ТОРТ "Чёрный Лес" Новый Рецепт Шоколадного Бисквита Cake "Black Forest"
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Пышный, мягкий, сочный, свежий и безумно вкусный! Я равнодушна к вишне, но этот торт мне очень нравится!
При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
✔ Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
✔Инстаграм / shobytinskay
✔Моя группа вконтакте club111...
✔Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
✔ Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh
************************************
Торт "Чёрный Лес" / Шварцвальдский Торт (диаметр 19 см, вес 1,2 кг)
Бисквит (диаметр 18 см)
3 яйца
1,5 ст.л. горячей воды
75 гр. сахара
4 гр. ванильного сахара
70 гр. пшеничной муки
15 гр. крахмала
15 гр. какао - порошка
1/2 ч.л. разрыхлителя
Вишнёвый кисель:
250 гр.замороженной вишни
40 гр. сахара ( в вишни)
40 гр. сахара ( в сок)
20 гр крахмала
*если вишни используете консервированные, сахар добавляйте по вкусу. Вишни тогда кипятить не нужно, только сок, его возможно нужно развести водой, чтобы не был сильно концентрированным. Сока должно быть 150 мл.
Сливочный крем:
450 гр. сливок 33-35% ( я брала Петмол)
5 гр. желатина (я брала dr.oetker)
2,5 ст.л. воды для желатина
40 гр. сахарной пудры
50 гр. тёмного шоколада для украшения
************************************
Cake "Black Forest" / Black Forest Cake (diameter 19 cm, weight 1.2 kg)
Biscuit (diameter 18 cm)
3 eggs
1.5 tbsp. hot water
75 gr. sugar
4 g. vanilla sugar
70 gr. wheat flour
15 g. starch
15 g. cocoa powder
1/2 tsp. baking powder
Cherry jelly
250 g of frozen cherries
40 gr. sugar (in cherry)
40 gr. sugar (in juice)
20 g of starch
* If cherries are used canned, sugar add to taste. Cherries do not need to be boiled, just juice, it may need to be diluted with water so that it is not highly concentrated. The juice should be 150 ml.
Butter cream:
450 gr. cream 33-35% (I took Petmol)
5 g. gelatin (I took a dr.oetker)
2.5 tbsp. water for gelatin
40 gr. powdered sugar
50 gr. dark chocolate for decoration
************************************
Выпекать бисквит нужно в предварительно разогретой духовке при 180°С - 30 минут .Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки и размера бисквита.
************************************
* Примечание:
В 1 стакане на 250 мл.: 160 гр муки и 220 гр сахара
В 1 ст. ложке 20 гр. сахара, 10 гр. какао, 10 гр. крахмала, 15 гр. муки
5 гр желатина - это 2 ч. л. срезанных, без горки
Ложки у всех разные, по этому погрешность всегда будет, я взвешиваю по своим. Советую использовать весы.
********************************
Самые вкусные торты на моём канале:
• Самые Вкусные Домашние...
************************************
Радуйте своих родных и близких!!
************************************
Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Crazy For Love (Tribute Version) - Mondays
ES_Crazy For Love (Tribute Version) (Instrumental Version) - Mondays
************************************
#торт #бисквит
Привет,мои дорогие зрители! Этот тортик хорошо готовить на праздники, даже после плотного и сытного застолья, его кусочек съедается очень легко;) Рецепт ниже ⇓
Торт "Чёрный Лес" / Шварцвальдский Торт (диаметр 19 см, вес 1,2 кг)
Бисквит (диаметр 18 см)
3 яйца
1,5 ст.л. горячей воды
75 гр. сахара
4 гр. ванильного сахара
70 гр. пшеничной муки
15 гр. крахмала
15 гр. какао - порошка
1/2 ч.л. разрыхлителя
Вишнёвый кисель:
250 гр.замороженной вишни
40 гр. сахара ( в вишни)
40 гр. сахара ( в сок)
20 гр крахмала
*если вишни используете консервированные, сахар добавляйте по вкусу. Вишни тогда кипятить не нужно, только сок, его возможно нужно развести водой, чтобы не был сильно концентрированным. Сока должно быть 150 мл.
Сливочный крем:
450 гр. сливок 33-35% ( я брала Петмол)
5 гр. желатина (я брала dr.oetker)
2,5 ст.л. воды для желатина
40 гр. сахарной пудры
50 гр. тёмного шоколада для украшения
Оля, подскажите на каком режиме вы выпекаете бисквит в духовке? Он у вас ровный такой без горочки получается .
это ещё от бисквита зависит, верх+низ и уровень у меня чуть ниже среднего
Спасибо Оль, попробую так включить.
Ольга Шобутинск
Olaaa a mojno v gosti???ili ya opat ne uspela(()))?bolwoooy vam privet i spasibo za resept iz Baku))
Оля Шобутинская, Ирина Хлебникова, Ирина Подолян, вам нет равных, все Вы большие умнички, Вы наши учителя, а мы Ваши ученики! СПАСИБО ВАМ и с наступающими зимними праздниками! Здоровья и счастья Вам и Вашим близким!!!
Да ,вы правы!я тоже их люблю и подписана на них ,ещё нравится канал ,,выпечка и кулинария,,
И Оксана с сайта "Кухня наизнанку" тоже молодец. И тоже очень качественные видео и приятнейший голос.
Их с Олечкой можно слушать в качестве терапии: забываешь о грустных реалиях этой жизни.
именно по их рецептам готовлю.
ЗНАЮ что все будет чётко
Вы ещё кулинарим с таней не смотрели , там реально классные рецепты
Люблю Олю Шобутинскую. С ней все получается. Иногдв обращаюсь к другим кулинарам, вот все не то. Даже не знаю почему так. И все равно возвращаюсь к Оле. И у нее ищу то, что мне надо. Все торты, пироги, продуманные, рецепты точные, не сильно сладкие сладкие, вкус именно такой, как нравится моей семье. Если бы можно было бы я Оле поставила бы миллион лайков. Вы самая ЛУЧШАЯ. Не преувеличиваю. Сегодня готовлю данный тортик. Приговила бисквит. Завтра все остальное договлю. Со Старым Новым 2024 годом, всех нас. Мира, добра, любви. Привет из Казахстана, г. Тараз. Бывшее название Джамбул.
Шикарный торт,очень много раз было желание его приготовить, но ни один рецепт на просторах интернета не зацепил.Ваш рецепт очень понятен,доступен в изготовлении хочется испечь.Спасибо,Оля,за ваш труд и любовь,с которой вы всё делаете)))
@@flowerfrance13 на вкус блин блином?!
Вдячна за Вашу творчість на кухні.Готую і довіряю Вашим рецептам.Особлива вдячність за "Червоний Оксамит" і "Чорний Ліс"😋😀Всіх Благ Вам і Вашій родині🍓🍓
Спасибо за рецепт. Вчера приготовила торт, получился нежный, в меру сладкий и очень вкусный. Бисквит ничем не пропитывала, он и так достаточно нежный, просто внимательно следила за тем, чтобы не пересушился в духовке при выпечке, а также кисель сделала не слишком крутой, старалась повторить консистенцию как на видео. Все получилось! Ещё отдельное спасибо за то, что рецепты у вас рассчитаны на небольшие торты.
Оля, здравствуйте! Большое спасибо за Ваши рецепты! Готовила этот торт на НГ. В форме 21 см, увеличивала продукты на 1/3. Это оооочень вкусно!!!! Рецепт абсолютно гармоничный, всего достаточно - и сладости, и кислинки и влажности. Рецепт на всегда переходит в мою кулинарную книжку! Очень важно резать вишни, как Вы показали. Замечательный бисквит! Упростила только кисель. Проварила чуть вишни с сахаром и добавила разведеный в хол воде крахмал, всё!!! Ах, если бы можно было фотку прицепить... Ещё раз огромное спасибо Вам!
Здравствуйте! Спасибо, что делитесь результатом!
Надежда, добрый вечер. Пожалуйста напишите рецепт.
Торт потрясающий. Делала на день рождения маме. Она в восторге. Олечка,спасибо большое Вам. Ваш канал для меня просто находка. Вкусно ,доступно и получается с первого раза. Вам и главному дегустатору Здоровья,счастья и всех благ. 🌹🌹🌹
Сколько делаю по вашему рецепту. Всегда всё получается ,а самое главное вкусно. Спасибо вам за рецептики
Ох и вкуснющий торт! Сделала на Новый год. Обалденный! Очень понравился! Правда я, почитав комментарии, пропитала слегка коржи сиропом с коньяком. Очень вкусный, лёгкий, кисло-сладкий, профессиональный торт. Спасибо огромное!
ПС: забыла добавить, что сливок взяла 500мл и пудры 50г.
Пекла этот тортик уже 3 раз , очень вкусный, спасибо за рецепт, я уже правда писала коментарий, но это для тех , кто сомневается , печь или нет, Конечно же печь 🤗🍰🍰🍰👍👍👍
Спасибо Оля , буду искать такое кольцо. Много выпекаю по вашим рецептам, получается всё. Очень нравится стиль подачи рецептов. Спасибо вам за ваш труд.
Торт - люкс, все понятно и доходчиво без лишних слов. Доча - прелесть! 👍👍👍🌷🌷🌷
Я приготовила этот торт.получился очень нежным и мягким.но по мне коржи лучше пропитать надо было чуть-чуть.спасибо за рецепт.я не первый раз готовлю по вашим рецептом и всегда получается как Вы описываете.
"Чёрный Лес",который даже дети можно есть. Спасибо за рецепт без алкоголя. Красивая девушка! Я японка.
Торт супер!!!! Буду готовить обязательно!!!!! А поедатель торта - особенно прекрасен :-)
Олечка, испекла торт по Вашему рецепту. Правда количество ингридиентов увеличила вдвое, так как пекла на большую компанию. Торт бесподобный ! Не приторный, с легкой вишневой кислинкой, воздушным кремом.... Гости были в восторге! А дети были застигнуты ночью на кухне за поеданием, ранее припрятанных ними же, двух кусков торта. На вопрос: "Что вы делаете?", они смогли лишь выдавить слово "вкушно")) Спасибо Вам большое!)
Оля, вы большая умничка !
Оксана, скажите пожалуйста какой диаметр формы вы использовали. Если увеличили колличество продуктов в двое
Добрый день, Ольга! Большое спасибо за рецепт - получился отлично с первого раза. Коржи пропитывала бакарди ромом, а между слоями посыпала миндальные орехи. Все супер!
Можно другим пропиткой. Я мусульманин
Как повезло вашим родным)) дегустировать все эти вкуснотищи!
Ольга, давно готовлю по вашим рецептам, вы умничка! Подписалась, процветания каналу!
🌸Какая нежность и Красота!!🌸
Спасибо Оля!
Спасибо, отличный торт, а дегустатор просто прелесть, вы чудо-повар!!!
Рецепт отличный! Олечка, как всегда на высоте, маленький дегустатор ну такая милашка-кудряшка!))
Оличка как я люблю,все,что,вы показывает,какая,вы,умница,спасибо вам.
Олечка, Ваши ролики, как психотерапия! Спасибо!
Оленька, спасибо за такую красоту! На новый год - самое чудесное лакомство! Обязательно приготовлю.
Олечка, не перестаю Вами восхищаться! Чудесный тортик, спасибо!!!
Вчера готовила на день рождения отцу! С 10 утра и закончила только в 15. Вишня у меня была с косточками, пришлось ещё и на это время потратить. Тесто увеличила , сделала на 1,5 порции ( взяла 5 небольших яиц). Крем оставила по рецепту. Всего хватило и так. Очень вкусно . Не поняла зачем в сливки желатин , но делала по рецепту и было очень вкусно. Угощала родственников. Все заценели! Спасибо Ольга!
Желатин нужен чтобы сливки держали форму. Спасибо за отзыв 🤗 рада что у Вас всё получилось)
@@Olga_Shobytinskay кстати, это да. Я понимала, что торт мы съедим в этот же день и ради любопытства сделала пышку из крема на печенюшку, посмотреть как себя ведёт крем. Сутки прошли и он идеально сидит. Не стек, не осел ! Все супер! Спасибо ещё раз! 😊
Столько доброты и тепла в Ваших видео, спасибо Вам
Оля, торт очень красивый! СПАСИБО, за приятные минуты на вашем канале. Такое тепло от вас идет. Мира и добра вашей семье. Очень люблю ваш канал :)
Необыкновенно красивый и чудный торт как и обе его исполнительницы.
Приготовила по Вашему рецепту уже второй раз просто класс яйца с горячей водой первый раз взбивала но это супер Вы молодец класс
Увидела и сразу испекла.... супер, покорил всю семью и коллег, брала все в двух пропорциях
Недавно пробовали готовить такой торт,он супер спасибо большое за рецепт
Приготовила торт по вашему рецепту - идеально! Все получилось. Легкий и простой рецепт, вкусно, празднично, шикарно. Буду готовить его ещё. Спасибо.
Очень приятная девушка , рецепты супер. Усё получается вкусным. Объяснения понятные. Готовила молочную девочку с персиками. Вкус превосходный.👍💯😚
Спасибо, Олечка! Мое любимое сочетание сладкого с вишневой кислинкой. Торт очень красивый!!!
Спасибо я просто в восторге очень оккуратно работаете приятно смотреть видио
Тортик великолепный!Планирую печь мужу на юбилей!!У Вас самый лучший канал.Понятно,просто и доступно.Спасибо огромное!Благодаря Вам,я наконец то научилась печь отличный бисквит.
Мне писали что бисквит был суховат, попробуйте немного пропитать на всякий случай, только немного
@@Olga_Shobytinskay Спасибо Вам!Будем пробовать!👌Очень люблю сочетание бисквит-вишня😊Многое готовлю по Вашим рецептам и все выходит идеально!
Огромное спасибо вам за рецепт,Ольга!
Большое спасибо за рецепт и доступное исчерпывающее об'яснение. Очень понравился торт. Я искала такой торт, но слишком премудрые были рецепты. А по вашему, Оленька, сделала без труда. Прекрасный, изумительный торт. Я еще соком чуть пропитала коржи. Спасибо.
Здравствуйте,спасибо за рецепт,эти ,казалось бы незначительные, 1,5 ложки кипятка,как мне показалось,сделали своё дело,яйца отлично взбились и бисквит получился высокий,пружинистый,пористый и вкусный,успехов во всём.
Приготовила этот замечательный торт, нужен был большой, делала в форме d 24 см, увеличивая ингридиенты и испекла два таких бисквита, разрезав каждый на два, торт получился высокий, красивый, всем понравился, в меру сладкий, кто любит очень сладкий - надо больше сахара, можно дополнительно пропитку сделать, будет еще лучше
Оленька просто огромнейшее спасибо! Буду печь на Новый год. Просто, понятно, доступно. Всего Вам самого наилучшего!
Спасибо!
Оленька ,добрый вечер !!!Вы приготовили один из любимых в Германии тортов -Schwarzwaldkirschentorte ,что значит вишни Черногории леса .В одной из частей Германии есть место или земля ,называемая Schwarzwald .В этой области родился этот вкуснейший торт.Вы меня ещё раз удивили !!!!Умница !!!! Мы его делаем из покупных бисквитов ,в каждом пакете три коржа ,собственно Ваши ,по внешнему виду похожи ,но повыше ,а все остальное ,абсолютно похоже .Я ,часто делаю его с отверстием внутри ,получается очень красиво!У Вас выглядит обалденно !!!!Поцелуйте Вашего ангелочка ,наконец увидела её с новой прической !!!Растите большие ,счастливые и здоровые !!!А,Вашим ручкам -здоровья!!!!!💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Красота как всегда. Вот этот торт буду готовить на новый год! Спасибо, девочки!
Настя Воронцова какая красивая девочка щасття тебе солнешно помошничка мамена
Оля вы просто супер всё у вас легко понятно помогаете отвечаете на вопросы всё у вас рецепты просто вау спасибо большое счастье вашему дому
Спасибо большое за прекрасный рецепт приготовления торта а вам желаю удачи и успехов в работе а ещё хочу пожелать вам здоровья и счастья вам и вашим родным и близким 🍓🍇😘
Оленька,спасибо Вам большое за чудесный рецепт!!!
Что не рецепт то шедевр талант от бога спасибо за все рецепты
Спасибо большое за рецепт! Торт получился очень вкусным и красивым! Всем очень понравился.
Как приятно смотреть на дегустатора))), спасибо Вам Оленька за труд, торт великолепный💥✨💫🌟👏👏👏👏👍👍👍
Чудесный рецепт, спасибо! Много полезных мелочей по процессу приготовления, Спасибо вам!
Очень красивый, нарядный торт! Супер вы молодец, спасибо вам огромное!
Молодец,девочка и ,вдно, добрый человек
Спосибо тебе у тебя золотые руки я восхишаюсь тобой дай бог бережет вашу семью 😙😙🙌🙌
Спасибо огромное за рецепт тортика, сегодня испекла по вашему рецепту,стоит пропитывается, сейчас дети со школы прибегут,думаю не дадут пропитаться😀коржи пропитывала вишнёвым сиропом!
Оля,,Вы ,СУПЕР,,, тортик ,,СУПЕРСКИЙ,,, Машенька вообще просто лапочка))Девочки,,Вы КЛАССНЫЕ))) Тортик обязательно буду печь))) Такаааая красотаааа!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо ♥
Олечка, супер тортик, я обажаю ваш канал и рецепты что вы показываете. Приготовила этот шедевр, ЗАМЕЧАТЕЛЬНО !!! Спасибо за рецепт
Умничка и хозяечка!!! Делала тортик по вашему рецепту и это просто класс.
отличный торт, делала такой, но с твоими советами все получится ещё лучше. Хочу чтобы было больше видео с подобными сладостями
Какая прелесть 😍😍 спасибо. Малышка чудная 😍
Вы совсем готовый профессионал, Оля!
Так она и есть профессионал
Олечка , сколько смотрела видео , все в вишнёвую начинку 300гр рекомендуют 2ч.л. ( 10 гр) крахмала , а это мало. Только у вас в рецепте на 250гр вишни 20гр крахмала.
Огромное спасибо , за точность рецептов👍🏻
Оля Вы большая молодец!!!Так все степенно понятно.Спасибочки
Какой красивый торт, мне очень нравятся ваши видео,много рецептов уже попробовала, всё получается с первого раза.
Ух,красота какая!!!Сочетание вишни,шоколада,взбитых сливок-это очень изыскано.не сомневаюсь,что еще и вкусно очень!Машенька это доказала своим довольным личиком!Спасибо за рецепт,Оленька!Придется повозиться,но оно того стоит!!!
На самом деле, очень простой в приготовлении, торт;) правда:)) Попробуйте на праздники!
Оля , спасибо большое за такие вкусняшки !!! Я уже делала два тортика по Вашему рецепту . Очень вкусно !!! Это будет третий , обязательно приготовлю .
Оля, спасибо за рецепт! Встретили 2020 год с этим тортиком! Он покорил всех. И вправду легкий, не приторный, с кислинкой, как раз само то что хочеться после сытных салатиков! 👍
Рецепт просто супер!Рада,что подписалась на Ваш канал!Теперь знаю,чем порадую внуков на Новый Год!!! Спасибо Вам!
Оленька, спасибо за твои прекрасные рецепты обязательно все попробую
Получился очень вкусный торт! Любимая вишня,воздушные сливки! Спасибо за рецепт!
Люблю этот торт! Как хорошо,что Вы его показали как печь!
Красиво, я уверена очень вкусно! Все компаненты очень хорошо сочетает, спасибо зо рецепт!
Торт получился воздушный ,в меру сладкий, но ,я считаю,что не хватило пропитки . Чувствовалась ,немного ,сухость бисквита . Спасибо.
Ольга, спасибо за рецепт. Торт реально очень вкусный, с пикантной кислинкой, мягкий, влажный, сплошной восторг! Как всегда все подробно описано и показано, никаких трудностей при приготовлении не возникло. Рецепт замечательный! С наступающим Новым годом, ждем новых рецептов!
Здравствуйте! Спасибо большое, что делитесь результатом! И за доверие, спасибо! С Новым Годом!
ОЛЕНЬКА,СПАСИБО ТЕБЕ,СОЛНЫШКО!!!! ТЫ УМНИЧКА!
Спасибо Олечка! Опять рецепт который невозможно не приготовить!С уважением, Татьяна.
Какая красота
Вы просто Умничка ☺️👍
Какая вы молодец, Оля, все коротко и ясно. Рецепты, посуда и аккуратность на высоте. Очень вдохновляете, побежала на кухню )
Очень вкусный торт, когда делала переживала что семье не понравится, но они были очень довольны!
Спасибо вам огромное ❤️
роскошный торт,обязательно приготовлю
Оля, спасибо за рецепт , очень вкусный торт получился , в следующий раз пропитаю сиропом побольше т.к. люблю влажный бисквит
Привет из Кабардино-Балкарии.Рецепт ооочень понравился ,буду тоже на новый год печь.Вам спасибо за рецепт и отношение,вы классная.
Привет! Спасибо 💗
Оля Вы как всегда супер. Я сегодня по Вашему рецепту приготовила кекс столичный по ГОСТу. Дома все были восторге. Кекс получился очень вкусным и рассыпчатым. Спасибо Вам Оленька. Будьте здоровы.
Спасибо!
Спасибо за рецепт. Приготовлю на новый год.
Браво! просто ювелирная работа! выглядит просто шикарно!
Спасибо большое! Очень доступно обьяснила, буду делать обязательно! Люблю вишню
А я вот к вишне очень неравнодушна, спасибо Олечка за очередной шедевр.
Оля, так намного лучше. Сливки с желатин ом. Сливки будут держать форму. Спасибо за замечательный рецепт.❤😊
Тортик очень красивый Машенька так выросла красавица
Шедеврально! Спасибо большое!👍👏👏👏
Оля спасибо Вам большое, у меня торт получился ооочень вкусный!!!
Дуже дякую. Приготувала торт-бисквіт мягкий сочний,крем несолодкий,вишня додає приємну кисдинку.Дуже вдалий рецепт
как всегда КРАСОТА и ВКУСНОТА.А маленькая красавица "дегустатор" МОЛОДЕЦ.
Оля, спасибо вам большое!
"Брошенный" пекла пару раз - очень довольна. Сейчас вот это сделала, получился отличный, сразу был с горочкой, но она садится и будет ровный в итоге. Только вот не знала раньше и пекла на среднем уровне, в следующий раз буду ниже ставить.
Тортик буду собирать завтра.
Единственный момент, мне показалось, что мало какао))) я увеличила порцию, бисквит получился прям шоколадный-шоколадный)))
Здорово! Спасибо, что делитесь впечатлениями:)
Спасибо за рецепт, приготовлю на Валентина, у меня любимый от него в восторге🤗
Огромное спасибо за чудесный рецепт. С наступающим новым годом!
Спасибо большое вам за очень вкусный торт
Вы всегда вкусно готовите
Как же все красиво!!! Обязательно попробую испечь