Домашнее виноделие. Снятие с осадка, урожай 2017 г.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 29 окт 2024

Комментарии • 43

  • @PerikovRemont
    @PerikovRemont 7 лет назад +8

    Как же я люблю этим заниматься :-)) удачи!!

  • @АлексейМединцов
    @АлексейМединцов 6 лет назад +2

    БЛИИН ну нельзя такие ролики выкладывать. Можно слюной захлебнуться :-))) ЛАЙК!!

  • @юрийилюхин-ф1с
    @юрийилюхин-ф1с 2 года назад

    Игорь из какого сорта лучше вино с Рубина Голодрыги или с Красностопа (для Вас)

  • @ivanushka009
    @ivanushka009 2 года назад

    Здравствуйте, какое количество щепы положите на 100л и каковой обжарки ?

  • @vaqifabdullayev2463
    @vaqifabdullayev2463 3 года назад

    Privet a mojno delat suxoye vino iz kaberne savinyon bez kupaja?

  • @ИгорьИванов-с6д3х
    @ИгорьИванов-с6д3х 5 лет назад

    Баки из нерж и лейка классные .... Надо поискать подобные

  • @rostov3372
    @rostov3372 5 лет назад +4

    Добрый день! Подскажите, где приобрести такие емкости из нержавейки? Заранее благодарен!

    • @DraGon-cg6ge
      @DraGon-cg6ge 4 года назад

      Олег Rostov италия 🇮🇹

    • @rostov3372
      @rostov3372 4 года назад

      Dra Gon я знаю , что Италия! Купить где у нас??

  • @СправедливостьЕсть-к1и

    Это получается сухое вино, как оно при гастрите, или лучше полусладкое делать?

  • @RUS_44
    @RUS_44 4 года назад

    а где такую большую воронку с сеткой покупали ?

  • @ЮрийЛяхненко-щ2щ
    @ЮрийЛяхненко-щ2щ 5 лет назад

    Подскажите где в Краснодаре берёте нержавейку. Спасибо

  • @rufatrasulologli9823
    @rufatrasulologli9823 5 лет назад

    Можно ли воспользоваться услугами Вашего друга Плискина Д. в приобретении бочек из нержавейки. Спасибо.

  • @VDNpapa
    @VDNpapa 3 года назад

    Ничего себе воронка.Интересно какой диаметр

  • @СергейПлахотин-п5ы
    @СергейПлахотин-п5ы 7 лет назад +1

    Игорь, а у Вас емкости из нержавейки на сколько литров? И какие, как Вы считаете оптимальны при производстве вина?

    • @ИгорьКузьмин-с1ы
      @ИгорьКузьмин-с1ы  7 лет назад +5

      Сергей, все ёмкости на 200 литров, они самые ходовые. В декабре ещё возьму восемь штук. Пять маловато стало, объёмы увеличиваются с каждым годом.

  • @Иванп-е6х
    @Иванп-е6х 5 лет назад

    Можно у Вас если приобрести дубовую щепу после вина?

  • @romich0349
    @romich0349 5 лет назад

    А где Вы такую лейку приобретали?

  • @rifey23
    @rifey23 4 года назад

    А сколько грамм дубовых чипцев из расчета на 10 л?

    • @ИгорьКузьмин-с1ы
      @ИгорьКузьмин-с1ы  4 года назад

      2 грамма на литр.

    • @rifey23
      @rifey23 4 года назад

      Спасибо, Игорь!

    • @DraGon-cg6ge
      @DraGon-cg6ge 4 года назад

      Игорь Кузьмин а сколько по времени держать?

    • @rifey23
      @rifey23 4 года назад

      @@DraGon-cg6ge Я лично держу 3 недели. Лучше в мешочках, потом эти чипсы использую для приготовления коньяка.

  • @НатальяТологна
    @НатальяТологна 3 года назад

    Шикарный посуда ето КВЕВРИ

    • @GyroscopeSerg
      @GyroscopeSerg 3 года назад

      что в них хорошего? расскажите поподробнее ...

  • @Aaron-xh3oh
    @Aaron-xh3oh 5 лет назад

    здравствуйте. что делать с осадками?выбрасывать?

  • @Неучиотцаибаста
    @Неучиотцаибаста 7 лет назад +1

    так держать

  • @pk-rq2sq
    @pk-rq2sq 6 лет назад

    Занимаюсь пивоварением. Глядя на многие ролики по приготовлению вина, никак не могу понять... Зачем делать или покупать емкости для брожения вина с плоским дном ?... Не лучше использовать ЦКТ (целиндрично конический танк) в нем с нижнего крана можно делать сбросы осевших дрожжей и не играться с переливами - снятия с осадка? Может я чего то не понимаю... Или для домашних виноделов это дороговато ? Я имею в виду приобретение ЦКТ.

    • @ИгорьКузьмин-с1ы
      @ИгорьКузьмин-с1ы  6 лет назад +2

      Дело не в дороговизне ЦКТ. Просто удобно сливать с ёмкости через кран, осадок остаётся ниже крана. А вину нужна аэрация, так что переливы полезные для красных вин.
      Я не пивовар и не знаком с этим прекрасным напитком, но суть мне кажется одна и та же.

    • @pk-rq2sq
      @pk-rq2sq 6 лет назад +1

      Понял, спасибо. Дело в том, что у меня ЦКТ с тремя кранами по вертикали емкости - нижний внизу -сброс дрожжевого осадка, средний над конусом для слива чистого сусла - верхний для заполнения ЦКТ суслом и аэрации, весь процесс происходит в закрытом виде с перекачкой через насос, ну и естественно везде пищевая 304 нержавейка (насос тоже с пищевой нержавейки). Поэтому я и интересуюсь, для чего делать переливы в другую емкость (кто то снимает с осадка два и три раза) когда можно использовать ЦКТ, что в свою очередь уменьшает риск заражения сусла.

  • @Алтай-батюшка
    @Алтай-батюшка 6 лет назад

    Нифига себе у вас объемы

  • @Неучиотцаибаста
    @Неучиотцаибаста 7 лет назад +1

    где купить емкости

  • @АлексейМединцов
    @АлексейМединцов 6 лет назад

    Игорь Вы не пользуетесь дубовыми бочками для вина? А только щепа? Когда Вы ее закладываете? А то есть желание попробовать но пугают сложности, которые описывают в интернете.

    • @ИгорьКузьмин-с1ы
      @ИгорьКузьмин-с1ы  6 лет назад

      Бочками не пользуюсь, хлопотно. Чипсы закладываю в стадии ферментации Т.Б. но с ними нужно тоже аккуратно, можно передержать.

    • @АлексейМединцов
      @АлексейМединцов 6 лет назад

      Спасибо!

    • @БенБодрый
      @БенБодрый 5 лет назад

      @@ИгорьКузьмин-с1ы что за стадия ?

    • @awake_people
      @awake_people Год назад

      @@ИгорьКузьмин-с1ыя так понимаю закладка дубовых чипсов в момент ферментации вы пишете… а в конце видео сливание вино с осадка и говорите что будете вносить чипсы на 2 недели… значит это уже после спиртового брожения, в момент тихого брожения и таким образом еще и запускается ЯМБ?

  • @АлександрТишкевич-л4б

    Ну цкт наверное будут получше

  • @apr174
    @apr174 5 лет назад +1

    А где идея с щепой возникла?Очень актуально с ценами на дубовые бочки.

    • @RusNovgorod
      @RusNovgorod 4 года назад

      Да и не только в удобстве думаю порой дело. У меня к примеру нет такого количества вина, что бы бочки гарантированно не были пустыми. А заливать их водой на межсезонье... не лучший выход кажется.