La banane aura moins de gout , le fait de les passer au beurre ça donne un max de gout, mais si tu es dans un pays où y a des bananes, tu dois pouvoir trouver des bananes mûres sur l'arbre et ça c'est encore meilleur , j'ai mangé des bananes en Martinique qui était dix fois plus parfumé que celle en France
pendant un moment je mettais dit je vais vendre des kits pour faire de la glace en petite quantité , car c'est vrai que pour les pro c'est vendu pour les aromes en boite de xxx kg
Bonjour, Quelle différence glucose atomisé et dextrose. Par ex si on remplace ds votre recette le gluc atomisé avec dextrose la texture Sera-t-elle la même ? Merci et cordialement
Très bonne recette Fabien oui il faut cuire les bananes avec du beurre cette glace est excellente merci beaucoup
Je vous suis depuis et j'ai même expérimenté.. très bonne glace italienne
Merci pour cette recette chef
Bravo chaf 👍👌🌹😋
merci infiniment pour les recettes toôop
Es qu'on peux rajouter de la creme fraiche avec tous les gouts ??
Je découvre vos vidéos, je suis vraiment content de vos recettes, 👍🌴🎉
Merci bon homme tu es le top un technicien Supérieur en électro crème
J'aimerai trop goûter vos glaces 😋
Bonjour, peut on metrre du sucre inverti a la place du glucose ?
Très belle glace Merci pour la recette Possibilité de préparer un jus à l'arôme de glace
c'est a dire ?
Recette valable avec un pasto
je pense que oui , par contre les bananes à la poêle quoi que faut tester
Cette petite poudre que vous avez mis dans le sucre, comment ça s'appelle ? Et quel est son rôle ? Merci pour la réponse
c'est du stab glace recherche sur google
Es que c'est obligé de ragouter le glucose et le glucose ??
Merci pour la recette Veuillez nous donner chaque article Quel est son rôle dans la crème glacée
Thank you Thank you Thank you for the Formula
Bonjour, est qu'on peut en faire sans frire les bananes?
La banane aura moins de gout , le fait de les passer au beurre ça donne un max de gout, mais si tu es dans un pays où y a des bananes, tu dois pouvoir trouver des bananes mûres sur l'arbre et ça c'est encore meilleur , j'ai mangé des bananes en Martinique qui était dix fois plus parfumé que celle en France
Bonjour, j'aurai aimé savoir quelle quantité de coulis de fruit faut il pour 1 litre de lait?
Merci.
Certaine que cela doit être bon mais pour le stab si pas pro on fait quoi?....Va falloir que tu vendent du stab en petite quantité 🥰
pendant un moment je mettais dit je vais vendre des kits pour faire de la glace en petite quantité , car c'est vrai que pour les pro c'est vendu pour les aromes en boite de xxx kg
@@Gris tu pourrais te faire un petit buissnes....
Bonjour,
Quelle différence glucose atomisé et dextrose. Par ex si on remplace ds votre recette le gluc atomisé avec dextrose la texture Sera-t-elle la même ?
Merci et cordialement
y a en qui disent que c'est la meme chose , d'autres non , mais le resultat sera le meme pas de probleme
bonjour fabien pour le lait c 1500 Gr ou 150Gr
سمحتم يمكن ترجمه لنا كي افهم ماذا يقول جاء ايضا انت تكتبين المقادير بالتفصيل
500غ موز +500غحليب+180بدرة الحليب+170سكر 80كلوكوز
يا زهرة ان متفرج مثلك
Pourquoi tu tâtonné avant et après c comme si tu n'est pas sûr a c que tu fais suis désolée mais ça va