Как и когда мыть разделочные доски. Ответы №5
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- Ответ на вопрос подписчика.
Как и когда мыть разделочные доски, мытье рук и продуктов. Про безопасное приготовление еды.
★
Специи, пряности и смеси высокого качества от наших партнёров Spicerack
yal.su/spicerack
Промокод на скидку 10% - вашарин
★
Наш сайт-магазин fak.zone
там хорошие цены на оборудование VAC-STAR
Сувид и аксессуары для него
Вакуумный упаковщик
Пакеты для вакуумного упаковщика
★
Продукты, профессиональные доски, ножи, гастроёмкости, посуду - все это вы можете купить в магазине «Metro CC» с доставкой - got.by/5g782j
★
Рекомендую - недорогой профессиональный блендер Biolomix - ali.pub/4r8axv
Меня зовут Дмитрий Вашарин. Я готовлю с 2005 и постоянно учусь новому в кулинарии, получая от этого большое удовольствие.
На этом канале я помогаю людям, которые хотят научиться готовить с нуля, но не могут найти нужной информации. Много обучающих видео, простые рецепты, проектирование кухни. Техника и оборудование для кухни.
►Поддержать проект - www.donational...
►Сообщество в ВК - learnku...
►Канал в Telegram - t.me/FAKchennel
►Instagram - / vasharinlive
#КакНаучитьсяГотовить #ДмитрийВашарин #едаИкухня
Привет, вот я студент 2 курса учусь на повара технолога и доставляют удовольствия ваши видео мне. Очень информативные ролики, спасибо за то, что делитесь опытом.
Приветствую, Владислав! Я очень рад, что вам нравится канал. Спасибо, что смотрите!
Дело не в дороговизне. Это одноразовая перчатка, это офигеть сколько пластика снова будет выбрасываться. Я за сознательность.
ну да, это тоже имеет место быть
Очень хочется видео про новые коктейли и скоро Новый Год - видео новое блюдо на НГ 😊. Прошлогоднее курицу с картофелем в духовке каждую неделю по вашему рецепту готовлю , оч вкусно 👍👍👍
Приветствую старых добрых подписчиков! Спасибо за коммент. Очень порадовал! Да, вы правы - надо срочно на НГ что-то ваять )) ну и коктейли конечно.
👍 все четко и понятно !
Ирина, спасибо за ваш отзыв!
👋Привет, тёзка!!! Разделочных досок много не бывает 😉!!! Я завёл себе бутылочку со спреем - заливаю туда моющее средство, разбавленное уксусом 1:1. Очень удобно для постоянной протирки поверхностей (когда не сильно запущена и не надо драить)!!
Привет, Дима! Я так не пробовал. Это получается именно протирка? мыть ее не надо после этого?
@@food.and.kitchen Я не мою - уксус как бы дезинфицирует, а моющее средство сильно разбавлено (лизать поверхность, конечно, не надо 😉😁). В общем, это лучше, чем просто тряпкой протирать. Кстати, это удобно и для уборки холодильников, микроволновок, духовок и т. д. (опять же не сильно загрязненных и пригоревших!)
@@lisuk66 понял. Интересно.
Состав (пропорцию) можно подобрать под себя (или в зависимости от применения).
Дмитрий, это я спрашивала про мытье столешниц. Мой материал - белый пластик в крапинку. Вот такая вот столешница для души. Мою жидкостью, но для пятен использую что-то с хлоркой.
Ирина, приветствую вас! Белый пластик мне всегда нравился Он дает много света. А с пятнами на таких столешницах да, бывают проблемы.
Большой объем картофеля удобно мыть в раковине частично наполненой водой, и дальше чистить в многоразовых перчатках из нитрила. Конечно будет поцарапаться немного землей. Мелко резать на доске в многоразовых перчатках не получится. Но сало, мясо вполне можно. И перчатку легко снять, чтобы взять чистые предметы. Светлую доску или поверхность из пластмассы можно отчистить каустической содой. Действительно велика вероятность другие материалы повредить.
Так и есть, если все живые организмы созданы из похожих веществ, жира, белка, будто руки или мясо. Зимой всегда работаю в перчатках. Защищают от горячей воды или от холода от продуктов из морозилки.
Приветствую! Вижу у вас есть опыт. Спасибо, что пишите!
Тема мытья досок на самом деле актуальна, потому что пластиковые доски имеют микрозадиры, а деревянные впитывыют в себя всё не хуже губки (есть ещё стекло, но они просто стрёмные в использовании). Раньше деревянные доски я выжаривала в духовке (нагревала до температуры примерно в 100 градусов и выдерживала так с полчаса, с клеиными номер не проходит), но вот что с пластиковыми было делать - непонятно. Теперь, по совету азиатских домохозяек, замачиваю с таблеткой гидроперита. А ещё они используют прибор наподобии нашей "ритоны" для мыться овощей. Тоже хочу попробовать. Хотя обычное мытьё, конечно, никто не отменял.
Кстати, вы забыли упомянуть, что железная щётка для мытья овощей и щётка для мытья посуды - это должны быть две разные щётки.
Дезинфицирующий спрей Unicum или спрей для кухни biomio использую для досок или столов и плиты
Ещё мне нравится средство для стёкол frosh (там есть спирт) вытирать жирные капли со стола точечно или другую грязь бумажной салфеткой
@@jiglebells7970 Белизна 28 рублей за литр в ашане и все пластиковые доски прекрасны))
спасибо за ответы, Дмитрий!
в вопросе про сырые овощи я, скорее, имел ввиду возможность попадания кусочков земли на рабочие поверхности.
например мы почистили картошку над доской или столешницей.
достаточно ли в таком случае просто протереть доску и столешницу тряпкой, чтобы убрать остатки земли? или необходимо дополнительно продезинфицировать поверхность?
Здравствуйте, Антон! Подготовку овощей к кулинарной обработке не надо делать над столешницей или доской. Исключение может составить лук, но корнеплоды с землей - только в мойке.
Вот еще есть видео на эту тему - ruclips.net/video/1HS9ra6n5uw/видео.html
Лайк 👍
Спасибо!
😍
здравствуйте. а что за разделочные доски у вас не подскажете фирму ?
Добрый день! фирму не знаю - они продаются м Metro CC
Добрый день. Где вы храните доски?
Здравствуйте, Евгения! храню на кухне, рядом с мойкой. Они практически в каждом моем видео видны)
Периодически говорите не правильно - "одели" вместо "надели"! ((