Gostaria que soubesse; embora você não venha a ler este post que : Eu tenho a plena convicção que é, um dos melhores canais do gênero “SEM FRESCURA” direto e reto. Parabéns e que Deus lhe abençoe ainda mais .!!
Cara sou chefe de cozinha, e a sua interatividade com as receitas e o modo de passar isso para nós é fantástico. Já virei seu fã, dei like, ativei sininho e vou repassar para todos cozinheiros e chefs que conheço. Sou dono de dois restaurantes em São Paulo, e estou pensando em montar uma charcutaria, me inspirei em seu canal.. Obrigado e continue fazendo com o amor e humor que você faz. Show irmão
João Alves, Anapolis-GO. Este Programa é o melhor de todos, mais o cachorrinho latindo e os passarinhos e os galos todos cantando ao fundo e o melhor fundo musical de acompanhamento deste programa. Lindo de mais.
Cara vc e muito foda... Graças a vc descobri novos horizontes . Gosto muito de cozinhar e graças a pessoas igual a vc que de boa fé passa conhecimentos inestimáveis!!!! Muito obrigado
Gosto de gente assim, que não dificulta, dá toda a receita e não fica com mimi, parece que o povo tem medo de passar a receita...É muito triste os outros canais, adoro vc...
Somos dois... o frango aqui virou sucesso com as crianças quando começamos a fazer com o seu rub meu velho. Quando estiver pros lados de São Carlos/SP (região de Araraquara) vem cozinhar conosco, será um prazer conhecer vcs
Passei a amar a culinária vendo esse demonião nos ensinando dessa forma extrovertida, tacando na cara oque deve ser feito da forma correta mas sem perder o glamour vlw por nos proporcionar seus conhecimentos e ser da forma que voce é. Muito sucesso meu querido...
Acho que estou a pelo menos 4 anos atrasado. Meu bacon eu faço com sal, açúcar e sal de cura 2. Deixo curando por 20 dias. Depois defumo por 7h a 50° na lenha de Goiabeira. Ele fica pronto para consumo após a cura e também após a defumação. Não que não goste dele frito. Mas gosto de comer apenas defumado. Amei teu vídeo.
Bruno, te agradeço muito, pois comecei na charcutaria agora. Segui a sua receita do Rub com alguns acréscimos de temperos e fiz um bacon, uma picanha suína e um lombo. Defumei todos e ficaram divinos. Valeu cara, vc não esconde as manhas. Muito bom, parabéns!
Bruno, adoro o seu canal, queria dar uma dica, quando for misturar os pós no saco, coloca ar no saco e chacoalha, é assim que fazemos para misturar pós na farmácia de manipulação quando não temos misturador, é mais eficiente que esse saco mole sem ar.
Desde a infância gostei de cozinhar e usar vários temperos, claro que nunca uma coisa tão refinada digamos assim como essas receitas dos chefes, mas agora depois de anos comprei um livro e estou pesquisando cada vez mais sobre o assunto, porque comer bem é ótimo, e esse baconjá entrou para lista e você ganhou um novo inscrito, parabéns pelo canal cara
Dá pra contar nos dedos de uma mão o número de canais de gastronomia no RUclips que saem do mais do mesmo e ensinam tecnicamente de verdade. O teu é um deles com certeza. Que trabalho incrível, demonho.
Outra forma que gosto de fazer o bacon e que fica delicioso, é maturado. Mesmo processo de cura do defumado. Sal, sal de cura 2 e açúcar. 20 dias curando. Lavo, faço um novo processo de sal e deixo maturando por aproximadamente 30 dias ou mais. Dependendo do peso da peça.
Já é a terceira vez que eu assisto a este vídeo, e nao me canso de assistir, mais infelizmente ainda não consegui fazer a receita. Em partes pela minha dificuldade de locomoção, sou cadeirante e as coisas que precisam ser utilizadas não ficam tão facilmente a mão em minha condição, mais e adoraria fazer esta receita, parece muito delicioso.
Amigo Bruno....eu gosto muito de seu jeito de ensinhar as aulas...muito divertido..e tremendamente gostoso e importante cada prato e dica sua.........PARABENS..ABRAÇOS de un Venezolano desde Manaus
EU ACREDITO NÃO SER UMA BOA IDEIA, UMA VEZ QUE OS CARAS LÁ SE SENTEM OS MELHORES DO QUE OS PROFISSIONAIS ... O BRUNO NÃO PRECISA DISTO. ELE JÁ EM SI É UM FENÔMENO DA CULINÁRIA BRASILEIRO-AMERICANA.
thank you so much for this amazing video and for the recipe and method, i already did my homemade smoker and i will try to do my own bacon, i will follow your recipe for sure, you did an amazing job, Parabens...obrigado.
De todas as receitas que vi até hoje no youtube essa com certeza foi a melhor e a mais descontraída. Vou copiar na minha chácara com um porco abatido lá mesmo. Muito obrigado mestre.
Defumar no forno nao fica legal, melhor fazer cura a frio.... agora se vc tiver como fazer a defumação utilizando uma madeira frutírfera... aí meu querido fica DELIIICIIIIIOOOUUUSSSS
Baita aula sobre proporção..pouquíssimos aqui no brasil tem a disposição de passar conhecimento. Obrigado pela oportunidade. Parabéns e muita sorte na sua profissão
Fala ae Bruno tudo certo cara ? Rapaz.. fiz essa cura e o tempero baseado nesse da receita e ficou muito bom. Primeiro eu curei uma barriguinha que n consegui esperar para assar na churrasqueira e acabei fritando TD na Air fryer...rs. E agora estou curando uma costelinha. Teu canal e foda cara , parabéns !
O Bruno é foda ele manja muito ele não é um cara curioso ele estuda mesmo , não caiu de pára-quedas , e não tem receio de ensinar direito pq muita gente não ensina direito pq tem medo ensinar os “segredos “ muita gente fala olha é segredo de família não posso contar então pq ensina se não ensina direito kkkkk por isso sou fã do Bruno ele manja mesmo e não importa ele sempre estará um nível acima dos concorrentes! Só vou dizer duas palavras “para-bens” kkkk Sucesso irmão parabéns kkkk
Deixa eu dar uma pausa aqui no vídeo, logo no ínicio, pra dizer que tu é foda, cara!!! HUAHUAHAU Isso sim é uma abertura de vídeo, cacete! Te amo, cara! Sucesso pra tu! (agora vou acabar de ver o vídeo)
Sou empresário no ramo da beleza porém sempre tive vontade que abrir um negócio no ramo alimentício seus vídeos tem me dado confiança e ousadia para tal em breve vou abrir um hot dog self service com apenas 10% dos produtos industrializados ou seja quero produzir tudo possível pães queijos molhos e verduras frescas como um preparação para uma hamburgueria que quero abrir!
Que achado este figura, me senti muito prestigiado e feliz parece que estava em um riacho e achei uma pepita de ouro, não conhecia e já vou me escrever no canal. Parabéns!!!
Gostaria que soubesse; embora você não venha a ler este post que : Eu tenho a plena convicção que é, um dos melhores canais do gênero “SEM FRESCURA” direto e reto.
Parabéns e que Deus lhe abençoe ainda mais .!!
Eu leio TODOS os posts meu querido! Muito obrigado mesmo! Infelizmente não consigo responder a todos porque são quase 1000 perguntas por dia!
@@canseideserchef p
Cara sou chefe de cozinha, e a sua interatividade com as receitas e o modo de passar isso para nós é fantástico. Já virei seu fã, dei like, ativei sininho e vou repassar para todos cozinheiros e chefs que conheço. Sou dono de dois restaurantes em São Paulo, e estou pensando em montar uma charcutaria, me inspirei em seu canal.. Obrigado e continue fazendo com o amor e humor que você faz. Show irmão
Você é um cara fantástico, consegue nos ensinar, divertir e amar a culinária!
João Alves, Anapolis-GO. Este Programa é o melhor de todos, mais o cachorrinho latindo e os passarinhos e os galos todos cantando ao fundo e o melhor fundo musical de acompanhamento deste programa. Lindo de mais.
Cara vc e muito foda... Graças a vc descobri novos horizontes . Gosto muito de cozinhar e graças a pessoas igual a vc que de boa fé passa conhecimentos inestimáveis!!!! Muito obrigado
Fiz o Rub com o tempero, ficou muito top e olha que defumei em um tambor que uso para assar costela, agora todo mês fabrico bacon !!!! Show!
Quando conheci o canal aqui era mato, agora estamos chegando a 200 mil inscritos, muito feliz pelo sucesso do canal!
Gosto de gente assim, que não dificulta, dá toda a receita e não fica com mimi, parece que o povo tem medo de passar a receita...É muito triste os outros canais, adoro vc...
Vc mudou a minha vida!!! Desde o primeiro vídeo do Cansei de ser Chef!! Obrigado Bruno! Sucesso eterno!
Somos dois... o frango aqui virou sucesso com as crianças quando começamos a fazer com o seu rub meu velho.
Quando estiver pros lados de São Carlos/SP (região de Araraquara) vem cozinhar conosco, será um prazer conhecer vcs
Passei a amar a culinária vendo esse demonião nos ensinando dessa forma extrovertida, tacando na cara oque deve ser feito da forma correta mas sem perder o glamour vlw por nos proporcionar seus conhecimentos e ser da forma que voce é.
Muito sucesso meu querido...
Definitivamente um dos melhores canais desse youtube.
Bruno você muda vidas.
Te amamos.
Goto do seu jeito de cozinhar , pois tem que ser único, tem que ser uma arte, nunca uma cópia, parabéns por único e autêntico.
Bruno: "Deixa pra amanhã pq eu to muito loko"
No outro dia o Bruno amanhece com um copo de Campari que parece o refill do Burguer King XD
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk esse é porra loka
Kkkkkkkkkkkk verdade
Thiago de Assis kkkkkkkkkkkkkkk...... vdd... parece eu!!!!! Adoro esse chefe
O cara que apresento a nós tomar Campari com tônica e limão
bruno já é mito.
Acho que estou a pelo menos 4 anos atrasado. Meu bacon eu faço com sal, açúcar e sal de cura 2. Deixo curando por 20 dias. Depois defumo por 7h a 50° na lenha de Goiabeira. Ele fica pronto para consumo após a cura e também após a defumação. Não que não goste dele frito. Mas gosto de comer apenas defumado. Amei teu vídeo.
Seu canal é bom demais cara!!
Salve kk
Bruno, te agradeço muito, pois comecei na charcutaria agora. Segui a sua receita do Rub com alguns acréscimos de temperos e fiz um bacon, uma picanha suína e um lombo. Defumei todos e ficaram divinos. Valeu cara, vc não esconde as manhas. Muito bom, parabéns!
Cara, esse é um dos meus canais favoritos. :D
Bruno, adoro o seu canal, queria dar uma dica, quando for misturar os pós no saco, coloca ar no saco e chacoalha, é assim que fazemos para misturar pós na farmácia de manipulação quando não temos misturador, é mais eficiente que esse saco mole sem ar.
" Seu discurso e super entretenidor , enjoyable e super claro e livre de dogmas !! Parebens pela receita !! Obrigado
Fiz esse tempero e usei em um bacon e um lombo! Negócio ficou fantástico! Você é o cara Bruno!!!
Macho tu é muito louco!! Ri tanto que deu dor de barriga 😂😂
Agora eu digo que você não tem coragem de me mandar um pedaço desse bacon!!! Kkkkkkkkk
Desde a infância gostei de cozinhar e usar vários temperos, claro que nunca uma coisa tão refinada digamos assim como essas receitas dos chefes, mas agora depois de anos comprei um livro e estou pesquisando cada vez mais sobre o assunto, porque comer bem é ótimo, e esse baconjá entrou para lista e você ganhou um novo inscrito, parabéns pelo canal cara
Show de bola! Nao conhecia seu trabalho. Agora já virei fã! Parabéns!
Dá pra contar nos dedos de uma mão o número de canais de gastronomia no RUclips que saem do mais do mesmo e ensinam tecnicamente de verdade. O teu é um deles com certeza. Que trabalho incrível, demonho.
Parabéns Salomão, deu água na boca! Sou super fã do seu trabalho 👏🏻👏🏻👏🏻
Outra forma que gosto de fazer o bacon e que fica delicioso, é maturado. Mesmo processo de cura do defumado. Sal, sal de cura 2 e açúcar. 20 dias curando. Lavo, faço um novo processo de sal e deixo maturando por aproximadamente 30 dias ou mais. Dependendo do peso da peça.
"bacon é a única cura conhecida para o vegetarianismo." Jeremy Clarkson.
cara eu amo as frases dele no Top Gear
Sdds top gear antigo...
Suas palavras sempre com consistência. Brunão.
Bruno tem como você nos ensinar a fazer uma defumadora caseira menor para quebrar o galho até adquirirmos uma piti?
Cara, eu me divirto muito contigo, e aprendo o que é mais legal. Com certeza o melhor canal de culinária que o RUclips já conheceu!
Vi seu canal hoje, Parabéns gostei muito,
Sou seu fã vejo seus vídeos,sem dúvida nota10 só gratidão já fiz algumas receitas ficou muito bom ,so que quase fiquei sem. Entraram arrasando
Podia chamar o Claudemir para participar um dia dos vídeos! 😁
é cara! O Bruno fala tanto dele que a gente fica curioso!
Ja participou algumas vezes
@@paulorotta2490 qual vídeo?
@@paulorotta2490 Nunca vi.
Passou um ano e nada!
Obrigado, por recolocar o vídeo ,,,Deus abençoe
FODA!!! chega deu vontade de lamber o monitor kkkkkkkkkk
Parabens pelo video e pelos ensinamentos
AbraçoS
Já é a terceira vez que eu assisto a este vídeo, e nao me canso de assistir, mais infelizmente ainda não consegui fazer a receita.
Em partes pela minha dificuldade de locomoção, sou cadeirante e as coisas que precisam ser utilizadas não ficam tão facilmente a mão em minha condição, mais e adoraria fazer esta receita, parece muito delicioso.
Ô FLOR DE ALFAZEMA ! ESTE CANAL É TUDO DE BOM QUE ACONTECEU ÉGUA DOOIIDOOOO! ESTA RECEITA É UM TESOURO!💘💘💘💘💘💘👏👏👏👏💚
Amigo Bruno....eu gosto muito de seu jeito de ensinhar as aulas...muito divertido..e tremendamente gostoso e importante cada prato e dica sua.........PARABENS..ABRAÇOS de un Venezolano desde Manaus
Meu querido excelente vídeo!
Sou de Campinas, mas não conheço o Claudemir... rs
Compartilha o contato dele por favor!!!
Abs.,
Meu amigo esse foi o melhor vídeo que eu já assisti , muito bom bem explicado maravilhoso , esse não tenho nem uma dúvida meus parabéns , Ótimo vidio
Chef, vc poderia participar do MasterChef profissionais, vc é muito bom, tenho certeza que vai ganhar.
EU ACREDITO NÃO SER UMA BOA IDEIA, UMA VEZ QUE OS CARAS LÁ SE SENTEM OS MELHORES DO QUE OS PROFISSIONAIS ... O BRUNO NÃO PRECISA DISTO. ELE JÁ EM SI É UM FENÔMENO DA CULINÁRIA BRASILEIRO-AMERICANA.
Cara, show de bola teu canal. A dinâmica, a organização, a fluidez visual, o ritmo de fala, tudo perfeito! Parabéns!
thank you so much for this amazing video and for the recipe and method, i already did my homemade smoker and i will try to do my own bacon, i will follow your recipe for sure, you did an amazing job, Parabens...obrigado.
zz
De todas as receitas que vi até hoje no youtube essa com certeza foi a melhor e a mais descontraída. Vou copiar na minha chácara com um porco abatido lá mesmo. Muito obrigado mestre.
"OH CACHORRO DESGRAÇADO!!" kkkkkkkkkk
Não sei como as pessoas não gostam do Égua doido, um dos quadros mais massas do RUclips inteiro cara, continua pf
15:03 Tava assistindo super tranquilo e focado, perdi muito com isso. KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK
Este canal é melhor em receitas,divertido e muito,muito instrutivo, parabéns irmão.
Bacon é vida
Estou começando a defumar e já assisti centenas de vídeos. Esse com certeza, foi o MELHOR de longe!!!
Parabéns pelo canal!!
Ohh demonho, se for fazer no forno, deixa em qual temperatura e por quanto tempo?
Cara, eu vi uma receita que o cara fazia no forno elétrico... ele ligou os queimadores de cima e de baixo (acho) e deixou a 100 °C por 8 h
@@Guilherme-ge4if ah legal, vou testar, vlw.
Defumar no forno nao fica legal, melhor fazer cura a frio.... agora se vc tiver como fazer a defumação utilizando uma madeira frutírfera... aí meu querido fica DELIIICIIIIIOOOUUUSSSS
@@pmorelli18 moro em apartamento, por isso não tem como defumar...
@@dienecamila então
O cara passou fumaça líquida...agora não lembro se foi antes da cura ou depois...procura "bacon de forno canal do noca" deve achar
Baita aula sobre proporção..pouquíssimos aqui no brasil tem a disposição de passar conhecimento. Obrigado pela oportunidade. Parabéns e muita sorte na sua profissão
Como diria o velho poeta: "Bacon, é vida."
Fala ae Bruno tudo certo cara ? Rapaz.. fiz essa cura e o tempero baseado nesse da receita e ficou muito bom. Primeiro eu curei uma barriguinha que n consegui esperar para assar na churrasqueira e acabei fritando TD na Air fryer...rs. E agora estou curando uma costelinha. Teu canal e foda cara , parabéns !
Amo bacon depois ensina a fazer copa lombo amo seu vídeos
O Bruno é foda ele manja muito ele não é um cara curioso ele estuda mesmo , não caiu de pára-quedas , e não tem receio de ensinar direito pq muita gente não ensina direito pq tem medo ensinar os “segredos “ muita gente fala olha é segredo de família não posso contar então pq ensina se não ensina direito kkkkk por isso sou fã do Bruno ele manja mesmo e não importa ele sempre estará um nível acima dos concorrentes!
Só vou dizer duas palavras “para-bens” kkkk
Sucesso irmão parabéns kkkk
Cachorro Desgraçadooo.. Kkkk ganhou um escrito. Você é um mito cara.. Kkkk
escrito
@@ORIGEMG4MER
Escritório
Você está famoso, aparecendo em tudo que é canal. Estou aqui desde e o começo e posso falar: aqui sim tem qualidade e criatividade.
Ensina fazer salame chef, por favor
Boa sugestão
Eu adoro você você é muito natural muito da hora é muito gostoso assistir as suas receitas eu Meu marido adora assistir os seus vídeos
Morta hahahaha " o cachorro desgraçado" hahaha parece eu em casa com meus 5 doguinhos latindo qd eu estou no telefone 🤣😂😂😅😂
Cara, eu consumo sozinho, de boas 1,5 kg de Bacon por mês... Com toda a certeza eu vou fazer essa receita! Incrível! Parabéns!
Claudemir tem a cura? Quanto é o remédio?
kkkkkkkkk
Bruno, estou viciada em você, minha boca está cheia de água disgraça 😋😋😋😋te amo 🥰😍
"Ser gordo é muito, muito mais legal!"
Estou no seu canal pela primeira vez ! Achai muito muito bom e voce e muito verdadeiro .
Só eu acho q a cabeça dele parece com a do kuririm 😂😂
Bruno, sou sua fã, você é um artista. Adoro suas receitas, obrigada por ter compartilhado seu conhecimento.
Show de bola esse bacom estou no mesmo sistema para achar o meu tempero perfeito, e gostei muito desse seu
Caramba! É de ficar babando. Parabéns pelo vídeo.
O melhor canal do RUclips!!! Tamo junto!!!
Ensina tão bem quanto cozinha! Teoria e prática e risadas!
Sensacional! Adoro 🥰
um dos melhores canais
Gosto de mais do seu canal. Curto cozinhar e me inspiro muito em vc.
Vou fazer esse bacon mesmo.
Grande abraço e sucesso.
Deixa eu dar uma pausa aqui no vídeo, logo no ínicio, pra dizer que tu é foda, cara!!!
HUAHUAHAU
Isso sim é uma abertura de vídeo, cacete!
Te amo, cara!
Sucesso pra tu!
(agora vou acabar de ver o vídeo)
Sou empresário no ramo da beleza porém sempre tive vontade que abrir um negócio no ramo alimentício seus vídeos tem me dado confiança e ousadia para tal em breve vou abrir um hot dog self service com apenas 10% dos produtos industrializados ou seja quero produzir tudo possível pães queijos molhos e verduras frescas como um preparação para uma hamburgueria que quero abrir!
É incrível como dá vontade de fazer essa receita.... Sua didática e contagiante Bruno... Parabéns....
PQP!!!
Quase me afoguei em minha própria baba. Parabéns pelo canal e continue assim sempre se reinventando e se aperfeiçoando.
Carismático demais, slc!!!
Total admiração por esse canal que acabei de descobrir!
amei esse canal show de bola
ôôô macho se tivesse jeito eu dava 100 likes nesse video!!! a explicação sobre o sal de cura foi simplismente sensacional!!! parabéns e sucesso!
Sempre procurei por um canal assim , já me ganhou no primeiro vídeo.
Muito obrigado Bruno pela aula e Deus abençoe você! Você é uma pessoa hiper carismática , PARABÉNS BRUNO!
Fiz o Bancon... ficou mto bom!!! Parabéns!!!
Parabéns por mais uma aula e disponibilizar uma receita de forma gratuita. Esse canal merece crescer muito mais!
Caraca véi.... você é top demaaaaais...
Esse bacon é show....
Já faço alguns produtos...e não imagina como os detalhes fazem a diferença...um abraço
O seu canal simplesmente é o MELHOR DA CULINÁRIA👍
Esse é, disparado, um dos canais mais bacanas de culinária no youtube!
Você é sensacional, sempre oras receitas.
Olá adorei ver seu Vidio e de ficar com água na boca xau tudo bom para você
Nível técnico fantástico parabéns.
Belo trabalho amigo, bem didático e de bom gosto. Parabéns
Cara assisti o teu vídeo e fiquei com água na boca. Já estou combinando com minha mulher pra fazermos a sua receita. Depois eu digo como ficou
Cai de paraquedas aqui no teu vídeo bicho e já me inscrevi no seu canal. Show mestre!
Finalmente voltou o ep do bacon, obrigado.
Vou fazer, achei ótima a receita. Obrigado
Que achado este figura, me senti muito prestigiado e feliz parece que estava em um riacho e achei uma pepita de ouro, não conhecia e já vou me escrever no canal. Parabéns!!!
Conheci seu canal hoje,me apaixonei por vc,totalmente sem frescura
Melhor canal de culinária.
Adoro suas receitas. O melhor canal de culinária do RUclips