День добрый, подскажите почему при приготовлении гороха через крышки выходит жидкость?, воды не много два сантиметра до крышки, но всё банки в потоках содержимого.
Здравствуйте. При готовке на пару при остывании почти всегда из банки часть воды будет выходить (благо что винтовые крышки это позволяют). Это связано с разницей температур внутри автоклава и внутри банки с продуктом и как следствие с разностью давлений внутри автоклава и внутри банки. При процессе остывания перегретая жидкость внутри банки кипит при снижении давления и пузырьки пара как бы выплескивают и часть жидкости и часть продукта (жидкую составляющую) через щели между крышкой и банкой. Ну и когда продукт остывает тогда крышка плотно прижимается и втягивается уже. Как то так )
Думаю, потому что в некоторых банках есть мясо. И обычно рекомендуют выбирать по самому "требовательному" продукту. То есть если, есть и рыба и мясо, и овощи, то режим для мяса.
Добрый день! У вас в описании,, фасоль белая,, написано что на 0,5л банку - 150г, фасоли, а в процессе приготовления уже 300г фасоли на 0,5 банку. Где правильно?
Рецепты отличные,а вот музыка ваша раздражает до такой степени,что хочется закрыть видео и больше не смотреть.Уважайте своих зрителей,уберите свою дурацкую музыку,или сделайте её практически не слышной.
КУПИТЬ МИНИ-АВТОКЛАВ ЗАГОТОВЩИК 14 ЛИТРОВ МОЖНО ПО ССЫЛКЕ zagotovshik.ru/item/mini-avtoklav-zagotovshik
Спасибо за рецепцы: рассказано и показано всё четко и понятно, будем пробовать!
Удачи Вам!
Отлично! Никакой лишней болтовни! Достойно! Рецепты класс!
Чётко, понятно, профессионально объяснили, большое спасибо, вдохновили.
Спасибо за рецепты. И огромное спасибо за автоклав уже используем почти полгода. Заказ был с Валберис.
Тоже купили на вайлдберриз и довольны как слоны
спасибо,вы супер ❤
Отличные рецепты и поданы профессионально.
Очень понравились рецепты. Стал Вашим подписчиком.
🙏🙏🙏👍👍👍👍👍
Сколько влезает по 0.5 банок в ваш автоклав
День добрый, подскажите почему при приготовлении гороха через крышки выходит жидкость?, воды не много два сантиметра до крышки, но всё банки в потоках содержимого.
Здравствуйте. При готовке на пару при остывании почти всегда из банки часть воды будет выходить (благо что винтовые крышки это позволяют). Это связано с разницей температур внутри автоклава и внутри банки с продуктом и как следствие с разностью давлений внутри автоклава и внутри банки. При процессе остывания перегретая жидкость внутри банки кипит при снижении давления и пузырьки пара как бы выплескивают и часть жидкости и часть продукта (жидкую составляющую) через щели между крышкой и банкой. Ну и когда продукт остывает тогда крышка плотно прижимается и втягивается уже. Как то так )
Здравствуй какой у тебя автоклав название напиши спасибо.
Здравствуйте. Автоклав нашего производства - Домашний Заготовщик. zagotovshik.ru/category/avtoklavy
Почему в книге рецептов температура написана115градусов,а вы готовите на 120
Думаю, потому что в некоторых банках есть мясо. И обычно рекомендуют выбирать по самому "требовательному" продукту. То есть если, есть и рыба и мясо, и овощи, то режим для мяса.
Сейчас лаврушечка есть молотая
К чему этот музыкальный фон . Ролик познавательный но( музон) надо законсервировать.
Какой рецепт для консервации музыки предложите? ))
Красота!)
Молодец чётко заказал 110. 115. 120. Градусов и в итоге хре... пойми🤦
Добрый день! У вас в описании,, фасоль белая,, написано что на 0,5л банку - 150г, фасоли, а в процессе приготовления уже 300г фасоли на 0,5 банку. Где правильно?
Здравствуйте. Фасоль сухую 150г замачиваем на ночь. Её становится 300г. Там написано, что подготовленной фасоли 300г закладываем в банку)
Калорийность завышена в описаниях рецепта, явно. 950 у мясо с фасолью - это больше, чем у чистого масла
Здравствуйте. Указана калорийность на всю банку 455 гр, если на 100 гр продукта то это 209 ккал.
Рецепты отличные,а вот музыка ваша раздражает до такой степени,что хочется закрыть видео и больше не смотреть.Уважайте своих зрителей,уберите свою дурацкую музыку,или сделайте её практически не слышной.
Да,музыка подбешивает
Меня не раздражает