Виталь здорова. Мы выжарки ещё используем для начинки для пирожков. Картошечку отварили, помяли ее в пюре, добавили выжарок перемолотых, лучек можно пережаренный еще, все перемешали и начинка огонь
Сам давно уже пользуюсь для приготовления топлёным маслом, но не всегда уверен в его качестве - бывало что покупал, а жена выкидывает - типа там пальма и т.д. Очень нужная штука такой смалец. Буду делать в маленьких банках для всех родственников и друзей. Спасибо за рецепт!
Интиресно настоящий срок годности,вот бы эксперимент провести,взять 200гр банки,штук 10. И по мере времени начать открывать ,первую открыть хотя бы в 6 месяцец хранения,и уже следующею через каждых 3-4мес.и так пока не дойдет до конца. Вот только таким способом можно отпределить НАСТОЯЩИЙ СРОК ГОДНОСТИ. Может кинуть кличь,и подписчики сбросятся на банки и сало?
Витальсон. Так,как никто,ни один не выкладывает столько видосов. Буквально. Спасибо тебе. Если попрошу сможешь сделать ролик про Самый простой способ на коленке так сказать выгнать без аппарата. В смысле без крутого аппарата. И что нужно соблюдать. Спасибо.
Привет Витальсон, подскажи пожалуйста где приобрести узел отбора хвостов на 1.5 дюйма, мне очень понравился твой отбор с отбросов хвостов, хочу поставить на свой ВЕЙН 4.
Витальсон вопрос, я тушёнку в автоклаве Нефор,варю на полном водой 120г. 40мин рыбу 120г. 20мин. а ты готовое сало варишь 120г. 60мин. Это же много? зачем?
Эх раньше были в деревне времена, свининка своя домашняя, сало, мясо в банке соленое закатывали, мясо с банки было, что мёд, щас такое евдакли получится, да и врядли кто делает.
Если не вдаваясь в подробности,то шкурку перекручиваем на мясорубке и перемешиваем вместе с мясом и солью и по банкам и на стерилизацию в клав,шкурка в банках не заметна,она прям растворяется и дает колаген для желешки.
Какая разница? Сало оно и в Африке сало. Дело может быть в том ,что если это хряк,то уриной будет отдавать. Если содержание было в грязных условиях,то тоже будет вонять. При забое желательно все лимфы повырезать. Перед покупкой шкуру нюхать нужно,какая шкура,такое и сало.
Витальсон, приветствую. Вопрос, за какие грехи меня в телеграмме забанили? Я Правила не нарушал, свой канал не рекламировал, да и что там рекламировать😂😂😂 просто по человечески не понятно...
Вот мне реально интересно,к чему твое сравнение смальца с растительным маслом? Да и растительно масло по цене разное,подсолнечное или оливковое или горчичное и это разные продукты совершенно. Можешь объяснить? Почему не с сливочным? Чёрная икра тоже дороже чем кабачковая,но ты же эти продукты не будешь сравнивать? В чем смысл твоего сравнения? И где ты увидел какую то скрытую рекламу? Не понимаю! Я вижу явную не скрытую рекламу автоклава,а по твоему что я скрыто рекламирую сало что ли? УДИВЛЕНИЕ МЕНЯ ПОРОЙ БЕРЕТ НАД ТАКИМИ КОММЕНТАТОРАМИ.
Ты глупый человек, не понимаешь если разницы в масле и смальца , о чём с тобой можно говорить .. . Со смальцем не одно масло не сравнить , Я его делаю из нутряного жира , там 1.5 кг смальца выходит за 70 рублей шикарного продукта...
Самое правильное применение шкварок!☝
Виталь здорова. Мы выжарки ещё используем для начинки для пирожков. Картошечку отварили, помяли ее в пюре, добавили выжарок перемолотых, лучек можно пережаренный еще, все перемешали и начинка огонь
Приветствую! Да это очень вкусно!
Чуть слюнями не захлебнулся. Респект и уважуха !
Респект это и есть уважение в переводе с английского.
Сам давно уже пользуюсь для приготовления топлёным маслом, но не всегда уверен в его качестве - бывало что покупал, а жена выкидывает - типа там пальма и т.д. Очень нужная штука такой смалец. Буду делать в маленьких банках для всех родственников и друзей. Спасибо за рецепт!
Интиресно настоящий срок годности,вот бы эксперимент провести,взять 200гр банки,штук 10. И по мере времени начать открывать ,первую открыть хотя бы в 6 месяцец хранения,и уже следующею через каждых 3-4мес.и так пока не дойдет до конца. Вот только таким способом можно отпределить НАСТОЯЩИЙ СРОК ГОДНОСТИ. Может кинуть кличь,и подписчики сбросятся на банки и сало?
Виталь, привет! Пока смотрел, чуть слюной не захлебнулся ;-) Зачет!
Привет! Любим мы смачно похомячить!😋
На смальце рис с фаршем такой вкусный, лучше чем на подсолнечном масле. Друзья просто офигевали от вкуса
Запах бензина из сала отлично вымывается хлоркой).
Очень полезный продукт.
Привет братуха🤝сделаю тоже шкварки. Только денег заработаю чтобы купить👨🍳
Витальсон. Так,как никто,ни один не выкладывает столько видосов. Буквально. Спасибо тебе. Если попрошу сможешь сделать ролик про
Самый простой способ на коленке так сказать выгнать без аппарата.
В смысле без крутого аппарата.
И что нужно соблюдать. Спасибо.
Привет Виталь.. ребра сьели уже сЖеньком .. 😀😀 смалец тож вкусная штука . А главное натуральная !!!👍
Привет дружище🤝 Вообще любим мы похомячить😋😁
Привет Витальсон, подскажи пожалуйста где приобрести узел отбора хвостов на 1.5 дюйма, мне очень понравился твой отбор с отбросов хвостов, хочу поставить на свой ВЕЙН 4.
Штука классная, где бы ещё такого сала раздобыть...и автоклав😄 Жаль, кроме меня никто в доме сала не ест 😔
Наоборот хорошо,тебе одному больше достанется!
Привет. Так аппетитно рассказываешь.... Есть захотел. 👍👍👍
Привет! Люблю повеселиться,особенно пожрать😋😁
Витальсон вопрос, я тушёнку в автоклаве Нефор,варю на полном водой 120г. 40мин рыбу 120г. 20мин. а ты готовое сало варишь 120г. 60мин. Это же много? зачем?
Сырое мясо готовится 40 минут при 120 градусах, получается тушенка!)
Виталь, здорово! А хомут на крышке автоклава от руки затянут? резьба чуть чуть выступает
Эх раньше были в деревне времена, свининка своя домашняя, сало, мясо в банке соленое закатывали, мясо с банки было, что мёд, щас такое евдакли получится, да и врядли кто делает.
Эх были раньше времена,а сейчас мгновения,раньше ОН стоял с утра,а сейчас давление😁
@@СамогонщикВитальсон Да стоять то он и щас стоит)) хозяйством заниматься не кому.А свежатина в чугуне, печёнка называлась, вообще песня души.😂
У нас бывало когда соседи свинью режут,так потом на "печенку" звали за стол,эх красота была нет слов...!
@@СамогонщикВитальсон А самогон буряшный, мужики под свежатину по банки выпивали.))
@@Человекадекватный-л6ч 👋💪
Подскажите, пожалуйста, это вы в каком режиме готовите на пару или на воде ?
на пару
Привет. А если использовать автомат, как готовить смалец.
Привет Витальсон. Не надо остужать весь пузырь, стакан в морозилку и через минуту будет всё по красоте.
В свином жире холестерина гораздо меньше, чем в сливочном масле.
А если с автоматикой наверное надо ставить режим мясо на 1л банку. Не делали по такому режиму?
Хотел узнать ещё: шкурка куда потом идёт, что из неё можно сделать?
Шкурка пойдет в тушенку для желешки.
@@СамогонщикВитальсон не совсем понимаю как именно будет выглядеть, надеюсь будет видео ) Спасибо, удачи!
Если не вдаваясь в подробности,то шкурку перекручиваем на мясорубке и перемешиваем вместе с мясом и солью и по банкам и на стерилизацию в клав,шкурка в банках не заметна,она прям растворяется и дает колаген для желешки.
@@СамогонщикВитальсон теперь понятно, благодарю.
Смальцеватый видос! ☝👍😋😋😋🥃
Я полагаю минут 20 при температуре 120 за глаза.
Нужно не полагать,а конкретно знать.
😋😋😋😋👍👍👍👍
Привет Витальсон. Снял бы видос где у кого и цены, берёшь мясо. А то живу в Узловой крайне трудно найти хорошее сало. Быть добру?
!!!
У нас в Смоленске, в фермерском магазине, такое соленое сало покупал ≈ 660 руб./кг. :-(
🤤
Виталий привет а чуть присолить надо было
НЕТ НЕ НАДО СМАЛЕЦ СОЛИТЬ!
А если взять сало от взрослого кабана, где шкура почти в палец ? Получиться натопить смальца ?
Какая разница? Сало оно и в Африке сало. Дело может быть в том ,что если это хряк,то уриной будет отдавать. Если содержание было в грязных условиях,то тоже будет вонять. При забое желательно все лимфы повырезать. Перед покупкой шкуру нюхать нужно,какая шкура,такое и сало.
Привет. Лучше через мясорубку
Привет. Мне мясорубку потом лениво мыть)
Сало - мясорубка - банка 350гр.- +120С 2 часа....,.и все готово
Что у тебя готово?
Витальсон, приветствую. Вопрос, за какие грехи меня в телеграмме забанили? Я Правила не нарушал, свой канал не рекламировал, да и что там рекламировать😂😂😂 просто по человечески не понятно...
Вот вроде ничего особенного, а слюнями задавился.
Так банка этого смальца на выходе, получается дороже бутылки растительного масла. Вот что значит, скрытая реклама
Вот мне реально интересно,к чему твое сравнение смальца с растительным маслом? Да и растительно масло по цене разное,подсолнечное или оливковое или горчичное и это разные продукты совершенно. Можешь объяснить? Почему не с сливочным? Чёрная икра тоже дороже чем кабачковая,но ты же эти продукты не будешь сравнивать? В чем смысл твоего сравнения? И где ты увидел какую то скрытую рекламу? Не понимаю! Я вижу явную не скрытую рекламу автоклава,а по твоему что я скрыто рекламирую сало что ли? УДИВЛЕНИЕ МЕНЯ ПОРОЙ БЕРЕТ НАД ТАКИМИ КОММЕНТАТОРАМИ.
Ты глупый человек, не понимаешь если разницы в масле и смальца , о чём с тобой можно говорить .. .
Со смальцем не одно масло не сравнить , Я его делаю из нутряного жира , там 1.5 кг смальца выходит за 70 рублей шикарного продукта...
Пища богов ❤....Ты как я😅😅
Витальсон а зачем в автоклав там и так в принципе температура сала кипение то не дай бог .😁