สูตรสร้างอาชีพ ขนมเปี๊ยะใหญ่มงคล ไส้ถั่วกวนไข่เค็ม
HTML-код
- Опубликовано: 21 янв 2023
- สูตรสร้างอาชีพ ขนมเปี๊ยะใหญ่ ไส้ถั่วกวนไข่เค็ม
สูตรนี้อร่อยลงตัวมากค่ะ แป้งบางนุ่ม ไส้ถั่วเนียนนุ่มหวานน้อย
🟡สูตรไส้ถั่วกวน สูตรนี้อร่อยมาก เนียนนุ่มหวานน้อย
1.ถั่วเขียวเลาะเปลือก น้ำหนักก่อนแช่น้ำ 500g
2.น้ำมันรำข้าว 150g
3.น้ำสะอาด 400g
4.กะทิ 250g
5.น้ำตาล 380g (ชอบหวานเพิ่มได้)
6.เกลือ 5g
🟡สูตรแป้งขนมเปี๊ยะ
❤️สูตรแป้งชั้นนอกและชั้นในพิมดัดแปลงมาจากสูตรวังไกลกังวล ขอบคุณมากนะคะ
🔹แป้งชั้นนอก
1.แป้งเค้ก 400g
2.ไข่เบอร์ 0 = 1ฟอง
3.น้ำมันรำข้าว 125g
4.น้ำตาลทราย 100g
5.น้ำสะอาด 100g
🔹 แป้งชั้นใน
1.แป้งเค้ก 220g
2.น้ำมันรำข้าว 88g
🔹ไข่แดงเค็มนึ่งสุก 32 ฟอง
🔹สูตรไข่ทาหน้าขนม
-ไข่แดง 2 ฟอง
-น้ำมัน 1 ช้อนชา
-น้ำสะอาด 1 ช้อนชา
-สีเหลืองนิดหน่อย
🔹สีประทับตราขนม สีแดงวินเนอร์ ตราประทับขนาด 10cm
🟡สัดส่วนขนมเปี๊ยะต่อ 1 ขิ้น
โดยสูตรนี้พิมพ์ทำได้ 8 ชิ้นใหญ่ค่ะ
- ไส้ถั่วกวน 185g
- แป้งชั้นนอก 100g
- แป้งชั้นใน 37-38g
- ไข่เค็ม 4 ลูก
คำแนะนำ
1.นึ่งถั่วให้สุกเปื่อย จะได้ปั่นได้ละเอียด ยิ่งละเอียดจะทำให้ถั่วกวนเนียนนุ่มมากขึ้นค่ะ
2.ขนมเปี๊ยะ เก็บในอุณหภูมิห้องได้ 2-3 วัน แล้วแต่สภาพอากาศ เก็บในตู้เย็นได้ 1-2 สัปดาห์ค่ะ
3.ถั่วกวน หลังจากกวนเสร็จ อยู่นอกตู้เย็น 1-3 วัน แล้วแต่อากาส และสามารถใส่ถุงหรือกล่องสะอาดเก็บในตู้เย็น 1-2 สัปดาห์
4.แป้งขนมเปี๊ยะ ถ้าไม่ทำเลย สามารถเก็บใส่กล่องในตู้เย็นได้2-4 วัน แต่ต้องเป็นขั้นตอนที่เรารีดแป้งพับเป็น 3 ทบแล้วนะคะ ถึงจะเก็บได้ พอจะขึ้นรูปก็เอาออกมาคลายเย็น รีดเป็นแผ่นใส่ไส้ได้เลย
ขอบคุณครูพิมพ์มากค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ ที่ให้สูตร
สุดยอดเลยค่ะชอบมากค่ะอร่อย
อธิบายและทําคลิปได้ดีมากครับ พูดไม่เร็วมากเป็นจังหวะพอดี และเสียงเพราะมากครับ ขอให้ทําคลิปดีๆต่อไปครับ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ🙏 ขนมน่าทานมากค่ะ
ขอบคุณนะคะ
ดีมากเลยครับ
เป็นคนชอบกินมากๆเลย
ขอบคุณมากค่ะ🎉🎉❤❤
บอกละเอียดมากๆ ขอบคุณค่ะ
น่ากินสุดๆ🤤
😋😋👍น่ากินมาก
สวยงามมาก น่ากิน น่าทำ ครูเสียงเพราะมาก
Давно Вас, небыло ! Вкусный блог! Здоровья Вам ! 👍👍👍 คุณไม่ได้มานานแล้ว! บล็อกอร่อย! สุขภาพกับคุณ!👍👍👍
Beautiful video! 🤗🧚🏻🌸 looks delicious!
ของผมทำจะไม่คว่ำหน้าตอนอบ ผมจะใช้เข็มหมุด เจาะให้เป็นรูให้ทั่วหน้าเล็กน้อยก่อนเข้าอบ เวลาอบหน้าจะไม่พองแตก เคยใช้แบบคว่ำหน้า แต่หน้าขนมเกรียมสีไม่เสมอ ด้านบ้าง เลยคิดเทคนิคนี้มาใช้
ขอบคุณมากนะคะ จะลองทำตามดูคะ
@@HappyPhone-pk9cs ยินดีครับ
ลองทำครั้งแรกก็ใช้ได้เลยค่ะ อร่อยมากมาย ขอบคุณ..😊❤😊❤😊❤
เอาเข็มหมุดจิ้มเวลาอบรูเข็มหมุดมันไม่แตกหรือค่ะรองทำแล้วไม่จิ้มเข็มหมุดอบออกมาหน้าพองเราก็ไม่รู้ว่ามันอ้วนพองสวยดีแต่พอเอามีดตักหน้าชันแรกยุคเลยถึงดูเลยว่าหน้าคิดใจว่าถ้าทำไหม่จะเอาซ้อนจื้มแต่คิดในใจว่าถ้าจิ้มหน้าแล้วแป้งมันหน้าจะแตก
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณที่นำสูตรมาแบ่งปันนะคะ❤ ชอบกินขนมเปี๊ยะมากค่ะ อยากลองทำกินเองบ้าง
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
เสียงบรรยายก้อเพราะ
ครบสูตรเลยค่ะ
ขอบคุณอีกครั้งนะคะ
Incredible 👍
So good!
Yummy 😋
สอนละเอียดมากค่า
ขอบคุณค่ะ ❤️
น่ากินมากเลยค่ะครูพิมพ์
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณที่เเบ่งปัน ทำไม่ง่ายเลยฮะคงต้องซื้อกินต่อไป
ทำเพลินๆค่ะ ❤️
ทำแล้วค่ะ ครูพิมพ์ สูตรครูอร่อยมากๆค่ะ
ดีใจมากๆค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ ชอบ ( อุ๊ยุ๊อ๊ะย๊ะ)🙏🙏
😍😍
สวยงามน่ากินค่ะ วิธีทำละเอียดดีค่ะ ขอบคุณค่ะ
❤️❤️
ทำอะไรก็น่ากินไปหมดดด♥️♥️♥️
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากๆ นะคะ ต้องลองทำตามคุณพิมซะแล้ว
รอชมค่ะ
ลองทำตามสูตรแล้วคะ อร่อยมาก ลูกค้าชอบ บอกอร่อยกันทุกคนเลย แต่ตอนนึ่งไข่ เรานึงเลยไม่มีอะไรทาทั้งนั้นคะ แต่ไข่ไม่มีกลิ่นเลยนะคะ ตอนอบ ก็อบตามคลิปเลยคะ หน้าขนมก็ไม่แตก ตอนแรกเราก็สงสัย ว่าทำไมรีบแป้งแตกไม่ได้ เราก็มารู้ตอนอบนี่แหละคะ ว่าแป้งมันจะลอก จะแตก แต่ไม่มีผลใดๆคะ แค่ไม่สวยเฉยๆ เราตั้งใจทำมาก เราดูคลิปไม่ต่ำ10รอบ ขอบคุณมากคะ สำหรับสูตรดีๆแบบนี้
สอนละเอียดมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ❤ น่าทานม๊ากกกกกกก
ขอบคุณค่ะ ❤️
ออเดอร์ได้ไหม้ค่ะ อยู่ต่างประเทศ ชอบมากที่สุด
ต้องลองแล้ว
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ นะคะ เป็นกำลังใจให้เจ้าของช่องทำคลิปดีๆ แบบนี้ค่อไปนะคะ❤️❤️😊😊
ขอบคุณค่ะ ❤️
ขอบคุณค่ะคุณพิม มั่งมีศรีสุข โชคลาภทวีคูณ นะคะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
จะไม่บ่นว่าแพง เวลาไปซื้อกินอีกแล้วค่ะ 😅😆🤣
คุณพิมคะ ปั้นขึ้นรูปแล้วแล้วสามารถนำแช่ช่องแข็งเลยได้มั้ยคะ
เราชอบไส้ ดำผสม ถั่วเหลือง โน ใส่ใข่
ขนมน่าทานคะ พิมพ์ประทับใช้กี่เซ็นและหาซื้อได้ที่ไหนคะ
10Cm ร้านเจ้งึ้งค่ะ
เสียงละมุนน่าฟังอีกแล้วค่ะ หนูขอบดูคลิปทำอาหารของพี่มากๆเลยค่ะ ติดตามตั้งแต่ทำขนมไดฟูกุ
ขอบคุณมากๆค่ะ ติดตามกันไปตลอดนะคะ
น่าทานมากๆค่ะ อยากให้ลงการทำขนมดทียนไส้เค็มบ้างค่ะ
ได้ค่ะ
@@PIMMYTASTY ขอบคุณนะคะแฟนคลับติดตามตลอดค่ะ
ขอให้ไม่เจ็บไม่ไข้ไม่จน ขอบคุณมากๆค่ะ ต้องจัดค่ะ น่ากินจังค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
👍👍👍👍❤️🌹ผมไม่ชอบรสไข่เค็มชอบถั่วเยอะผสมกับฟักเชื่อมและลูกจาก ขอบใจเด้อจ้า
น่าทานที่สุด ตั้งแต่เคยเห็นขนมเปี๊ยะมา สีไส้ถั่วสวยมาก เหลือง อร่ามเสมอ ไม่มีจุดด่างอะไรเลย
ลองทำตามเมื่อวาน อร่อยมากค่ะ ขอบคุณนะคะ😊
ขอบคุณมากๆค่ะ ดีใจที่สุด
ขอสอบถามค่ะ เครื่องตีแป้งใช้ยี่ห้ออะไรค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
ไม่เคยชอบขนมแต่อันนี้ชอบมากและไม่เคยคิดจะทำขนมเพราะไม่ชอบกินแต่อันนี้บอกเลยว่าชอบมามากตั้งใจดูมากแต่ทำไมไม่เห็นบอกว่าใส่แป้งอะไรค้ะ
Wowwwwww🤩🤩🥰
ขอบคุณมากๆเลยค่ะเดี๋ยวจะลองทำดูค่ะน่ากินมากเลยค่ะ
กว่าจะได้กิน จะไม่บ่นเเพงเเล้วค่ะ😂
ขอบคุณมากนะคะไส้เนียนน่าทานมากๆเลยค่ะ
ชอบความอุุ๊ยุ๊อ๊ะย๊ะก่ะบ่เป็นหยังจ้า 😃😃
🙏ขอบคุณนะคะที่แบ่งปัน
คนอีสานจ้า 😋
@@PIMMYTASTY คนอิสานเสียงหวานเนาะจ้า 💖💖💖
ชอบมากคะขอบคุณนะคะเดียวว้าคงต้องรองแล้วคะ
สวัสดีคะคุณพิมพ์ขอบคุณมากสูตรขนมเปี๊ยะใหญ่คะ
ชอบทานมากเลยขอบคุณสูตรที่มอบให้จะลองทำดู
ว้าว
LEGENDA EM PORTUGUÊS BRASILEIRO (BRASIL 🇧🇷)
ชอบเตาอบกับเครื่องปั่นยี่ห้ออะไรราคาเท่าไหร่คะ
ดูแล้วนุ่มเนียนละมุนจะบอกว่าน่ากินค่ะ
ใช้แป้งยี่ห้ออะไรคะ
ไส้สูตรนี้อยู่นอกตู้เย็นได้กี่วันคะ
เก็บไว้ได้นานไหมคะ
สวัสดีลงทุนทั้งหมดประมาณเท่าไหร่ค่ะภ้าทำขายพอจะมีกำไรหรือเปล่าน้อ😊
ใช้เตาติ๊งอบ ไม่มีพัดลม ได้ไหมคะ
สั่งซื้อได้ที่ใหน ไม่ถนัดทำเอง
ทำขายหรือปาว่คะอยากกินคะ
ชอบมากเลยค่ะเสียงที่อธิบายฟังลื่นหูสูตรก็น่าลองมาก ขอบคุณนะคะ❤❤❤
เก็บไว้ได้นานไหมคะ ถ้าไม่เเช่ตู้เย็น
เมสเซนเจอร์ Patcharin Olsson CNNสวีเดนค่ะ
ขนมเปี๊ยะขนาดนี้
คุณพิมพ์ขายชิ้นละเท่าไหร่ค่ะ
มีแต่เตาอบไม่มีพัดลม อบได้ไหมค่ะ
♥️♥️♥️
กันชื้นคุณน้องใช้ขนาดกี่กรัมคะ
กล่องขนมใช้ขนาดไหนค่ะ
ถ้าทำขายแบบนี้ลูกละกี่บาทคะ❤
สอบถามค่ะ ถ้าแพ้ไข่ ตัดไข่ในแป้งออก เนื้อขนมจะเป็นแบบไหนคะ
ไม่มีวิธดับคาว ไข่เค็ม แบบอื่นไหมค่ะ
ขายชิ้นเท่าไรค่ะ
Need eng or Chinese subtitle, plzzzz....
แป้งเค้กของอะไรคะ
ครูพิมพ์สวัสดีคะไส้ถั่วทำขนมเปี๊ยะเล็กได้มั้ยคะขอบคุณคะจิตต์คะ
ได้ค่ะ
Ka… can add English recipe please.?
เปลี่ยนเป็นใส้เผือกกวนที่เป็นสำเร็จรูปกับฝอยทองไข่เค็มแทนได้มั้ยคะ
ได้จ้า
Do u have private classes in eng teacher?
I wanna learn from u
But I don’t know Thai language 😞
ทำขายด้วยหรือเปล่าคะ
ถ้าขายจะสั่งอย่างไรคะ
ขอสอบถามค่ะต้องเปิดพัดลมบ่ายกี่โมงคะ
เปิดกลางๆค่ะ
حتاج ترجمه بالعربي. مع الشكر قناة رائعه
ขอขนาดกล่องเปี๊ยะหน่อยค่ะ😊
6 นิ้วค่ะ
เตาแบบนี้ ปรับพัดลมที่เท่าไหร่คะ
กวน 1 ชม. 30 นาที 😅
เมื่อยแขนแทนเลย ☺️😁
Hello Ma'am....... May I have the recipes in English please.... Thank you
Me too please thank you 🙏
ถ้าไม่มีเตาอบมีหม้ออบไร้น้ำมันละค่ะใช่ได้ไหม
ได้ค่ะ
ขอฃเราตอนอบรอบคว่ำหน้า พอออกมาน้องหน้าลอก เกิดจากสาเหตุอะไรหรอคะ😢
คุณพิมพ์ทำยังไงอบแล้วมันจะไม่พอง
ไม่พลาดแน่นอนเมนูนี้น่าทานมากๆค่ะขอบคุณสูตรดีๆนะค่ะคุณพิม กล่องที่ใช้ขนาดเท่าไรค่ะคุณพิม
6 นิ้วค่ะ
ใช้แป้งเค้กยี่ห้ออะไรค่ะ
มงกุฎม่วงค่ะ
คุณพิมพ์ใช้กล่องใส่ขนาดกี่นิ้วคะ
6 นิ้วค่ะ
ตอนปล่อยสีให้แห้ง ไม่ต้องคลุมผ้าแล้วใช่มั้ยคะ
ใช่ค่ะ 2-3 นาทีก็แห้งค่ะ
ตราประทับซื้อที่ไหนคะ
ร้านเจ้งึ้งค่ะ