Закончилось брожение вина. Дальнейшие действия. Основные ошибки
HTML-код
- Опубликовано: 15 ноя 2021
- Закончилось брожение вина. Дальнейшие действия. Основные ошибки
Что делать, когда брожение вина завершилось. Как понять, что оно закончилось? И какие наиболее частые ошибки совершаются в этот момент.
Видео Брожение вина в вопросах и ответах
• Брожение вина в вопрос...
Видео Яблочно-молочное брожение вина
• Яблочно-молочное броже...
Видео Снятие вина с осадка. Как и как часто?
• Снятие вина с осадка. ...
Каталог сортов винограда
vinograd-minsk.by/category.html
Контакты
+375 29 156 59 56
ikana.sv@gmail.com
Поблагодарить за контент, ответы на ваши вопросы или выразить комплимент, вы можете оказанием финансовой поддержки
Карта (перевод на карту иностранного банка либо через систему paysend.com)
6711 7700 1603 4956 до 11/22
Varabyova Sviatlana
WebMoney
Z954267582318 ($)
Банк какой? Не сбербанк?
@@user-hf9sv2yl3y ,Беларьсубанк, но со Сбера туда все без проблем приходит
Здравствуйте!! А вы добавляете в вино 🍷 что то ещё дополнительно?? Серу, соду. Кто чё сыпит. :)
@@user-ue9nd4ux4j я ничего не добавляю. Серу можно по технологии, соду - ни в коем случае
Бутыль на 10 литров. После прекращения брожения, снял с осадков ,а долить до полной бутылки нечем (литра два) можно оставить так ?
Так розьяснила. Так розжевала, что никаких вопросов уже нет. Спасибо Вам за труды и знания. Дай Бог Вам здоровья.
Благодаря Светочке я теперь не спешу с удалением осадка. Спасибо огромное! 2 сезон по вашему совету. ,,Век Живи - Век Учись. "
Спасибо за Ваш труд!!!
Глаз дёргается)))
Света крепких тебе нервов!и хорошего здоровья!спасибо за напоминание!
Спасибо , для меня тема актуальна, ролик подробно рассказывает о некоторых важных моментах и содержит популярное обьяснение ...
Спасибо, Светочка, вы меня успокоили..❤
Спасибо за совет! Вы очень милы, приятно вас слушать.
Добрый вечер Светлана! Спасибо огромное.
В цьому році зробив вино по Вашій пораді,абсолютно без додавання цукру-недавно скуштував при зняті осаду,смачнішого вина в житті не пив)))
Сорт винограду Ляна.
Дякую Вам за Вашу працю та Ваші поради!👍💥🍷
Когда закончилось брожение, единственное правильное решение: Все выпить!😁😁😁
Что бы вино не выдуть раньше времени, надо иметь большой запас самогона 😂
А если вкус как у браги и сахар не помог и т.д.?@@user-jb2ky5ps3f
Спасибо огромное, очень интересно и познавательно!!!
Как здорово, что попала на Ваш каналстолько полезного❤
Большое спасибо Вам за информацию!
Большое спасибо за подробное и весьма содержательное объяснение. Жаль терпения ждать вино не хватает. Год стояло вино в подвале гаража, вкусное очень.
Спасибо, Светлана! Вы прелесть! Так приятно слышать ваш Ангельский голосок! Всего Вам Доброго.
Можно сове т!?. Перед запуском в эфир прослушивайте свою запись Ваши громкие вздохи и выдыхи нам слушать совсем не к чему
Очень понравилось.Спасибо.
Большое спасибо за труд
Спасибо большое вам Светлана!
Светлана вы часто делаете хорошие ролики, коротко и ясно. От этого ролика можно уснуть, Столько не нужной болтовни. Делайте коротко и ясно. Приятно будет слушать.
Вы не увидели, Светлана чуть чуть приняла. Это видно невооружённым глазом. Вот и понесло. Но в этом нет ничего непристойного. Иначе и быть не должно.
@@user-pz5xc4kw2h ну , тогда понятно, лишь бы ,на здоровье!!!!!!
😂
День добры. Отличное талант.
Спасибо за профессиональный совет!
Краткость-сестра таланта.А так женщина приятная🙂🙂🙂
Класс!!
Спасибо!!
Здравствуйте. Я хотел узнать когда замеряют сахар -до постановки на первичное брожение или после снятия шапки.
Светочка! Как приятно вас слушать) И много для себя узнаëшь. Мне нравится, когда вы именно так общаетесь!) Игриво и с улыбкой) Смотрю и слушаю с удовольствием!)
Спасибо!!!
Здравствуйте, Светочка.
Интересно, те люди что ставят диз лайки. Ведь они все равно смотрят видео что хорошо, и не важно что ставят диз. 😂🤣👍 Продолжайте))
Диз ставят тупые конкуренты.
Приятная женщина с обволакивающим голосом.
Здравствуйте!!! Рассказы на пальцах это для знающих!!! Для новобранцев нужно видео во всех деталях !!! С Уважением Владимир.
Здравствуйте. Вот подробно ruclips.net/video/fKd5lA1R_uI/видео.html
Привет Светлана я пишу из Баку спасибо тебе большое за все
Здравствуйте, Светлана! Подскажите, как сделать или как добавить в виноградное вино другие фруктово-ягодные нотки? Думаю закваской можно?
👍 Виноделие, это философия!
Это труд и терпение.
Философия при употреблении.
@@user-vr2sv8cs4k класно подмечено!!!
виноделие - это технологии😅
спасибо Светочка-Р!!!Всё под контролем.и под затворами.по Вашим рекомендациям.Успехов и удачи Вам.
Понял. Несу назад в тепло )
Докладываю результат.
Перенес вино в тепло. У меня один бутыль 10 лит и ещё разлито в 5 бутылках из под вина.
Результат: - вино из под вина получилось супер (кислота ушла)
- в 10 лит бутыле кислота не ушла.
Почему так получилось, не понимаю ? Загадка какая то
Огромное спасибо за ваши видео. Подскажите, со вторичным вином поступаем также?
Да
Спасибо!
первый опыт на сладком крыжовнике и по непонятному рецепту добавил сахар) брожение остановилось, сахара 17%. добавил дрожжи покупные, бродит, буду ждать до конца, хоть и люблю полусладкое, посмотрим что получится)
Сняла с осадка, стоит под затвором красное второе вино. Пенка кое где есть, температура +21 постоянная. Сухое, и первое уже при температуре от+5 до 0 стоит на веранде около 2 недель, проверяю, смотрю, слежу. Камня ещё нет.Спасибо Вам огромное, теперь моё вино не забродит весной.
Дождитесь весны а там оно покажет
Добрый вечер,2 недели стоит в подвале, поднимать в тепло?
Какие последствия если я снял с осадка в посуду не под горло, много свободного места? … но ЯМБ идет.
Попробовал пару банок на осадке почти 2 месяца настоять, появился запах сероводорода, снял с осадка, пару переливок, запах пропал. С толстого осадка все же лучше снимать в течении первого месяца.
Больше 50 дней от начала брожения на осадке стоять плохо для вина. После 50 дней надо снимать (переливать в другую тару) и на тихое брожение. После полного останова- закупорка, погреб на выдержку.
Света добрый день! Подскажите пожалуйста, делаю всё по вашим рекомендациям, но вино бродит уже два месяца с 07.10.2021. Булькает медленно, по бульке, две в минуту... Температура 24. С осадка ещё ни разу не снимал. Это все нормально? Или оно может перебродить? Ждать пока вообще перестанет булькать, а гидрозатвор выровняется? Спасибо огромное за ответ! Минск.
Здравствуйте. Все нормально.
Добрый день, подскажите по поводу брожения с мезгой и после удаления мезги, возможно эти два процесса проводить в пищевом пластике? А на хранение уже переливать в стеклянные банки
Здравствуйте. Да, возможно
Светлана, немного обратите внимание на монтаж)) очень много обрезанных концовок, только хочу дослушать, чик, и уже другое предложение, и так несколько раз))
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, после того как я слил вино с осадка по окончании брожения и оставил в таре при комнатной температуре еще на месяц, нужно ли держать под гидрозатвором этот месяц будучи в таре, или можно крышкой герметично закрыть просто и стравливать газ каждые 2 недели примерно ?? ?
здравствуйте. Можно герметично закрыть. Тут уже смотрите, как вам удобнее
Здравствуйте с Украины Запорожье)скажите,а ничего что у меня процесс брожения длится уже 75 дней?после постановки под затвор сахар не добавлялся...
Здравствуйте. Да, все нормально
Доброго дня , подскажите , Вы черенки в Россию отправляете???
Светлана,а ведь даже при полном прекращении брожения,уровень воды в затворе,может гонять изменение атмосферного давления.Один мм ртутного столба равен 13,6 мм.водяного столба.А может быть и другое-увеличили температуру в комнате,увеличилась температура и в герметичной бутыли и в ней понялось давление.В комнате давление с увеличением температуры,подняться не может-комната не герметичная,и уровень воды в затворе изменится и имитирует наличие брожения.Я знаю,что Вы не ответите,но всё-таки-как вам такой взгляд на эти вещи?
Там не настолько идеальные условия, чтобы уровень гидрозатвора менялся исключительно из-за разницы температур, тем более что разница в 2 градуса - это ни о чем.
Светлана а примерно в каком месяце вы убираете вино в прохладное место спасибо
Как получается, обычно ближе к концу декабря. Смотрю по состоянию затворов. И то, иногда промахиваюсь
Светлана , добрый день ! Подскажите как вы относитесь к проветриванию молодого вина ? Тоесть переливанием его тонкой струйкой с тары в тару для насыщение его кислородом !?
Здравствуйте. Тут многое зависит от типа вина. Некоторым винам (белым) это может навредить и привести к окислению
@@Vinograd-v-Minske спасибо вам за ответ ! А с красными ?
@@user-zm4hb3ku3l ,с красными несколько проще, но там от сырья зависит
@@user-ol5ru3zv3l Спасибо большое за ответ !
Светлана, доброго здоровья! Смотрю вас уже года два. В прошлом году вино вышло отменное. Также спасла вино своим друзьям. Как раз было дело в выдержке и время от времени отвинчивала крышку и выпускала газ. Весь процесс длялся до мая месяца - зато результат был шикарный. Вино вышло не отличить от магазинных вариантов. Спасибо вам большое за науку!!!!
В этом году делаю домашнее вино тоже - пока бродит, то не лезу туда☺☺☺☺
Какое вино в магазинах,сплошной шмурдяк.
@@user-nx2dd6ro1h О! Ценитель.
Спасибо огромное.
Светлана, а что происходить с вином если затвор утром в одну сторону развёрнут а вечером в обратную??? Вину немного больше месяца, 5 л ёмкость заполнена на 2/3, есть очень редкие пузырьки.
Снимать с осадка?? 2 недели назад сахаромер показывал 0%
Да, можете снять с осадка. Идут самые последние стадии и из-за перепадов температуры дрожжи переходят м дыхания на брожение и наоборот
Светлана, здравствуйте. Что делать если ёмкость не полная? Через перчатку кислород не попадёт. Или покупать ещё тару?
Здравствуйте. Поле окончания брожения нужна полная тара
Здравствуйте!!!Подскажите в такой ситуаци, снял с осатка спиртовое брожение закончилось(не уверен что до конца)сахара 15, крепкость 6.Поставил под затвор, так как крепкость неудалитворяет.Некаких брожений ненаблюдаю.Будет ли бродить,так как есть сахар или песенка спета!?
Здравствуйте. Крепость вы не знаете и ничем не измеряете, только расчетным методом. Сейчас вы видите только сахар.
Будет ли бродить? На этот вопрос только вы сами сможете дать ответ, если посчитаете, сколько всего сахара было в этом сусле - своего с учетом добавленного. Ведь добавляли же.
Здравствуйте. Пересмотрев все ваши ролики делаю так. Вино бродит дома при относительно стабильной температуре 23-25*С до полного окончания брожения.(где-то 1,5 месяца) Затем везу в гараж, где при 0*С в течении недели осадок уплотняется и накрывается плотным слоем винного камня. После чего вино удобно снимать с осадка, и убирать в стекле в погреб. К сожалению погреб холодный 5-7*С, но какие-то процессы в вине идут, т.к. бутыли закрыты пробками и завязаны сверху пакетами, которые за зиму чуть надуваются. Брожение на мезге и основное провожу в полипропиленовых 30л бочках, к тому же их удобно перевозить и мыть. Вопреки суевериям в инертности полипропилена не сомневаюсь. Надеюсь в моем рукоделии не много косяков)
Спасибо Светлана, с вами все процессы стали понятными а вопросы исчезли).
Здравствуйте. Можно везти в гараж несколько позже, чтобы избежать "зимнего" брожения
Вот поэтому все делаю в стекле. На вкус чувствую пластики после 2 недель нахождения в нем жидкости. Идёт эрозия микрочастиц и фенолов 100%.
@@user-wu8du7or7l Формулу в которой полипропилен взаимодействует этанолом выделяя фенолы в студию. Дискуссию прекращаем пока не найдете. А пока это считаем враньем, 100%.
@@Crrosher на здоровье
@@Crrosher - Я работал с полипропиленовыми трубами из Чехии, больше 25 лет назад.
В то время в России даже не слышали про него.
Как сварщик с буровых и нефтепроводов, тоже было недоверие,
особенно для горячей воды в 16-ти этажках.
Там насосы 8 атмосфер давят и +85 кипяток из котельной.
Кусок трубы Экопластик, кипятил в "царской водке", растворяет золото и платину, и других концентрированных кислотах.
Кипятил в едком натре и нашатыре, кипятил сутками.
Труба в реакцию не вступала.
Но всё равно люди ночами по очереди дежурили, думали что ночью их затопит.-))
Тысяч 50 баксов тогда заработал на этих заменах.
Никого не слушай, полипропиленовую сетку хирурги ставят в человека, и грыжевые ворота, и на диафрагму желудка, когда кожа не зарастает, после многочисленных операций.
Она инертна, организм её не отторгает, через неё прорастают нервные окончания.
И т.д.
А неверующие, пусть бьют свои стеклянные бутыли.
Нержавейка тоже хороша, но дорогая и тяжёлая.
Здравствуйте Светлана подскажите пожалуйста у меня уже заканчивается в вине спиртовое брожение когда оно закончиться можно не снимать с осадка пока не пройдет яблочно молочное брожение? Заранее спасибо за ответ.
Здравствуйте. Можно и не снимать. Только контролируйте немного процесс, в плане появления посторонних запахов
Толковая тетка. Знает предмет.
А если первоначально был внесен сахар как быть дальше ,как и что делать дальше
Светлана, здравствуйте! Подскажите пожалуйста, у меня через гидрозатвор, такой же как у Вас, происходит всасывание воздуха в бутыль) Что делать?))
Здравствуйте. Вот здесь ответы на ваш вопрос ruclips.net/video/xNPmqdYIuH0/видео.html
@@Vinograd-v-Minske Спасибо огромное!)
Доброе утро Светик !Посмотрел это видео ,сегодня хотел снимать осадок с вина , теперь решил внимательно посмотреть в вине есть ли тихое брозжение с помощью фонарика и лупы !
Не позднее 50 дней с начала процесса ферментации (брожения), вино точно нужно снимать с осадка и переливать в другую тару уже под горлышко. И если процесс брожения продолжается, просто оставить перелитое уже вино на тихое брожение до полной остановки. Только после этого укупорить плотно и на выдержку 4-6 мес.
@@nataliakulakova2483 Спасибо Натали !
Здравствуйте. А, как определить конец яблочно-молочнокислого брожения?
Здравствуйте. Только наблюдать за затвором
Можно ли в бутыль с гидрозатвором добавить немного изюма? Вместо винных дрожжей.
Можно. Но если это изюм из магазина, то не факт что там будет что-то живое
Светлана добрый вечер. А эти полоски термометры разовые? С ними можно мыть бутыли, как крепко они держатся?
Здравствуйте. Я мыла, все держится
@@Vinograd-v-Minske Спасибо за быстрый ответ. Удачи Вам.
Чтобы сладкое было, добавляю сахар))
Доброго вам! Послушал вас, приятно. Расскажите больше об ошибках, начинающих.О, концентрате 5кг. на 23 в пластик . И можно более детальнее, по поводу кислые, сладкие и т.д. сортов. Дрожжи. Вообщем, подскажите. Спасибо!
Здраствствуйте Светлана,вы вот обо всём так технично рассказываете,вот хотелось бы спросить,возможно ли использовать алюминиевые ёмкости для сбраживания ?
Здравствуйте. Нет, ни в коем случае
@@Vinograd-v-Minske спасибо,а то вот много таких сторонников,что считают это нормальным
только для браг, где нет кислоты
Добрый вечер. Нужна ваша подсказка. Неделю назад сняла с осадка и отнесла в прохладное место. Через неделю посмотрела что произойдет. Сегодня посмотрела образовался осадок когда дома стоял не такой конечно был. Подскажите пожалуйста что это осадок или выпадает тот самый винный камень? Что дальше делать.
Здравствуйте. Это осадок. Есть ли там винный камень сможете увидеть только вы - он немного поблескивает. Пусть еще некоторое время постоит
обратил внимание, что если вино подержать месяц при хорошем минусе, то в осадок выпадает максимальное количество взвеси, а так же активно образуется винный камень. пробуйте...
Что такое винный камень?
@@dyadyaTom кристаллики... А то и сталлоктиты вырастают. Кислота одним словом выпадает в осадок, я не химик формулу точную не знаю
😢 Добрый вечер Светлана скажите пожалуйста что за лента у вас наклеена на бутыле, это такой градусник?
Здравствуйте. Да, градусник
Здравствуйте, а как вы эти пробки белые (0:42) для бутылей с узким горлышком сделали?
Здравствуйте. Обрезала немного большую пробку. Но на самом деле они продаются любых размеров
@@Vinograd-v-Minske Спасибо, а я подумал, что они самодельные. Я слышал что смешивают то ли муку то ли крахмал с силиконом. Но силикон же для пищевых продуктов не годится. Поэтому спросил. Всего вам доброго. Спасибо за мастер-класс
Здравствуйте! Спасибо большое за видео! Правильно ли я поняла, что если вино полусладкое, то после спиртового брожения его лучше ставить в прохладное место и потом (перед розливом в бутылки) обязательно пройти пастеризацию (даже если вино красное плодовое, напр., из терна)?
Здравствуйте. Да, максимально холодное, но чтобы не замерзло и либо так и храним, либо потом пастеризуем (либо серу добавляем)
@@Vinograd-v-Minske спасибо большое за ответ!
Здраствуйте а вот я купил затвор такой и там красная крышечка и вот ее нужно удалять или с ней ? она вроде немного пропускает воздух если дуть в затвор
Здравствуйте. С ней
Светлана.здравстуйте.В каком случае и для чего добавляют в вино глицерин.
Здравствуйте. Вроде как для проверки подлинности. Но именно в виноделии его никто не добавляет
Здраствуйте. А как быть если яблочно молочное брожение началось в конце спиртового и осадок ещё не снят? Снимать осадок? Или не завершиться яблочно молочное? И второй вопрос если не снимать то яблочно молочное может долго играть...сами говорите до одного года. Это как? Не снимать с осадка год?
Здравствуйте. С осадка мы снимаем по окончании спиртового, так что смело можете снять
Вино бродит 3 недели , ещё процесс активного брожения. Можно ли перевозить вино на машине не снявшись с первого осадка? Страшно ли что во время перевозки осадок взболтается или нет?
Можно.
Здравствуйте, подскажите где можно приобрести такие термометры, как у вас на бутылях, заранее спасибо
Здравствуйте .Я брала на Алиэкспресс
Спасибо
Скажите, а яблочное вино рекомендуется вынести на мороз чтобы если остались дрожжи они все убились? И сколько дней можно держать на морозе при минус 2С ? И выпадает ли винный камень в яблочном вине?
Дрожжи не убьются, а лишь заснут и гарантии, что потом не забродят вновь - нет. Винный камень в яблочном не выпадает
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, розлил сусло в бутли под перчатку, сначала перчатки были надуты хорошо, дней через 5 перчатки начали падать. Это нормально ? Температура придерживалась стабильная 24 - 26 С'
Здравствуйте.Да, это нормально. А вот здесь подробнее ruclips.net/video/nYm199hgWLs/видео.html
@@Vinograd-v-Minske Спасибо большое!
Доброй ночи, подскажите где взять такие термометры на бутылки?
Здравствуйте. Я когда-то на Алиэкспресс брала, в Минске похожие есть на винокур.бай
Как мне помогают ваши видео.а то бы испортила точно.
Подскажите пожалуста как бороться с задушкой вина из красных сортов винограда
Смотрите в первую очередь дрожжи и использование серы. В норме ее быть не должно. Но бывает, когда используете некоторые штаммы ЧКД без подкормки.
Добрый день! Подскажите, пожайлуста, если все гидрозатворы "развернулись" ( то есть идёт всос), и вино уже слито с осадка и стояло в тепле 25 гр (2-3 месяца) теперь что делать? Выносить на холод, подождать 2е недели чтобы выпал вин.камень и занести обратно в дом ( +18гр), верно?
здравствуйте. Да, все верно
Красиво конечно, но когда живешь в квартире, холод только на балконе и то, когда морозец еще не сильный. И это время надо поймать и не упустить. И получается, что прошли ли все процессы или нет - выставляю на холод -3...-6 градусов на несколько дней. Но объяснено все хорошо, спасибо
От того, что вы не выставите "вовремя" на балкон - ничего не случится. Это можно и весной сделать
Светлана здравствуйте, подскажите если вино полностью сбролило, то оно будет сухим в любом случае? А как правильно делать если хотим получить полусухое вино?
Здравствуйте. Все верно. Хотим получухое, значит надо останавливать брожение
Светлана, а это яблочно-молочное брожение идёт в любом вине? Хоть виноград, хоть яблоко, хоть черешня? Просто когда ягода нетрадиционная - есть ли там это брожение?
Не во всех, а там, где имеется яблочная кислота, насколько я помню, в смородине ее нет. О наличии тех или иных кислот в ягодах можно найти информацию в интернете.
Лёг спать, решил перед сном посмотреть ваш ролик. Минут 5 смотрел, не выдержал, пошёл на кухню налил себе пол-стаканчика своего вина и выпил. Жена в шоке...
а я поллитра
День добрый. Подскажите пожалуйста у вас все вино закрыто от света. Это обязательно делать???
Здравствуйте. Да, свет влияет на процессы окисления/восстановления
Здравствуйте, вино бродит 4 недели, перчатка колом стоит. И ка кто захожу и смотрю, перчатку засосало в бутыль ( то есть в обратную сторону) подскажите пожалуйста что такое, что сделать нужно?
Здравствуйте. Судя по всему просто закончилось брожение
не здороваюсь ((( снимаю с осадка ,жду недельку чтоб оно отстоялось ,а потом выпадаю сам в осадок и В нирванну ,пока винцо не закончится !!! после ВСЕГО , жду весну обрезаю лозу по науке и снова все по кругу !!!
Есть риск,что пока вы режете лозу,Нирвану может занять кто-то другой.
Светлана Здравствуйте. У меня такой вопрос, я поставил вино на чёрной смородины вино отбросило осадка больше нет, а напиток красит бокал, это так должно быть?
Здравствуйте. Конечно, все с ним хорошо
Спасибо вам за ответ.
У меня вино стоит уже 14 месяцев, и только сейчас затвор начинает танцевать туда-сюда с периодичностью 3-4 дня🙈
Ждём дальше🤦♂️ Даже не знаю, что на выходе получится🤗
Вино дома или в погребе ???
дома.... до момента розлива по бутылкам вино всегда выбраживается дома. Собственно, всему своё время. Укупоренные бутылки переезжают в погреб.@@SLaViK124rus
Я закрываю после брожения банку, пищевой пленкой и резинкой обжимаю.. Очень удобно, видно бродит или нет, как надуется, выпускаю газ...
Доброе утро. Скажите,пожалуйста, основное брожение сусла происходило при 13⁰С, обродило полностью, сахар 0, снял с осадка, бутыли залил под крышку, для ямб нормальная температура или надо заносить в тепло. Виноград каберне, нп 21. Спасибо
Здравствуйте. Оптимум 20. Пройдет и при 13, но идти будет долго
@@Vinograd-v-Minske спасибо
@@Vinograd-v-Minske доброе утро. Вчера залез в подвал и увидел маленькие пузырьки под горлошком бутылей(в 3ёх из 4ёх точно), скорее всего это и есть ямб. А вот мускат стоит и ничего не происходит, немного выпал осадок. У белых ямб есть?
@@grom18450 , да, у белых оно тоже может идти. Но обычно оно идет без пузырьков, с пузырьками -спиртовое
@@Vinograd-v-Minske ну не пузырики, а такой ободочек беленький, толщиной в 1мм
Можно ли оставить вино на балконе на хранение, где оно может замерзнуть? Вино делал с сахаром. После завершения брожентя выставил на балкон, но ударят морозы и вино может замерзнуть...можно ли так оставить или нужно искать погреб, где нет отрицательной температуры?
Нет, если не хотите потерять вино
Здравствуйте! Стоит два месяца. Сейчас похолодало,в тамбуре квартиры стало 16градусов. Заметил , что затвор пошёл в обратную сторону. Хотел сливать. Занёс в квартиру и пошло опять процесс. Правильно понял,что теперь ему стоять при 25 градусах до конца???
Здравствуйте. Ла, все верно
Спасибо большое вам за ваши видео. Подскажите пожалуйста, когда добавляешь очередную порцию сахара, можно ли перемешивать все вино, ведь тогда при перемешивании со дна поднимется весь осадок и вино не будет отстаиваться. Спасибо
Лучше растворить в малом объеме, а потом влить в общий
@@Vinograd-v-Minske большое спасибо, я так поняла не перемешивая?
Елена, подскажите, при снятии с осадка можно ли доливать бутыли до полного с других бутылей? Вот у меня стоит 10бутылей яблочного вина. Когда снял с осадка, можно ли с одного добавлять по всем остальным? Всё вино во всех бутылях поставлено в одно время.
Можно, даже нужно. Вино любит полную тару
@@Vinograd-v-Minske спасибо, значит можно перемешивать.
да
@@user-xz8nl4nq4q , конечно