호주에서 베이킹 | 바삭한 반미 바게트 만들기 | 처음부터 끝까지 베트남 반미 만들기 1탄 🇻🇳
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- Опубликовано: 10 май 2020
- 안녕하세요 👋 멜번가족입니다~
오늘은 처음부터 끝까지 베트남 반미 만들기 1탄
먼저 빵 부터 만들어야 겠죠?
반미 바게트를 만들어 볼거에요~
빵의 수분율을 올려 더욱 바삭한 반미 바게트빵!
함께 만들어 보실까요?
Instagram: melb _family
pCAJqWLnld...
음원출처
Piano man by 김재영,공유마당
#베이킹 #반미 #호주
바삭바삭 고소담백 너무 맛있겠어요🤤🤤
바게트빵이 이렇게 정성이 많이 들어 가는 줄 몰랐어요
파는 빵보다 더 맛있을 것 같아요
좋은 정보 감사합니다🤗
반죽이 너무 귀여워요..ㅋ
강력50 중력 200 물 350 이스트 7 본반.강력50 중력 200 설탕 25 소금9
질문있습니다. 제과점 바게뜨는 겉이 아주바삭하던데ㅡ겉이 바삭하고 속은 엉성해서 아주소프트함ㅡ 왜 저는 겉속 모두 텐스가 강하고 질긴지요? 오븐가정용이라230밖에안되는데 온도차인가요 아님 바삭한 바게뜨는 레시피가 따로 있나요
여기선 스프레이를자주하네요.
반미 얼마전부터 너무 먹고싶었는데 ㅠ보기라도 해야겠어요! 저도 멜버른에서 페이스트리 공부중인데 가게 운영중이신지 궁금해요!
요즘 코로나 때문에 밖에 못나가고 외식도 힘들죠ㅠ 가게 운영 안해요~ 집에서 만드는 거예요 😊 페이스트리 유학생이시군요 궁금한거 있으시면 댓글 달아주세요~ 제가 도움이 되었음 좋겠네요
작은 반미랑 큰 반미 합해서 총 몇 개 나오나요?
큰 반미 5개 작은 반미 1개 나오고요
작은 반미만 만들 경우 11개
큰 반미만 만들 경우 5.5개
나와요 😀😀
사전반죽을 전날밤에 만들고 아침에 본반죽을 쳐도 무방할까요?? 더 좋은 영향을 미칠까요??
사전반죽을 전날 밤에 만드셔도 무방해요 대신 하루 넘어가면 묵은반죽이 되기때문에 시큼한 맛이 날 수 있어요
어떤 사람은 바게뜨에 스트레스 주는거 아니라고 하던데 꼬집고 툭툭 치고 누르고 그러는거 아니라던데 안부풀줄 알았는데 부푸네요? 누구 말이 맞는건지 다들 자기만의 방식이 다 있나봐요?