Paul Enghofer im Rottal: Wie die Fischer den Fang zubereiten | Zwischen Spessart und Karwendel | BR
HTML-код
- Опубликовано: 21 авг 2024
- Fische kochen, räuchern, braten und das Brot dazu selber backen: Junge Fischer aus Pfarrkirchen im Rottal tun das mit Leidenschaft im eigenen Garten - Schmankerl zubereiten in der Outdoorküche. Da probieren die Fischer auch gleich noch etwas Besonderes aus: ihre Fische auf einem Solarkocher zuzubereiten. Ob das wirklich geht, Fisch‘ braten mit der Sonn‘?
Autor: Paul Enghofer
Aus der Sendung vom 30.7.2022
Das Rezept für die Tom Yum Suppe gibt es hier: www.br.de/br-f...
Mehr von Paul Enghofer: www.br.de/br-f...
Mehr Rezepte unter 1.ard.de/rezep...
Weitere Informationen zur Sendung: 1.ard.de/Spess...
Hier entlang für weitere Highlights in der Mediathek: 1.ard.de/spess...
#angeln #weißfisch #outdoorküche 
Хобби
Endlich wieder was vom Paul Enghofer! Die Beiträge mit ihm sind immer so herrlich entspannt, informativ und sympathisch. Genau das Richtige nach einem stressigen Tag um runter zu kommen.
Mit dem Paul Enghofer senior und seinem Haferlgucker hatte er auch ein gutes Vorbild.
Wieder hat eine nette Familie den Enghofer Paul satt gekriegt. Der Paul und der Schmidt Max sind mir eindeutig die Liebsten im BR! 😊
mal wieder ein wundervoller Beitrag von euch! Und Paul ist diesmal auch sicherlich satt geworden, das freut mich ganz besonders - was ein Festmahl! danke
Herausragendes Essen, herausragendes soziales Familienleben auf dem Land. Unbezahlbar, diese Lebensqualität.
Als "ausländischer" Hesse (komme aus Kroatien) freue ich mich über jede Folge. Danke dafür.
Bitte mehr von der "Kultur" aus dem Süden Deutschlands.😊😊
Da schaut ja jede Speise sehr gut, ich finde die Fischsuppe besonders schmackhaft und da darf dann schon auch scharf sein. Der nette Familienzusammenhalt ich doch lobenswert.
Da hätt ich echt gern mitgegessen. Toller Beitrag 🙂
Das Schröpfen der Filets bringt wirklich viel, wobei ich es so kenne dass noch Säure in Form von Zitronensaft vor dem Braten zum Einsatz kommt.
Der Paul, der Paul ist wieder da!
Hat der Paul was gelernt von der letzen Doku. 🙂 find ich gut. Schöne doku
Sympathische Menschen, gutes Essen.😋
Liebe Grüße aus Österreich!🇦🇹👋
Habe noch nie einen Solarkocher gesehen, bin fasziniert
Totale Materielverschwendung für die paar Tage im Jahr, an denen man in bei uns damit kochen kann.
@@tonylevan9375 Für die paar Tage? Also hier in NRW wären es jetzt seit Mai bestimmt schon an die 30-40 Tage gewesen.
Aber Gas und Strom kommen ja aus der Leitung bzw. aus der Steckdose gell? Ich denke in den letzten 4-5 Jahren hatten wir im Schnitt um die 50 - 60 Tage im Jahr, an denen man mit so einer Konstruktion hätte kochen können. Rechne das mal aus, was man da sonst an Gas und Strom raushaut, und das soll Verschwendung sein? Mit Verlaub, sie reden, totales Blech.
@@tonylevan9375 mit dem Solarkocher kann man sogar im Winter kochen. Aber schon okay, umdenken ist für manche Leute nicht so einfach 😉
@@lowmantequilla mehr als ein nettes Gimmick ist das nicht. Man kann damit nicht täglich für ne 5 köpfige Familie kochen und somit ist das nur ein Spielzeug.
Unser Nachbar hatte auch mal so einen Kocher braucht viel Platz und denn kannst 20 mal im Jahr benutzen 😂😂
Da Paul is einfach super 👍🏻 und der Solarkocher sehr interessant
Einen schönen Gruß aus Bremerhaven ,einfach für alles spitzenmäsig!!! Grüße Frank
Wie immer ein schöner Betrag
Leckeres Rezepten, donkschian pfiat di!!
yo sehr schön das ist Lebensart !! LG aus Schleswig Holstein !!
Wunderbar
Kann ich das Rezept für den Kartoffel Gurken Salat bitte bekommen ? Der sieht ja mega gut aus...
Wir haben "nur" das Suppen-Rezept online: www.br.de/br-fernsehen/sendungen/zwischen-spessart-und-karwendel/rezept-tom-yum-suppe-zwischen-spessart-und-karwendel-30-juli-2022-100.html
@@bayerischerrundfunk Schade 😭
Genau so 😊
Toller Beitrag rund um den Fisch. Welcher Backofen benutzen die zum Brotbacken.Das läufteinem das Wasser im Mund zusammen.
A guten Appetit & Sante
Sau gut!!!
schön :-)
Haha 😄 da Ossi... Liebe Grüße
❤️❤️❤️
Sau guad
Fishing im Rotvalley
So schee, han weini gmacht
Cool 😎 ⭐ 💐 🌼
👍👍👍👍👍👍
Wo kann ich den Solarofen kaufen?
@@maintenance-overlord
Bei Amazon, ca. 500 EURONEN - aber keine Qualiät.
Nanu? Die Fischer trinken ja Gösser Bier. Ich hätte nicht erwartet, steirisches Bier in Pfarrkirchen zu sehen.
Findi i sauguat,
dass aa dia zwoa jungen Fischer need so greislig preissln - wia d Kind heitztoog zMinga
Eiso i leb genau in der Region vo dem Video und geh auf a Hauptschui und du wern de Wenigen Kinder de no boarisch reden vo de Ausländer dafür fertig gemacht und in Minga Preisslns ned do redns ned a moi mehr no Deitsch
Royale Clan: Weit hommsas brocht, dia oidn Lackl aus Minga, oiso dia "mit Lepptop und Ledahosn". Greislich ! Do beittelts mi wann ie dro denk. Zifix. 😩
👍😁
Weißblech Besserwisser Hecht und Zander???....Beim Hecht glaub ich's gern,aber beim Zander??.... Na,niemals net!!
Mehr geht nicht .
Naja, Waller sind das ja nicht - eher Wallerlein, oder Wallerchen ;-)
Die Wallerchen sind allerdings besser zum Verzehr geeignet, als die fetten Oschis.😀
So Sendungen wünscht man sich von den Öffis, so etwas gibt es woanders nicht! Die Belehrungs- und Moralsoße braucht's dagegen nicht...........
Wenn der Paul nur Deutsch sprechen könnte... wären diese Videos absolut perfekt.
Tut er doch und sogar hochdeutsch.
@@fuchssimbach Hochdeutsch? 🤣🤣🤣
"Bayrischer Rundfunk" - das darf man auch hören ... 😉👍
@@maurovenier8754 Jo ea redet doch houchdeitsch
Ich bin schon gespannt, ob die Nachfolgerin von dem Paul Enghofer richtiges Hochdeutsch sprechen kann ...
In Beiträgen des Bayerischen Rundfunks kommt der bayerische Dialekt des bayerischen Reporters durch?
Ich bin entsetzt.
@@kjudad1185 Wenigstens einer, der mich versteht! Hier in NRW kommt ja in seriösen ÖR-Sendungen auch kein NRW-Dialekt durch. Und der Ruhrpottdialekt (dat, wat, wo geesse?...) nur in ausgewiesenen Comedysendungen - die ich mir aber nicht angucke, weil sowohl ihr Inhalt mir zu blöd ist, als auch weil mir der Dialekt (den ich als Bottroper Kind vor 60 / 70 Jahren zugegebenerweise selbst gesprochen habe) schon lange auf den Geist geht. Was soll der ganze Dialekt-Kack? Weg damit. Er trägt nicht zu besserer Bildung bzw. gesteigerter Intelligenz und auch nicht zum gesellschaftlichen Fortschritt bei - im Gegenteil, er infantilisiert und versucht, alte, vergangene Zeiten möglichst lange zu erhalten - oder noch schlimmer: wiederherzustellen. Das ist nichts Gutes. Nein, ich will unser'n alten Kaiser Wilhelm NICHT wiederhaben und vieles andere Vergangene auch nicht.
@@ismirschlecht4122 Bayern hat einen stark ausgeprägte Dialektvielfalt, vermutlich historisch bedingt. Daher ist es auch nicht verwunderlich, dass das ganze etwas durchkommt. Selbst rede ich keinen Dialekt, obwohl mir das bei Besuch von Bekannten in BaWü sehrwohl nachgesagt wurde. Viele - so wie ich selbst - merken einfach nicht, dass sie kein perfektes Hochdeutsch reden.
Das Ganze hat meistens auch keine böse Absicht. Man versucht weder alte Zeiten wieder heraufzubeschwören, noch irgendwelchen alten Adel wieder einzusetzen. Man redet Dialekt, weil man nunmal damit groß geworden ist. Und weshalb dieses kulturelle Erbe nun eine Boshaftigkeit sein soll, verstehe ich nicht.
Zumal ein Dialekt auch rein "intellektuell" etwas Positives hat (warum auch immer das nun wichtig ist, du hast es angesprochen). Tatsächlich haben Leute, die einen lokalen Dialekt reden, es einfacher neue Sprachen zu lernen. Bei Bedarf kann ich dazu auch Quellen nennen. Oder du googelst einfach selbst 😉
@@kjudad1185 zu Abs 1: Ja, stimmt - auch ich hätte mein Ruhrgebietsplatt vermutlich nie bewusst bemerkt, wenn ich nicht immer wieder von meinen Lehrern und anderen Menschen darauf aufmerksam gemacht worden wäre - immer mit dem Hintergrund: "Sprich gefälligst richtiges Deutsch, wenn Du ernstgenommen werden willst!" Vermutlich läuft es mit bayerischen Dialekten aber anders. Ich glaube, sie werden zur Kenntnis genommen und gleichzeitig goutiert. Ich selbst war in jüngeren Jahren ja auch vom bayerischen Dialekt einer jungen Frau aus Feldafing (da gab's dort noch die Heeresfernmeldeschule) sehr angetan - je geradezu erotisiert! Genau so geht es mir mit französischen Dialekten. Das ist wohl eine Macke von mir, denn von eher östlich verorteten Dialekten fühle ich mich meist abgestoßen. Sie wirken auf meine Ohren "eher hart und unfreundlich".
Zu Abs. 2: "Boshaft" sicher nicht. Ich würde es eher "der Tradition verhaftet" nennen. Aber "Tradition" hat für mich nichts Positives, sondern eher etwas, das unbedingt am Vergangenen festhalten will - und nicht selten die Quelle für Feindschaft ist. Zur Erläuterung: Die Wurzeln meiner Vorfahren liegen im ehemaligen Jugoslawien. Solange dort Marschall Tito das Sagen hatte, herrschte in diesem Vielvölkerstaat ja auch Frieden (sonst gab's was auf's Fressbrett!), und ich habe nie verstanden, warum mein Vater immer wieder von den "srbski hudiči" sprach. Erst als Tito tot war und sich die verschiedenen jugoslawischen Nationalitäten kriegsverbrecherisch die Köpfe einschlugen, bekam ich eine Ahnung und war froh, dass ich hier in Deutschland weit genug davon entfernt war. Ich glaube, dass die kriegerischen Motivationen vereinfacht ausgedrückt, viel mit den unterschiedlichen ethnischen und religiösen Traditionen zu tun haben. Erst wenn diese Traditionen in Vergessenheit geraten sein werden, kann ich mir vorstellen, dass ein friedliches Miteinander möglich wird.
Zu Abs. 3: Das ist mir tatsächlich neu. Davon wusste ich bisher nichts. Vielleicht ist das ja mit ein Grund dafür, warum es mir immer schwer fiel, Fremdsprachen zu erlernen. Muss ich tatsächlich mal recherchieren! Andererseits liegt es aber sicher auch sehr an meinem ausgeprägten naturwissenschaftlich-technischen Interesse, das offenbar nicht gut mit sprachlicher Begabung harmoniert. Und zu allem Übel kamen sie mir im Gymnasium dann auch noch mit Latein als erster Fremdsprache; das hat mir schon früh den sprachlichen Rest gegeben.
Schön, wie sich der Herr Enghofer immer vollstopft. So einen Job will ich auch.
Wir bitten um etwas Respekt bei der Wortwahl...