ขนมเปี๊ยะลูกส้ม : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking

ขนมเปี๊ยะลูกส้มมาแล้วจ้าาาา เรียกร้องกันมาเยอะมากกก จัดให้แล้วน้าาา ขนมเปี๊ยะทำไม่ยาก แต่หลายขั้นตอนนิดนึง แต่รับรองว่าทำออกมาแล้วชื่นใจแน่นอน
ลิงค์ร้านพี่อูมค่ะ
m.facebook.com...
**สูตรนี้ทำได้ 35 ลูก**
ส่วนผสมไส้ถั่ว
ถั่วเขียวเลาะเปลือกดิบ 300 กรัม
กะทิ 500 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสมแป้งใน
แป้งเค้ก 135 กรัม
เนยขาว 55 กรัม
ส่วนผสมแป้งนอก
แป้งเค้ก 265 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 115 กรัม
น้ำมันพืช 100 กรัม
น้ำเปล่า 135 กรัม
น้ำตาลทราย 95 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เนยขาว 20 กรัม
ส่วนขนมทาหน้าขนม
ไข่แดง 3 ฟอง
นมสดจืด 1 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหารสีส้ม
สีผสมอาหารสีเหลืองไข่
FB : / chefnun
IG : www.instagram....
Line : @sosweetbychefnun
ติดต่องาน : [e-mail]

[@Jaynis_ks]

ทำแล้ว อร่อยมากกกกกกกค่ะ

[@annpb489]

ขอบคุณเชฟนุ่นค่ะ 3 ปีที่แล้วฝึกทำขนมจากคลิปของเชฟนุ่น จนได้ทำยายเป็นอาชีพเสริม และตอนนี้ลาออกจากงานประจำมาเปิดร้านของตัวเองได้ 2 ปีแล้วค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ 💕🙏

[@anongtriyothee3889]

สูตรนี้คือดีมากค่ะ เปี๊ยะแป้งนุ่มไม่แข็งเลย ซื้อคลาสเรียนยังไม่ได้แบบนี้

[@น้องอันดาพี่พาดา]

เชฟคะ ถ้าไม่มีเนยขาว มีอะไรใช้แทนกันได้ไหมคะ ขอบคุณค่า🥰

[@LoveLove-ut3en]

น้ำมันรำข้าวคะ

[@pattrapornpoosawang5270]

ขอบคุณสูตรมากๆค่ะ ช่วงเทศกาลตรุษจีนปี2564 หนูทำขนมเปี๊ยะส้มขายได้เกือบ300กว่าลูกค่ะ อร่อยไม่หวานไป เเป้งนุ่มคล้ายโมจิ 😍😍😍

[@chanyaratjainan4846]

ขออนุญาตสอบถามค่ะ ใช้แป้งเค้กยี่ห้ออะไรคะ

[@สาวตาลโกนคนผูเกา]

เตาอบยี่ห่ออะไรค่ะ ชื้อเท่าไหร่ ขอโทษค่ะที่ถามดูไฟเสถียรดี

[@อินทิราอภินันทวิทย์]

ปีนี้อยากให้เชฟนุ่นทำเปี๊ยะไข่เค็มลาวาค่ะ

[@mapletree2206]

โอ้โห้ ‼️ขนมเปี๊ยะ เนี่ยใช้เวลาทำนานมากเลยนะคะ กว่าจะปั้นแป้ง พักแป้ง กว่าจะเสร็จแต่ล่ะลูก นับถือจริงๆ เลยค่ะ คนทำต้องใจเย็น ใจรักจริงๆ สุดยอดค่ะ 👍👍👍

[@มุกดาพหลกุลบุตร-ษ9ณ]

เปี๊ยะเก็บได้กี่วันคะ ถ้าส่งพัสดุขนมจะพังมั้ยคะ

[@dang0050]

ไม่ใช้เนยขาวใช้น้ำมันพืชแทนได้มั้ยคะ แล้วใช้ปริมาณเท่ากันมั้ยคะ

[@yanisavittayavuttianan2226]

ไส้สามารถปั้นเก็บไว้ในตู้เย็นข้ามคืน แล้วค่อยนำมาห่อได้ไหมคะ

[@plpl45]

ตัวไส้ขนม ถ้าใช้นมสดแทนกะทิได้ไหมค่ะ อยากทำขายให้เก็บไว้นอกตู้เย็นได้นานๆนะคะ

[@พรทิวานาอาจ]

ทำเเล้วเก็บได้นานกี่วันคะ

[@rattikarnjaiaree6587]

อยากสอบถามเชฟนุ่นค่ะว่า ถ้าเรามีออเดอร์เยอะๆ เราสามารถแช่ฟรีซแป้งพร้อมไส้ได้เลยมั๊ยคะ

[@ถึถเปรมปรีพุ]

ขอตามคำถามนี้ด้วยคะ🙋🏻‍♀️

[@หทัยรัตน์รัต]

รบกวนปรึกษาเชฟนุ่นคะ​ พอดีไม่มีเตาอบคะถ้าใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้มั้ยคะ

[@songkranchanel2149]

ได้ค่ะ

[@หทัยรัตน์รัต]

@@songkranchanel2149 ขอบคุณ​คะ

[@dadalovely3052]

ไม่มีเนยขาวใช้เนยเค็มได้ไหมคะ

[@amporngodnok6321]

เก็บแบบไหน อยู่ได้กี่วันคะะ

[@onumaratt]

ทำเปี๊ยะนมสดบ้างซิค่ะ

[@jessjessie6094]

ต้องมีใจรักและใจเย็นมากๆถึงจะทำแบบนี้ได้นะค่ะ ถึงบางอ้อล่ะทำไมถึงแพง###ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆค่ะ

[@เกศกัญญาจินดา-ฎ1ร]

สูตรอยู่ตรงไหนค่ะหาไม่เจอ😂😢😅

[@SportBor]

สามารถใช้เนยสดแทนเนยขาวได้มัยคะ

[@พาฝันจ้า]

ใช้น้ำมันพืชแทนเนยขาวได้มั้ยค่ะเชพ

[@skibiditollet_2971]

เชอะนุ่นคะเก็บขนมไว้ข้างนอกได้กี่วันคะขอบคุณค่ะ

[@saowakonmohcha1330]

อยากให้เชฟนุ่น​ทำเปี๊ยะ​หัวเหน่งคะ

[@nipapornyangyuen2333]

ถ้ารีดแล้วแป้งมันหดนี่คือนวดไม่ดีพอรึเปล่าค่ะ

[@wanpenpromket2497]

ชอบเชฟนุ่น แต่ตอนอบควันเทียน ไม่อยากให้ใช้ปากเป่าค่ะ

[@namkemrattanaporn3565]

อบทั้งหมดกี่นาทีคะ ในคลิปบอกแค่ 2 นาที แป้งสุกรึคะ

[@จุจิ-ธ3ฅ]

เชฟบอกอบ20นาที นำออกมาทาไข่แดง3รอบ แล้วนำเข้าอบอีก2นาทีจ่ะ

[@goeatchill]

แป้งเค้กใช้ยี่ห้ออะไรดีคะ

[@mekeepgoing10]

ไส้ซื้อได้ที่ไหนมีแนะนำมั้ยคะ

[@tanatchayaphiasri4804]

เชฟนุ่นใช้ควันเทียนยี่ห้ออะไรคะ หาซื้อได้จากที่ไหน เคยซื้อมาใช้หลายยี่ห้อกลิ่นเหม็นมากเลยค่ะ

[@amporngodnok6321]

ส่วนตัวใช้อบคุกกี้สิงคโปร์ เป็นของเจ้าสี่แยกคอกวัว ชื่อชูถิ่น ค่ะ หอมแบบที่ตามหา

[@ดวงฤทัยเพิ่มสูงเนิน]

ใช่หม้ออบลมร้อนแทนเตาอบได้ไหมค่ะ

[@สมพรถิ่นตะเคียน-ฃ9ฉ]

ถ้าเยากให้ขนมชิ้นใหญ่กว่านี้เพิ่มขนาดเป็นเท่าไร่คะเเป้งนอกแป้งใน

[@da_worra529]

เชพใช้เครื่องปั่นยี่ห้ออะไรคะ เล็กดี อยากได้มั่ง

[@sosweetbychefnun]

Kenwoodจ้า

[@da_worra529]

เชฟนุ่น So Sweet By ChefNuN ขอบคุณค่า

[@sutinjalearnrugsa4952]

น้องนุ่นมีเทคนิคมาฝากกันเพียบตลอด

[@นิรมลสมบุญจันทร์-ว3ฑ]

อัตราส่วนของวัตถุดิบอยุ่ตรงไหนค่ะ

[@K_8977]

เชฟยีสแห้งกับยีสสำเร็จรูปเหมือนกันไหมคะ

[@plungklang]

ถ้าลดสัดส่วนทุกอย่างเหลือครึ่งหนึ่งได้ไหมคะ พอดีถั่วเหลืองเหลือไม่เยอะคะ

[@superMom1689]

มีเขียนวัตถุดิบตรงไหนค่ะ.

[@wendyfong123]

Thanks for sharing this with me 😊 😊❤️ sorry but I don't understand 😔😔😞 your language , can you write down the English ingredients for me please thanks very much 😊😘😊 look very yummy 😋😋😋 and beautiful .

[@coopersroichomphu7247]

เชฟนุ่นทำเปี๊ยะลาวาไข่เค็มให้ดูหน่อยคะ

[@lovefrequencymusic528]

เชฟค่ะ มีวิธี สังเกตุแป้ง สุก ไหมคะ พอดี ยัง งงๆ อยู๋ค่ะ ก้นขนมเริ่มมีสีแล้วแต่ หน้าขนม ยังไม่ขาวทั่วเลยค่ะ

[@VivoVivo-cl9oi]

ยิ่งนวดแป้งมากขนมจะไม่เป็นชั้นสวยเด้อ

[@kunnikasarpsung8560]

ขอถามว่าขายลูกเท่าไรคะ

[@จํานวนปัญญาดี]

ร้าพี่อูมอยู่ที่หนค่ะ

[@จุจิ-ธ3ฅ]

เชฟทิ้งลิงค์​ไว้ใต้คลิป

[@basbas7979]

แป้งเค้กคือ ยี่ห้ออะไรครับ

[@raycharsuksrinual4925]

กว่าที่เชฟจะทำขนมเก่งแบบนี้เชฟใช่เวลานานไหมครับ

[@เพ็ญศรีดอนผดุง]

ทำเปี๊ยะหัวเหม่งด้วยค่ะ

[@rereganeza6242]

I always see your RUclips channel but I don’t understand what’s the ingredients 🤣🤣🤣

[@sonicsonic5081]

เราสามารถใส่สีส้มที่แป้งด้วยได้ไหมค่ะ

[@pijitarjunganuwat1638]

ร

[@VivoVivo-cl9oi]

ใช้คําตัวบัสก็ได้

[@kanomnalan8797]

เซฟค่ะ ใช้เม็ดบัวแทนถั่ว แล้วส่วนผสมตามนี้เลยได้มั้ยค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@kanomnalan8797]

เจอแล้วค่ะเซฟนุ่น 😁😁😁

[@jeedbekeryhomemade8888]

เชพนุ่นคะ เนยขาวใช้ช๊อตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวแทนได้มั้ยคะ

[@จุจิ-ธ3ฅ]

ตัวเดียวกันจ่ะ

[@ธันยนันท์ศรีอยุ่สุข]

ถ้าทำขาย1ลูกราคาเท่าไรคะ ขอบคุณคะ

[@umaritasaetang158]

ถ้าใช้เตาเทพ ต้องใช้ไฟเท่าไรคะ

[@chanidapapolsawang4096]

ถ้าใช้แป้งบัวแดงแทนแป้งอเนกประสงค์ ตัวแป้งจะนุ่มขึ้นมั้ยค่ะ

[@วรัณญากล้าเกิดผล]

ลองทำแล้วสูตรนี้อร่อยจริงค่ะมันนุ่มคล้ายๆขนมโมจิค่ะ

[@nitkanchanut]

เชฟนุ่นใส่ลิงค์ร้านที่ขายอุปกรณ์หรือยังค่ะ

[@น้ําค้างกลมจัตุรัส-ผ3ฃ]

เนยสดใช้แทนได้มั้ยคะ แถวบ้านไม่มีเนยขาว

[@น้องโซดาสาวน้อย]

ตอนอบ ไส้ แตกออกมา เป็นเพราะอะไรหรอค่ะ เสียใจ

[@จุจิ-ธ3ฅ]

เชฟนุ่นบอกให้กวนไส้ให้แห้งหน่อย เพราะถ้าไม่แห้งดีเวลานำไปอบไส้มันจะเดือดทำให้ขนมแตกค่ะ

[@nongyaopuengthat2644]

ๅ

[@annkohlwes]

ถ้าไม่ใช้เนยขาว ใส่อะไรแทนคะ

[@patcharinpitikar5682]

ไม่

[@mallikajongwichak5095]

🤟🎂🎂🎂🎂🎂🤟😍

[@VivoVivo-cl9oi]

เซอเลอเนาะ

[@naratponporamatpongpak2931]

เชฟนุ่นใช้กระทะอะไรคะ

[@nongyaosittayaporn1674]

ขอรุ้ว่าตีวิปปี้งครีมยังไงจะขึ้นฟูคะเพระาตีไม่เคยขึ้นเลยคะ

[@yuii2523]

แช่โถที่จะตี หัวตีในตู้เย็นก่อนเอาออกมาใช้ตีค่ะ หรือจะหล่อน้ำแข็งรองโถที่ตีก็ได้ค่ะ แบบนี้ยังไงก็ขึ้นแน่นอนค่ะ

[@manonitmanonit5092]

ถ้่าเปลี่ยนแป้งสาลีเอนกประสงค์เป็นแป้งเค้กทั้งหมดจะทำให้เปลือกขนมนิ่มกว่าเดิมไหมคะเพราะชอบแป้งนิ่ม ๆ ค่ะ ?

[@ryying4485]

อยากให้เชฟ สอนทำ ปาท่องโก๋ แบบไม่ใส่แอมโทเนีย กับ ซาลาเปาลาวาใช่เค็ม

[@ideaipat]

ขอบคุณเชฟนุ่นมาก ๆ ค่ะ❤❤

[@จ่ะจะ่ะ]

ไม่ใส่เนยได้ไหม

[@sutinjalearnrugsa4952]

ขยันกวนนะค้าาา

[@ME-MiNT2727]

ใช้อะไรแทนเนยขาวได้บ้างไหมคะ อยากลองทำแต่ไม่มีเนยขาวค่ะ

[@wasanaviri6073]

อยากรู้เหมือนกันค่ะ

[@sutinjalearnrugsa4952]

ลูกส้มน่าร้าาากกกกน้องนุ่นเป็นคนที่น่ากินได้น่ากินตามมากก

[@manonitmanonit5092]

สวย น่ารัก อีกแล้วค่ะ ช้อบ ชอบ ค่ะ

[@naratponporamatpongpak2931]

สวยงามน่ารักมากๆ

[@wanidaambusdoubledor7609]

รายละเอียดวัตถุดิบทำขนมอยู่ตรงไหนคะเชฟ

[@nitnoueteo739]

ใช้เวลาเป็นวันเลยมังคะ

[@VivoVivo-cl9oi]

กลมเหมือนคนทำพูดผิดบ่อยมาก

[@กุ๊กกิ๊ก-ฉ2น]

ขอถามนะคะ เนยขาวใช่ยี่หออะไรคะ ขอบคุณคะ

[@jessjessie6094]

Shortening น้ำมันรำข้าวของKing ดีค่ะไม่มีไขมันทรานส์

[@benjamastobuangam9149]

อยากให้เชฟนุ่นสอนทำเปี๊ยะไข่เค็มลาวาค่ะ 😍

[@มาลัยแซ่เล้า]

ว้าวๆ สวยงามค่ะ. ขอบคุณมากค่ะเชฟ

[@khunyuansaelee7507]

ดนยขาวืายเจืานๆก้ไหมคระบเชฟ

[@hatsakanttooncome8741]

อยากได้สูตรเปี้ยสดแบบบ้านแม่มดค่ะเชฟ

[@อัจฉรียาเลียบแสง]

เชฟค่ะ เก็บไว้ข้างนอกได้กี่วันค่ะ

[@piyaratsaarnwong3867]

น่ารัก..น่าทาน..มากกกก

[@pinkploychanal7521]

แบ่งแป้ง ขั้นนอก ชั้นใน ลูกละ กี่กรัม ค่ะ

[@จุจิ-ธ3ฅ]

ในคลิปเชฟ​บอกไว้แล้วค่ะ

[@nitnoueteo739]

เหมือนมากเลยค่ะ ส้มสายน้ำผึ้ง

[@VivoVivo-cl9oi]

เสียเวลาเลิกดูแล้ว

[@As..2710]

อยากให้สอนเปี๊ยะลาวาค่ะ

[@อัจฉรียาเลียบแสง]

น้ำกะทิกล่องได้ใช่ไหมค่ะ

[@jeanieroj]

คุณนุ่นน่ารักจัง เอ็นดู

[@nuttyjunno3154]

น่ารักมากค่ะ

[@somjaisawatnathai9959]

ได้มาแแล้ว😄

[@ศิริพรอยู่ถาวร-ษ9ย]

นี้มันส้มนี้น๊า🌝💛

[@อรัญญาไพรสยม]

น่ารัก

[@อรุณีย์อรุณวรรณ]

สุดยอด

[@suyu7213]

เนยขาวเป็นไขมันทรานส์มั้ยคะ

[@sosweetbychefnun]

ในไทยไม่เป็นค่ะ

[@chongchitpintasiri9227]

เวลาทำเปี๊ยะเสร็จแล้วทิ้งไว้1คืนก้นเปี๊ยะเหมือนแป้งที่ชุบน้ำจะมีน้ำมันฉ่ำที่ก้นเกิดจากอะไรคะแต่ก็สุกนะคะ

[@ppmmmssnn3851]

ปกติค่ะ ขนมมันมีส่วนผสมของน้ำมัน