Thanks for the memories! Got stationed in Japan back in the 80's and one of the first meals I had in the "economy" was ramen and pork katsudon!! Wonderful culture and awesome cuisine!
Wow, you can tell by his fast movements that he's been cooking for a very long time while also being really passionate about his job. Not only is he serious but he's humorous too! Mad respect.
..love the funny side of the chef, how cute the bowl he uses in beating the egg, the throwing of the egg shell is a bonus haha. . .and yeah the food itself especially the katsu curry..
私はこの店にパン粉を納入している者です。
偶然にこの動画を見つけて驚いてます。いいお店ですし、この大将もとても気さくで良い人ですよ。とんかつはこけしで間違いなしです。
まず店主さんが楽しみながら作ってらっしゃるのがとても印象的です。しっかりと真面目さも伝わってくるしお客さんをリスペクトしてる感じがしてとても素敵ですね。
カツ丼が食べたくなる紹介動画です！
でも、ポミエやまる栄が優先されちゃうんだよね
道具屋筋には吉兵衛の支店まで出来ちゃったし
メニューが2つだけで気難しい感じの職人さんなのかなと思ったら、卵を立てるお茶目な姿にニッコリ
Hello
パフォーマンスでわかる本気度とうまさ。なんで精錬された美しく完成した動き。速さと強火の絶妙なバランスはもう自信の塊よね。これは調理師してる身としては圧巻よ、凄味がある
何年か前に一度行ったことがある
動画見てるとまた食べたくなってきた
細かいところまで行き届いた神経とセンスが素晴らしい。
これはもう、様式美だ。
オープンキッチンって、こういう人のためにあるんだな。
「カッコイイ」。
そう声をかけたくなる所作の店主さん。
I really like simple Japan dishes like the katsudon. It's fairly cheap, filling and hard to mess up. Definitely my favorites
気さくな大将だけじゃなく、奥さんの気遣いが素晴らしいお店です。
熟練の手さばきに、感激です。 すべてが小気味好い流れでかっこいい。 大阪に行った時は食べてみたいと思いました。
マジでうまそう
大将の自信満々な感じもたまらん
シンプルそうに見えるカレーのルーも色んな具材が溶け込んでるような良い色合いしてるわ
カツ丼て最高だよなあ…
音だけで旨いのが解る👍️
このスタイルの調理場使い勝手が良いし、掃除が楽
さすが。
５個を一回で作るのはやはり、慣れの技。
一回カウンターで観たい。
カツをここまで素早く切るの初めて見た…
というか動き全てが正確かつスピーディですごい
カツカレーの時のカツの切り方、これはものすごく有難いと思いました。ほとんど縦切りだけのやつで出てくるのでいつもスプーンで半分にしてる。
やっぱりカツ丼は良いね。牛丼や親子丼も良いけど、どんぶりではぶっちぎりで好きだわ✨
8:09小鉢を持ってポーズ決めるところが粋ですねぇ！！好感が持てます。
Exemplary efficiency with no loss of motion.. A time and motion study dude would be driven nuts by this chef.
見るんじゃなかった。食いてえ…。
動きに無駄がない！
華麗だなぁ💦
プロだね。神業。食べてみたい。
卵のから投げるの上手いな·····
あとニッコリが可愛いお人
Thanks for the memories! Got stationed in Japan back in the 80's and one of the first meals I had in the "economy" was ramen and pork katsudon!! Wonderful culture
and awesome cuisine!
I was stationed at Yokota Air Base back in 1969-1970. I sure miss the great food. Just not the same here in Virginia.
㌧カツ カツ丼 カツカレー🍛世界最強説❣️
ぜったい美味いよ、これは♪♪
しかも、かつ丼とカツカレーって最強や♪♪
スゴイ、同時に５このかつ丼を併行に作る手際よさ、恐れ入りました。
カツを切る時と卵の殻を投げ捨てる時のシーンは、圧巻です。
か、かっこいい‥！！😳なんて手際の良さ‥凄いなぁ、しかもすっごく美味しそう🤤
お腹空いたにゃー！食べに行きたいけど、すごく遠い、、、。
@@tsukishima_shizuku ㄹㄹ
頑固そうに見えるけど、最後はちょとお茶目で、〆の笑顔がとっても素敵。丁寧な挨拶も好感度アップ！！
0:13 撮影されてるの意識してバックハンドで投げるのいいね！
日本橋に行ったときに何回か行ったことあるけど、こんな風に調理してたのか！今度言ったらおっちゃんの動きも見ておこうかな！？
味はお上品ということはないけど旨い！！！
大将格好良杉ーーー🎵
卵の殻の投げ方が特に格好良い。
溶き卵の入れ方と殻の捨て方がイケメン過ぎる😍
まさに芸術です👍️
ひとつひとつの全ての行為が…
神憑ってますね❇素晴らしい‼️
酔いしれました🍀絶対旨い😋
極めた職人は芸術的な仕事をするね！
I love everything about the old man, he seems like a great grandpa.
素晴らしい職人の動画をありがとうございます。
今すぐにでもかつ丼を食べに行きたいです。
★★★★★Daisuke
玉子を投入した順に丼に移していない所を見ると、ちゃんと火の通り具合を確認しているんだね。
玉子を2回に分けて投入して半熟具合を調節しているのも良いなと思った。
大阪に行く用事が出来たら寄ってみたい。
かつ丼かカツカレーの２つってこと？シンプルでええなぁ！いろいろあるファミレスみたいな店より結局こういう特化してる方がおいしいし早いし間違いないよね。
Wow, you can tell by his fast movements that he's been cooking for a very long time while also being really passionate about his job. Not only is he serious but he's humorous too! Mad respect.
卵の殻を投げるの、かっこよ！
これはめっちゃ美味そうですね！！
こけし、昔よく行ってました。パソコンソフト買った帰りに寄ってたなぁ。いつも食べてたのはダブルとんかつカレースーパーでした。
どの県にありますか？
@@3.14の鬼子
大阪府です。
概要欄に住所書いてますよ😊
@@結城丈二-e4f ありがとうございます😭ちょい近なので覚えてたら夏休みとかに行こうと思います
@@3.14の鬼子
是非いらして下さい☺️
卵を割って投げるのもかっこいい
👍 coolです WW 職人技です
ここまでに成るのにどれだけの場数を素晴らし過ぎです❤
うまそうなカツ丼だなぁ。映像からカツ丼の匂いが漂ってきそうだ。
完全にロックンローラーですね！
調理中の一連の流れでロックを奏でてます。
The egg shell tosses 👌
鹿児島県在住です。県内の霧島市に同じ店名のこけしという店があります。メニューも同じくかつ丼とカツカレーのみ。カレーの感じが全く同じです。おそらく鹿児島のお店はこの店の暖簾分けかと思います。超人気店でお昼時はいつもお客さんいっぱいで店前で並んで待っています。かつ丼とカツカレーどっちも人気でお客さんのオーダー率は五分五分ですね。私のその時の気分でどっちを食べるか決めます。どっちもとっても美味しいです。
なんかありがとう。
見たけど、スーパーとかダブルエッグとか『まんま』ですね。
大阪のこけしは創業約60年、鹿児島のは40年ということなので、暖簾分けか親戚かなんかですかね。
@@haramomo店の人に聞いたけど大阪とは全然関係ないと言われました
老舗は一からの手作りが良い
素晴らしい❗これこそRUclips❗
カツを切る音が最高。
卵の殻をゴミ箱への見事なスナップスロー。ダブルプレーのときのショートからセカンドへの送球を彷彿とさせる。
とんかつ丼と、
とんかつカレー食べたい。
昔は良く行った。ダブルエッグスーパーばかり注文してた。たくあんをどんどん足してくれる店員さんとのせめぎあいも楽しかった。
これは芸術ですね
見てて気持ちが良い職人技！
無無
無茶苦茶美味そう～ かつ丼もカツカレ－も食いて～ 大阪までは行く価値ありそうやな～
I wish when I visit this country to find this wonderful restaurant and meet the talented old man and eat his dishes
御腹が空きました。手際が良いです。🥰
懐かしいな。
「こけし、行こうぜ〜」が合言葉だったなぁ
オープンキッチン、みてもグー。お腹もグー、ご近所なら。。。是非お伺いしたいですね
五口コンロプラスフライヤーで、調理場一人て、料理人凄い‼️
いつもいい動画撮ってくださってありがとうございます。
韓国にいた頃からずっと見ていましたが、今年は日本で留学することになって大阪に来ています。
ここの食堂は明日行ってみたいと思います。
職人技!日本人ならうなずく技レベルです。見ていても飽きません。暑い中気を付けて下さい。🥶🥶🥶
全ての作業を効率良く、かつカッコ良く見せる動きをしてますね！
的確にゴミ箱に卵の殻を投げ入れてるのカッコええ！
まだやってたんですね、懐かしい
今度難波行ったら行こうかな
リズムとタイミング熟練の技卵の殻背面投げふつう投げスナップ効いてみなストライクしかし美味そう食べたい
カツの音であげ具合い、いいのわかるね😃
無駄がない‼️
I finally decided to enjoy those dishes after this endemic
かっこいい！！
その一言。
大阪に遊びに行ったとき是非行かせて頂きます!!
最後の ありがとうございました😊で 人がらが感じられます😁
自然とお腹が空いてくる🤤
たまごの投げっぷり個性的👍️グリンピースいいですね✨
手の狙いと目の大衆が良いです。
料理の職人だな👏
この人動きがキレキレだね！かっこいい！
ちゃんと玉ねぎ入れてます
これこそカツ丼の鏡
絶対に美味いやつ🥰
Aduh meleleh liur ku🤤🤤🤤kalo nonton masak" begini suka lapar pertu ku😂membayangkan saya ada disitu makan semua masakannya koki best banget 👍👍🙏🙏🙏😇😇
カツはもちろんの事 ご飯が美味しそう
豬排飯放兩個蛋，真幸福
飲食店で目指すべき究極の店がここ
..love the funny side of the chef, how cute the bowl he uses in beating the egg, the throwing of the egg shell is a bonus haha. . .and yeah the food itself especially the katsu curry..
カッコよすぎるよ、おやじさん！
大将の手捌き見事の一言につきますね。しかし美味そうだ😋
work with whole of his heart
someday will try it!
good job grandpa!
one word to describe this man "Samurai"
お願い東京であってと祈りながら 概要欄みたら大阪でショックでした 大阪にいくことがあったら絶対行きたいお店No.1です
うまそ🤤今すぐに食べたい🤤です🤤
Wow!Love to watch him fix the meals, he knows his business. Looking yummy!
流石、職人気質
お腹がへたよ！とんかつカレー食べたい😊