Kalträuchern #23 FAIL?! Zu lange abgehangen?
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- Viel Spaß.
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#kalträuchern #speck #rezept
Ich mag Deinen Kanal. Dank diesem nach deiner Anleitung ca. 4 kg Schweinelende und zuvor 3 kg Schweinerücken gepökelt, abgehangen und kaltgeräuchert. Es ist alles gelungen. Schinken Weihnachten verschenkt, Lende heute probiert. Echt gut geworden. Ich muss dazusagen, geräuchert im Karton. Zuerst von der Familie belächelt, diese später vom Ergebnis umso erstaunter. Einen ordentlichen Edelstahlschrank hab ich mir mittlerweile schon zugelegt. Es macht ne Menge Arbeit, aber man bekommt auch ordentlich was zurück. Perfekt im Dezember, um Geschenke zu zaubern. Nächstes Mal zu Ostern geplant. Zu den letzten beiden Räuchergängen kommt jedes Mal Gouda mit rein. 3h von vorne und hinten. Der Renner... LG aus dem Vogtland
Hallo und erstmal vielen Dank für dieses Lob.
Freut mich sehr, dass du Spaß am räuchern hast und ja, als Geschenk ist es perfekt. Ich verschenke auch Weihnachten Schinken oder Käse. Kommt immer gut an. 🍻
Ich wünsche dir einen guten Rutsch ins neue Jahr und natürlich ein tolles 2025.
Es kommen noch paar Kalträucher Videos und vielleicht lese ich mal wieder was von dir 😀, würde mich freuen.
Liebe Grüße 🍻
Die Farbe der Keule erinnerte ein wenig an Bernstein
👍
Er suchte jahrelang das Bernsteinzimmer, fand aber nur Bernd sein Zimmer.
🍻
Kurze Frage zu deinem KG Rohr.
Ich hab dein empfohlenes Netz bestellt.
Wollt mir ein rohr 3d drucken.
Welchen Durchmesser hat dein kg rohr bzw würdest zu in meinem Fall etwas. Größer oder kleiner gehen?
Wenn ja, könnte ich dir vielleicht auch ein optimiertes zukommen lassen :)
Hi, ich habe ein 110 mm kg Rohr, das passt für das meiste.
Alles was deutlich größer ist, kann man am Haken aufhängen.
Liebe Grüße