〈職人吹水〉 長洲食海鮮深刻體驗 我幾時都講自己整 就最好( 豉油王煎花蝦) 好味又簡單 生猛海鮮 豉油王調配技巧
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- p/s早前長洲食海鮮深刻體驗, 我幾時都講自己整 時令 新鮮生猛海鮮 都係好簡單.
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星星師傅,廚藝到家👍
極品豉油,香煎花蝦😋
兩者匹配,美味非常🤤
香氣四溢,盡情品嚐😁
每次睇到你留言都好開心 感謝支持🙏
@@singsingkitchen
彼此彼此😁👍🎉
9
、、、
、
除了蒸魚之外，所有海鮮我基本上都是用手食，特別好味，肉酸d講句，連手指都啜埋。用星星師傅的配方，加點茄汁或加點架哩，變為三種食法，味道相當不錯👍👍👍
我昨晚學你教整姜葱生蠔，啲仔女猛話好味，正，正，正，我話師承職人吹水，星星師傅，好多樣餸跟你學，你真係好好人，教煮餸，清楚解釋，簡單易學，最重要係你無私奉獻，無收藏，感激感恩你開呢個頻道教煮餸，我全部都有俾 Nike，希望你唔好停繼續教，祝福你一家人身體健康！生活幸福快樂！心想事成！👍👍👍💪💪💪😍🥰
🙏
最鍾意就係星星師傅D真實拍攝效果，烹調過程係最享受嘅！每次去街市買到嘅蝦都唔一樣，但係師傅已經教左我哋煎蝦的秘訣！真系多謝師傅！一直關注、一直支持！
最重要新鮮生猛 今次呢隻 畀海中蝦 平一半 蝦味較淡 做豉油王就最啱
@@singsingkitchen 生猛游水沙巴躉好唔好食大家都知道，不如買死魚食，鷹倉，馬頭，青根仔，紅衫，大眼鷄😄
師傅原來咁多粉絲，一家人食飯吹水時，原來外母是你的粉絲，勁👍👍👍👍
🙏 多謝大家支持
呢種係養殖草蝦,食味較淡,最近休魚期完市場好多海蝦,如果用紅鬚/花竹/鬼蝦/棕蝦等海蝦做,相信味道可更上一層樓😍
呢d蝦個名比街市佬吹到上天，專呃無知婦孺！
反而我覺得真真正正嘅海蝦 白芍會仲好食 如果係呢種嘅話豉油或者黃金都冇所謂 就正如 你唔會攞啲真係好新鮮嘅瀨尿蝦走去做椒鹽㗎嘛😉
好多謝你留言
好多網友喺網上 睇圖片 買海鮮可以大家都係出街市行下見到游水生猛時令係最重要
今日配合 適合 及烹調
喺網上講到幾叻都冇用 多啲參考職人吹水烹飪入去廚房實踐對你日後做生意賣海鮮都有好大幫助
@@dannydu8003 請問海中的蝦只得大小分别?得ㄧ種?
@@porkporkcain6052 當然唔係！海中蝦係泛指中型海蝦！唔係養蝦！
一睇就知好食過長洲大排檔🤣🤣
多謝⭐⭐師父分享!👍🏿👍🏿
🤣🤣😋👍
師傅煑野才是皇道😁😁
我細個食親都係白灼蝦，加自家製辣椒豉油，好記得樽豉油唔係放喺雪櫃到，用一個一公升綠色雪碧玻璃樽，加d辣椒，加d豉油，就咁放喺室温
多謝分享
星星師傅大家分享吓挑蝦腸同挑蝦胃沙囊吖，只要起蝦槍位置斜剪到差多摺位，起近摺位用牙籤或剪刀頭一挑就成泡胃仲黐埋條腸一齊出，咁大隻蝦條腸好易出，除非隻蝦已經叮咗好耐，又咁做又可保留蝦膏，胃同腸一挑就清哂，不防一試😋😋😋
多謝分享
有無片呀？
前兩日先搵完呢個食譜，星星終於有啦，又再要整啦🦐🦐🦐
🙏🙏
For such fresh sea food , the basic easy cooking method to maximize their freshness with delicious sauce , extremely appetitizing 😋
Thanks Mr.Sing Sing so well done always, 👍👍🙏🙏
Top, like .
🙏
昨晚照您師傅的方法做了這一道餸，我先生讚不絕口。
謝謝分享。👍👍👍
🙏🙏😋
星師傅,豉油王花蝦好惹味呀🦐😋
🙏😋
呢個整法應該759果些急凍蝦都very ok~ 呢個星期試下跟住整先~~
感谢🙏🏼星星师傅分享👍🏼👍🏼👍🏼👏🏼👏🏼👏🏼❤️❤️❤️🧡🧡🧡🇺🇸🇺🇸🇺🇸🌈
👍🏻👍🏻今集精句”不用快鏡，無必要，你有幾多便比幾多人睇‘絕對認同，
香港五個人當中就有一個認識呢個土匪🤣🤣
想問星星師傅關於煮蝦， 不過係蒸蝦唔係煎蝦。 我蒜蓉開邊蒸蝦 蒸左5分鐘， 但係今次食個時個蝦肉同蝦殼痴得好實， 到底係d蝦太新鮮？還是煮得太耐？同埋點樣可以避免呢個問題出現？ 🙏🏻
之前食過，今日又再整，正！正！正！
之前整過，今日再整，正！正！正！
好間單易做，明天就買蝦自己試試做，多謝你師父
🔥😋😋
我公司同事都鍾意睇星星師父的烹飪節目，但如果連日本料理都可以在家做就更好了
啱食完飯又睇到師傅整咁惹味豉油王煎蝦，又流口水，好似好餓咁，多謝分享！
呢款蝦做豉油王最適合
延續美味帶回家！👍👍👍
🙏🙏
星師傅真係有型有格 讚！
真性情🤣🤣
星星，果間海龍系最差，專劏遊客，長洲人個個都知道，下揀食海鮮，见到好多本地人食果間，坐得满坐，就冇錯。
明白曬🙏
豉油皇海花蝦正👍🍷
關小姐早晨 呢個海花蝦好食😋😋🍷
@@singsingkitchen 師父你比人搵笨柒啦，呢隻是養草蝦
支持星星哥職人吹水
Thank you very much , master , my favorite dish🙏🙏🙏👍👍👍👏👏👏😋😋😋😋
🙏
星星師傅, 我早你一日做, 失敗左~ 今晚睇完你示範, 再來一次!
繼續努力
佢哋話D肉好味，但個殻好咸，因為收汁時太大火煎乾左
簡單又快趣👍👍😋😋
We this looks delish all that brand new Monday yummmm 🔥🔥👀🙌🏼👍👏🏼👏🏼🥰🥰
The chef cooking..that very good food 👍👍🥂
Thank you
師傅，你介紹 staycation 啲戶外活
動性質唔同，好好睇！但主力吾係介紹係邊到好食！係外面食唔係咁容易揾到整得理想啲地方。自己係屋企整，硬係好好多啦！
👍👍👍👍👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏
師傅，一定支持你！加油！
我都係六十後聖十字徑村街坊😂😂😂😂
好多同我一樣鍾意食嘢嘅網友
都會喺屋企煮嘢食
再深入啲更加 昂貴價錢 出去學習廚藝 真係想食好嘢
e 個我至愛一定要學😋👍
請問可唔可以教煮鵝掌, 唔該哂
星星師傅，好介紹我最鍾意食蝦👍
正呀 😁
煎得香連壳也可吃埋😊
鍾意食辣嘅就加返兩隻紅指天椒更正
🙏🙏
星星師傅，你好，請問怎樣煎雪蝦不會霉呢？
但去殻炒蝦，不會有發霉現象。如解？請賜教，謝謝🙏
蒸蝦好過白灼蝦
又快又靚蝦蝦
一個雞翼一個海鮮，最正喺屋企唔洗怕羞，啜到嘴邊同埋隻手油淋淋，呢種先叫滋味！
👍
正。又學多一樣餸
🙏
星星師傅如果用美極煎，個汁份量如何調配呢？謝謝
謝謝，未睇先like
星星師傅可否再介紹多點老人啱食既餸菜，比如"老少平安"、素齋菜。
家中有患病老人要照顧，想他有多點食欲和食得安心放心，謝謝。
日後分享多啲 長者 餐單
@@singsingkitchen 謝謝師傅
星星師傅, 如果蝦嘅份量係的兩倍,個豉油汁份量係咪都係用double 份量呢, 謝謝指教
希望你可以開片教人整芝士海蝦
RUclips search職人吹水 芝士 蝦煎米粉
好正呀！！！
睇見都想食
不错哦
多謝教導！
🙏🙏
用急凍虎蝦得唔得
師傅你切食材技巧無得頂
海蝦粉紅色虾売.
呢排好多柚, 星哥, 可否教整味柚皮
👍
鑊鏟有無熔到？
正😋
一個字正
😋😋👍👍正！
買貨問題：其實在街市買死左／平啲蝦🦐，得唔得架？
冰鮮蝦 可以
蟹就唔得 一定要生猛新鮮
@@singsingkitchen 死蝦點解決？如果買咗返來，頭都大埋了
@@user-sj2bu7fo6b 坐月必飲炒米茶
@@Stock12345 冇急凍情況下死蝦蟹唔好買，有菌。蝦蟹係吃腐肉動物
星星師父，我想問下我有時做一個汁餸，出鑊果下個汁係夠緊，杰身。但上到台食食下就會變返稀，請問係邊度出左問題
蝦過熟就會出水
新鲜虾本身就够鲜味，仲放咁多调味料，真系嘥咗啲虾😂
能用洋蔥代替紅蔥頭嗎？😂
星星師傅…美極煎蝦轆，把豉油轉成【美極】做法是否一樣？
都可以
師傅無以前甘長氣了，哈哈哈
星星師傅港式口味
半斤蝦有咁多?
師傅，你剪第一隻蝦時，剪漏隻左眼。。。😜😜
亮
好想食，但係好怕剝殼😅
小問題是半個茶匙糖, 字幕失手出了半個湯匙, 但瑕不蓋瑜~ 仍然非常感謝分享心得~~
🙏
千祈唔好跟畫面啲字🤣 另外師傅落糖嗰個白色膠匙仔係特別細，潷滿都係只得標準"半茶匙"份量，觀眾要執生
@@34pochufriend97 係, 份量最好睇畫面自己去評估下...好似話6湯匙水我就覺得最多只有3-4湯匙
覺得最緊要係記住自己落過嘅份量同埋煮完出嚟嘅味道。
(生抽 3湯匙)
同珍、萬字、金蘭，同一份量，3種鹹度。
草蝦黎嫁喎🤣
👍👍👍
🙏
👍👍👍😋
👍😋
應該開邊和加美極
星星, 教吓整柚子皮吖 💞
👍
明明系草蝦, 邊系海棕蝦呀?
影片同埋今朝做法已經講得好清楚 海中蝦白灼就可以
@@singsingkitchen 你自己聽返1:25
🤤🤤🤤
👍🏻😊
👍
🙏
師父你比人搵笨柒呢隻是養草蝦
呢種正常68蚊斤，邊会係海蝦，😁
多舊魚
😋😋😋😋😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
🙏🙏
Scared me to death! shrimps still alive & moving😪
嚇死我了! 蝦還活著，還在動😱😿
今日我又整煎蝦錄，翻睇視頻發覺啲收音好似細聲咗好多…奇怪😵💫
👍👍👍😋😋😋Malaysia
講飲講食又講蝦
此蝦姓草非姓花
豉油皇蝦香噴噴
食罢不思嚐其他
👍👍🤪🤪😁😂
l
🙏🙏
🦐🦐🦐😋
🙏🙏
😂😂
🙏🙏🦐🥇
👍😋
🥰
涰涰聲又唔唔聲玩嘢呀😂
🤣🤣😋
海花蝦？？吾好L玩啦！識食都知系乜啦！
OVER COOKED 1
OVER COOKED !
OVER COOKED1
好衰 ! 弄到我口水流到四處都係 !
試食冇9叫，始終差d……😆
🤣🤣😝
師兄好！
@@seiko77 🌝
亂九up當秘笈阿星口水太多
多謝支持