КОТЛЕТЫ ИЗ КАРТОШКИ И КАПУСТЫ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
HTML-код
- Опубликовано: 1 окт 2021
- Рубрика «Картошка».
Картофельно - капустные котлеты с зелёным соусом.
4 порции
Цены актуальны на сентябрь 2021 год
Ингредиенты
Картофель сред. 1 кг (28 р.) («Лента», 1 кг = 28 р.)
Капуста белокочанная 250 г (8 р.) («Лента», 1 кг = 34 р.)
Лук репчатый средний 1 шт. (2 р.) («Лента, 1 кг = 24 р.)
Манная крупа 3,5 ст. ложки (4 р.) («Ашан», 700 г = 51 р.)
Подсолнечное масло 60 мл (6 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)
Соль
Соус:
Йогурт 3 ст. ложки (13 р.) («Ашан», 450 г = 85 р.)
Яйцо 1 шт. (9 р.) («Лента», 10 шт. = 91 р.)
Петрушка пучок 15 г (7 р.) («Лента», 100 г = 50 р.)
Укроп пучок 15 г (7 р.) («Лента», 100 г = 50 р.)
Итого: 4 порции картофельно - капустных котлет = 84 р., 1 порция картофельно - капустных котлет = 21 р.
Приготовление
1. Картофель отварить до готовности, слить воду, помять, перетереть и остудить.
2. Капусту нарезать тонкой соломкой.
3. Лук очистить и нарезать тонкой соломкой.
4. На сковороду налить 20 мл растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
5. Отправить капусту к луку, добавить 100 мл воды и слегка протушить. Ближе к концу обжаривания посолить щепоткой и перемешать.
6. Всыпать к капусте с луком манку (1,5 ст. ложки), перемешать и немного обжарить.
Совет от шефа: «Манка уберёт лишнюю влагу и скрепит капусту с луком».
7. Влить ещё 50 мл воды, перемешать и обжарить пока не выпарится влага. Капусту переложить в тарелку и остудить.
8. Соединить остывшие картофель и капусту с луком, перемешать до однородной массы.
Соус:
9. Йогурт, петрушку и укроп вместе с веточками перебить в куттере.
Совет от шефа: «Если йогуртовый соус слишком жидкий, добавить варёное яйцо и перебить в куттере».
10. Заранее варёное, остывшее и очищенное яйцо отправить в куттер с соусом и перебить до однородности.
11. Смочить руки водой, сформировать из картофельно - капустной массы котлеты и панировать в манке (2 ст. ложки).
12. На две разогретые сковороды налить по 20 мл подсолнечного масла и обжарить на небольшом огне котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
Сервировка
13. Переложить картофельно - капустные котлеты на порционные тарелки и подавать с зелёным соусом.
Приятного аппетита! - Хобби
Как приятно смотреть, когда мужчины так классно готовят! Это просто завораживает.
😂
Сколько позитива.Славный парень.Смотрю с большим удовольствием.Молодчинка!Респект!❤❤❤
Я уже делала такие котлеты , классные , спасибо Саша 💖
Горячее в холодильн это глупость высшеи степени не надо такое реклам молодым
Горячее в холодильник???
НЕ ПОВТОРЯТЬ!
@@user-zy3dy5xp8f8
Й
Как вкусно объясняет повар.Хочется приготовить.
Отличный повар
Лайк
Який лайк,те що не правильно (горяче в холодильник і т д )Побажаю,добавити знання по технології приготування Ти знехтував час, його треба цінити і те що ти готуєш Наснаги і удачі,постарайся
обычный шлам
Всё так без заморочек, полезно и самое главное быстро. Такая подача, что хочется приготовить.
11юз
Мне понравилось, как он перемешивает, подкидывая капусту. Представляю, если бы я так подкинула.
Не сказала бы, что это быстро
-
@@GalinaKalina598 да, верно, особенно на 30 мин. в морозилку охладить. 😂😂😂
Какой обоятельный, шустрый парень. Шеф👍👍👍👍
Переслать
Какой молодец успехов
Молодец Саша,сытно и вкусно объединив капусту и картошку сытный обед или даже ужин,век живи,век учись,спасибо,ты супер
Решим для себя, какие оправдания нашего переедания служат нам и какие блокируют наш прогресс.
Всегда готовили вареники и пирожки так😅
Вся команда классная,молодцы ребята!!!
Белькович , любимый мой , люблю твои простые и понятные шедевры !!! Спасибо !!!
Заранее благодарен и по какой то щжщ жду вашего сейчас занимаюсьщ
👍
Саша,ты такой классный,я смотрю твои передачи всегда с улыбкой ,так все быстро у тебя получается ,молодец
Завтра же приготовлю! Ай да Санька, ай да молодец!
Какой же классный парнишка! Посмотришь, слюньки поглотаешь и на кухню бегом😋
И бегом на кухню к Бельковичу снять пробу 😅 Шучу конечно, но он готовит вкусно!!!!!!!❤
Видео бесподобное. Целый художественный фильм, респект сценаристам и режиссерам и актерам. Спасибо
Спасибо вашей команде ❤
Саша как приятно смотреть как ты готовишь и готовить то что ты нам предложил. Благодарю тебя за твои доступные и вкусные рецепты. 👏👍
Саша молодец он готовить хорошо мне нравиться как он готовит всё вкусно спасибо ему большое дай бог ему здоровья
Сашуля, ты умничка, так просто, доступко рассказываешь. Так аппетитно, слюнки текут и хочетяся побыстрее приготовить самой. Дай Бог тебе здоровья!!! Ждем новых рецептов 👍❤️
Вы, большой молодец, с простых продуктов такие вкусняшки делаете. 👍
Классный повар Санька! Так всё ловко и без заморочек.
Только очень затянуто.
У блогеров чем длиннее, тем круче, а хотелось бы коротко и по существу
Спасибо за хороший рецепт и артистичное приготовление блюда!
Спасибо за прекрасный рецепт котлет с простых продуктов.!!!!
Саша -ты умничка-море позитива!спасибо за рецепт!
Мне этот мальчик давно нравится!И знаете чем?Он комментирует совместимость продуктов,пользу,чуть ли не калорийность...
Здорово!Как бы я хотела иметь такого друга!!!
Спасибо шеф, круто с юмором и думаю очень вкусно.
Спасибо за шикарный рецепт! Чудесные котлетки и соус в тему.
Белькович-замечательный парень! Рецепты у парня-супер.
Шеф , а Вы виртуоз!!! Спасибо за рецепт !!! Здоровья и счастья.Вам,!!!
Такой позитивный, милый молодой человек.., смотрю его ролики и мое давление приходит в норму. Спасибо за хорошее настроение и прекрасную готовку. Счастья, здоровья!!!!
Молодец спасибо
Приколис
Спасибо за вкусный и простой рецепт.
ВАМ СПАСИБО БОЛЬШОЕ
ЗА ТАКОЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ,
ГОТОВИЛА И КУШАЛА.
Спасибо Вам. Вы сплошной позитив. Все так просто и вкусно.
Саша,ты такой великолепный прфессионал!!!!!!!!!Дай Бог тебе всегда крепкого здоровья!!!!!!!!!!!!!!!Спасибо!!!!!!
Где ты профессионального повара увидела? Обычная кухарка! Не более!
"Кулинарный профессионал" , но в технике профан 👎
Холодильник не бережет.....
@@plutk0ff Вот именно кухаркаА 🙄🙄🙄
Профи никогда горячее не поставит в холодильник
Профессионал не будет охлаждать ни картошку, ни капусту. Да и манка там не к чему. Достаточно к горячей массе из картофеля и капусты добавить немного муки, она всё склеит, и лепить надо именно из горячей массы, ничего не липнет и не разваливается.
Какой Вы молодец, да ещё с юмором, обожаю таких молодых мужчин поваров.Спасибо.Да ещё и какой симпотный повар, просто классный!!!!!!!
А я терпеть не могу мужиков -поваров !Это женская профессия .
@@user-ph6jr5ry4f Это дело ваше.Точно знаю, что некоторые мужчины готовят вкуснее и искустнее некоторых женщин, которые готовят отвратительно, такую еду только в мусорный бачок.Дело вкуса и цвета, как говорят.Может у вас нет своего мужика, поэтому такая агрессия против поварят мужчин, да ещё с юмором.А зря, много потеряли в жизни.
@@user-fk8gn8cn5q Нравится, когда повара мужчины- у них получается лучше... Но когда-Профессионалы!- а не просто блогеры- поварят....👎
А гениколог, это по вашему чья профессия?
Чудесный , деловой паренёк ! И преподносит рецепт классно, заслушаешься !!! Молодец, Молодец !!!
Классно-занудно!!!
Делала на природу, вкусные, всем понравилось. Большое благодарю.
Смотрю, слушаю и от одного его разговора слюни глотаю .до чего де он хорошо говорит удачи тебе мой дорогой! Спасибо!
Рецепт чудесный, шеф прекрасный. Рецепты простые и вкусные. Спасибо
Спасибо, Саша, за соус! Огромное, как раз во время!
С удовольствием смотрю эти передачу.Приятно,что продукты доступные .Спасибо за Ваш труд .
ВАУ!КРАСИВЫЕ ВКУСНЫЕ КОТЛЕТКИ. МОЛОДЕЦ.
Все хочется повторить, спасибо за хорошие рецепты блюд, а настроение 😀 хорошее после такой подачи. Спасибо мне нравится как готовит Александр. 👍👍👍
Обязательно приготовлю. Благодарю Вас за вашу работу.👏👏👏👏👏👏
Очень классный ререе
Молодец!! Вроде как растянуто,но так интересно,и приятно смотреть!!Именно не есть,а смотреть!!!
Это действительно интересно и вкусно, мужчины самые лучшие повора!
Приготовила, это очень вкусно! Спасибо за рецепт.
Класс! Молодец, Александр! А я делаю такие котлеты из прежде отваренного и очищенного картофеля "в мундире", сырой капусты (можно и квашеной) и лука. Только всё перемалываю на мясорубке. Затем смешиваю с двумя сырыми яйцами и с небольшим количеством манки, обваливаю тоже в манке (можно и в панировочных сухарях) и поджариваю. На стол их можно подать с любым соусом, сметаной и майонезом.
Спасибо 🥰 классно будьте здоровы и счастливы ✌️
👏 Браво! Сделала сегодня-объеденье!
Спасибо, как приятно на Сашу смотреть умница👍👍👌
Привет из солнечного Казазстана.
Саша Вам Огромное Благодарение.
Я смотрю с огромным желанием. Повар от Бога. Сколько добра и любви. В жизни нашел свое любимое дело.
Процветайте.
Радуйте Всех.
Это здорово.
Я учусь у Вас мастерству.
Очень вкусно! И разнообразие. Спасибо!
Спасибо за рецепт и такую позитивную подачу ))) Вкусно!
Все просто вкусно приятно вас смотреть и пользоваться вашими доступными рецептами.
Какой умница,элегантный парень.
Все красиво и приятно рассказывает и делает.
Благодарю за видио.
Маэстро Вы волшебник.смотрю и худею
Дай Бог Вам удачи в ваших делах
Спасибо,Саша!за профессионализм и за вкусные котлетки ,особенно,соус к ним!
😂
В ходе исследований выявлены связи между мясом и раком груди, а также между мясом, особенно говядиной, и раком толстой кишки.
П.Сингер "Освобождение животных"
В здоровой диете на основе растений практически отсутствуют жиры и холестерин - главный компонент закупоривающих артерии бляшек.
Как только эти "стройматериалы" перестают наводнять кровеносное русло после каждого приёма пищи, в организме запускаются восстановительные процессы, в ходе которых стабилизируются уже имеющиеся бляшки, падает уровень холестерина в крови, а к стенкам сосудов естественным путем возвращается эластичность.
Спасибо, Саша☺Интересный рецепт 👍
Так смачно рассказываешь точно приготовлю!
Класс, интересный рецепт из простых и доступных продуктов.
Спасибо за рецепт, классный рецепт!
А ещё есть такая фишка,опустите капусту в кипяток на 2-3 мин,потом в друшлаг и промыть холодной водой.Вода стекла и можно готовить как хотите Это для того чтоб убрать горечь и у кого проблемы со здоровьем не пучило.
Правильно! Это не обязательно проблемы со здоровьем,но и так уже в прошлом веке готовила моя бабушка.Советовала, так делать так как уже в то время начали использовать силитру для повышения урожая,и она превратилась из сладковатый в горьковатый,чуть ли не вкус горькой редьки),поэтому капусту складывала в спец.друшлаг для опускания в кастрюлю с кипящей водой и уже порезанную соломкой для борща на 2мин. или же с вырезаной предварительно кочерыжкой у капусты для голубцов мин.2-3.И капуста станет помягче развертывать качан и нитраты разрушаются или в воду уйдут
@@elviratirbax879 ДУРШЛАГ🤫
Спасибо за совет, обязательно буду им пользоваться
Целиком?
@@user-jw9bn9oh5p нет,целиком без кочерыжки опускают только для голубцов,нарезание так как вам нужно
Какой умничка люблю простых людей
Попробовали. Оооочень вкусно! Спасибо за рецепт!
Какая красота!!! Приятно смотреть и конечно приятно кушать! Очень интересно вас смотреть.
БлагоДарю за Ваш труд и юмор!
Пусть благо пребудет благом Вам во всем!
Очень хороший рецепт. Думаю, что внуки точно будут есть капусту. Спасибо. Сделаю обязательно.
Саша, как вы интересно рассказывает, спасибо!
Спасибо, что про капустные котлеты напомнили. Нужно будет приготовить.
Саша красавчик, рецепт супер прелесть. Спасибо большущее. Всем мира и добра. 👍👍👍👍👍🤗🤗🤗❤❤❤😉😂
Ручки золотые, позитивный. Молодец.
Саша ,вы прелесть, просто бомба,все рецепты бомбические,вся ваша команда супер , здоровья вам всем
🤣 Добрые, отзывчивые женщины были, "говядину, домой воровали, всё как надо!👍,👍🤣🤣♥️♥️- замечательные воспоминания, повеселилась..., Спасибо..
Спасибо за море позитива и вкусняху 😆👍👍👋
Как всегда на высоте! 💣
Спасибо за рецепт,оптимизм!!!
Так классно! Прямо сегодня и приготовлю
Браво Шеф, готовите очень вкусно, без пробы чувствую вкус!
Саша, всё! Делаю, это тааак классно!
Когда Саша готовит, течёт слюна. Везёт ребятам:все пробуют...
Ольга! Слюни подберите, а вдруг Саше не понравится.
Спасибо за рецепт!!!
Вы просто молодец!!!!
Вы ещё и юморист, классно!
Особенно понравилось про добрых тетушек поварих и говядину у них!!!
Весёлый умелец! Всегда приятно смотреть и, конечно, оставить в копилку.Бесподобно, лайк!!
Спасибо большое, как будто фильм посмотрела, удачи Вам
Очень вкусно получилось!!!!спасибо
Срочно надо сделать! Спасибо!
Много уже приготовила по рецептам Шефа. Всё получилось вкусно! Советы очень полезные! Очень благодарна! И продолжаю листать и пробовать рецепты❤
Вкуснотища,браво!!!!❤❤❤❤
Весело на кухне у вас и вкусно
Очень аппетитно, Спасибо Саша за такое классное блюдо,и за суперскую подачу!
Саша спасибо огромное за информацию и за улыбку
Спасибо большое ❤❤
Вот это подача! Александр ! Вам эта профессия дана Богом.
Саша , спасибо за отличный рецепт !!!
Саша ! Какой ты молодец ! Очень вкусно ! 👍
ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ И НАСТРОЕНИЕ ПОДНЯЛОСЬ-КЛАСС❤❤❤
Умница, подача веселая с юмором, хочеться смотреть, спасибо.
Саша, ты супер! Молодец!
Да уж!!! Слушать одно удовольствие!!
Александр Вы классно готовите!
Я бы добавила пару зубчиков чесночка или в основу или в соус, вкус потрясающий
только подумала так ...
Я уже бабушка, готовлю вкусно, жизнь на кухне.. Но вы молодой человек покорили меня, много нового для себя узнала. Здоровья вам.
Браво комплименти харошаеа идееа малачина
Мужчина на кухне-это всегда ЧУДО !!
Люблю всякие гастрономические секретики ... Спасибо .
саша.лайки тебе.все доступно.и вкусно...
Спасибо за кино-рецепт.Мне понравился баскетбол с капустой.