유난히 다른 영상들보다 이 영상에 공격적인 댓글이 많은 것 같네요... 요즘 다른 영상들 전부 정주행 중인데 이 영상은 유독 댓글이 너무 날카로워요ㅠㅠ 모두 비판은 좋지만 이유없는 비난이나 의심은 자제하는게 맞는 것 같아요~ 저는 런치에도 종류가 넘 다양해서 좋게 봤습니당!! 다시 여름이 오고 있는데 건강 조심하세요~~
마리아 주님. 아침에 출근해서 이 영상보다가 나도모르게 미소시루 만들어서 커피대신 마시고있네요. 그것도 2봉지나 타서😂.......이런 영상보고있으면 한국가서. 가야할 곳들이 점점 쌓여갑니다. 원래 계획은 이번 여름 시즌에 한국가려고했었는데 새로운 프로젝트 마무리가 조금씩, 조금씩 늘어져서 올 가을에나 가야할것같은데. 그때까지 가야할곳이 얼마나 많아질런지. .... 그래도. 아침에 커피대신 미소탕 괜챦네요...🤤🤤🤤
안녕하세요 시골사람님~^^ 아침에 미소시루를 만들었다니 글을 읽다가 피식 미소가 지어지네요~~ 내일은 저도 미소시루 한번 만들어 봐야겠네요~~ 한국에는 가을정도 들어오신다니 좀 늦어지신거 같네요~ 한국오시면 드시고 싶으신 메뉴를 꼭 기억하고 오시면 제가 정말 좋아하는 곳들 다 알려드릴께요~ 한국에 오시면 얼마나 있으실 예정이세요??
8월 중순에 런치로 다녀왔는데, 여기 맛있어요전상윤셰프님 잘생기시고 되게 친절하심앵콜도 두점이나 주시고 코스도 넉넉해서 다 먹고 배터지는줄..근데 쪼끔 아쉬웠던건 샤리가 매끈하고 되게 잘 풀리고 좋은데 초향이랑 소금간이 쪼끔 더 뚜렷했으면 하는 아쉬움은 있었어요누구나 다 좋아할거같은데 임펙트가 강하진않은? 느낌이랄까요다음엔 디너로 가볼려고요
@@김성준-d9o8p 일본에서든 한국에서든 가츠오는 하이엔드 스시야에서 흔히 쓰이는 네타입니다. 흔히 일본 최고의 스시야라는 스기타의 대표적인 요리가 가츠오 요리인데요? 그리고 갓 잡은 게 가장 맛있다고요? 갓 잡은 걸 먹어서 맛 없는 건 아니고요? 스시집들에서 10kg 넘는 광어나 방어를 비롯한 모든 생선 재료를 숙성시키는 이유가 있습니다.
@@김성준-d9o8p 스시야 고객들이 밥으로 보이시나요? 하나하나 다 컴플레인하고 피드백하는 고객들 상대로 당연히 맛 없었으면 수십 년 전부터 스시야에서 그만 썼을 겁니다. 그리고 스시셰프들도 십수 년간 배우고 연구하고 손님들한테 피드백해서 얻는 숙성 기술을 잘도 낚시꾼들이 가지고 있겠네요ㅋㅋ 하이엔드든 미들급이든 스시야에서 가츠오 한 번이라도 먹어봤으면 그런 말씀 못 하시죠. 그리고 저 셰프들이 바보고 취미로 하는 낚시꾼들보다 수산시장을 몰라서 하루에 한두 마리라고 하는 거겠어요? 자기네 스시야에서 쓸 급이 되 정도의 퀄리티를 가진 가츠오를 말하는 거라는 걸 왜 모르시는데요ㅋㅋㅋㅋ
코우지셰프님이 있어서 더 직선적으로 얘기하는 부분도 있습니다~^^ 식사를 하러 간것보다는 개인적인 소견을 나누는 시간이였어요 식사가 끝나고도 한시간정도 의견을 내고 소통하는 시간도 있었어요 코우지셰프님은 고객의 의견을 잘 들어주시는 셰프님이세요~ 이날도 많은 지적 부탁한다며 말씀하시고 시작하셨네요~
제 개인적인 생각뿐만 아니라 이날 계셨던 모든분들의 의견을 듣는 시간이였어요~^^ 참고로 저희 뿐만 아니라 시식회를 10번 이상 하시면서 많은 분들의 의견을 모으는 시간이였습니다~ 이날은 제 유튜브채널이라 제 의견만 편집되어 나온거니 참고해주시면 감사하겠습니다 조경식님~ 오늘도 좋은 하루되시길 바래요~
![마리아주 [맛있는미담]](http://yt3.ggpht.com/TJcuv5nlJKaZQBi3mbuuqOvBVzAlE-UdBR_bNgChy4_q-G43o5UUPXquvGCYx8Q6bze-8I253w=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
담에 한국에 가면 마리아주님 방문하신곳다가볼려해요..
항상 즐겨보고있어요..감사합니다
쉐프가 필요 이상으로 잘 생기셨네요.
스시코우지로 시작해서 마리아주도 알게 됐는데. 양쪽이 같이 영상 작업하실때마다 참 좋네요. 중간중간에 코우지쉐프랑 주고받는 대화랑 시식회라 가능하지 싶긴한데. 카메라/마이크 고정 셋팅하고 해서 그런건지 영상 거리감도 좋고, 소리도 더 생동감 있는거 같아 좋아요. :)
오늘 올라간 영상도 같은 영상인데 우연히 오늘 이 댓글이 이영상에 딱 젂어주셨네요^^
@@mariage_in 그렇잖아도 오늘 새 영상 보고서.. 제가 댓글달았던 영상이 작년 영상이었다는걸 깨달았네요. 너튜브가 띄워주길래 새영상인줄 알았는데..... AI 무섭네요..
개인적으로 마리아주님 모든 착장중에 이날 착장이 최고라고 생각해요... 단정하게 묶은 머리와 살짝 말린 장미빛 원피스가 너무 화사하게 잘 어울리네요 ㅜㅜ
어쩜 평가도 저리 맛나고 우아하게 하시는지 ㅎㅎ
마리아주님! 저 저번휴가때 여기서 첫 오마카세 경험했습니다! 너무좋았어요ㅠㅠㅠ
배고플 때 보지 마세요 여러분들... 식사하고 보세요... 빈속에 침이 꼴딱꼴딱 넘어갑니다. ㅠ
유난히 다른 영상들보다 이 영상에 공격적인 댓글이 많은 것 같네요... 요즘 다른 영상들 전부 정주행 중인데 이 영상은 유독 댓글이 너무 날카로워요ㅠㅠ 모두 비판은 좋지만 이유없는 비난이나 의심은 자제하는게 맞는 것 같아요~ 저는 런치에도 종류가 넘 다양해서 좋게 봤습니당!! 다시 여름이 오고 있는데 건강 조심하세요~~
말씀 감사합니다 김다은님~ 그래도 이렇게 응원해주시는 분들이 계셔서 저는 힘이 납니다^^ 김다은님도 건강유의하시고 주말 잘보내세요~
와~!!이영상에서 우리마리아주님 레전드외모 터지십니다!!^^송지효너무 닮으셨다진심~^^
목소리와 딕션이 너무 좋으셔서 아나운서나 앵커 느낌이 듭니다 해박한 식재료 소개도 좋지만 고급진 목소리때문에 구독하게됐어요ㅎㅎ
앗 감사합니다~^^ 쑥스럽지만 기분은 좋네요~ 오늘도 좋은 하루시작하세요~!
오늘은 코우지 셰프님의 맛에 대한 식견을 확실히 느낄 수 있었던 것 같아요. 직접 매장에 방문해서 응대받고싶다는 생각을 했어요!
셰프님이 공동으로 운영하시는 업장들도 다 이런과정을 통해서 시식회를 가지고 좀더 높은 수준의 음식을 만드려고 항상 노력하세요~^^ 예약하실때 코우지셰프님을 지정하시면 식사가능하실꺼예요~~(참고로 스시코우지에서가능해요~)
스시집 하고싶네요?
와우 침이 질질~ 코우지 세프님 따님도 너무 귀엽고 아빠가 시키는데로 말도 잘하고~굳입니다
너무 귀엽죠~~^^ 말도 또박또박하고 너무 착하고 이쁘더라구요~~
전문가들다모이셨네..ㄷㄷ
까다로운분 ㅎㅎ
역시코우지세프님 다아시구 마지막테스트
시식회도 10번이 넘게 진행하셨는데 저희가 마지막날 시식단이였어요~ 코우지셰프님과 정상윤셰프님께서 많은 분들의 의견을 모아서 진행하는 모습들이 너무 좋으신거 같아요~~^^
음식을 정말 디테일하게 맛보기 위해, 시간을 가지는건 참 행복한 일인거 같아요ㅋ
저도 이런 시간 너무 흥미롭고 좋아요~ 음식에 대해 맛보고 다른 의견을 들어볼수있는 시간이라 뜻깊은 시간이였어요~^^
마리아 주님. 아침에 출근해서 이 영상보다가 나도모르게 미소시루 만들어서 커피대신 마시고있네요. 그것도 2봉지나 타서😂.......이런 영상보고있으면 한국가서. 가야할 곳들이 점점 쌓여갑니다. 원래 계획은 이번 여름 시즌에 한국가려고했었는데 새로운 프로젝트 마무리가 조금씩, 조금씩 늘어져서 올 가을에나 가야할것같은데. 그때까지 가야할곳이 얼마나 많아질런지. .... 그래도. 아침에 커피대신 미소탕 괜챦네요...🤤🤤🤤
안녕하세요 시골사람님~^^ 아침에 미소시루를 만들었다니 글을 읽다가 피식 미소가 지어지네요~~ 내일은 저도 미소시루 한번 만들어 봐야겠네요~~ 한국에는 가을정도 들어오신다니 좀 늦어지신거 같네요~ 한국오시면 드시고 싶으신 메뉴를 꼭 기억하고 오시면 제가 정말 좋아하는 곳들 다 알려드릴께요~ 한국에 오시면 얼마나 있으실 예정이세요??
나같아도 마리아주님 드시는거 보면 아낌없이 주고싶어요 ㅠㅠ 너무 예쁘게 맛있게 드세요 ㅠㅠ 오늘도 역시 잘보고 갑니다
말씀 감사합니다~^^ 음식은 자고로 맛있게 먹어야 복이 온다고 하더군요!♡
노맛 핫도그 튀김집보고 빠져서 정주행중..
감사합니다 은예님~^^
정말 마지막에 브금 알려주시는거 ㅠ 너무 감사합니다 ㅋㅋㅋㅋ 예전부터 궁금했던 노래였는데 ㅠㅠ
아 스시구성에 침을 열심히 흘리고 있다가 코우지상 따님에 귀여움에 앞에 영상이 기억이 안나는~ㅎ 오늘도 좋은 영상 감사합니다~^^ 즐거운 금요일 저녁되세요~
너무 귀엽죠~^^ 옆에서 아빠가 하는말 또박또박 따라하고 너무 귀엽고 착하더라구요~~오늘도 힘찬 월요일시작하세요 먹튜브님~!!
@@mariage_in 네 너무 똑똑하고 귀엽네요~^^ 감사합니다 마리아 주님도 즐겁고 행복한일만 가득한 한주되셔요~
사케는 호린쥰마이 다이긴죠죠
캬,,,,,,, 스시 카이세이~
정말 감각이 살아있으면서도
기본기 묵직한 느낌이네요 ㅎㅎ
스시야 춘추전국시대의 승리자가 되길 진심으로 기원합니다 ^^
마리아주님의 여름패션 아주 판타스틱 프리티 합니다 ㅋ
판타스틱 프리티,,^^ 감사합니당~ㅎㅎ 캡슐랭님 말씀대로 워낙 기본기가 있으신 분이라 이번 시식회의 음식들이 완성도가 높았어요~ 조만간 저도 식사하러 다시 가려고해요~~ 캡슐랭님도 오늘 활기찬 월요일 시작하시고 점심 맛있게 드세요~!
와.. 먼가 프로페셔널한 느낌이 물씬드네요👍👍👍
점심먹고 시간가는줄 모르고봤습니다... 배부른데도 먹고싶다는 생각이드네요 ㅠㅠ
배고플때 드시면 큰일나요!^^
8월 중순에 런치로 다녀왔는데, 여기 맛있어요전상윤셰프님 잘생기시고 되게 친절하심앵콜도 두점이나 주시고 코스도 넉넉해서 다 먹고 배터지는줄..근데 쪼끔 아쉬웠던건 샤리가 매끈하고 되게 잘 풀리고 좋은데 초향이랑 소금간이 쪼끔 더 뚜렷했으면 하는 아쉬움은 있었어요누구나 다 좋아할거같은데 임펙트가 강하진않은? 느낌이랄까요다음엔 디너로 가볼려고요
제가 처음 초창기에 갔었을때는 초향과 소금간이 아주 뚜렸한 편이였는데 지금은 조금 바뀌었나요? 사실 저는 제가 먹었을때 당시 샤리가 굉장히 마음에 들었었거든요~ 셰프님께 한번 여쭤봐야겠네요 조언 감사합니다~
안녕하세요 마리아누나~~!!ㅎㅎ
와 저도 노량진 점심에 갔었는데 누나봤으면 인사했을텐데 아쉬어요ㅋㅋㅋ 누나도 주말 잘보내셨죠?? 저는 대전좀 갔다오느라 이제 댓글을 달았네요ㅜ
오 새롭게 오픈할 스시야의 마무리테스트 하는거군요!! ㅎㅎㅎ 오픈하면 저도 가봐야것어용 참치좋아보여욯ㅎㅎ 오늘은 더 예쁜 주누나 잘보고 가요~~^.^
안녕하세요 엘로드님~^^ 혹시 나중에라도 지나가다 저 보시면 인사해주세요 꼭 기억할께요~!!이날 마지막 시식단으로 갔었는데 음식 완성도가 높아서 만족스러웠어요~ 저도 조만간 다시 식사하러 다녀올려구요~오늘도 활기찬 월요일 시작하고 점심 맛있게 챙겨드세용~♡
근데
주도로와 오도로를 비교할 수 있나요?
두종류를 비교하는게 잘 못 된것같아요...
숙성도에 따라 산미의 차이가 있을 수있고 같은 개체로 같은조건에서 산도를 체크하는게 더 올바른 비교같아요
ㅎㅎ 그냥 제 생각입니다...
맞습니다~^^ 주도로왕 오도로의 차이점은 있어요 이날은 나라별 참치의 비교였는데 말씀하신데로 숙성도에 따라 산미의 차이는 있어요~ 워낙 스시나 참치를 많이 드셔보셨던 분들이라 아마 저희끼리 감안해서 먹어보는 시간이였던거 같네요~좋은 조언 감사합니다 출출이아빠님~ 다음에도 좋은 조언부탁드려요~
마리아주님 구독하고 너무 잘보고있어요. 무우는 비표준어고 무가 표준어래요. 저도 보다가 궁금해서 구글했어요. 앞으로도 응원할게요 ㅎㅎ
알려주셔서 감사합니다~^^ 앞으로도 틀린거 있으면 조언부탁해요~ㅎ
코우지셰프님 따님 너무 귀여워요..ㅋㅋㅋ좋아요와 구독 ㅋㅋㅋ
ㅎㅎ 아빠가 옆에서 말하니까 따라서 또박또박 말하더라구요~^^ 넘 귀여웠어요~
점심가격대비해서 구성도좋고 분위기도좋고
새로운방식에 요리도있어가지고 꼭한번먹으러가야겠네요 ^^
마지막에나온꼬마아가씨는 코우지님 따님 인가봐요 ㅎㅎ
이날은 시식회라 점심가격이라기 보다는 그날 재료로 할수있는 음식들을 내는날이여서 아마 일반적인 코스와는 좀 다를수도있을꺼 같아요~ 음식 완성도가 높아서 만족스러웠어요^^코우지셰프님 따님이신데 너무 귀엽죠~~!!
덕분에 14일 예약 했습니다 ㅎㅎ
마리아주 이름 파세용^^ 맛있는거 많이 달라고 전해주세요~♡
15:50 김ASMR
런치부터 한번 가봐야겠어요!
포잉에서 할인행사도 하고 있으니 참고하시면 좋을거 같아요~^^
원래도 이쁘시지만 이 영상에서 미모가 아주 폭발하시네요. 그리고 카이세이에서 나온 스시랑 음식들 덕분에 아주 잘 봤습니다. 더운데 건강 조심하시고 또 좋은 영상 많이 올려주셔요
감사합니다~ 마빈님^^ 이제 본격적인 여름이 시작되네요~ 마빈님도 더위 조심하시고 오늘하루 좋은 시간보내시길 바래요~
가볼곳이 자꾸자꾸 생겨서
너무 좋네요.
차분하고 맛있는 진행
역시 마리아님 잘봤습니다.
안녕하세요 리촤드님~^^ 저도 이날 시식회에서 음식완성도가 높아서 만족스러웠어요~ 조만간 다시 식사하러 가려구요~~리촤드님도 활기찬 월요일 시작하시고 항상 감사해요~~!
안녕하세요~
처음 인사드립니다
가성비좋은 스시야 하고 있습니다
두달전 오픈한
조리인 입니다
오셔서 맛을 봐주시겠습니까??
처음써보는 댓글이라
이렇게 써도 되는지 모르겠네요
안녕하세요 혁진 이님~^^ 초대감사합니다~ 제가 블로그도 운영하고 있어서 오픈소식은 알고있습니다~회사메일주소입니다~ 회신주시면 연락드리겠습니다 foodbarcode@naver.com
@@mariage_in 네
코우지 상께서 또 다른 스시야를 오픈 하셨군요ㅋㅋㅋ
업장이 상당히 커보이네요ㅎㅎ
스시시오라는 업장자리였는데 새롭게 재오픈했어요~^^ 저는 이날 시식회에서 맛있게 먹어서 조만간 다시 식사를 하러가려구요~
문자로 알람왔던 그곳이군요
넵~맞습니다^^ 저도 조만간 식사하러 한번 더가려구요~
셰프 맞나요? 왜케 잘 생기셨음? ㅎ 같은 남자가 봐도 잘 생기셨네요 ㅎ
정상윤셰프님께 꼭 전해드릴께요~^^ 여자가 봐도 잘생기셨어요~~ㅎ
다 좋은데 눈이 불편합니다
스타치 ᆢ
마리아 주님, 영상 잘 봤습니다.꼭 스시 카이세이에 갈 겁니다.오픈 매장 나름의 장점을 알고 있기에 조만간 들르고 싶네요.마리아 주님, 점점 더 예뻐지시는 것 같아요!항상 관심있게 지켜 보고 있습니다.앞으로도 좋은 영상 부탁드려요.건강하세요!!
앗 감사합니다~^^ 이날 화장을 좀 했습니다~ㅎ 이날 마지막 시식회였는데 음식의 완성도가 높아서 너무 만족스러웠습니다항상 응원해주셔서 감사하구요~ 활기찬 월요일 시작하세요~!!
멋지네요 먹고싶다 ㅋㅋㅋ
이날 마지막 시식회였는데 음식완성도가 굉장히 높아서 만족스러웠습니다~^^
@@mariage_in만족스러우셨다니 다행이네요
네~^^ 유동현님도 저녁맛있게 드시고 좋은시간보내세요~!
전상윤 셰프님 너무 잘생겼어요 🤦♀️
앗~^^ 감사합니다~ 제가 꼭 전해드릴께요 먹는로댕님~~
젓가락으로 드세요 ..
너무 부럽습니다!! 경력 많이쌓아서 저런곳에서 일하고 싶습니다!
진짜 이상한사람 많네
Jonny Worker 응 닥쳐
? 뭐가요 저는 정말로 초밥을 배우고 있는사람인데 뭐가 이상하다는거죠?
빅님도 요리를 하시나보네요~ 혹시 지금도 취직중이신가요, 아님 학생이신가요~ 궁금하네요^^
이제 막 주방막내로 일하고있어요 남들보다 살짝 늦게시작해서 더 열심히 노력하고 공부하면서 배우고 있습니다!
오픈 축하드립니다!
마리아주님 입맛을 만족시켰다면..
사업 번창하시고..돈세다 잠드소서~!
돈세다 잠드소서~ 멘트 너무 좋네요~^^ 저는 이날 마지막 시식회였는데 음식완성도가 굉장히 높아서 만족스러웠습니당~
와 ~~ 천재 따님을 두셨네요 ㅎㅎ 그리고 마리아주님은 오늘도 저렇게 맛있는걸 다 드셨군요 .... 참 좋은 분위기 입니다 부러워요 .......
이날은 그냥 식사시간은 아니였구요~ 10번 이상 시식단을 모야서 다양한 의견을 듣고 음식을 잡아가는 시간이였어요~^^저는 마지막날 갔는데 음식 완성도가 좋아서 만족스러웠어요~ 저도 이날 세야 처음봤는데 너무 귀엽더라구용~~♡
오호~ 맛잇겟네요
이날 음식 완성도가 높아서 만족스러웠어요~^^ 조만간 다시 식사하러 가려구요~오늘도 활기찬 월요일되세요 동생영기형님~!!
Sushi Kaisei, has to be one of the Top Sushi 🍣 Joints in Seoul,.....would love ❤️ to visit someday 👍‼️👍‼️👍‼️👍‼️
‘돼서’, ‘세다’ 입니다. 반복적 실수하시는 것 같아서 댓글 달아보네요.. 저런 사소한 부분까지 신경쓰시면 지금보다 더 품격있는 마리아주님이 되실 것 같습니다.
조언 감사합니다 참고하겠습니다^^
전상윤 셰프 스시계의 얼짱~~♡
잘생기셨죠~^^
스시야인데도 불구하고 스시에 치중한다는 느낌보단 요리랑 술에 비중에 더 신경쓴다는 느낌 저만 느끼는건가요
이날은 전체적인 이 가게에 대해 시식회와 시음회를 열고 방향성을 잡아가는 날이였습니다~^^ 초반에 어떤 음식이 나오면 좋을지, 스시상태나 또 페어링 될 사케를 고르는 등 다양한 경험을 했던 날이였어요~
구성이 괜찮네요 가격대비
이날은 딱 점심구성이라기보다는 시식회인만큼 그날 좋은 재료로 할수 있는 요리를 만들어주셨어요가오픈이 시작했으니 이제 본격적인 구성이 정해졌겠네요~^^저도 이날 시식회가 무척 만족스러워서 조만간 식사하러 다시 다녀올예정이예요~~
전복찜에 바지락국물이구만요
적동에 주석코팅한 잔 인가봐용
누나 쉐프님들 다 미남 이시네요. 코우지상 빼구요.
코우지셰프님도 귀여우세요~^^ 유머러스하구요~~
굳이 코우지상 빼고요 하면서 댓글 다는 이유가..^^ 외모 품평할거면 혼자 생각하셔요~
마리아 주 님.이뿌다
앗 감사합니다~^^ 오늘도 활기찬 월요일 시작하세요~!
원래 스시시오 자리 아니였나용
맞아요~ 이번에 스시시오자리에서 새롭게 오픈을 했어요~^^
주님같은분이면 제평생 헌신하겠습니다 너무이뻐..
에구~^^ 감사합니다 김세콩님~ 덕분에 월요일부터 아주 기분좋게 시작하네요 ㅎ 김세콩님도 활기찬 월요일 시작하세요~!!
가츠오가 하루에 한두마리? 어이가없죠.. 제주도 만가도 낚시꾼들 안먹고 바로 버리는 생선입니다. 엄청 잘잡히구요. 그런의미에서 쇼어지깅 하세요.
당연히 하이엔드 스시야에서 쓸 만한 퀄리티의 가츠오를 말하는 거겠죠?^^
@@user-cu5zt8zm9o 퀄리티가 아무리좋아도 막잡은 가다랑어보다 좋을리가있을까요..;; 대부분 낚시꾼들 잡으면 실망하면서 바로 버립니다. 드시는분들 계시긴 하던데 극소수던데요...
@@김성준-d9o8p 일본에서든 한국에서든 가츠오는 하이엔드 스시야에서 흔히 쓰이는 네타입니다. 흔히 일본 최고의 스시야라는 스기타의 대표적인 요리가 가츠오 요리인데요? 그리고 갓 잡은 게 가장 맛있다고요? 갓 잡은 걸 먹어서 맛 없는 건 아니고요? 스시집들에서 10kg 넘는 광어나 방어를 비롯한 모든 생선 재료를 숙성시키는 이유가 있습니다.
@@user-cu5zt8zm9o 낚시꾼들이 숙성 안시킨다고 생각하나요 ? 먹기위해서 낚는사람들이 대부분인데요? 뭔 하이엔드 스시야에서 쓴다고 다 좋은줄아시나보네..
@@김성준-d9o8p 스시야 고객들이 밥으로 보이시나요? 하나하나 다 컴플레인하고 피드백하는 고객들 상대로 당연히 맛 없었으면 수십 년 전부터 스시야에서 그만 썼을 겁니다. 그리고 스시셰프들도 십수 년간 배우고 연구하고 손님들한테 피드백해서 얻는 숙성 기술을 잘도 낚시꾼들이 가지고 있겠네요ㅋㅋ 하이엔드든 미들급이든 스시야에서 가츠오 한 번이라도 먹어봤으면 그런 말씀 못 하시죠. 그리고 저 셰프들이 바보고 취미로 하는 낚시꾼들보다 수산시장을 몰라서 하루에 한두 마리라고 하는 거겠어요? 자기네 스시야에서 쓸 급이 되 정도의 퀄리티를 가진 가츠오를 말하는 거라는 걸 왜 모르시는데요ㅋㅋㅋㅋ
마리아주는 와꾸가너무이뻐
감사합니다 소병철님~^^ 오늘도 활기찬 월요일 되세요~!
코우지 쉐프님이 옆에 있어서 그런지 가식적인 것 같은 느낌
코우지셰프님이 있어서 더 직선적으로 얘기하는 부분도 있습니다~^^ 식사를 하러 간것보다는 개인적인 소견을 나누는 시간이였어요 식사가 끝나고도 한시간정도 의견을 내고 소통하는 시간도 있었어요 코우지셰프님은 고객의 의견을 잘 들어주시는 셰프님이세요~ 이날도 많은 지적 부탁한다며 말씀하시고 시작하셨네요~
개인적인 맛을 대중화처럼 표현하시는게 보기안좋습니다.
스시코우지 스시코우지
제 개인적인 생각뿐만 아니라 이날 계셨던 모든분들의 의견을 듣는 시간이였어요~^^ 참고로 저희 뿐만 아니라 시식회를 10번 이상 하시면서 많은 분들의 의견을 모으는 시간이였습니다~ 이날은 제 유튜브채널이라 제 의견만 편집되어 나온거니 참고해주시면 감사하겠습니다 조경식님~ 오늘도 좋은 하루되시길 바래요~
졸라 비싸네...
그냥 순대국이나 먹어야겠다
저도 해장국좋아합니다~^^
잘봤습니다. 대체적으로 감탄사가 음~ 밖에 없네요 ㅋ
좀더 개인적인 맛에대한 평가나 초보자가 먹기 비릴수있다... 그런게 없고 그냥.. 먹고만 온느낌이라 아쉬웠네요
맛에 대한 평가는 나레이션으로 전달해 드리고자 설명에 넣어드렸는데 부족하셨다고 하시니 참고하겠습니다~^^;조언해주셔서 감사해요~
이완용2
불편한 질문이지만 코우지셰프님은 위안부 문제를 어떻해 생각하시는지
답변해주시길 바랍니다
@井上優翔 음 좀 그렇긴 하군 쏘리