Сахарный диабет. Творог Польза и вред, влияние творога на сахар крови и инсулин. Врач Ольга Павлова.
HTML-код
- Опубликовано: 23 апр 2020
- Сегодня мы поговорим о твороге.
В чем польза творога?
В составе творога содержится большое количество витаминов и микроэлементов.
Творог - качественный источник белка. Белок творога содержит в себе все незаменимые аминокислоты, необходимые организму человека, поэтому белок творога можно назвать полноценным белком.
Творог практически не содержит молочного сахара -лактозы, поэтому может употребляться даже людьми, имеющими сниженное количество лактазы - фермента, расщепляющего молочный сахар- то есть теми пациентами, кто после употребления молока страдает расстройством пищеварения.
С точки зрения желудочно-кишечного тракта, расщепление творога - более легкий процесс (хоть и достаточно длительный), чем расщепление мяса, курицы. Соответственно, творог в качестве источника белка хорошо подойдет пациентам с заболеваниями желудочно -кишечного тракта и диабетической гастро- либо энтеро-патией.
Главное - кушать творог в меру (дальше поговорим о полезном для организма количестве творога).
Большая часть белка творога представлена казеином - медленноусвояемым белком. За счет этого творог переваривается медленно, и дает длительное чувство сытости.
Для пациентов с сахарным диабетом медленная скорость переваривания творога интересна тем, что, при добавлении творога к углеводам, творог эффективно замедлит скорость всасывания углеводов, следовательно, «скачок» сахара после еды будет меньше, сахара крови будут более ровными, сосудистые стенки и нервная система будут более сохранными (а это уже, как мы понимаем, защита от осложнений диабета).
Гликемический индекс (ГИ) творога низкий - равен 30 - то есть скорость подъема сахара крови после употребления творога низка (о чем мы и говорили выше).
Но рано радоваться! Минусы в твороге тоже имеются.
Творог имеет высокий ИИ -инсулиновый индекс - показатель, характеризующий инсулиновый отклик - то есть количество выбрасываемого инсулина поджелудочной железой после употребления определенного продукта.
ИИ творога равен 120. Для сравнения, ИИ яблок равен 60, сладкого печенья - 95, шоколадного батончика «Марс»-122, сыра -45, макарон твердых сортов пшеницы -40, куриных яиц -31.
Исходя из этого, творог вызывает массивный выброс инсулина поджелудочной железой. Если человек стремится набрать массу тела (например, занимается бодибилдингом), то такой выброс инсулина будет полезен, так как будет способствовать скорейшему усвоению всех питательных веществ (и углеводов, и белков, и жиров) из съеденной пищи.
Если же рассматривать пациентов с инсулинорезистентностью (сниженной чувствительностью к инсулину) - пациенты с преддиабетом, диабетом и многие пациенты с ожирением, то массивные выбросы инсулина, особенно в вечернее и ночное время, будут способствовать дальнейшей прогрессии инсулинорезистентности, развитию диабета и ожирения.
Поэтому на ночь пациентам с ожирением, предиабетом и диабетом творог употреблять не стоит.
По количеству жиров в твороге Творог бывает 3х видов:
1) Жирный -творог жирностью 18% и более .
В 18% твороге на 100 гр продукта содержится 14,0 гр белка, 18 гр жира и 2,8 гр углеводов, калорийность - 232 ккал на 100 гр продукта.
2) Полужирный (классический)-творог 9%.
Если рассматривать 9% творог, то в нем на 100 гр продукта содержится 16,7 гр белка, 9 гр жира и 1,8 гр углеводов. Калорийность 9% творога - 159 ккал на 100 гр продукта.
В 5% твороге на 100 гр продукта содержится 17, 2 гр белка, 5 гр жира и всего 1,8 гр углеводов. Калорийность 5% творога невысока: 121 ккал на 100 гр продукта.
3) Обезжиренный творог - творог жирностью менее 3% (по некоторым источникам -менее 1,8%).
В обезжиренном твороге (0%) на 100 гр продукта содержится 16,5 гр белка, 0 гр жира и 1,3 гр углеводов, калорийность - 71 ккал на 100 гр продукта.
Возникает логичный вопрос: Какой творог выбрать?
С одной стороны, привлекательно выглядит обезжиренный творог: жиров 0, калорийность низкая. Раньше диетологи советовали всем поголовно выбирать обезжиренный творог.
Кроме того, наш желудочно -кишечный тракт издревне настроен переваривать продукты с нормальным составом по БЖУ. Обезжиренный творог никоим образом этому не соответствует.
Поэтому при выборе творога следует отдать предпочтение творогу 5-9% жирности - и жирорастворимые витамины получим, и кальций усвоится, и калораж не запредельный.
Взрослому человеку требуется 150 - 250 гр творога 1-4 раза в неделю.
Ребенок может кушать творог ежедневно (количество зависит от возраста ребенка).
💚Здоровья, Красоты и Счастья Вам!💕
____________________________________________________________
✅ Подписаться на мой канал clck.ru/aj7mx
✅ Мой Инстаграм / dia_dietolog_olga_pavlova
❤️ Записаться на он-лайн консультацию:
📌 По номеру телефона +7-913-913-35-54 Ватсап (Мария).
📌 Через сайт clck.ru/MPSSK
📌 Через моего ассистента / assist_dr_pavlova
____________________________________________________________
#ОльгаПавловаРФ #СахарныйДиабет #СахарКрови 
Наука
Всё очень предельно понятно, ясно конкретно и как по полочкам. Ни одного лишнего слова. Спасибо вам Ольга Михайловна!
Никогда не думала, что в употреблении творога есть минусы. Спасибо за информацию, доктор.
на здоровье! каждый продукт имеет свои особенности, везде есть плюсы и минусы)
Как хорошо, что Вы есть у диабетиков!. Это же ЗДОРОВО!.
спасибо!
Вы врач от бога, огромное вам спасибо вы наш бог
novo
Согласен, тоже недавно подписался
Q
Ольга вы лучшая из диетологов.Очень доходчиво доносите темы.Спасибо вам .
Зачем других принижать,
Ольга Михайловна,долгих и счастливых лет жизни вам!!! Вы столько людей спасаете своими знаниями
Хєю́ бы1 юж то то
Около 1,5 года читаю ваши статьи. Удивляюсь, как вам удается в такой доступной и понятной форме объяснять и одновременно на высоком современном уровне доносить информацию до большого количества людей. Не буду судить эндокринологов, но врачам общей практики не грех у вас поучиться. Спасибо большое за ваш труд.
Так они и учатся. На ее лекции заходят больше врачи чем просто люди у которых проблемы со здоровьем.
Ясно мыслит, ясно излагает.
Если врачи тупые и слушают ее лекции, то пациенты все становятся "лечащими врачами" и всезнайками и передают свои "познания" еще и своим знакомым, родным, и т.д. 😂😂😂У меня сестра также все познавала😅😅😅😮 а потом решила сделать операцию по удалению желчного, а поскольку своего хорошего врача из пол-ки не стала ждать из отпуска, сразу в платку пошла и к хирургу операционному попала на прием и он сразу сказал, да у вас "показания" для операции😂😂😂а у нее даже из пол-ки не было направления, а у этих сразу нашлись показания(смешно😅) какой врач откажется, если сама просто приперлась проконсультироваться по своей воле!😅 А уже потом ей др.врач из пол-ки сказал, что поспешили удалить желчный! Так сестра сама не поняла, как она попалась так?
@@user-sy5nz4em2oв е как.
вы
Оля! Работайте и живите долго! Вы нужны нам всем людям России!
Не только.
СПАСИБО за неравнодушее к больным диабетом! Я даже не представляю, чтобы мы делали. Храни вас господь!
Юв
0є
К как каёка кк как камень на паук клетки кара а пс иш психоз щ щ мщ м щ с щ щ и щ со щ щ щ щ щ мс и мы щ щ щ щ с щ мс щ щ щ щ щ щ щ щ щ щ щ с щ щ щ щ с щ щ щ и щ щ щ щ мм щ щ щ и щ щ щ щ щ
😊4я
Творог домашний адсорбирует сахар, поэтому уровень сахара в крови быстро приходит в норму. Адсорбированный творог сахаром, быстро нормализуется благодаря физической активности, в результате которой сахар уходит вместе с кальцием на сокращение мышц и в результате уровень сахара. понижается
Огромное спасибо, Доктор
Вы очень помогаете нам диабетикам...слушаю вас каждый день и меняю свое отношение к питанию...
неегюбшннн
Спасибо за лекцию про творог
Оленьеа! Вы любите людей! Это чувтсвуется Ё Спасибо!
Сама себе завидую, что нашла Вас!Всё коротко, ясно и понятно. Спасибо Вам огромное!
спасибо большое!
Согласна🤝,очень приятная доктор👍,все коротко и ясно👍👍👍❤Спасибо!
А уж как я сама себе завидую,что нашла Ольгу Павлову! Здоровья,счастья Вам ,Ольга( не знаю Вашего отчества). Счастья и здоровья Вашей семье!!!!!
@@user-su6ld1bt9v в начале каждого ролика доктор представляется - Ольга Михайловна
@@p1942 Да! И фамилию называет доктор. Доктор Павлова!
Умница. Красавица. Спасибо.
Вы самое лкчшее,что есть в интернете! Большое Вам спасибо за то что Вы есть! Дай Бог Вам крепкого здоровья!
Ну где так подробно услышишь такую лекцию только от Ольги Михайловнаы спасибо вам за все
@@user-zq6sy1xk8w 1111111111
Очень интересно!полезно!здорово все объяснили.!
@@user-zq6sy1xk8w шшшш⁷
,
Вы настоящий специалист своего дела.Ваши объяснения просты и понятны.Спасибо .
Очень хорошо что вы есть спасибо вам здоровье вам дорогой я очень благодарна вам ..
Врач от бога таких как вы нету врачи .спасибо так хорошо обьясняете.желаю вам здоровья долгих лет жизни
Я очень люблю готовить творог с баклажанами.Заворачиваю в запеченые баклы творог, смешанный с орехами и зеленью.Это очень вкусно!
Необычно!Спасибо!👍🌹
Присоединяюсь к комментариям ,все доходчиво,упреждая все вопросы ,на приеме у врача нет времени на разъяснения ,а лишние вопросы иногда и раздражают медика ,рада что нашла ваш канал, можно несколько раз пересмотреть и усвоить сказанное, ведь не просто отказаться от чего-то привычного или маленького,,,СПАСИБО
Сладенького
Ольга Михайловна,! Вы чудо. За всю свою жизнь (68л) я не встречала более грамотного доктора, чем Вы Стаж диабет 2 типа 32 года . Главное все понятно объясняете. Большое Вам спасибо . ЗДОРОВЬЯ ВАМ.❤❤
Уважаемая Ольга Михайловна , безконечно благодарна Вам за все Ваши мини- лекции . Слушаю их не однократно. Такого качественного материала как на Вашем канале я больше не встречала . Прошу продолжать обучать нас , диабетиков, как жить с этой болезнью , при этом жить качественно. Огромное спасибо! Возможно Вы сможете поговорить с нами о безлактозных молочных продуктах , стоит ли диабетикам 2 типа обратить на них внимание.
Хлеб при.диабете
Й
@@dilbargulyamova8308❤
@@user-fl3km2om8oспасибо, очень пон
Ольга Михайлова.можно Диабетику-2-го в день себе позволить Зернового Черного Хлеба
Ольга Михайловна Вы врач с огрмной буквы!
Толково,понятно,приятно слушать профессионального человека.
Спасибо большое!
Доктор, что, делать, если, холестерин, высокий, в, два раза
@@user-np2th8ps5m попросите у терапевта направление на анализ ЛИПИДНЫЙ ПРОФИЛЬ. Этот анализ показывает разные виды холестеринов,плохой,хороший ,наследственный.От результатов будет зависить лечение.Обычно назначают статины,лекарство серьезное,поэтому самодеятельностью тут заниматься нельзя.А сами можете попытаться питанием немножко улучшить положение,Как можно меньше жареного,жирного,сладкого. Но к врачу обязательно.
Ж99
Оленька,огромное Вам спасибо,муж с диабетом, а я стараюсь его кормить правильно.Как же нужны Вы нам, Ваши знания и доброта!
Ольга Михайловна, спасибо!да, ем приблизительно 60 грамм творога и сахар в норме 4,5, благодарю за ваши передачи!🌞🌞🌞🌞🌞
Спвсибо Вам большое , я очень люблю творог.полезная информация.покупаю деревенский творог.молоко.делаю свою закваску.как иегурт полусается ,добовляю отруби и такой завтрак.у меня диобет 2 типа.Благодарю, Оленька вы такая умничка!
Спасибо большое. Все чётко и понятно, ничего лишнего. Вы большая умничка !!!
Спасибо за информацию
Пока дослушал истрепал всю свою нервную систему.
Огромное спасибо , что разложили творог по "полочкам" !
на здоровье!
Спасибо! Я очень люблю есть овощной салат с творогом. Много овощей и зелени и грамм 100 творога.
Таким доступным языком объясняет просто восхищаюсь!И так грамотно так и хочется обнять, поцеловать!.
Очень полезная информация. Нам бы такого доктора в Донецк
..Людмила
Кто вам не даёт консультироваться у неё онлайн - 15 тыс в час и на все ваши вопросы дадут ответы.
Спасибо за ваш труд! Все предельно просто и ясно!
Самые лучшие слова для Вас, уважаемый доктор.Вы наше счастье, для больных диабетом.
Спасибо большое, всем врачам надо с Вас брать пример.
Спасибо Ольга Михайловна за помощь удачи вам молодцы
Как долго у диабетика держится высокий уровень инсулина после съедания ХХХ грамм творога? Как долго этот уровень держится у здорового молодого человека? Как сильно влияет творог на прогрессирование инсулинорезистентности у больных и у здоровых, пожилых и молодых? Вот те дополнительные вопросы, которые заинтересуют большинство больных диабетом первого и второго типа.
Какая вы умница ! Вам самой здоровья , милый доктор !
Огромное спасибо Ольга Михайловна! Всё доступно объяснили . Браво! 👏Вы доктор от бога!Здоровья и счастья вам и вашей семье! 💖💖💖💖💖
Вы большая умница, четко, кратко, понятно.Спасибо.
Спасибочки 🙏🙏🙏, вот опять для меня новость очень хорошая, можно есть хоть один раз в неделю. Дай бог вам здоровья счастья успехов.
Вам огромное спасибо за доступное освещение проблем диабета👍
Умница ,Оленька🤗🤗🤗🌹♥️Просто и понятно для всех!!!!👍👍👍👍 Удачи от души🙏🙏🙏
Не устаю Вас благодарить. Все Ваши темы очень интересны
Благодарю, за внятную и доступную информацию. Крепкого Вам здоровья и успехов в труде, а Вы наше здоровье.
Спасибо . внесли полную ясность с этим продуктом.Умничка!
спасибо!
Низкий поклон за Ваш труд Будте здоровии удачи вам
Какая Вы умница. Как доходчиво все объясняете! Спасибо огромное!
Спосибо Ольга Михайловна что вы унас есть
Большое спасибо Ольга Михайловна за четкое и полезное разьяснение
Спасибо Вам большое! Я очень люблю творог, могу есть ежедневно,по 100 грамм на завтрак. У меня Д2, поэтому рада,что в таких количествах могу его употреблять хотя бы 3 раза в неделю . Спасибо Вам за Ваш труд, низкий поклон, Вы так доходчиво все объясняете.
Спасибо за прекрасные видеоролики, нам диабетикам они очень нужны. ❤🌹
Слушаю Вас с удовольствием и благодарю за помощь.
💙💗💙💗💙💗💙🙏🌷
Ольга Михайловна спасибо вам большое за информацию ,очень вам благодарна,что вы подробно рассказываете диабетикам о каждом продукте и медиментах при диабете.
Настоящий профессионал своего дела умеет объяснить сложное простым доступным языком, который поймет любой человек.
Как же повезло вашим пациента м! Мало таких умных эндокринологов,которые так доступно всё рассказывают! Я таких не встречала. Спасибо Вам за видео! Рада,что подписана на Ваш канал!
На здоровье! Всего Вам самого доброго!
Умница, очень доходчиво, храни вас господь
Спасибо большое , вы делаете очень большое дело и дай вам бог всего что вы желаете
Умница! Только не бросайте нас.
Ольга Михайловна!!! Вы врач от бога!!!
Спасибо вам за объяснения, на я пришёл к выводу, что кушать можно практически все, но меньшем объёме, творога я 200 г не скушаю, это пачка, а пол пачки со сметаной можно.
Лайк 😍😍😍👍👍👍, спасибо , здоровья вам и вашей семье 🤗
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА советы. 💝💝💝
Спасибо большое какая умничка дай вам боженька здоровья и счастья
Огромное спасибо благадарю вас Ольга Михайловна , здоровье успехов благополучия вам
Как круто и просто Вы рассказываете.. Спасибо!!!
Спасибо. Умная, позитивная и объясняет быстро и доходчиво
Какая умница! Спасибо!
Благодарю вас. Я очень рада, что могу видеть и слушать вас. Вы умница. Спасибо😘💕
Доктор, благодарю вас, умничка вы наша. Храни вас Господь! С уважением Инна Кузьминична 💕💕💕💫🕊️💫💕💕💕
👍 Какая вы умница,просто супер объяснение 🔥
Я подписалась на вас .многое полезного узнала .большое вам спасибо
И по платным докторам ходить не нужно. ❤Спасибо огромное.
ОЧЕРЕДНОЙ УРОК ПРОСЛУШАЛА Я ОЧЕНЬ ВНИМАТЕЛЬНО И БЛАГОДАРЮ НАШУ " УЧИТЕЛЬНИЦУ " ЗА ОЧЕНЬ ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЙ МАТЕРИАЛ .
ЗДОРОВО!!!
Ольга Михайловна, спасибо большое.
спасибо!
спасибо у меня обнаружили диабет 2типа сахар постоянно стоит 11 5 врач прописала лекарства и сказала через 3 месяца придете я так растерялась больше ничего не объяснила я так рада что просмотрела ваш канал спасибо большое за обучение👏👏👏👍👍😘
Присоединяюсь к комментариям ,все доходчиво, ответы на все интересующие нас вопросы ,на приеме у врача нет времени на разъяснения ,а лишние вопросы иногда и раздражают медика ,рада что нашла ваш канал.спасибо Вам.
Спасибо, Олечка Михайловна!!! 🌹🌺💕🌷
Спасибо!
Дай Бог Вам здоровья доктор
Ольга, спасибо Вам за очень интересную информацию о правильном питании при сахарном диабете и Ваш высокий уровень эрудиции.
Спасибо, вам Оленька! Здоровья вам и вашим родным!
На здоровье! Спасибо и Вам!
Спасибо вам большое за советы которые вы даете
Ольга Михайловна!!!!Как всегда,благодарю Вас за ценное видео!!!Всей Вашей семье здоровья и счастья!!!
спасибо большое! И Вам всего самого доброго!
Какая же вы умница !
Какая умничка
здоровье вам!!!
Спасибо вам огромное дай Аллах вам здорове
Очень все доступно, дякуємо.Украина
Огромное спасибо за разъяснение по поводу творога! умничка !!!!
На здоровье!)
ЗДРАВСТВУЙТЕ ! БЛАГОДАРЮ ЗА ВИДЕО !
Очень приятная и грамотная доктор!
Впервые Вас услышала, и очень рада ! Спасибо большое!!!
спасибо!
Дорагая я часто использую творог.Спосибо.Целую Вас грамотная я Ольга ханум.🇦🇿🙏🙏🙏🙏🙏😘
Спасибо за полезную информацию
Спасибо, успехов в работе Вам! 🙋♀️🌺🍃
Огромное Вам Спасибо все коротко и ясно
Спасибо вам большое дай бог здоровья вам!
Спасибо огромное! 🙏 Всё самое важное для себя я нашла у Вас! ❤️
На здоровье!
Умничка, я очень рада, что вас слушаю, для меня
Комментарий в поддержку канала.
Благодарю Вас за лекцию!
Как я вам благодарна чтобы делала без вас
Спасибо Огромное Ольга за ваш ролик и комментарий про творог. Всего этого я не знала и по этому его не употреблял, теперь могу хотя-бы понемногу и утром с зеленью. Очень вкусно. Здоровья и всех Вам Благ.