[ENG SUB]How to Make Braised Beef Shortribs(Lee Jong-Im tips to tenderize the beef short ribs)

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  • Опубликовано: 10 ноя 2024

Комментарии • 65

  • @이해준-p4r
    @이해준-p4r 6 месяцев назад +6

    목소리가 예쁘시고 ㆍ말씀도 차분히 해주시니 ㆍ고맙고 ㆍ 이종임 요리 체널. 최고여요..

    • @leejongim
      @leejongim  6 месяцев назад +1

      네 응원해 주셔서 감사드려요 맛있게 해드세요 ~

  • @ojakwon7204
    @ojakwon7204 Год назад +3

    올추석 맛있게 선생님 처럼 해 보겠습니다 ~
    풍요로운 한가위 보내세요~^^~

    • @leejongim
      @leejongim  Год назад +1

      네 고맙습니다 맛있는 음식 준비하셔서 풍성하고 복된 추석명절 보내세요

  • @야생화-v4o
    @야생화-v4o 4 месяца назад +1

    만능간장 없으면
    기냥 진간장ㆍ미림 갈색설탕
    간마늘ㆍ생강즙 순으로
    중불로 졸여나가면서 간보면
    맛나던데요 ^^

  • @c-historia
    @c-historia Год назад +1

    ~이 훌륭한 비디오에 감사드립니다. 영상이 정말 재미있었어요👍

    • @leejongim
      @leejongim  Год назад

      영상이 맘에 드셨다니 감사합니다
      행복한 명절 보내세요

  • @이기쁨-h8s
    @이기쁨-h8s Месяц назад

    맛있는 요리법에
    항상 감사합니다.^^

    • @leejongim
      @leejongim  Месяц назад

      @@이기쁨-h8s
      네 남은 연휴 잘 보내세요

  • @푸른나무-b8r
    @푸른나무-b8r Год назад +2

    이번 추석 뭘해먹을지 정하지 않았는데 이 영상보고 갈비찜으로 정했어요
    선생님 덕분에 요리에 재미를 붙이고 자신감도 많이 얻었어요. 선생님 즐거운 한가위 보내세요 ❤❤❤❤❤

    • @leejongim
      @leejongim  Год назад +1

      요리에 재미와 자신감이 생기셨다니 다행입니다 이젠 솜씨가 날로 업 되실 겁니다~

  • @박미숙-o2j
    @박미숙-o2j Год назад +1

    안녕하세요 쿡 찍고 잘 배워서 따라해보겟슴니다

    • @leejongim
      @leejongim  Год назад

      네 맛있게 만드셔서 가족들과 행복한 추석명절 되시기 바랍니다

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo Год назад +2

    🌸 당신의 레시피는 환상적입니다

    • @leejongim
      @leejongim  Год назад

      늘 응원해 주셔서 넘 감사합니다
      행복한 추석 명절 보내세요

  • @야생화-v4o
    @야생화-v4o 4 месяца назад

    끓는물에 소금보다는
    청주ㆍ설탕 연육작용 잡내
    잡아줄듯요 소금은 삼투압인해
    질겨집니다 채소든 육류든 ㅎ

  • @하니-m8s
    @하니-m8s Год назад +1

    와우 엔틱 코펜하겐튜린 쓰시네요 그릇도명품 음식솜씨도명품

    • @leejongim
      @leejongim  Год назад +2

      알아봐 주시네요 고맙습니다 멋진 주말되시고 풍성하고 행복한 추석명절 보내세요 ~

  • @수연-i2w9c
    @수연-i2w9c Год назад +2

    선생님 소갈비찜 잘보았습니다~~맛있겠어요
    감사합니다~~

    • @leejongim
      @leejongim  Год назад

      특별한 날에 맛있는갈비찜 해서 드셔보세요

  • @fun5475
    @fun5475 Год назад

    갈비찜 과일이 많이 들어가서 영양 가득이네요.~
    추석연휴 가족들과 갈비찜 해먹어야겠어요.
    좋은 요리영상 올려주셔서 감사합니다.~❤

    • @leejongim
      @leejongim  Год назад +1

      갈비찜 맛있게 만드셔서 추석명절에 가족분들과 맛난 식사 하셨으면 좋겠습니다

  • @하늘바라기-i1x
    @하늘바라기-i1x Год назад +3

    항상 자세히 어렵지 않게 설명해 주셔서 넘 좋아요 👍

    • @leejongim
      @leejongim  Год назад

      명절에 맛있게 해드세요

  • @야생화-v4o
    @야생화-v4o 4 месяца назад

    미지근한 물에 헹구면
    될듯합니다

  • @윤경화-v3s
    @윤경화-v3s Год назад

    아주 젊은 날부터 최요비에서 만났던 쉐프님~쌤 레시피로 만든 약밥이 얼마나얼마나 맛나든지 6번 만들어서 추석선물
    이웃 언니 생신선물로 드렸더니 다들 난리났어요~감사합니다
    만들어 추석선물

    • @leejongim
      @leejongim  Год назад

      다들 난리난 것은 솜씨가 워낙 좋으신거지요 음식을 만들어 이웃,친지들과 나누는 마음은 대단한 정성입니다 복 받으실 겁니다
      풍성한 추석명절 보내세요

  • @선숙-c3s
    @선숙-c3s Год назад +2

    항상 깔끔히 정리해서 요리를하겠끔 올려주시는 정성 고맙습니다 건강하세요,,^^

    • @leejongim
      @leejongim  Год назад

      네 응원해 주심에 기운이 납니다
      멋진 주말 되시고 풍성한 추석명절 보내세요

  • @백경은-f4l
    @백경은-f4l Год назад

    선생님 갈비에 칼집을 내는게 양념이 쏙쏙 스며들게 하기 위함인가요??????
    한우가 아닌 수입육으로 해도 괜찮을까요??????
    시중에서 파는 만능간장도 괜찮겠죠??
    올추석엔 한번 도전 해보겠습니다😁

    • @leejongim
      @leejongim  Год назад

      네 칼집을 너무 깊게 넣으면 뼈가 빠지기 쉬우니까 약간만 넣으시구요 갈비는 일반적으로 수입육을 많이 씁니다 시판용 만능간장은 간이 어떤지 모르니까 조절해서 만들어 보세요 ~
      맛있는 갈비찜으로 행복한 추석명절 보내세요

  • @홀로걸어서
    @홀로걸어서 Год назад +2

    이종임선생님, 안녕하세요. 지난번 영상보고 👍맛간장을 만들어서 요긴하게 사용하고 있습니다. 오늘 갈비 찜 레시피로 LA갈비 구이에 사용하면 어떨까요 ? 양념장 양을 조절해야 힐까요
    고맙습니다. 수고하셨습니다.

    • @leejongim
      @leejongim  Год назад +2

      제 갈비구이 영상을 참조하시고 일반간장보다 만능간장은 덜 짜니 양을 더 넣으시고 양념한 후 한쪽 구워보시고 조절하세요

    • @홀로걸어서
      @홀로걸어서 Год назад +1

      @@leejongim 선생님, 고맙습니다. 건강하고 행복한 한가위 보내시길 기도합니다. 수고하셨습니다.🤗

  • @양신남-k9m
    @양신남-k9m 2 месяца назад

    좋아요

    • @leejongim
      @leejongim  2 месяца назад

      @@양신남-k9m 추석명절에 맛있게 갈비찜 해드세요

  • @야생화-v4o
    @야생화-v4o 4 месяца назад +1

    과일즙은 거름망에
    걸러야 졸일때 눌러붙지 않습니다

  • @옌니랑_yennilang
    @옌니랑_yennilang 7 месяцев назад +1

    이 양념레시피로 압력밥솥으로 해도될까요??

    • @leejongim
      @leejongim  7 месяцев назад +1

      압력밥솥에다 하려면 국물이 좀 많을것 같습니다 압력솥에서 부드럽게 익히시고 뚜껑 열고 센불에서 윤기나게 졸여 보세요

  • @sh61001
    @sh61001 9 месяцев назад +1

    2인분인가요? 양을 가늠하기 좋게 몇인분인지 표기 부탁드려요

    • @leejongim
      @leejongim  9 месяцев назад

      갈비가 1,5kg면 3-4인분은 될듯 합니다

  • @BlancCoco
    @BlancCoco Год назад +1

    선생님 키위랑 배 없으면 맛이 없을까요?ㅜㅜ 혹시 수정과는 안올려주시나요? 선생님표 수정과 해보고싶어요

    • @leejongim
      @leejongim  Год назад

      이번에는 준비 못했는데요 내년 설때 올려볼께요

    • @leejongim
      @leejongim  Год назад

      갈비가 부드러워지라고 과일즙을 넣었는데요 없으면 갈비를 부드럽게 푹 끓이셔야 해요

  • @vimutti1
    @vimutti1 Год назад +3

    데치고 나서 찬 물에 헹굴까요? 따뜻한 물에 헹궈야 불순물이 빠질까요? 궁금합니다^^

    • @leejongim
      @leejongim  Год назад +3

      찬물에 헹구셔도 됩니다 맛있게 해드세요

    • @vimutti1
      @vimutti1 Год назад +2

      @@leejongim 감사합니다. 선생님 덕분에 올해 처음 장도 담그고^^ 많은 도움을 받고 있어요. 즐거운 추석 보내세요!

  • @윤종원-c1g
    @윤종원-c1g Год назад

    돼지갈비도 같은 방법으로 하면 될까요?

    • @leejongim
      @leejongim  Год назад

      돼지갈비는 생강을 좀 넣으시구요 건고추좀 넣고 약간 칼칼하게 하셔도 돼구요
      맛있게 해드세요

  • @Rose-ow7nb
    @Rose-ow7nb Год назад

    🥰😍🥰😍😍

  • @정정자-g6b
    @정정자-g6b Год назад +2

    영상 감사히 보았습니다
    3키로 하려면 2배의 양념하면 되는지요?
    가족이 많아서요

    • @leejongim
      @leejongim  Год назад +1

      갈비가 2배라고 해서 물양은 2배 잡지 않아도 되구요 양념장은 2배 만드셔서 다 넣지 마시고 추가해가면서 조절해 보세요

  • @tehyunting8048
    @tehyunting8048 9 месяцев назад

    만능간장 은 시판용 으로 사용하나요?

    • @leejongim
      @leejongim  9 месяцев назад +2

      시판용으로 쓸경우엔 간장양을 잘 조절해서 넣으세요 만능간장보다 좀 짤수 있어요

  • @rose0276
    @rose0276 23 дня назад

    핏물 몇시간 빼야 하나요?

    • @leejongim
      @leejongim  22 дня назад

      @@rose0276 20-30분 담갔다 물에 충분히 핏물을 빼서 씻으면 됩니다

  • @백경은-f4l
    @백경은-f4l Год назад +1

    선생님 제 어머니와 동명이세요😁

    • @leejongim
      @leejongim  Год назад +1

      아 그러시군요
      어머님께 잘 해드리세요~

  • @용덕임-c5i
    @용덕임-c5i Год назад

    맛있는물이다빠질것같아요~

    • @leejongim
      @leejongim  Год назад +1

      갈비를 푹 끓여 울어난 국물로 찜을 하시는 겁니다

  • @허선향-e3t
    @허선향-e3t Месяц назад

    old합니다.
    언제적 사람인데 아직까지..

    • @leejongim
      @leejongim  Месяц назад

      @@허선향-e3t 올드해도 전 명절 음식은 제대로 만드는 것을 고집합니다
      그게 이종임 스타일이니까요

  • @양신남-k9m
    @양신남-k9m Месяц назад

    ㅈㅎ하요

    • @leejongim
      @leejongim  Месяц назад

      @@양신남-k9m
      맛있게 해드세요