Steamed Razor Moonfish & Razor Moonfish w/ Vermicelli Recipe - Cooking with Fen & Lady First

[@fenslife]

😍一姐開團囉，限時4/13～4/19，團購53折起→ www.hengstyle.com/market/2665
「美國FoodSaver 直立真空保鮮機VS0195」，它具有真空機、封口機的功能：
✅真空環境下細菌無法生存，保障了食材的安全與衛生，讓我能夠更放心地烹飪美食。真空密封效果強大，食材的新鮮度和口感得到了保證，也減少食物浪費。
✅真空保存節省了大量的冰箱空間，橫放、直放都可以，還可以記錄日期和食材在袋子上，變得超好整理與察看。
✅FoodSaver的真空捲具有快速醃漬、加熱密封的功能，可以保存各種食材，材質比一般真空袋厚(有七層結構)，真空效果更好。他們家的真空卷真的推，與其他袋子比較過確實可以放比較久，也不會破掉或
✅直立式設計，相比傳統的平放式保鮮機，直立式設計節省了櫃檯空間，更適合放置在狹小的廚房空間中。
✅操作簡單，具有直觀的按鈕和指示燈，讓人能夠輕鬆地掌握使用方法。
✅內附轉接頭，能適用於同廠牌的保鮮盒和夾鏈袋。
✅真空袋卷及夾鏈袋耐熱100度，可以微波及做各種低溫舒肥食品。
一姐很喜歡用這個機器保持食材的新鮮度，趁食材新鮮盛產、低價的時候購買→ www.hengstyle.com/market/2665
隨時想吃就拿出來，長久下來省了不少錢，颱風天也不怕買不到菜或漲價喔!

[@christinetung9239]

飛刀魚

[@黃千格-f3r]

@芬姐與台菜一姐 請問您都在哪裏買菜？是在台南永康兵仔市場嗎？有比較常購買的攤位嗎？不知可否詳細說位置？

[@fenslife]

台菜一姐都在台南兵仔市購買食材，有一集您可以參考：
ruclips.net/video/zjzsJKpq-lM/видео.html

[@viclie66]

剛才一姐捏掉的魚肚魚下巴那塊，裡面有一根骨頭長的很像菜刀，一根有點像斧，所以叫皮“刀”魚，小時候啃魚刺都會特別找那兩塊骨頭😂

[@fenslife]

原來如此，謝謝您的分享！

[@kathychiu1006]

我最愛魚❤

[@fenslife]

跟台菜一姐一樣！

[@kellywu9025]

小時候媽媽都會買皮刀魚來煮麵線，童年記憶中的好味道❤

[@fenslife]

原來您們家也是同好中人啊！

[@芬享人生彰顯生命]

皮刀魚我還有另外一個煮法
用來煮湯加自己醃漬的酸蘿蔔酸蘿蔔切片先煮3分鐘，主廚酸味加薑絲衝斷米酒調味料很好吃，還有也可以拿來煮米粉湯，米粉湯的煮法先用蔥白爆香，加點醬油胡椒粉放清水滾開之後，放皮刀魚米粉先用開水煮過撈起來放進來也很好吃

[@fenslife]

太棒了，謝謝您的分享，真是厲害👍

[@chenlron2029]

小時候常吃皮刀魚煮鹹菜，清蒸皮刀魚（蒸熟不加任何調味料）沾蒜頭醬油最好吃。

[@fenslife]

很棒的建議喔！

[@羅雪菁]

魚好鮮阿！👍👍👍

[@fenslife]

對啊，謝謝您的支持喔！

[@甯麗南]

1.今學會簡便清洗和處理魚身細節
2.為什麼食材到台菜一姊手中就很簡單且
易學 易煮
3.魚肉麵線更是一絕
好吃營養快速新鮮
4.學會多買當令食材
省荷包 營養更滿滿

[@fenslife]

這道菜還蠻簡單的。

[@甜甜-t5e]

我超愛吃魚 加油喲❤❤❤

[@fenslife]

謝謝您的支持和喜歡。

[@huichang7224]

好

[@fenslife]

謝謝您的支持喔，我有留意到您每次都會來留言，週末愉快！

[@SheenaChen-hn7kb]

芬姐的情商實在很高，娶到妳的男人真的是燒了三代好香～ 😂

[@fenslife]

呵呵，謝謝您看到芬姐，超級感動的。

[@周慧萍-o7n]

學起來，真空保存，謝謝你

[@fenslife]

如果有真空機，就太棒了👏

[@huichang7224]

聰明美女

[@fenslife]

謝謝您對我們的欣賞。

[@黃寶慧-c8w]

一姐芬妹：（皮刀魚；一魚兩吃）、一姐煮東西都會講解很清楚教大家撇步！👍😋🤩🥰

[@fenslife]

謝謝您的鼓勵，台菜一姐總是會擔心自己講不清楚。呵呵😂

[@黃寶慧-c8w]

感謝婆媳熱心分享👍😋🤩🥰

[@Chengkevin]

請問如果用炒菜鍋蒸影片中大小的皮刀魚應該蒸多久呢？

[@fenslife]

差不多也是真10～15分鐘，再關火悶10分鐘。

[@Chengkevin]

感謝您

[@a1789717896]

請問用米酒頭跟米酒有什麼差別？

[@fenslife]

米酒頭的酒精濃度比較高，我覺得也比較香。

[@陳家樺-b9p]

厲害！什麼都懂、什麼都會！

[@fenslife]

謝謝您的支持和喜歡喔！

[@christinetung9239]

原來皮刀魚有紅皮和黑皮，台語聽成飛刀魚😂

[@fenslife]

是啊，很容易就會聽錯😄

[@林正芬-g2u]

下次也來煮看看 麵線+皮刀魚 感謝分享

[@fenslife]

不客氣喔，謝謝您的喜歡。

[@陳淑玲-m9g]

一姐！永和4號公園的魚很少！

[@fenslife]

有機會去別的市場逛逛。

[@user-bh1ih9dd7c]

原來這種魚叫皮刀魚

[@fenslife]

長得很像刀子，對嗎？

[@henryliang171]

第一次看到這種魚

[@fenslife]

這就是皮刀魚。下次去市場逛逛！

[@christinetung9239]

原來要這樣洗啊～謝謝一姊

[@fenslife]

不客氣！一姐開心！😘

[@姐小-l2r]

婆媳很棒棒，❤❤👍👍

[@fenslife]

謝謝您的鼓勵 太讚了 ❤️❤️

[@Dry-k8c]

台北沒見過這種魚

[@viclie66]

有啦，不常見而已

[@fenslife]

偶爾看到，買來吃吃看喔！謝謝您的支持。