Comment faire une crème glacée caramel au beurre salé ? (Recette)

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 4 дек 2024

Комментарии •

  • @tonyyala2835
    @tonyyala2835 3 года назад +5

    Merci bcoup ,c'est moi qui l'ai demandé .

    • @Gris
      @Gris  3 года назад +2

      yessssss

  • @mostafafalih4973
    @mostafafalih4973 3 года назад +3

    Bjr Fabien, merci pour cette recette. Je confirme que cette crème glacée est délicieuse. En effet, je l'avais testé à la différence que j'avais préparé le caramel(+fleur de sel) à part et ensuite je l'ai incorporé dans le mix à 45 dégradés.

  • @pierredupont6010
    @pierredupont6010 3 года назад +2

    très bonne recette fabien merci

  • @amandinecarion2270
    @amandinecarion2270 3 года назад +1

    Super Fabien la vraie recette avec les bonnes proportions ! Merci mais comment faire pour que le produit ne se sépare pas (lait/crème)dans le bac supérieur de la machine a soft au bout de quelques temps

    • @Gris
      @Gris  3 года назад +1

      bonjour je pense qu'il faut passe un coup homogénéisateur ca va faire en sorte qu'il ne se separe pas, ,car ca va les faire se lié ensemble et voir le stab aussi.

  • @allalizahoua9706
    @allalizahoua9706 4 месяца назад

    C'est quoi le stab???? Ace que il est nécessaire de le mettre ??? Merci chef

  • @jennybikoro
    @jennybikoro Год назад

    Bonjour Monsieur
    Merci bcp pour la recette .
    Dites moi est ce quelle aurait bien fonctionné dans ma machine a glace soft ?

    • @Gris
      @Gris  Год назад

      faut que ce soit liquide et ca passe

  • @topbonheur9840
    @topbonheur9840 Год назад

    Bonjour Fabien. Pour laisser le mélange maturer, est qu'on le laisse au réfrigérateur ou hors du réfrigérateur ?

    • @Gris
      @Gris  Год назад +1

      bonjour il faut le mettre au froid et remuer

  • @philippemonin6809
    @philippemonin6809 Год назад

    Bonjour Fabien. Merci pour cette recette
    Je voulais vous demander, vous parlez de 12g de SAB ?? Qu'est-ce que c'est ? Merci

    • @Gris
      @Gris  Год назад +1

      stab stabilisant glace

  • @florentlucmbakop5569
    @florentlucmbakop5569 Год назад

    Bonjour fabien esque cette recettes ont peut la mettre dans une machine italienne

    • @Gris
      @Gris  Год назад

      Oui sans problème fait attention que ce soit liquide

  • @jessicacancellieri774
    @jessicacancellieri774 3 года назад +1

    Bonjour, comment faites voys pour équilibrer vos mixe

    • @camillepapion3149
      @camillepapion3149 3 года назад

      Bonjours , je suis assez d’accord avec sa une vidéo pour nous expliquer comment faut il équilibrer ses mix et se servir du réfractomètre serais très instructif

    • @Gris
      @Gris  3 года назад +1

      bonjour je vais essayer de faire une video mais c super dure à expliquer , je vais essayer , moi j'utilise un logiciel c'est la simplicité

    • @camillepapion3149
      @camillepapion3149 3 года назад +2

      @@Gris bonjours , dans se cas nous faire découvrir le logiciel et nous expliquer lés facteur à prendre en compte pour bien équilibrer en tout cas je me fais pas de soucis on compte sur vous pour nous faire de belle vidéo merci à vous de prendre le temps de répondre à un bon nombre de commentaire

  • @jennybikoro
    @jennybikoro Год назад

    Bonjour M. Fabien
    JE voudrais savoir ....
    Est ce quil est possible d'ajouter des morceau de fruits frais (ex: ananas ou passion) a notre recette de GLACE SOFT

    • @Gris
      @Gris  Год назад

      bonjour pas dans la machine car tu risque de bouche il faut rajouter a la sortie

  • @goggoicecream8346
    @goggoicecream8346 3 года назад

    hola Fabian , que tipo de generador se puede utilizar con la macchina de helado , un generador normal o uno inverter ? gracias

    • @Gris
      @Gris  3 года назад +1

      hola estás hablando de un grupo electrógeno? , si tienes un inversor es mejor, pero un generador potente servirá

  • @philv16
    @philv16 2 года назад

    j'espère que tu la vend pas au client. Tu plonge plusieurs fois la cuillère dans la glace !!!!???

    • @yazid7958
      @yazid7958 Год назад

      Il vend pas des glaces, il fabrique la machine qui fait les glaces

  • @bellevie352
    @bellevie352 3 года назад

    salutt je like grace a Daviyas c est un youtubeur qui aidee les petit youtubeur va commenter la dernière video de daviyas si tu veut tu pourrais bien percer grace a lui il pourrait t aiderr sur RUclips ;) :):) :): ) :)