【鶏のレバニラもやし】研究を重ねたレバーをやわらかく仕上げる調理法を教えちゃいます
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- どうも50すぎでも日々進化し続けている菰田です！愛犬のために研究し編み出した柔らかいレバーの調理法を使って、RUclipsの初回で紹介したレバニラのアップデート版をみなさんに教えちゃいます！ぜひ作り比べてみてください！
[材料]
レバー 250g
ネギ 1本
ニラ 1束
しょうが 1個
もやし 1パック
[調味料]
塩 小さじ1/5
こしょう 少々
お酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
お酒 大さじ2
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
こしょう 少々
片栗粉 小さじ１/3
一味唐辛子 少々
黒コショウ 少々
処理の仕方がわかんなくて手が出なかったレバーがとうとう買えるようになる！最高です。絶対作ろう。
いつもお元気なこもきんさん、滝汗かいてさらにパワーアップされたんですね😊レバーの湯煎調理はとっても勉強になりました！応援しています！
菰田さんゴルフの話してる時少年のような顔してる🤩笑
レバニラはなんとなくハードルが高くて今まで避けてたけど、なんか私でも作れそうな気がしてきました❣️
頑張って作ってみますね🤗
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頑張って作ってみてください
最初のレバニラも超美味しかったのに更にアプデ版とは😂
絶対作ります😊
鶏レバもニラも今はお安いから助かる❤
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柔らかさがおすすめです
なんか色々とさすがっす😇
死ぬほど美味そう🌈
菰田さんありがとうございます😇
全てはキミの願うままに♪
です
レバーの湯煎は面白いですね。良いレバー見つけて試してみます！
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直接茹でるとパサパサになりがちです、この方法で一度作ってみてください
実際に作ってみました！メッチャ美味しく出来上がりました
レバーがパサパサせずにシットリと食感もよく最高でした(^^)
いつも動画ありがとうございます！
生肉を触ったあと調味料の入れ物を持つときは、入れ物は後から洗浄などされていますか？
調理中に都度手を洗うのも大変なので、アドバイスいただけると嬉しいです。
鶏のレバーは鉄分補給の為によく買います いつも甘辛煮とかにすると何だかパサパサしてました
このレバーの下処理はふっくら出来そうですね
ちょっと一手間かかるけどやってみます♪
明日は絶対レバニラ作る！！
すげえ美味そう！！
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本当に美味しいです
これでレバニラのチャンピンベルト取れました
@@Cooking-Studio-Komoda 作りました！
鳥レバーは（火を通しすぎて）堅いのとレバー臭さが強くて不人気だったのですが（ちゃんと火を通さないと怖いし）、
このやり方をしたら柔らかいまま！鳥レバーの概念が変わってしまいました！！美味い！！
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焼き鳥屋さんの高級なやつをレバニラにした感じですよね
先生が鶏モツを扱うの初めてみる気がしました！試食・調理・皿洗い、なんでもやります🎉
ザイツ
鶏レバー良かったです😊
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臭みが少ないですね
くるみちゃん、ご相伴にあずかります！
あーやっぱりこれもビールに合いそう ｗ
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くるみのおかげでこの料理に辿り着けました
オイスターソースは広東料理、豆板醤は四川料理に主に用いられるそうですが、近年は各地で使われる様になりました🖐
プロのレシピは一味も二味も違いますね！
レバー好きの為の料理最高です！！ 絶対作ります♪（＾o＾）
袋に入れて熱を通すってのは初めて見ました！！
レバーは嫌いじゃないですがハツ大好きなので双方同じくらいの量で作ってみたいと思います(笑)
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ハツの食感いいですよね
レバーは食感ヤバいですね
ビールが美味いだろうなぁ～
レバーの下処理で牛乳は使わないんですね～
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牛乳なんてなくても全然美味しですよ
時間たつと臭みでるでしょ
黒豆もやしを使ったことが有りません
ニオイを嗅ぎすぎてませんか
鶏レバーに下味をつけて片栗粉をまぶして、揚げ焼きにしてから使っていました😃
レバー嫌いの家族は手もつけてはくれませんでした😥
youtubeチャンネルにありがちだが、演者より裏方の声がオン過ぎる。
スタッフの声はテロップで十分。しっかりと菰田さんの声を聞かせるようにした方がいい。
テロップ処理するくらいなら、ちゃんと声を録った方がいいですよ。
ABCクッキングならば、受講料5000円っすね😂
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料理の伝道師です
切れっぱしの生姜は捨てたの?