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Banh Mi sandwich, VIETNAM
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- Опубликовано: 5 сен 2019
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Blog blog. naver.com/cooky20
1. Slice 1/2 of carrot and radish.
2.3 tablespoons sugar, 3 tablespoons vinegar, 1 teaspoon salt and marinate for more than 1 hour.
3. 3 tablespoons soy sauce, 3 tablespoons sugar
4. 1 tablespoon oyster sauce, 1 tablespoon Oligosaccharide, 1 tablespoon chopped garlic,
5. Mix 1⁄2 teaspoon ginger powder and 1⁄2 teaspoon pepper.
6. Add 300g of pork to marinade and ferment it (more than 1 hour).
7. 2 tablespoons Mayonnaise, 1 tablespoon sriracha
8. 1 tablespoon sugar and 1⁄2 tablespoon fish sauce.
9. Mix them all and make the sauce for the bread.
10. Cut the cucumber into long pieces and prepare the coriander.
11.Fry meat over high heat.
12.The meat is smoked with a torch.
13.Burn frozen Banh Mi baguettes in preheated 180 degree oven for 5 minutes.
14.The outside of the bread is crispy and the inside is moist
15. Prepare the sauce and the rillette.
16. Speed a rillette on one side of the bread...
Rillette / pork cut into small pieces and boiled with fat. meat until soft.(eat on bread or cracker)
16.Sriracha sauce on the other side of the bread
17. Put cucumbers and meat on top.
18. Add pickled carrots, radishes, halapinos, and coriander.
19.You can add lettuce instead of coriander.
20.I added the sauce to my taste.
21.The outside of the bread is crispy and the inside is moist~ Vietnam's Banh Mi sandwich~
![[어남선생 레시피] 파는 클럽샌드위치 그 맛, 집에서 내는 법★ ○○은 넣지 마세요!! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230623 방송](http://i.ytimg.com/vi/EinbupTdRp8/mqdefault.jpg)
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![[마리텔1] ※백주부 오피셜 쌀국수 레시피 공개※ 이것만 있으면 집에서도 쌀국수 해먹쥬?](http://i.ytimg.com/vi/R1I27n1XZQY/mqdefault.jpg)
*고수대신 양상추를 넣어도 좋아요~ ^^
두번이나 해먹었어요 진짜 최고..
전 상추깔고 생오이, 무절임, 당근절임, 양파절임 넣고 고기랑 고수 올려먹었는데 진짜 너무 맛있어요.....최고호호
완전 전문가의 솜씨군요.
응원합니다~~^^
와~ 반미 너무 좋아하는데 저도 한번 만들어야겠네요 ㅎ 영상 보면서 침 고이네요 😋
밥상 차려주는 남자 고기의 간을 달콤짭조름하게 해서 빵이랑 먹으면 딱 맛있더라구요. ^^ 좋게 봐주셔서 감사합니다~! 참고로 샌드위치 만들려고 베트남고추를 넣어 피클도 미리 만들어뒀는데 매콤하니 맛있었어요^^
소리봐...ㅋㅋㅋ고기가 넘 맛있게 보여요!!! 쌈싸서 먹어도 맛있겠당
상추쌈으로 드시면 돼지불백입니다~^^*
우앙~~이건 먹어보지 못한 샌드위치네요~~ 비쥬얼 최고👍 샌드위치에서 이렇게 바삭한 소리가 나두 되나여?😅👍
겉바속촉!! 반미빵이 갖은 최고의 매력이 아닌가싶네요..^^
ㅎㅎ 카페 글 보고 와봤는데 진짜 말씀하신대로 퀄리티가 장난 아닌데요😊 앞으로 자주와서 배우려구요!
츄방장의 요리교실 楚师料理教室 잘봐주셔서 감사합니당~!!^^
반미 좋아하는데요 맛있는 소리가 들리는 듯 합니다^^
저도 오랜만에 만들어 먹으니 넘나 맛있더라구요..^^*
우와 야채와 고기가 듬뿍~~저는 고수 대신 양상추로 ㅎㅎ 넘 푸짐하게 맛있어 보이네요~^^
저도 고수를 먹지 못했는데 몇번 먹다보니 이젠 매니아가 되어버렸네요..^^*
영상미가 너무 좋아요 ♡
잘봐주셔서 감사합니다!!!
꼭 만들어봐야겠어요.
너무 맛있겠는데요.~^^
네~ 일반 바게트를 사용하신다면 좀더 부드러운 바게트로 만드시길 권해요~ ^^ 반미빵을 사용하실때 오븐에 살짝 구우면 “겉바속촉”을 느끼실 수 있어요^^
짱맛있겠다
영상 퀄리티가 너무 좋네요, 같은 요리 유튜버로서 많은 도움이 될거 같아요, 자주 올께요
감사합니다~!^^ 자주자주 놀러오세요^^
썸네일 영상 등등 고퀄리티네욫오호!!
근래 본 요리채널 중 으뜸입니다!
카페글 보고 채널 구경하러 왔습니다^^
오늘 하루 잘 보내시고 추석 마무리 즐겁게 보내세요
재미잇게 잘 보고가요 많은 영상 기대할께요!
비도 이제 다 온거같고 날씨도 청아하고 좋네요
하루 마무리 잘 하시고 좋은밤 되세요!!
피드백 서로 자주해요 굿데이
연휴음식 마니먹고 살찌는 오늘내일 ㅋㅋㅋㅋㅋ하이팅
잘봐주셔서 감사해용~! 맛있는거 많이 먹었으니 부지런히 일하고 영상찍고..그러면 몸이 좀 가벼워지겠죠~!^^(희망사항ㅠㅠ)
우왕!!! 맛있겠당~~고수는 빼고 먹을래용~~ㅋㅋㅋ
고수대신 다른 채소를 풍성하게 넣어 먹어도 맛있어요~ ^^
안녕하세요~~^^
나유다 글보고 인사드리러왔어요!!
백종원님 영상 안보고 여기와서 봐도 요리 잘할수 있겠네요!!
^ㅡ^ 만드시고 먹을사람 필요하시면 언제든지 알려주세요 ㅋㅋ
촬영안하고 .. 진짜 먹고싶네요 .. ㅋㅋㅋㅋㅋ
자주 놀러와서 영상보구갈께요!
구독 눌르고가요~~!!
감사합니당~! ^^*
다낭가서 반미 먹어봤는데 후...영상보니 또 생각나네요 와사삭마지막소리까지..다음에 영상보고 만들어봐야겠네요 😊😊
반미샌드위치는 역시 반미빵을 써야 맛이 제대로인것 같아요. ^^ 귀찮다고 바게트를 쓰면 입천장이 ㅠㅠ...
혹시 리예트가 없는경우 대체재가 있을까요? 아남 ‘핵심’재료라 대체가 안되나요?
Nice recipe.
Banh mi looks so delicious.
New Vietnamese friend here. #647.
Thank you~
빵에 바르는 고기는 마트에서 파나요? 예전에 다른행사에서 먹어보고 맛있다고 느꼈었는데 샌드위치에도 들어가네요!!!!
저는 인터넷으로 구입했어요~^^
우왕 저희 동네 베트남 현지 식당것 보다 훨씬 맛있어 보이는데요?? ㅇ.ㅇ
반미 맛있긴 한데 소스가 너무 달아서 ㅎㅎㅎ 반 이상을 먹질 못하네요!
제가 만든 소스는 적당히 단짠매콤하답니다..ㅎㅎ 빵의 한쪽에만 바르고 다른쪽엔 고기스프레드를 바르니 풍미가 더해져 맛있는듯 해요~ ^^*
반미 만들어보려 하는데 혹시 돼지고기 대신에 닭고기도 괜찮을까요?? 닭다리살로 ㅎㅎ
고기양념은 알려주신 양념으로 ㅎㅎ
네~ 괜찮습니다! ^^ 양념은 레시피보다 약간 적게(90%정도) 하시면 담백한 고기맛과 잘 어울릴것 같아요~ 그리고 닭고기라면 생강가루는 생략하셔도 괜찮습니다^^
❤️❤️👍👍
크 ㅋㅋ 맛잇어보입니다 ꉂ(˃̶᷄‧̫ ˂̶᷅๑) 고수도 좋아하는 편인데 한번 먹어보고 싶어요
맛있습니당! ^^
바게트나 반미가 없을땐 어떤 빵이 좋을지 추천좀해듀세요~~
통밀빵류도 괜찮을것같아요..대신 좀 부드러운 걸로요^^
빵이 없어 동네 식빵사다가 불고기샌드위치를 만들어보았는데요. 한시간뒤 먹으려고 보니 포장힐 유산지가 다 젖어있었어요 ㅜㅜ 혹시 팁이 있으신가요?
불고기에는 아무래도 수분이 많으니 식빵에 흡수가 잘되는데요.. 그럴땐 식빵에 마요네즈를 발라서 막을 형성해주거나 치즈나 채소등을 넣어서 흡수가 덜되게 하시면 좋을것 같아요^^
요리 레시피 굿
음악은 소음이네요.
소음공해
리예트라는건 어떤맛인가요?
참치마요같은 식감에 푹삶은 고기맛이 난다고 생각하시면 될것같아요. 향신료로 오랫동안 익힌 고기라 잡냄새는 없고 깊은맛과 고소한맛이 나요. ^^
빵은 어디서 구입하신걸까요? 반미바게트 느낌을 찾을수가 없어요.
온라인에 냉동 반미빵을 판매하는 곳이 많아요~ 구매해서 자연해동 후 180도 오븐에 3~5분 정도 구우면 정말 바삭하고 촉촉한 반미빵을 먹을 수 있어요~(에프도 가능요) ^^ (남은 빵은 냉동 보관하고 먹을 때마다 조리하면 편하게 만들 수 있습니다. 빵을 직접 만들면 좋겠지만 시간이 없을 때 편하게 이용할 수 있는 방법입니다~ ^^)
냉동 바게트는 해동 없이 굽는걸까요?
냉동 반미 바게트는 해동없이 바로 구워주면 오리지날 겉바속촉을 느낄 수 있습니다 ^^(일반 바케트는 뻣뻣해 질 수 있으니 스팀기능으로 굽는걸 추천드려요~)
banh mi lơok so yummy 33L
Thank you my friend~! :)
이 레시피 빵 몇개분이에요?
속을 얼마나 밀도 있게 넣는냐에 따라 다를 수 있지만 대략 4~5개 분량 만들 수 있습니다^^ (빵은 15~20cm 사이의 빵을 사용했으니 참고하세요~)
마지막에는 어떤소스뿌렸어요^^;요알못ㅠ
마지막에 뿌린 소스는 선택이니 넣지 않아도 괜찮습니다 ^^(전 매콤한 맛을 좋아해서 스리라차를 뿌렸고요, 또 하나는 데리야끼소스와 발사믹 글레이즈를 섞은 소스를 뿌려 달콤한 맛을 더해줬습니다 ^^)
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반미 사람들이 하도 맛있다길래 먹었는데 입에 너무너무 안 맞아서 한 입 먹고 다 버렸던 기억이..
고수가 입맛에 안맞아 그럴수도 있으실 거에요~ 빵의 식감과 채소절임, 고기볶음은 익숙한 맛이어서 담번엔 고수만 빼고 드신다면 괜찮을듯 싶어요^^
먹음직스럽고맛있어보이는데
이름이왜반미죠?
반미가무슨뜻이죠?
친미샌드위치면
친근감있고더좋았을뻔~~~~~~~~~~~~~~~~~%%%%
아쉽다
반미(Banh mi)는 베트남어로 바게트빵을 말합니다. (일반 바게트빵과는 달리 밀가루에 쌀가루를 섞어서 만들어 파삭하고 촉촉한 그야말로 겉바속촉의 진수지요. 한번 맛보시면 그 매력에 푹 빠지실 겁니다.)