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麻煩哥出品， 必屬佳品
😊謝謝支持及收看☺️👍
蝦汁做底，堅👍
😊謝謝支持及收看😊
wonderful，我每次煮呢個餸之前都要睇一次等你加持下😅
😊謝謝支持及收看😊👍🙏😋
每個鏡頭都拍得好專業！又好清晰！又煮得又拍得又剪得！好犀利！
麻煩哥👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💕
麻煩哥 有好多經典菜式!
☺️謝謝支持及收看😊👍
麻煩哥次次睇你煮野食都會見到色香味，你一定係神級大厨，勁😁😁👍👍👍👍真心讚
2:00 個個鏡頭 ， 真心講 究..... 讚
☺️謝謝支持及收看😊👍我覺得意念是好，但拍不出極緻的感覺😅再研究下先☺️
好惹味！一定要試下！
下次來試試看~謝謝麻煩哥的好食譜
😊謝謝支持及收看😊🙏👍
正呀😍😍👍🏻👍🏻
好好味，一定要試吓👍👍
好正👍
☺️謝謝支持及收看👍😊
滾完菜的水去煮花甲， 真係學到嘢了謝謝你
😊謝謝支持及收看☺️👍烚完菜的水有鹽糖，我有次試下唔嘥，用來炒蜆，點知發現好好食😀
跟喇沙煮法一樣…辛苦麻煩是最好好味👍👍
😊謝謝支持及收看☺️👍認同
睇見都想食😋👍
正喔😋，好味道
上次跟 麻煩哥師傅 做左個勝瓜 蝦 大魚頭 海鮮湯~ 十分好味 又方便（要俾心機去做）。尼次花甲皇亦係我的菜。謝分享美食！
👏👏👏又一美味製作！可惜無得試味！😋
多谢麻烦哥指教！明天马上试试。：）
多謝你的提點。下次炒蜆或花甲時，知道要先將出水後的花甲放入冷水中冷却，防止肉質收縮。謝謝！
原來係呢度可以睇到
麻煩哥,你除左食嘢煮嘢有要求外,拍嘢技巧都好有心思,欣賞
可唔可以用此方法炒急凍紐西蘭青口呢？謝謝你。
😊謝謝支持及收看😊估計可以，但我未試過，不知味道如何😅
you cook delicious ! thanksyou !
😊Thank you for watching😊👍
Thank you , my friend, look good recipe,{♡♡♡♡♡}
😊Thank you for watching😊
You are welcome my friend, I like simple recipe, {√√√√√,♡♡♡♡♡}
Very very good!
成日都唔記得 今次like咗先我都鍾意留番啲蝦殼熬汁 鮮👍🏻😋
-
希望下次教做 ，鹵水雞腳 ，鹵水鵝。
☺️謝謝支持及收看😊👍好的
@@MaFanGor 👏🙏😃
Good Thanks
可否用豆板醬代替蒜蓉辣椒醬?因家中只有豆板醬
即係咁樣瑞士雞翼係唔係豉油雞翼呀?
最緊要花甲新鮮靚，是是旦旦點整都好食，豉椒炒花甲同樣是大排檔名菜
☺️謝謝支持及收看😊👍可用豆板醬代替，在家食，可自由配搭👍不需局限👍
講得冇錯，屋企煮飯，最仲要好味，唔一定要正宗唔正宗。如果下下咁故步自封，邊有得進步😉
☺️謝謝支持及收看😊對呀，成日見人話 「咁先正宗喎亅。但有時用正宗方法做，例如用豬油，又唔係個個接受到😄
同意，同埋我最怕見到啲人問我可唔可以唔用呢樣，同嗰樣嚟代替呀？乜牌子都要跟呀，天呀！自己諗自己試啦，煮食係藝術，有冇見過藝術家四圍問咁咁咁得唔得吖？ 步驟同竅門你可以問因為真係要學。
用辣豆瓣醬替代蒜蓉辣椒醬可以嗎？
😊謝謝支持及收看☺️👍如果無蒜蓉醬都可用豆瓣醬，但風味會有小小不同😊
應該點法包/蒜蓉包會好好食。
😊謝謝支持及收看☺️👍有創意😀👏👍
想請問，用蝦殼肴湯，咪專登要買斤蝦先可以囉？🙏🏻🙏🏻🙏🏻
😊謝謝支持及收看☺️👍不用專登買，依條片嘅上一集，做個勝瓜湯，有蝦殼剩先咁做😊
你好，我有睇你啲片，我想問吓你嗰隻l煮食爐唔該晒
☺️謝謝支持及收看😊👍是電磁爐，在淘寶買的
請問花甲飛水后放冷水是水喉水或凍滾水，同蝦殼要不要洗咗先炒
😊謝謝支持及收看☺️👍我用凍滾水，蝦頭煮前會洗一洗👍
這沒有花甲可以用蚌(sorry 中文不好可能寫錯字)是不是一樣做法 Thanks , Look very good
😊謝謝支持及收看☺️蚌的意思是螺還是蜆？
@@MaFanGor 是蜆
請問你用邊個牌子辣椒蒜蓉醬？
😊謝謝支持及收看☺️👍平時我都係用李錦記😊今次是我爸朋友自製的
原來花甲灼完要浸凍水！學到嘢！多謝你🙏
为什麼我用生铁镬炒酱料会粘锅？你却炒得那麽轻松？
😊謝謝支持及收看☺️我炒前會燒到隻鍋很熱，這樣就不會黏鍋，下次可試試👍
正👍🏻，但係請問你個鑊形電磁爐邊到買？
😊謝謝支持及收看☺️👍在淘寶買的👍
整個蝦汁嗰啲蝦殼 蝦頭部嗰個沙囊 係唔係要 清除咗佢呀?
😊謝謝支持及收看☺️👍我有清走的👍
呢排買果D花甲吾夠肥。我記得買過一些印尼花甲係超級肥又好食，可惜一個印尼海嘯無得出產，之後檔海鮮檔都執埋
☺️謝謝支持及收看😊👍對，依排未當做，今次本想買蜆，但之前做過，所以用花甲😄
好想問, 如果我可以起肉, 或用急凍肉煮, 是否會更入味?如果我用鹽和磨刀石令佢吐晒沙, 是否不用飛水, 會更鮮味?你連續用鑊煮湯, 是否放棄咗隻鑊?😂感激~
☺️謝謝支持及收看😊急凍肉指急凍蜆肉？汆一汆水好D，迫佢吐哂所有嘅沙出來。汆水時間其實很短，不會流失鮮味。至於隻鍋當然不會放棄啦。因此鍋比較深，拍攝出來效果好D。平時我都有保養同炸嘢，其實都 keep到表面層油的👍
👍👍👍😍😋
你用什麼牌子沙茶醬
😊謝謝支持及收看☺️今次我是用自製沙茶醬 (別人送的). 平時我都係用李錦記多😊
@@MaFanGor 下次敎做沙茶醬
請問用那款沙茶醬?
😊謝謝支持及收看☺️👍平時我用開李錦記，但今次係我爸的老朋友自製的，得個透明袋😄
下次教埋花甲殼淆湯。XDDD
☺️謝謝支持及收看😊
👍👍👍
@@MaFanGor 一定支持！
麻烦哥，你好，我都好耐冇打上嚟喇。你最近好似好少出手咁噃，我諗，好可能連等你的的機會都好微了
唔係呀，我個個星期都有出片😊👍
有次去朋友屋企，見佢炒花甲我叫佢將啲花甲出水先，有個朋友話唔使！咪就咁炒咗嚟食食到成口都係泥！
😊謝謝支持及收看☺️雖然花甲沙比較小，但吐一吐沙還是必須的😊👍
把聲好熟....你姓鄺?Louis Kowng
不如你直接講你係邊個。同唔好在這裡叫全名，唔該
😋😍💪
咦。。新视频都有字幕了诶。老视频会不会补传字幕呢。。听不懂粤语太惨了
😊謝謝支持及收看☺️👍舊的片不外掛字幕了，因為文字下有黑框，我接受不到😅不美觀。日後的片會全部有字幕☺️
花甲D沙比較小，不用飛水，鲜味盡失，口感同質感冇咁好食，用淡盬水浸2個小天時巳經可以，炒蜆或花甲一定不要飛水，食落去已經唔係果樣嘢，出街食一定飛水炒，所以 我會自己炒，食落去口感同鲜味會好食好多。
冇 得 頂
Xs as
麻煩哥出品， 必屬佳品
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好正👍
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滾完菜的水去煮花甲， 真係學到嘢了
謝謝你
😊謝謝支持及收看☺️👍烚完菜的水有鹽糖，我有次試下唔嘥，用來炒蜆，點知發現好好食😀
跟喇沙煮法一樣…辛苦麻煩是最好好味👍👍
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正喔😋，好味道
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上次跟 麻煩哥師傅 做左個勝瓜 蝦 大魚頭 海鮮湯~ 十分好味 又方便（要俾心機去做）。
尼次花甲皇亦係我的菜。
謝分享美食！
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👏👏👏又一美味製作！可惜無得試味！😋
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😊謝謝支持及收看☺️👍
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麻煩哥,你除左食嘢煮嘢有要求外,拍嘢技巧都好有心思,欣賞
😊謝謝支持及收看☺️👍
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急凍紐西蘭青口呢？
謝謝你。
😊謝謝支持及收看😊估計可以，但我未試過，不知味道如何😅
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