그냥 버터가 어떤거인지 잘 모르겠네요ㅠㅠ 오븐이 작아서 윗부분 열이 바로 닿아 탈 것 같아면 굽는 도중 윗부분이 노르스름 잘 익었을 때 호일을 덮어 주시고 더 구우면 됩니다! ☺️
정말 만들어보고 싶은데 혹시 박력분을 중력분으로 대체해도 괜찮을까요?🥺
대체하셔도 괜찮습니다!☺️ 다만 식감은 조금 달라 질 수 있습니다
전에 머핀 만들 때 이상하게 딱딱하고 밑부분이 들어가있어서 왜이러지 했는데 그땐 베이킹파우더가 없어서 그랬던 것 같네요,, 혹시 맞나요 ?? 지금은 베이킹파우더 잇게 하려는데 ,,
베이킹파우더가 없었을 경우에 그렇습니다!☺️
혹시 사각틀이 없어서 머핀틀에다가 해도 되나요?
완죤 대성공했어요 ㅜ 존맛
감사합니당ㅎㅎ
오븐 어떤거 쓰시나요?? 공유해주세요^^
위즈웰 인헨스 오븐을 사용중입니다☺️
혹시 이 방법으로 초코나무숲으로 만들고싶은데 어떻게 하면 좋을까요??
오븐 와트가 어떻게 되시나용??
말차파운드 하고싶으면 가루 얼마나 넣어야할까요???? 혹시 덜넣고 해야할까요??
말차가루 10~12g 정도 넣어 주시고 말차가루 넣으신 양만큼 박력분양을 빼주시면 됩니다!☺️
버터가 없어서 그런데 대신 식용유로 사용해도 되나요? 만약 사용해도 된다면 몇그람이죠?
이 레시피는 식용유로 대체 불가능합니다ㅠㅠ
초코맛으로 하려면 어떻게 해야할까여??
코코아파우더를 박력분 양의 10% 대체하여 넣어 주시면 됩니다!☺️
@@gomsbaking 감사합니당
베이킹파우다 없어서 이스트넣고 했는데 정말 맛있네요ㅎㅎ
베이킹 파우더 없는 경우 이스트 양은 어떻게 넣으시나요? 만약 베이킹파우더 2g이면 이스트도 똑같이 2g 넣으시나요? 성공 비결 궁금해요!
저것보다 작은 틀에 반죽을 반반 나눠서 같이 구워도 될까요?
네! 다만 굽는 시간을 틀 크기에 따라 10~15분 정도 줄여 주셔야합니다☺️
혹시 휘핑기없이 주걱으로만 섞어서 만들어도 성공할까요?ㅠㅠ
휘핑기가 없어도 손거품기나 주걱으로도 괜찮습니다! 버터가 분리 나지 않도록만 주의해주시고 버터는 동물성 버터만 써주시면 웬만하면 맛있어요! 파운드케이크 자체가 좋은 버터만 쓴다면 대충 만들어도 맛있는 베이킹이예요!☺️
저 핸드믹서없이 거품기로 섞어도 될까요..??
네! 가능합니다! 대신 버터는 충분히 휘핑해 주세요! 계란 넣으실 때는 빠르게 저어주시고요! 팔은 조금 아프실거에요!
에어프라이어로는 몇도에서 얼마나 해야하나요?
보통 에어프라이어로 베이킹을 할 때 오븐에서 굽는 온도에서 20도 정도를 낮춰서 구워요! 하지만 에어프라이어 마다 화력이 다르니 조금은 다를 수 있습니다! 시간은 5~10분 정도 줄여서 구우시면 될거에요! 갈색으로 구움색이 나면 젓가락이나 꼬챙이로 찔러서 다익었나 확인 해주고 더 굽거나 하시면 됩니다!
파운드케이크 틀이 너무 긴데 줄이는 방법은 없을까요?
유산지를 틀보다 짧게 재단하여 파운드 틀 모양처럼 만들어 단단히 고정시켜 주시거나 굽는 시간을 줄여서 긴 틀 그대로 굽는 방법 밖에는 없을 것 같습니다!☺️
24시간 냉장고에 휴지 시켜도 괜찮나요ㅠㅠ?
버터를 휘핑하여 미세한 거품을 올려서 만들기 때문에 거품이 꺼지지 않으려면 바로 구워 주셔야 합니다!☺️
파운드 케이크랑 마들렌이 뭐가 달라요?
파운드 케이크는 조금 더 묵직한 식감에 맛이 더 진합니다☺️
혹시 양을 다 반으로 줄여도 가능할까요? 50g씩이요ㅠㅠ..
네! 다만 틀도 반만한 사이즈의 틀을 사용해 주시는게 좋습니다! 그리고 굽는시간도 절반으로 줄여 주세요☺️
@@gomsbaking 와 감사드립니다!!!! 저 쿠키 처음 만들어 보는데 올려주신 오트밀쿠키로 처음 만들었거든요? 근데 바로 성공해서 기분 엄청 좋았어요!! 바삭하고 고소하고ㅠㅠ 엄마가 일하는 곳에 가져가서 같이 일하시는 분들 나누어 드렸더니 덜달고 너무 맛있다고 또 만들어 달라고 하셨데요ㅠㅠ.. 진짜 감사합니다!!!!!!!!!!!❤❤
오늘 엄마가 전에 베이킹하고 만든 빵 먹고 맛있다면서 오븐을 가져왔어요! 원래 제가 에어프라이기 밖에 없어서 늘 그걸로 만들었거든요..ㅠㅠ마침 학교 끝나고 너무 심심하길래 곰쓰님 영상이니 안심하고 파운드 케이크 만들어봤는데 역시나 성공 했어요!! 제가 저울이 없어서 계량할때 늘 어려움을 겪는데 종이컵 계량으로 쉽게 해주셔서 감사합니다❤❤ 그리고 궁금한게 있는데 혹시 오늘 반죽을 만들어두고 내일 구워서 먹어도 괜찮을까요??!
오븐이 새로생기셨군요..! 축하드려요ㅎㅎ😆👍 제 레시피로 성공하셨다니 정말 기쁘네요 감사합니다! 파운드 케이크 반죽은 버터를 휘핑하여 만드는 것이기 때문에 만든 후 바로 구워주시는게 좋습니다
분리되서 그런건가요 타거나하진않았는데 꺼내니 식용유같은게흐르고 좀느끼하네요 브리델버터사용했어요ㅠㅠ
분리가 물이 생기는 정도로 심하게 됐다면 그럴 가능성이 높고요ㅠㅠ 그 정도가 아니라면.. 너무 낮은 온도에 구우셨을 경우 그럴 수 있을 것 같습니다!☺️
@@gomsbaking 아무래도 믹싱을 대충해서 그런거같아요... 핸드믹서 안써서대충했거든요...
@@gomsbaking 다시 재도전했어요 계란 믹싱 6번나눠서하니까 핸드믹서없이도 아주 잘됐어요 설마 이렇게나 맛있을 줄 몰랐네요 ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다
잘 되셨다니 다행이네요!ㅎㅎ 레시피 좋아해 주셔서 감사합니다!☺️
베이킹 소다도 되니욘?
베이킹 파우더를 사용해 주세요!☺️
모양과 식감이 달라질 수 있습니다!
사각틀밖에 없는데 사각틀에 해도돼요?
사각틀 높이에 따라 10~15분 굽는시간을 줄여 주시몈 됩니다☺️
식빵틀에 해도 되나요?
파운드틀과 사이즈가 비슷하다면 사용하셔도 됩니다!☺️
혹시 중력분 사용해도 될까용??😊
네! 중력분도 가능합니다☺️
버터 100g은 어느정도이죠??
원래 총 버터 무게에 몇등분으로 나눠서 계산해보시면 대충은 비슷한 그램 수가 될 것 같습니다! 딱 100g 안맞추셔도 크게는 상관없어요!
혿시 만들고 나서 유통기한이 어떻게 될까요???!
실온 보관으로는 5일 이내에 드시는게 좋고요 장기 보관시 잘 밀폐하여 냉동보관해 주시면 됩니다!☺️
에어프라이어 몇분 예열 하셨나요?
5분 정도 예열해 주시면 됩니다!☺️
초롱맘 놀러 왔습니다
귀한 인연 만들고자 제가 먼저 함께하는 마음으로 긴 인연의 끈을 놓고 갑니다 시간나실때 제 채널에도 놀러오세요 응원합니다 기다립니다
43/354 🎁🤝👍
응원해 주셔서 감사합니다! : ) 초롤맘님 채널에 한번 놀러가 봐야 겠네요!
27cm 파운드팬을 선물 받았는데, 양을 어떻게 조절하면 좋을까요?
레시피에 사용된 가로 15cm 파운드틀 기준으로 물을 꽉 채운걸 재봤더니 700g 나와요 그러면 가지고 계신 27cm틀에 물을 꽉 채워 담아 들어가 물 무게를 재보시고 700g을 나누시면 될 것 같습니다
27cm 틀의 물 무게 ÷ 700g = #
그럼 원래 레시피 계량에 #을 곱해주시면 될 것 같습니다!
@@gomsbaking 감사합니다:)
혹시 로투스맛으로 하고싶으면 박력분 80g + 로투스가루 20g 으로 살짝 바꿔도 될까요 ???
박력분 90g 로투스가루 20~30g이 좋을 것 같습니다! 로투스가루가 엄청 곱지는 않으니 박력분을 너무 줄일 필요는 없습니다☺️
안녕하세요! 곰쓰 베이킹입니다!
이번 베이킹은 쉽고 망쳐도 맛있는 베이킹인데요..!
바로 바로 기본 파운드케이크입니다!
밀가루,설탕,버터,계란이 100g씩 들어가서 파운드케이크라고 하네요!
그리고 만드는 공정도 쉬워서 여러번 만들어 먹은 레시피입니다!
오븐이나 휘핑기를 사용하지만 에어프라이기나 손휘핑으로도 가능합니다...!
손휘핑은 조금 힘들지만 휘핑기랑 결과물 차이는 없더라고요!
그리고 버터는 식물성버터보다는 동물성 버터를 사용하시면 맛이 좋으실거예요! 아무래도 버터가 많이 들어가는 레시피이다 보니 버터향이 중요해요!
그리고 바닐라익스트랙은 있으면 넣어 주시면 좋아요!
*버터와 계란은 실온에 미리 꺼내 준비하세요!*
실온에서 1~2시간 미리 꺼내주어 찬기를 빼주시는게 중요해요 급하다면 버터는 녹지않게 전자레인지에 10초씩 2~3번 돌려주시고 계란은 풀어서 따듯한 물에 중탕해 주세요
*오븐마다 화력이 달라요! *
원래는 170도로 40분~50분 굽지만 저는 오븐 화력이 안좋아 180도로 두고 구웠어요
안에다가 온도계를 두고 체크하시고 없으시다면 타지 않는지 중간에 확인해 주시면 좋아요
오븐이 작아서 윗부분이 탈 것 같다면 호일을 덮어 주세요
| 계량 |
종이컵 = 일반 종이컵으로 사용(180ml 용량)
일회용 숟가락 = 소복하게 한 숟가락
( 숟가락 계랑은 부정확하니 재료소개 영상을 보며 참고해 주세요)
| 재료 |
*박력분= 한 컵 (100g)
*설탕= 2/3컵 (100g)
*계란= 2개 (특란 사이즈)
*무염 버터 = 100g
*베이킹파우더= 반 티스푼 (2g)
*소금= 2/3티스푼 (1g)
파운드틀 사이즈 = 15.5cm * 6.5cm
| 베이킹 포인트 |
1. 버터와 게란은 실온에 두어 준비합니다
2. 버터가 밝은 색이 되고 부피가 커질 때 까지 휘핑합니다
3. 버터에 계란을 넣을 땐 조금씩만 넣어주세요(4~5번)
4. 박력분을 넣고 반죽에 윤기가 날때까지 섞어 주세요
5. 파운드틀에 반죽을 넣고 오목하게 만들어 주세요
| 궁금해요! |
? 만들었더니 높이가 낮아요
- 베이킹파우더를 안넣으셨거나 버터 휘핑을 적게 했거나 주걱질을 너무 많이 했어요 아님 파운드틀에 비해 반죽양이 적어요
? 겉은 타고 속은 안익었어요
- 오븐 온도를 10도 정도 낮추어서 굽고 오븐이 작아 윗불에 바로 닿아서 탄다면 호일을 덮고 구우세요
참고서적
베이킹은 과학이다, 제과의 기본, 과자 만들때 곤란해지면 읽는 책
맛있는 과자반죽의 비밀, 과자의 기본을 다루다
제가 똑같이 만들었는데ㅠ 빵에서 암모니아? 파마 냄새가 나는건 베이킹파우더 문제일까요 ㅠㅠㅠ?
명반 성분이 들어간 베이킹파우더를 정량보다 많이 넣었을 경우 특유의 이상한 냄새가 날 수 있습니다 그리고 먹었을 때도 미세하게 텁텁하거나 쓴맛이 날 수 있습니다☺️ 이 원인이 아니라면 잘 모르겠습니다ㅠㅠ
별 질문들 너무웃겨 ㅋㅋㅋ
혹시 옥수수가루 30그람넣고 밀가루 30빼도될까요 ?!
미니 오븐이면 170도에 20분~30분 구워도 될까요?
틀이 작은거에용
베이킹파우더 없이 해도 괜찮을까요..?ㅠㅠ 아니면 베이킹소다로 대체해도 되나요?
베이킹소다로 대체할 수는 없고요ㅠㅠ 베이킹 파우더를 꼭 넣어 주셔야 합니다!☺️
에어프라이기로 하면 몇도 몇분으로 해야 하나요 ?
에어프라이어마다 화력이 다르겠지만 보통 160도로 40~45분 정도 구워 주시면 될 것 같습니다!☺️
에어프라이기에 구우려는데 몇도에서 얼마나 굽나요?
160도로 35~40분 정도 구워 주시면 됩니다!☺️ 꺼내기 전 꼬챙이를 찔러 잘 익었는지 확인해 주세요
@@gomsbaking 아 죄송합니다 제가 다이소 파운드틀로 팬닝해서요 저 시간으로 구워도 되나요?
영상에 나온 파운드 틀에 비해 가지고 계신 틀의 사이즈가 작다면 굽는 시간은 줄여 쥬셔야 합니다!☺️
에어프라이어는 온도나 시간 어떻게 해야하나요?
에어프라이어마다 화력이 다르지만 160도로 30~35분 정도 구워주시면 됩니다 10분마다 확인해 주세요!
핸드믹서 말고 거품기로 해도 되나요??
네! 손으로 휘핑하여 만드셔도 됩니다!☺️
박력쌀가루 사용해도 되나요?
ㅋㅋㅋ