Everyone thought I bought it from the baker! This bread is amazing
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- Опубликовано: 5 апр 2023
- My first recipe book is here ❤️ geni.us/shop-backbuch
You should definitely try this bread! This is a simple recipe to bake at home. Have fun with it.
Check this out too ➡️ Everyone thought I bought it from the baker! This bread is amazing • Alle dachten, ich hätt...
Products used in the video:
Wire rack geni.us/zeUS *
Flour shaker stainless steel geni.us/wrpHi *
Flour shaker plastic geni.us/NHbAFvM *
Baking Mat geni.us/A4LSCrB *
Wooden cutting board geni.us/zyq9pnU *
Bread Knife geni.us/oFbBTp *
Oven Mitts geni.us/gcABKj *
Cast iron roaster geni.us/ZnSHwuX *
Fresh fix geni.us/Q0uBIm *
Proofing Basket geni.us/dCWxe *
*These links are affiliate links, I get a commission if you buy through them, you don't pay a cent more than usual
Ingredients:
290 g water (lukewarm)
500 g Bread Flour
125,4 g White Rye Flour
64,6 g Whole Rye Flour
150 g natural yoghurt (3.5%)
100 g carrot (grated)
4 g yeast
12 grams of salt
Preparation:
Mix the ingredients on low speed for 2 minutes, then knead on high speed for 8 minutes.
Cover and let the dough rise at room temperature for 60 minutes.
Put the dough on a floured work surface, round it and leave it to rise, seam side down, in a floured proofing basket at room temperature for 50-60 minutes.
Preheat the oven, including the cast iron roaster, to 482°F top/bottom heat in good time.
Gently transfer the dough piece from the proofing basket to the pot using the baking paper and bake for 15 minutes. Reduce the temperature to 374°F and bake for another 40 minutes.
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Hallo Michaela, das wird auf jeden Fall nachgemacht 😍👍
Für heute ist Dein Buch bei mir angekündigt. Freue mich schon drauf 🤩
Habe gestern das Brot gebacken. Es ist wunderbar geworden und super lecker. Tolles Rezept.👍
Das freut mich 😊
Geht auch Buttermilch?
Super, Dankeschön ❤ Frohe Ostern
Gleichfalls 😍
Wie kann man beim TM mit schneller Stufe kneten ?
Ich denke, wir würden uns großartig verstehen, wenn wir uns zufällig treffen würden. Wir könnten über Essen, das Leben und alles dazwischen reden und dabei jede Menge Spaß haben. Aber pass auf, ich bin ein bisschen ein Nimmersatt, also stell sicher, dass du genug zu essen mitbringst!
Tolles Rezept....tolles Brot 🍞 Dankeschön 😍
Habe das Brot heute gebacken. Es ist toll geworden. Einzige Änderung: ich habe Sojajoghurt statt normalen Joghurt genommen.
Sehr gerne 😊
Das sieht toll aus ❤ kann man auch hier das Weizenmehl gegen Dinkel Mehl austauschen?
Du kannst gewisse Mehle tauschen, ohne dass es das Rezept beeinflusst. So kannst du Weizen und Dinkelmehl ohne Probleme untereinander tauschen. Alle anderen Sorten beeinflussen direkt den Wasseranteil, den man für das Rezept benötigt, deswegen ist hier das Austauschen möglich, es wird aber mehr Erfahrung im Umgang mit der Teigkonsistenz benötigt.
@@Brotselbermachen ok vielen lieben Dank 😊
hallo, danke fürs Rezept. Ich persönlich vertrage keine Hefe mehr und mache mir Brot aus Sauerteig, so schwer ist es auch nicht
Hallo meine liebe,würde das brot gerbe nachbacken habe eine frage im video knetest du das brot nicht mehr ist das richtig?Also nur noch schleifen und formen?lg
Ja genau, es wird nicht mehr geknetet.
Dankeschön.😊
Super Brot sieht richtig lecker aus klasse 👍👍
Grüße von Viola's Backwelt
Dankeschön 😊👍
Welche Größe hat den der Dutch oven für die Rezepte aud deinem Buch
Er hat einen Durchmesser von 26cm. Schau gerne einmal hier vorbei: geni.us/ZnSHwuX 😊
Muss man die Karotte dazugeben oder geht's auch ohne😮
es geht auch ohne.
Ich versteh das nicht habe mich genau an die angaben gehalten zwei Minuten auf kleiner stufe dann acht Minuten auf hoher Stufe und dann hatte ich einen extrem klebrigen teig ohne luftblasen den ich kaum aus meiner küchenmaschiene bekam,kann mir jemand helfen?
Hallöchen 🙋🏻♀️habe heute das Brot gebacken ☺️u muss sagen das es super geworden ist 👍kann man alle Brote im Gärkorb machen🙈🤗
Ich muss sagen 😀deine Brote sind alle super lecker 😋mach weiter so ❤wünsche euch noch einen schönen Sonntag 🙋🏻♀️
Dankeschön, für dein tolles Feedback 🥰
👍
Hallo. Ich möchte auch anfangen mein Brot selber zu backen. Kann mir vielleicht jemand sagen wieviel Liter Volumen eine Kastenform haben sollte? Es gibt ja von 3,5 Liter bis zu knapp 6 Liter alles. Danke
Meine Kastenform hat eine Größe von 25 cm, schau sie dir hier mal näher an geni.us/jBcxnRL
@@Brotselbermachen Oh, vielen lieben Dank 😇
Schade das ich keine Antwort bekomme. 😢
Es tut mir leid, dass du auf deine Antwort warten musstest. Ich bekomme so viele Nachrichten und Kommentare, da brauche ich ein bisschen Zeit zum Antworten. Ich habe aber jetzt auf deine Frage geantwortet.