РУЛЕТ ❤️Красный Бархат ❤️РЕЦЕПТ от @nizhenko.cakes
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- Автор видео: @nizhenko.cakes 🙏❤️
/ cfbdam3i4ju
=======
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" - ещё больше вдохновляющих рецептов и полезных советов 🙏 : t.me/supermast...
✅Для поддержки и продуктивного развития нашего канала "Мастерская кондитера":
💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁www.donational... 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.
💌 Донаты (грн): masterskaia-ko...
💡 Patreon: www.patreon.co...
💰ПриватБанк
💳5168 7559 0717 9580
=======
Слово автора: Красный бархат рулет
Ингредиенты:
Шоколад-40 г
Мука-50 г
Крахмал кукурузный-7 г
Молоко-40 г
Масло растительное-25 г
Разрыхлит-1 чл
Яйца -3 шт
Сахар -55 г
Красный пищевой краситель-1-2 чл
Какао -7 гр
Приготовление:
1. Шоколад , растительное масло и молоко сложить в ёмкость и растопить удобным способом ( микроволновая печь или водяная баня)
2. Три желтка взбить с 15 г сахаром до пышности и побеления
3. Шоколадную массу соединить с желтковой массой
4. Муку, кукурузный крахмал , какао и разрыхлитель просеять и ввести в шоколадную смесь
5. Красный пищевой краситель ввести в шоколадную смесь , довести до цвета , который будет устраивать ( обычно 1-2 ч.л.)
6. Белки взбить с 40 г сахара до мягких пик
7. Ввести белки к шоколадно- желтковой массе аккуратно в. 2-3 этапа
Переложить на противень
Разровнять, постараться выпустить все пузырьки
Выпекать в заранее разогретой духовке при 165° примерно 10 мин
Готовый бисквит вынуть, перевернуть на чистый пергамент, дать остыть
Сворачивать не нужно!
Мармеладная прослойка:
Пюре клубники 450 гр
Сироп глюкозы 90 гр
Сахар1 40 гр
Пектин 10 гр
Сахар2 350 гр
Лимонная кислота 5гр+5 гр вода
Варить до 105° С
КРЕМ НА МАСКАРПОНЕ
- маскарпоне (galbani) 500г
- сахарная пудра 80г
- сливки 33-35% 120г (можно до 150г )
Я сначала взбиваю сливки с сахарной пудрой и потом добавляю маскарпоне . МАСКАРПОНЕ ЛЕГКО ПЕРЕВЗБИТЬ!!
Будьте аккуратны!
Собрать рулет как на видео.
Убрать в холодильник на стабилизацию часа на 2.
Украсить по желанию
=======
👍Больше Рецептов в П Л Е Й Л И С Т АХ 👍:
▶️ Рулеты
• Рулеты
▶️ БИСКВИТЫ
• БИСКВИТЫ
▶️ Крема, ганаши, начинки, глазури, карамель
• Крема, ганаши, начинки...
=======
#мастерскаякондитера #кондитер #рулет #бисквиткрасныйбархат #красныйбархатрецепт #рецептрулета #мармеладнаяпрослойка #кремнамаскарпоне #roll #biscuitredvelvet #redvelvetrecipe #truletrecipe #marmaladelayer #creamamascarpone #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum #рецепты
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал и оставите комментарий, большое вам спасибо ❤
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : t.me/supermaster_conditer🙏 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
✅Творческий интенсив, Б Л А Г О Д А Р И М за поддержку канала😘
💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁www.donationalerts.com/r/supermaster_conditer 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.
💌 Донаты (грн): masterskaia-kondytera.diaka.ua/donate
💡 Patreon: www.patreon.com/user?u=74275978
💰ПриватБанк
💳5168 7559 0717 9580
Друзья! 👩🍳"Мастерская Кондитера" приглашает всех почитателей сладкого стола на свой Телеграм канал t.me/supermaster_conditer. Крутые вдохновляющие рецепты и дельные советы от практикующих кондитеров ждут вашего признания👍
Фото/видео-рецепты любого уровня сложности, мастер классы, лайфхаки и идеи не оставят равнодушным даже самого ленивого.😊 Присоединяйтесь к нам - мы рады будем вам!
Приглашаем к застолью на канал Влюбленный Кулинар! ruclips.net/channel/UCkdi2XrJguDgHD2HMvubnEgfeatured
Проверенные рецепты, эксклюзивные и традиционные блюда домашнего приготовления на любой вкус. Пробуйте с нами и наслаждайтесь послевкусием!
Рецепт размещен в Описании!