Сделала торт по-вашему рецепту. Я не люблю выпечку, но люблю печь и создавать шедевры. Торт делала своей тёте на ДР. Так вот... я сама ела это кулинарное наслаждение. Спасибо за рецепт. ОООООЧЕНЬ было вкусно.
Обожаю новые ,интересные в исполнении и вкусе тортики!!!Очень любим чизкейки и всё,что с ними связано 😊😋. Спасибо вам, за ваши рецептики и подробные объяснения!!🌹
Ксения, добрый день! Приготовила торт по вашему рецепту, он очень вкусный, коржи тают во рту, крем и конфи прекрасны, не приторные . Из-за хрустящего слоя торт сложно было порезать, поэтому в следущий раз я его вниз положу).Спасибо вам за ваш труд 🌺
Ксения, доброго времени суток!!! Хотела ещё спросить...а миксер Gemlux, которым Вы пользуетесь, как он? Я хочу поменять свой миксер и ищу варианты!😃Заранее огромное спасибо 😍😍😍
Добрый день. Спасибо за видео. Как всегда все просто и понятно. Я в данный бисквит добавляю крепкое молоток кофе, получается вкусно. Спасибо Вам за то, что Вы делитесь своим опытом, это вдохновляет.
Ещё одна вариация на тему "Черного леса". Вообще, люблю новые, неклассические версии традиционных тортов, и "Черный лес" - не исключение. Классическая версия, конечно, тоже хороша, но этот вариант будет поинтереснее.😍💖 А разрез - это просто супер!👍👍👍
@@CookWithKseniya я тоже. Классика все же немного скучновата, я больше люблю необычные рецепты, не банальные, и мне нравится, что у вас на канале их много 👍
Спасибо вам большое за рецепт! ❤️Торт подучился нереально вкусный, а разрез шикарный 🤪 В след раз попробую без коньяка, мне он пришёл не по вкусу, а мужу наоборот)))
Добрый вечер! Ксения, огромное спасибо за очередной шедевр (не побоюсь этого слова)!Люблю Ваш канал,ваши работы, особенно муссовые!Я конечно не кондитер,но с вашими работами очень хочется им стать!😄👍 Теперь по поводу торта, скажите пожалуйста какой силы желатином Вы пользуетесь?Никак я не подберу для себя его!
Любовь Боровская Спасибо огромное! 💐 Станете! Всё в перейди! ❤️😉Всегда для всех евродесертов и тортов с прослойками (фруктовыми и ягодными) я использую только желатин с силой 180-200 блум. 😉
Сделала тортик по-вашему рецепту. По вкусу очень понравился: и прослойки и коржи. Одна досада почему-то нижняя прослойка стала подтекать Что может быть не так? Хочу понять свою ошибку. И ганаш почему-то не сильно загустел. В холодильнике застывал, а при комнатной температуре был мягкий. Так и должно быть?
Хотела посмотреть рецепт кранча,а там-Доступ ограничен🤔.😳Подписалась на Вас,просмотрела и многие видео ограничены....Странно,почему так,видео есть и к нему ограничение🤔....Или эти видео для избранных?
vera osetinsky Это натуральный какао порошок из какао-бобов без примесей,обрабатывают его щёлочным раствором соды для удаления из какао вредных летучих кислот. По цвету он более тёмный,но намного ароматнее,полезнее и вкуснее,чем обычный порошок. Выпечке и кондитерским изделиям он придаёт насыщенный шоколадный вкус. 😉
Анастасия Александрова Здравствуйте! :) Откуда такие мысли? :))) Вафли и вафельная крошка - это разные продукты :)))) Вы уже готовили торт с данным рецептом хрустящего слоя? :))) Торт разрезается без проблем :) Как думаете,буду ли я давать людям рецепт торта,который не получится разрезать? )))))
Здравствуйте! Рецепт понравился,по моему вкусу,такие и пеку...Осталась в замешательстве...почему крем чиз на сливках назвали Чизкейком и зачем в креме желатин...!?
Здравствуйте! Не путайте крем чиз на сливках с чизкейком без выпечки :) Здесь совершенно другая технология приготовления и текстура по результату,не смотря на то,что ингредиенты практически идентичные,на то он и чизкейк без выпечки :) Без желатина форму чизкейк держать не будет. Это не крем чиз на сливках :)
Natalia Sapaniuk Чизкейк без выпечки и крем чиз на сливках имеет две огромные разницы. Технология в приготовлении совершенно разная,что и сказывается на структуре. Обратите внимание на технологию. Чизкейк без выпечки без добавления желатина не получится,а о стабильности и речи быть не может,т.к это не крем чиз,поэтому чизкейк нельзя в данном случае назвать крем чизом никак. Для того чтобы увидеть и понять разницу,нужно приготовить и попробовать. Здесь не только на вкусе сказывается,но и на структуре,т.к это чизкейк без выпечки. :)
Сделала торт по-вашему рецепту. Я не люблю выпечку, но люблю печь и создавать шедевры. Торт делала своей тёте на ДР. Так вот... я сама ела это кулинарное наслаждение. Спасибо за рецепт. ОООООЧЕНЬ было вкусно.
Пожалуйста! 🌹
Как всегда - безупречная работа! Ксения - Вы лучшая.
Спасибо большое! 🌹❤️
Очень впечатляюще!❤
Как всегда очень интересно и доходчиво ! После каждого просмотра видео от Ксении, хочется бежать и печь эти замечательные торты ! 😊
Спасибо большое! ❤️🌹😘
Торт шикарный и в разрезе, и в оформлении!!! 😊👍👍👍
Спасибо большое! 💐 Готовьте на здоровье и с удовольствием! ❤️
Обожаю новые ,интересные в исполнении и вкусе тортики!!!Очень любим чизкейки и всё,что с ними связано 😊😋.
Спасибо вам, за ваши рецептики и подробные объяснения!!🌹
Пожалуйста! 🌹 Готовьте на здоровьечко! ❤️
Спасибо за подробный рецепт!!
Пожалуйста! 💐
Спасибо, Ксения, Ваши торты всегда очень интересные. Пробовала муссовый Чёрный лес, вкуснющий!!!Уверена, что этот тоже шедевр!!!Ещё раз, спасибо Вам ❤
Пожалуйста! 💐Готовьте на здоровье! ❤️
@@CookWithKseniya а у меня не открывается ни кранч ни муссовый торт. К сожалению
Ксения, добрый день! Приготовила торт по вашему рецепту, он очень вкусный, коржи тают во рту, крем и конфи прекрасны, не приторные . Из-за хрустящего слоя торт сложно было порезать, поэтому в следущий раз я его вниз положу).Спасибо вам за ваш труд 🌺
Пожалуйста! 🌹
Как всегда, супер!😋 Спасибо за очередной классный рецепт!
Пожалуйста! 🌹
Ксения, приветик))) Тортик зашёл на десяточку, нямням!!!! Шикарно!!! Умничка!!! Рецепт обязательно в копилочку!!! Спасибочки огромное😘😘😘
Здравствуйте! 😀 Пожалуйста! ❤️ Готовьте на здоровьечко! 🍰
Ксения, доброго времени суток!!! Хотела ещё спросить...а миксер Gemlux, которым Вы пользуетесь, как он? Я хочу поменять свой миксер и ищу варианты!😃Заранее огромное спасибо 😍😍😍
Вася Пупкин Добрый день! :) Мне Gemlux очень нравится,я с ним работаю уже года три и довольна,так что советую приобрести,не пожалеете. 😉
@@CookWithKseniya 😘😘😘
Вау 😯 Ксюшка !! Умничка , наша фантазёрка !!! 😍❤️🌺 благодарю за твою работу !!
Oksana Pirienko Пожалуйста! 🌹❤️❤️❤️
Ксения ! Спасибо за видео и рецепт торта . Всегда жду новые ваши кондитерские шедевры .Очень жду шоколадное оформление .Спасибо .
Пожалуйста! 🌷 На следующий понедельник займёмся оформлением. 🍰❤️🌹
Тортик получился очень вкусный. Спасибо за рецепт😉😋
Алена Нестеренко Пожалуйста! :)
Добрый день. Спасибо за видео. Как всегда все просто и понятно. Я в данный бисквит добавляю крепкое молоток кофе, получается вкусно. Спасибо Вам за то, что Вы делитесь своим опытом, это вдохновляет.
Пожалуйста! 🌹🌹🌹
как всегда классный тортик и ролик смотришь на одном дыхании,Спасибо Вам вы умничка 👍❤😘
Сулейманова Сара Спасибо и Вам! ❤️ Готовьте на здоровье! 🌹❤️
Ксения, добрый день. Шикарный торт👏🏻❤️.
Добрый денёчек! 🌹 Готовьте на здоровьечко и с удовольствием! ❤️
Ксюша,спасибо большое! Как всегда красиво и уверена,что вкусно. 👌😋Все доходчиво, понятно. Обязательно сделаю. Удачи Вам!🌺❤️
Лариса Окладникова Спасибо большое! 💐 Готовьте на здоровье и с удовольствием! 🌹
Спасибо. Ждём необыкновенно красивое украшение.
Лариса Окладникова ❤️❤️❤️🌹
Большое-большое вам спосибо.⭐️⭐️⭐️
Пожалуйста! ❤️
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую сделать 👍
Пожалуйста! 💐
Рецепт супер. Благодарю. Я не поняла сверху чем бисквит мазать? Чизкейком?
Ещё одна вариация на тему "Черного леса". Вообще, люблю новые, неклассические версии традиционных тортов, и "Черный лес" - не исключение. Классическая версия, конечно, тоже хороша, но этот вариант будет поинтереснее.😍💖 А разрез - это просто супер!👍👍👍
Спасибо большое! 💐 Очень рада,что тортик Вам приглянулся! 😉 Я классику уважаю,но без энтузиазма. 😁🌷
@@CookWithKseniya я тоже. Классика все же немного скучновата, я больше люблю необычные рецепты, не банальные, и мне нравится, что у вас на канале их много 👍
Elena Grishko Спасибо большое! 🌹
Спасибо вам большое за рецепт! ❤️Торт подучился нереально вкусный, а разрез шикарный 🤪
В след раз попробую без коньяка, мне он пришёл не по вкусу, а мужу наоборот)))
Александра Лакомкина Пожалуйста! ❤️ Очень рада,что результат Вас порадовал! 🥰👩🏼🍳
Здравствуйте,скажите можно ли заменить вафельные хлопья?Например вафельные рулетики со сгущёнкой отЯшкино,поломав их не сильно мелко?
Добрый вечер! Ксения, огромное спасибо за очередной шедевр (не побоюсь этого слова)!Люблю Ваш канал,ваши работы, особенно муссовые!Я конечно не кондитер,но с вашими работами очень хочется им стать!😄👍 Теперь по поводу торта, скажите пожалуйста какой силы желатином Вы пользуетесь?Никак я не подберу для себя его!
Любовь Боровская Спасибо огромное! 💐 Станете! Всё в перейди! ❤️😉Всегда для всех евродесертов и тортов с прослойками (фруктовыми и ягодными) я использую только желатин с силой 180-200 блум. 😉
@@CookWithKseniya спасибо Вам огромное за ответ и за ваше творчество!
Любовь Боровская ❤️❤️❤️😘
Красота 🥰, а чем выравнен торт?
Ксюша! Из какой вишни лучше приготовить пюре - из замороженной или из компота? Наверно, у замороженной вкус и цвет будет более ярким.
Здравствуйте! :) Для начинок в торт используется замороженная вишня или свежая,консервация из компота не подходит. 💐
Благодарю !
Janna Pavlovsky Пожалуйста! :)
@@CookWithKseniya а можно вместо вишни использовать любые ягоды? Например малину?
@@Назерке-с4м Здравствуйте! Да,можно! :)
Do you use all purpose flour or wheat flour or cake flour or self rising flour?
THANK YOU!
Какой ещё подойдёт крем для этого торта?
Скажите пожалуйста на вишнёвый начинка вместо желатина можно использовать агар агаром 🙏🙏🙏👍👍👍👍🌺🌺🌺🌺
Здравствуйте! :) Нет,агаром заменить желатин нельзя :) У агара другой принцип работы. :)
Посмотрите видео как делать конфи на агар агар.. Все возможно если знать как😉
Здравствуйте! А как режется хрустящий слой ?
Здравствуйте. Конфи кладем замороженым или немного разморозив? Начинка через чизкейк не потечет?
У меня тот же вопрос!🤔
Super 😍
💐😉
Замечательный торт! Скажите, пожалуйста, для чизкейка подойдёт сыр Филадельфия?
Eлизавета Август Да,подойдёт любой сливочный сыр. :)
Cook With Kseniya Спасибо!
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли крем чизкейк заменить кремом пломбир?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста,кефир сколько %?
Подскажите пожалуйста яйца категории L это крупное и вес одного яйца если не сложно 😘😘😘
Сулейманова Сара Здравствуйте! :) Яйца размером L - это европейский стандарт или у нас это категория С1,яйцо весом 60-63 грамма. 😉
Очень интересно, но где взять вафельние хлопя, чтоби не заменить?
Пожалуйста радужний торт приготовьте.
Сделала тортик по-вашему рецепту. По вкусу очень понравился: и прослойки и коржи. Одна досада почему-то нижняя прослойка стала подтекать Что может быть не так? Хочу понять свою ошибку. И ганаш почему-то не сильно загустел. В холодильнике застывал, а при комнатной температуре был мягкий. Так и должно быть?
Ксения,очень достойно украшено.Если можно, расскажите,как.
Благодарю! :) В следующий понедельник выйдет детальное видео об оформлении данного торта. 😉
@@CookWithKseniyaСпасибо.
Алевтина Димитрова Пожалуйста! :)
Добрый день Ксюша. Не могу зайти в видео рецепт кранча. Доступ ограничен. Как можно узнать рецепт этого слоя
Скажите пжлст,какая высота торта?
А у меня другой вопрос, из чего были вафельные хлопья?
И ещё вопрос по мусу, сливки с желатином были теплые, когда добавляли к сыру?
Вафельные хлопья готовые от Callebaut. :) А когда добавляете желатин в горячие сливки, за счёт желатина температура массы выравнивается :)
Здравствуйте! Такой классный рецепт! Хочу его опробовать 😍 Подскажите пожалуйста, имеет ли значение качество коньяка для конфи? 😅
Александра Лакомкина Доброго времени суток! :) Не так чтобы совсем,но на вкусе сказывается. :))))
Cook With Kseniya не буду отклоняться от рецепта, завтра побегу за вишней и коньячком☺️
Здраствуйте, можно не добавлять коньяк?
Здравствуйте! :) Можно :)
Хотела посмотреть рецепт кранча,а там-Доступ ограничен🤔.😳Подписалась на Вас,просмотрела и многие видео ограничены....Странно,почему так,видео есть и к нему ограничение🤔....Или эти видео для избранных?
Ксюшенька, а что такое алколизованное какао порошок
vera osetinsky Это натуральный какао порошок из какао-бобов без примесей,обрабатывают его щёлочным раствором соды для удаления из какао вредных летучих кислот. По цвету он более тёмный,но намного ароматнее,полезнее и вкуснее,чем обычный порошок. Выпечке и кондитерским изделиям он придаёт насыщенный шоколадный вкус. 😉
@@CookWithKseniya вау, спасибо большое, постараюсь найти в нашей стране, хорошего дня, Ксения🥰🥰🥰🥰🥰🍒🍒🍒
vera osetinsky Спасибо большое! 💐 И Вам хорошего дня! 🌹
Добрый день, собиралась готовить Ваш торт, а видео с тем, как готовить Кранч не работает.
Здравствуйте, а какой высоты торт выходит и по весу ?
Высота 16 см,вес без декора +/-3 кг :)
@@CookWithKseniya спасибо за ответ ))
Здравствуйте. Спасибо за рецепт, но возник вопрос. Шоколад с вафлей застынет так, что не разрежешь. Это смущает...
Анастасия Александрова Здравствуйте! :) Откуда такие мысли? :))) Вафли и вафельная крошка - это разные продукты :)))) Вы уже готовили торт с данным рецептом хрустящего слоя? :))) Торт разрезается без проблем :) Как думаете,буду ли я давать людям рецепт торта,который не получится разрезать? )))))
Здравствуйте! Рецепт понравился,по моему вкусу,такие и пеку...Осталась в замешательстве...почему крем чиз на сливках назвали Чизкейком и зачем в креме желатин...!?
Здравствуйте! Не путайте крем чиз на сливках с чизкейком без выпечки :) Здесь совершенно другая технология приготовления и текстура по результату,не смотря на то,что ингредиенты практически идентичные,на то он и чизкейк без выпечки :) Без желатина форму чизкейк держать не будет. Это не крем чиз на сливках :)
@@CookWithKseniya значит, получается, если в кремчиз добавить желатин, то получится чизкейк без выпечки?
Здравствуйте Ксения. Какой вес торта?
Kateryna Kurosad Здравствуйте! 3 кг +/-
Спасибо 😘😘😘
Kateryna Kurosad Пожалуйста! 🌹🍰😘
Извините , яйца L - это какие ??
Татьяна Афанасьева Здравствуйте! По евростандарту это категория C1,яйцо весом 60-63 грамма. 🌹
Cook With Kseniya спасибо
Торт очень вкусный!
У меня он получился 17 см в высоту, для формы 18 см это очень много(((
Хороший рецепт, но зачем и крем чиха делать чизкейк 🤷🏻♀️ если и без желатина будет вкусно
Natalia Sapaniuk Чизкейк без выпечки и крем чиз на сливках имеет две огромные разницы. Технология в приготовлении совершенно разная,что и сказывается на структуре. Обратите внимание на технологию. Чизкейк без выпечки без добавления желатина не получится,а о стабильности и речи быть не может,т.к это не крем чиз,поэтому чизкейк нельзя в данном случае назвать крем чизом никак. Для того чтобы увидеть и понять разницу,нужно приготовить и попробовать. Здесь не только на вкусе сказывается,но и на структуре,т.к это чизкейк без выпечки. :)
Бисквит похож на шоколад на кипятке.
Похож,но не он 😉
@@CookWithKseniya какой лучше?У Вас тоже вода,но холодная,в чем разница,хочу попробовать.