【麻煩哥】😍沙爹肉蟹粉絲煲 | (中文字幕/Eng Sub.) 🎥2021年高清版本。1️⃣「包好食入味」粉絲做法❗️2️⃣如何不黏鑊炒出「乾身」粉絲！香濃惹味粉絲煲做法詳盡講解💯！
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- Опубликовано: 25 мар 2021
- 每一餐一有粉絲做餸，粉絲必定係全場焦點。要做到粉絲入味同乾身其實不難。2019年，我曾經同大家分享過一味「粉絲海蝦煲」嘅做法，不過當時拍得唔係咁完美，畫面唔清晰之餘，好多嘢仲講漏晒。所以今集我會拍一個詳盡版本，同大家分享一味「沙爹肉蟹粉絲煲」嘅做法。再一次分享下點將粉絲煮到入味之餘，同時間粉絲亦做到乾身爽口。想知點做？我哋即刻去片！
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A. 材料
肉蟹1隻 / 1 Crab
泰國粉絲2個 / 2 Thai vermicelli
薑8片 / Ginger 8 slices
蒜蓉 2 湯匙 / Minced Garlic 2 tbsps
乾蔥頭 2 湯匙 / Dried Shallots 2 tbsps
紅椒絲適量 / Dash of Red Pepper Shreds
香芹 3 條 / Parsley 3 Pieces
蔥段12 條 / Shallots 12 Pieces
1L 清雞湯 / 1L Chicken Broth
4湯匙椰漿 / 4 tbsps of coconut milk
B. 粉絲調味料
500ml 清雞湯 / 500ml Chicken Broth
沙爹醬2湯匙 / 2 tbsps Satay Sauce
C. 蟹汁調味料
500ml 清雞湯 / 500ml Chicken Broth
沙爹醬2湯匙 / 2 tbsps Satay Sauce
1茶匙鹽 / 1 tsp of Salt
1茶匙糖 / 1 tsp sugar
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原來粉絲好食有咁多Detail 位，就是喜歡看麻煩哥啲專業細節，麻煩哥無改錯名。讚！
😊謝謝支持及收看😊
麻煩哥煮這味菜式有板有眼，又選用泰國粉絲配搭，只網上睇已流口水；如果可以多些分享其他海鮮菜式更好。👍👍👍😋
😊謝謝支持及收看😊好的，我都好鐘意食海鮮
好詳細！很好！
😊謝謝支持及收看😊
Been looking for a video to learn this!!! Yay 😁
😊Thank you for watching😊
無論片和食物嘅製作都好高質😋
😊謝謝支持及收看😊我會繼續努力
拍得很有動感👍
😊謝謝支持及收看😊
封面同视频都好用心制作！！而且都系有难道的菜式！！
😊謝謝支持及收看😊期待日後繼續支持
跟你學習了很多！贊贊
😊謝謝支持及收看😊
太吸引了😋
😊謝謝支持及收看😊
Its real yummy😋🤤 Delicious.🤗
😊Thank you for watching😊😋
剛剛第一次買到泰國粉絲！一般唐人超市沒有，要在泰國食品舖頭才有！一定要照你的方法烹調，謝分享！🙏🙏
😊謝謝支持及收看😊
多谢
😊謝謝支持及收看😊
Wow your camera work is getting very professional lately.
😊Thank you for watching😊 Just amateur quality only😅
为啥不用煮过蟹的汤汁来泡粉丝，而必要特制另种调料来先泡粉呢,谢谢！
😊謝謝支持及收看😊煮蟹後已差不多完成。粉絲是不夠時間泡入味😊
睇見都想食
😊謝謝支持及收看😊
You can 👍👍👍
😊謝謝支持及收看😊
一般蟹走油的步驟可否用焗一焗來取代?看你炒粉絲,炒的技巧其實也不簡單
😊謝謝支持及收看😊焗爐焗效果會較乾😊
支持
😊謝謝支持及收看😊
麻煩哥你好
睇到都香噴噴，我都要照板煮碗試下煮下先， 請問隻鑊係咪生鐵鑊，喺邊度買。👍🙏
😊謝謝支持及收看😊鑊在千色店買的。店員說是生鐵，有些網友說熟鐵。不過不打緊，好用便👍OK
跟你的RUclips做了幾款海鮮餸, 很好食😋講解清晰,好Pro👍多謝分享🙏
在今集，吵完的蟹汁好似剩返都有半湯碗。請問在炒粉絲時，是否只需要用部份的蟹汁去炒？魚用晒那半湯碗，炒起的粉絲會不會太濕？
😊謝謝支持及收看😊如用太多湯真的會濕😊
麻煩哥，唔好嫌我諸多gi gat, 我會係炒粉絲之前爆d肥豬肉，有d豬油粉絲真係爭好遠。同埋落雞湯之前我會贊小小酒先落湯都喺會香口好多。唔好打頭呀 lol
😊謝謝支持及收看😊等我下次又試下。爆肥豬肉做豬油正呀，不過真係好大油煙，有排抺。但我依然 勁👍Like
亚弟啊丶你好吃茶🍵吃茶🍵
😊謝謝支持及收看😊吃茶🍵吃茶🍵
最近想整醬油蟹, 比較無難度 🥰
😊謝謝支持及收看😊
揮灑生粉個一下勁啊🙀睇到我哇一聲
😊謝謝支持及收看😊好睇我下次拍多D😊
麻煩哥, 請問唔用沙爹, 有無其他調味都適合配粉絲呢?
😊謝謝支持及收看😊可以的，可參考我之前做的粉絲海蝦煲😋
Very delicious, but what about the balance gravy.
😊Thank you for watching😊 what is the meaning of balance gravy😅? Happy Easter!!
隻蟹話：你放過我啦。。。。唔肯落鑊😂😂
😊謝謝支持及收看😊
你D片拍得比職人吹水專業得多。
Difference between a Mercedes and a Toyota
@@jackl6390 Not agree. They are both vehicles.
😊謝謝支持及收看😊大家方向不同，很難直接比較😅
片的確係專業，我兩邊都有收睇學藝，但星師傅廚藝無人夠膽話佢差呱
@@xy2046xy I never intended to put down either Master Sing Sing or Toyota. No offence intended.
麻煩哥,個爐好正!請問邊度買?我都想買一個,見你煮得好夠鑊氣,我屋企D電鎡爐做唔到呢個效果
😊謝謝支持及收看😊我在淘寶買的。可Search 「爆炒爐」。祝復活節快樂。
@@MaFanGor 唔該哂,你煮D餸好正呀,我學到野👍
請問您果隻 沙爹醬起邊到有得買？
😊謝謝支持及收看😊大部份街市雜貨店有售😋
請問你用的沙爹醬, 在那裡買?
😊謝謝支持及收看😊一般街市的雜糧舖頭有售😊
想問你隻鑊個底座, 可以喺邊度搵到?
😊謝謝支持及收看😊你意思是指個爐？
@@MaFanGor 是的,爐個座很特別!
請問沙嗲醬係邊度買
😊謝謝支持及收看😊大部份街市雜貨舖有售😋
@@MaFanGor 謝謝回覆
看來你個爐灶係自己設計?
😊謝謝支持及收看😊不是。爐灶也是現成買回來😊
炒粉絲都係好驚，我都係用易潔鑊炒罷了😌
😊謝謝支持及收看😊易潔鑊成日比我玩爛，所以我放棄了😅