Хотела посмотреть рецепт кранча,а там-Доступ ограничен🤔.😳Подписалась на Вас,просмотрела и многие видео ограничены....Странно,почему так,видео есть и к нему ограничение🤔....Или эти видео для избранных?
Сделала торт по-вашему рецепту. Я не люблю выпечку, но люблю печь и создавать шедевры. Торт делала своей тёте на ДР. Так вот... я сама ела это кулинарное наслаждение. Спасибо за рецепт. ОООООЧЕНЬ было вкусно.
Ещё одна вариация на тему "Черного леса". Вообще, люблю новые, неклассические версии традиционных тортов, и "Черный лес" - не исключение. Классическая версия, конечно, тоже хороша, но этот вариант будет поинтереснее.😍💖 А разрез - это просто супер!👍👍👍
@@CookWithKseniya я тоже. Классика все же немного скучновата, я больше люблю необычные рецепты, не банальные, и мне нравится, что у вас на канале их много 👍
Ксения, добрый день! Приготовила торт по вашему рецепту, он очень вкусный, коржи тают во рту, крем и конфи прекрасны, не приторные . Из-за хрустящего слоя торт сложно было порезать, поэтому в следущий раз я его вниз положу).Спасибо вам за ваш труд 🌺
Добрый день. Спасибо за видео. Как всегда все просто и понятно. Я в данный бисквит добавляю крепкое молоток кофе, получается вкусно. Спасибо Вам за то, что Вы делитесь своим опытом, это вдохновляет.
Natalia Sapaniuk Чизкейк без выпечки и крем чиз на сливках имеет две огромные разницы. Технология в приготовлении совершенно разная,что и сказывается на структуре. Обратите внимание на технологию. Чизкейк без выпечки без добавления желатина не получится,а о стабильности и речи быть не может,т.к это не крем чиз,поэтому чизкейк нельзя в данном случае назвать крем чизом никак. Для того чтобы увидеть и понять разницу,нужно приготовить и попробовать. Здесь не только на вкусе сказывается,но и на структуре,т.к это чизкейк без выпечки. :)
Анастасия Александрова Здравствуйте! :) Откуда такие мысли? :))) Вафли и вафельная крошка - это разные продукты :)))) Вы уже готовили торт с данным рецептом хрустящего слоя? :))) Торт разрезается без проблем :) Как думаете,буду ли я давать людям рецепт торта,который не получится разрезать? )))))
Обожаю новые ,интересные в исполнении и вкусе тортики!!!Очень любим чизкейки и всё,что с ними связано 😊😋. Спасибо вам, за ваши рецептики и подробные объяснения!!🌹
Сделала тортик по-вашему рецепту. По вкусу очень понравился: и прослойки и коржи. Одна досада почему-то нижняя прослойка стала подтекать Что может быть не так? Хочу понять свою ошибку. И ганаш почему-то не сильно загустел. В холодильнике застывал, а при комнатной температуре был мягкий. Так и должно быть?
Спасибо вам большое за рецепт! ❤️Торт подучился нереально вкусный, а разрез шикарный 🤪 В след раз попробую без коньяка, мне он пришёл не по вкусу, а мужу наоборот)))
Здравствуйте! Рецепт понравился,по моему вкусу,такие и пеку...Осталась в замешательстве...почему крем чиз на сливках назвали Чизкейком и зачем в креме желатин...!?
Здравствуйте! Не путайте крем чиз на сливках с чизкейком без выпечки :) Здесь совершенно другая технология приготовления и текстура по результату,не смотря на то,что ингредиенты практически идентичные,на то он и чизкейк без выпечки :) Без желатина форму чизкейк держать не будет. Это не крем чиз на сливках :)
Ксения, доброго времени суток!!! Хотела ещё спросить...а миксер Gemlux, которым Вы пользуетесь, как он? Я хочу поменять свой миксер и ищу варианты!😃Заранее огромное спасибо 😍😍😍
Добрый вечер! Ксения, огромное спасибо за очередной шедевр (не побоюсь этого слова)!Люблю Ваш канал,ваши работы, особенно муссовые!Я конечно не кондитер,но с вашими работами очень хочется им стать!😄👍 Теперь по поводу торта, скажите пожалуйста какой силы желатином Вы пользуетесь?Никак я не подберу для себя его!
Любовь Боровская Спасибо огромное! 💐 Станете! Всё в перейди! ❤️😉Всегда для всех евродесертов и тортов с прослойками (фруктовыми и ягодными) я использую только желатин с силой 180-200 блум. 😉
vera osetinsky Это натуральный какао порошок из какао-бобов без примесей,обрабатывают его щёлочным раствором соды для удаления из какао вредных летучих кислот. По цвету он более тёмный,но намного ароматнее,полезнее и вкуснее,чем обычный порошок. Выпечке и кондитерским изделиям он придаёт насыщенный шоколадный вкус. 😉
Хотела посмотреть рецепт кранча,а там-Доступ ограничен🤔.😳Подписалась на Вас,просмотрела и многие видео ограничены....Странно,почему так,видео есть и к нему ограничение🤔....Или эти видео для избранных?
Сделала торт по-вашему рецепту. Я не люблю выпечку, но люблю печь и создавать шедевры. Торт делала своей тёте на ДР. Так вот... я сама ела это кулинарное наслаждение. Спасибо за рецепт. ОООООЧЕНЬ было вкусно.
Пожалуйста! 🌹
Здравствуйте,скажите можно ли заменить вафельные хлопья?Например вафельные рулетики со сгущёнкой отЯшкино,поломав их не сильно мелко?
Как всегда - безупречная работа! Ксения - Вы лучшая.
Спасибо большое! 🌹❤️
Рецепт супер. Благодарю. Я не поняла сверху чем бисквит мазать? Чизкейком?
Торт очень вкусный!
У меня он получился 17 см в высоту, для формы 18 см это очень много(((
Здравствуйте. Конфи кладем замороженым или немного разморозив? Начинка через чизкейк не потечет?
У меня тот же вопрос!🤔
Здравствуйте! А как режется хрустящий слой ?
Как всегда очень интересно и доходчиво ! После каждого просмотра видео от Ксении, хочется бежать и печь эти замечательные торты ! 😊
Спасибо большое! ❤️🌹😘
Скажите пожалуйста на вишнёвый начинка вместо желатина можно использовать агар агаром 🙏🙏🙏👍👍👍👍🌺🌺🌺🌺
Здравствуйте! :) Нет,агаром заменить желатин нельзя :) У агара другой принцип работы. :)
Посмотрите видео как делать конфи на агар агар.. Все возможно если знать как😉
Торт шикарный и в разрезе, и в оформлении!!! 😊👍👍👍
Спасибо большое! 💐 Готовьте на здоровье и с удовольствием! ❤️
Спасибо, Ксения, Ваши торты всегда очень интересные. Пробовала муссовый Чёрный лес, вкуснющий!!!Уверена, что этот тоже шедевр!!!Ещё раз, спасибо Вам ❤
Пожалуйста! 💐Готовьте на здоровье! ❤️
@@CookWithKseniya а у меня не открывается ни кранч ни муссовый торт. К сожалению
Ещё одна вариация на тему "Черного леса". Вообще, люблю новые, неклассические версии традиционных тортов, и "Черный лес" - не исключение. Классическая версия, конечно, тоже хороша, но этот вариант будет поинтереснее.😍💖 А разрез - это просто супер!👍👍👍
Спасибо большое! 💐 Очень рада,что тортик Вам приглянулся! 😉 Я классику уважаю,но без энтузиазма. 😁🌷
@@CookWithKseniya я тоже. Классика все же немного скучновата, я больше люблю необычные рецепты, не банальные, и мне нравится, что у вас на канале их много 👍
Elena Grishko Спасибо большое! 🌹
Ксения, добрый день! Приготовила торт по вашему рецепту, он очень вкусный, коржи тают во рту, крем и конфи прекрасны, не приторные . Из-за хрустящего слоя торт сложно было порезать, поэтому в следущий раз я его вниз положу).Спасибо вам за ваш труд 🌺
Пожалуйста! 🌹
Do you use all purpose flour or wheat flour or cake flour or self rising flour?
THANK YOU!
А у меня другой вопрос, из чего были вафельные хлопья?
И ещё вопрос по мусу, сливки с желатином были теплые, когда добавляли к сыру?
Вафельные хлопья готовые от Callebaut. :) А когда добавляете желатин в горячие сливки, за счёт желатина температура массы выравнивается :)
Добрый день. Спасибо за видео. Как всегда все просто и понятно. Я в данный бисквит добавляю крепкое молоток кофе, получается вкусно. Спасибо Вам за то, что Вы делитесь своим опытом, это вдохновляет.
Пожалуйста! 🌹🌹🌹
Хороший рецепт, но зачем и крем чиха делать чизкейк 🤷🏻♀️ если и без желатина будет вкусно
Natalia Sapaniuk Чизкейк без выпечки и крем чиз на сливках имеет две огромные разницы. Технология в приготовлении совершенно разная,что и сказывается на структуре. Обратите внимание на технологию. Чизкейк без выпечки без добавления желатина не получится,а о стабильности и речи быть не может,т.к это не крем чиз,поэтому чизкейк нельзя в данном случае назвать крем чизом никак. Для того чтобы увидеть и понять разницу,нужно приготовить и попробовать. Здесь не только на вкусе сказывается,но и на структуре,т.к это чизкейк без выпечки. :)
Здравствуйте. Спасибо за рецепт, но возник вопрос. Шоколад с вафлей застынет так, что не разрежешь. Это смущает...
Анастасия Александрова Здравствуйте! :) Откуда такие мысли? :))) Вафли и вафельная крошка - это разные продукты :)))) Вы уже готовили торт с данным рецептом хрустящего слоя? :))) Торт разрезается без проблем :) Как думаете,буду ли я давать людям рецепт торта,который не получится разрезать? )))))
Обожаю новые ,интересные в исполнении и вкусе тортики!!!Очень любим чизкейки и всё,что с ними связано 😊😋.
Спасибо вам, за ваши рецептики и подробные объяснения!!🌹
Пожалуйста! 🌹 Готовьте на здоровьечко! ❤️
Ксения ! Спасибо за видео и рецепт торта . Всегда жду новые ваши кондитерские шедевры .Очень жду шоколадное оформление .Спасибо .
Пожалуйста! 🌷 На следующий понедельник займёмся оформлением. 🍰❤️🌹
Добрый день Ксюша. Не могу зайти в видео рецепт кранча. Доступ ограничен. Как можно узнать рецепт этого слоя
Сделала тортик по-вашему рецепту. По вкусу очень понравился: и прослойки и коржи. Одна досада почему-то нижняя прослойка стала подтекать Что может быть не так? Хочу понять свою ошибку. И ганаш почему-то не сильно загустел. В холодильнике застывал, а при комнатной температуре был мягкий. Так и должно быть?
Очень впечатляюще!❤
Подскажите пожалуйста яйца категории L это крупное и вес одного яйца если не сложно 😘😘😘
Сулейманова Сара Здравствуйте! :) Яйца размером L - это европейский стандарт или у нас это категория С1,яйцо весом 60-63 грамма. 😉
Спасибо вам большое за рецепт! ❤️Торт подучился нереально вкусный, а разрез шикарный 🤪
В след раз попробую без коньяка, мне он пришёл не по вкусу, а мужу наоборот)))
Александра Лакомкина Пожалуйста! ❤️ Очень рада,что результат Вас порадовал! 🥰👩🏼🍳
Здравствуйте! Рецепт понравился,по моему вкусу,такие и пеку...Осталась в замешательстве...почему крем чиз на сливках назвали Чизкейком и зачем в креме желатин...!?
Здравствуйте! Не путайте крем чиз на сливках с чизкейком без выпечки :) Здесь совершенно другая технология приготовления и текстура по результату,не смотря на то,что ингредиенты практически идентичные,на то он и чизкейк без выпечки :) Без желатина форму чизкейк держать не будет. Это не крем чиз на сливках :)
@@CookWithKseniya значит, получается, если в кремчиз добавить желатин, то получится чизкейк без выпечки?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли крем чизкейк заменить кремом пломбир?
Спасибо за подробный рецепт!!
Пожалуйста! 💐
Здравствуйте, подскажите пожалуйста,кефир сколько %?
Замечательный торт! Скажите, пожалуйста, для чизкейка подойдёт сыр Филадельфия?
Eлизавета Август Да,подойдёт любой сливочный сыр. :)
Cook With Kseniya Спасибо!
как всегда классный тортик и ролик смотришь на одном дыхании,Спасибо Вам вы умничка 👍❤😘
Сулейманова Сара Спасибо и Вам! ❤️ Готовьте на здоровье! 🌹❤️
Вау 😯 Ксюшка !! Умничка , наша фантазёрка !!! 😍❤️🌺 благодарю за твою работу !!
Oksana Pirienko Пожалуйста! 🌹❤️❤️❤️
Здраствуйте, можно не добавлять коньяк?
Здравствуйте! :) Можно :)
Ксения, добрый день. Шикарный торт👏🏻❤️.
Добрый денёчек! 🌹 Готовьте на здоровьечко и с удовольствием! ❤️
Тортик получился очень вкусный. Спасибо за рецепт😉😋
Алена Нестеренко Пожалуйста! :)
Добрый день, собиралась готовить Ваш торт, а видео с тем, как готовить Кранч не работает.
Как всегда, супер!😋 Спасибо за очередной классный рецепт!
Пожалуйста! 🌹
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую сделать 👍
Пожалуйста! 💐
Ксения, приветик))) Тортик зашёл на десяточку, нямням!!!! Шикарно!!! Умничка!!! Рецепт обязательно в копилочку!!! Спасибочки огромное😘😘😘
Здравствуйте! 😀 Пожалуйста! ❤️ Готовьте на здоровьечко! 🍰
Ксения, доброго времени суток!!! Хотела ещё спросить...а миксер Gemlux, которым Вы пользуетесь, как он? Я хочу поменять свой миксер и ищу варианты!😃Заранее огромное спасибо 😍😍😍
Вася Пупкин Добрый день! :) Мне Gemlux очень нравится,я с ним работаю уже года три и довольна,так что советую приобрести,не пожалеете. 😉
@@CookWithKseniya 😘😘😘
Добрый вечер! Ксения, огромное спасибо за очередной шедевр (не побоюсь этого слова)!Люблю Ваш канал,ваши работы, особенно муссовые!Я конечно не кондитер,но с вашими работами очень хочется им стать!😄👍 Теперь по поводу торта, скажите пожалуйста какой силы желатином Вы пользуетесь?Никак я не подберу для себя его!
Любовь Боровская Спасибо огромное! 💐 Станете! Всё в перейди! ❤️😉Всегда для всех евродесертов и тортов с прослойками (фруктовыми и ягодными) я использую только желатин с силой 180-200 блум. 😉
@@CookWithKseniya спасибо Вам огромное за ответ и за ваше творчество!
Любовь Боровская ❤️❤️❤️😘
Очень интересно, но где взять вафельние хлопя, чтоби не заменить?
Ксюша,спасибо большое! Как всегда красиво и уверена,что вкусно. 👌😋Все доходчиво, понятно. Обязательно сделаю. Удачи Вам!🌺❤️
Лариса Окладникова Спасибо большое! 💐 Готовьте на здоровье и с удовольствием! 🌹
Спасибо. Ждём необыкновенно красивое украшение.
Лариса Окладникова ❤️❤️❤️🌹
Ксюша! Из какой вишни лучше приготовить пюре - из замороженной или из компота? Наверно, у замороженной вкус и цвет будет более ярким.
Здравствуйте! :) Для начинок в торт используется замороженная вишня или свежая,консервация из компота не подходит. 💐
Благодарю !
Janna Pavlovsky Пожалуйста! :)
@@CookWithKseniya а можно вместо вишни использовать любые ягоды? Например малину?
@@Назерке-с4м Здравствуйте! Да,можно! :)
Пожалуйста радужний торт приготовьте.
Какой ещё подойдёт крем для этого торта?
Большое-большое вам спосибо.⭐️⭐️⭐️
Пожалуйста! ❤️
Бисквит похож на шоколад на кипятке.
Похож,но не он 😉
@@CookWithKseniya какой лучше?У Вас тоже вода,но холодная,в чем разница,хочу попробовать.
Здравствуйте, а какой высоты торт выходит и по весу ?
Высота 16 см,вес без декора +/-3 кг :)
@@CookWithKseniya спасибо за ответ ))
Скажите пжлст,какая высота торта?
Super 😍
💐😉
Здравствуйте! Такой классный рецепт! Хочу его опробовать 😍 Подскажите пожалуйста, имеет ли значение качество коньяка для конфи? 😅
Александра Лакомкина Доброго времени суток! :) Не так чтобы совсем,но на вкусе сказывается. :))))
Cook With Kseniya не буду отклоняться от рецепта, завтра побегу за вишней и коньячком☺️
Ксюшенька, а что такое алколизованное какао порошок
vera osetinsky Это натуральный какао порошок из какао-бобов без примесей,обрабатывают его щёлочным раствором соды для удаления из какао вредных летучих кислот. По цвету он более тёмный,но намного ароматнее,полезнее и вкуснее,чем обычный порошок. Выпечке и кондитерским изделиям он придаёт насыщенный шоколадный вкус. 😉
@@CookWithKseniya вау, спасибо большое, постараюсь найти в нашей стране, хорошего дня, Ксения🥰🥰🥰🥰🥰🍒🍒🍒
vera osetinsky Спасибо большое! 💐 И Вам хорошего дня! 🌹
Извините , яйца L - это какие ??
Татьяна Афанасьева Здравствуйте! По евростандарту это категория C1,яйцо весом 60-63 грамма. 🌹
Cook With Kseniya спасибо
Здравствуйте Ксения. Какой вес торта?
Kateryna Kurosad Здравствуйте! 3 кг +/-
Спасибо 😘😘😘
Kateryna Kurosad Пожалуйста! 🌹🍰😘
Красота 🥰, а чем выравнен торт?
Ксения,очень достойно украшено.Если можно, расскажите,как.
Благодарю! :) В следующий понедельник выйдет детальное видео об оформлении данного торта. 😉
@@CookWithKseniyaСпасибо.
Алевтина Димитрова Пожалуйста! :)