GRANOLA CASERA FERMENTADA | Inteciones de equinoccio
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- Опубликовано: 22 сен 2023
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En este video quiero explicarte todo sobre por qué fermentar la avena, cuáles son sus beneficios nutricionales y preparar una granola exquisita. Con la masa madre podemos fermentar casi cualquier cereal para hacer recetas más saludables y ricas
También podés sumarte a nuestro curso de panadería natural para aprender más al respecto
PD: Usa los ingredientes que más te gusten, en mi caso utilice almendras, nueces, castañas, avena, un poco de vainilla, coco y pasas de uva
PD2: Gracias por recomendarme comprar una ollita electrónica a presión, además de usarla para cocinar viene con una función yogur que amo. Tenés un video en el canal donde te enseño a prepararlo solo con un termo!
MIRA AQUÍ LA RECETA: somosalvajes.com/granola-casera-fermentada/
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Gracias por compartir las recetas la voy a probar
Muchas gracias por la receta, la voy a probar con mi masa madre😍💕
Tus vídeos son un viaje a todas esas mañanas con mi abuela, gracias por compartir y por toda la salud lograda....
Muchas gracias Susi ❤️❤️
Gracias Flor, hermoso video😊
❤ ya tengo la avena fermentando!! Me pasa lo mismo hago masa madre y siempre me pena tirar el descarte. Empece hacer waffles y unos muffins para aprovercharla 😅
Hola flor !! Tu vos tan cálida ,la música linda y tus recetas deliciosas eres la mejor ,te mando un abrazo desde México 🪴🌿🇲🇽
Ay muchas gracias Sil!!! 🙈❤️❤️ un saludo! Ojalá pronto pueda conocer México
Me encantó, sos muy amorosa para explicar la receta, amé hasta la música!! Sí, quiero más recetas! Hago panes de Masa madre hace 3 años y siempre me da pena descartar, algunas veces hago panqueques, otras dejo el descarte en otro frasco y duplico mi masa, pero llega un momento que mi heladera es todo masa madre!!! 😂
GRACIAS ❤
Siii 😂 después tenes 10 frascos de masa madre que consumem un montón de harina!
Muchas gracias, pronto subiré otra 😁
Muchisimas gracias!❤❤❤❤❤
Gracias por compartir la receta
Delicioso, si por favor otra receta
Buenísimo
Tus recetas son maravillosas. Doy gracias por haberte descubierto. Hice el yogur , la granola, el pan, caldo de huesos, galletas, mermelada . Todo riquísimo muchísimas gracias por tus recetas maravillosas 🤗🥰 un abrazo desde Galicia 🧡💚💜💙
Muchas muchas gracias! Que bueno que te resultaron bien 😍
Me encantó Flor!❤
😁♥️♥️
Me encantoooooooo gracias, gracias por compartir
💪🏻😊
Qué rico!! Muchísimas gracias Flor!🌻🌞🙏🏽
De nada Lu! 💪😁
Que video tan relajante! Y también interesante
Muchas gracias! 😊
Gracias X tus consejos y recetas ❤
Con mucho gusto 💪🏻✨
Eres la mejor ❤❤
Gracias antooo
Muchas gracias Chef 🧑🍳 🌱
Gracias a ti Ro!
Hermosaaa receta .. me encantooo
Muchas gracias 😁❤️
Se ve deliciosa! Gracias por compartir!
Gracias!
Muchas gracias
De nada! 💪🏻😁
Hola, muchas gracias por la receta y datos
😊❤️
Se me hizo agua la boca
😁♥️
Gracias por compartir esta información maravillosa. Vamos a probar !
Que salga rico pao! 💪😊
Que rica!!!Me encantó,la voy a hacer muchas gracias 👏❤
Que salga ricooo 💪😁
Siiiii más recetas con avena activada❤
Pronto haré otra entonces! 😁♥️
Cómo anillo al dedo está receta 💙 quería hacer una granola y no conocía este método 🎉 me encantó
😊❤️
Que bárbara todo lo que preparas se ve delirante, gracias Flor muchas gracias ❤
Muchas gracias 🙈❤️
Gracias, muy lindo tu canal. Transmitís energía muy luminosa.
Gracias maxi 😊❤️
Muchas gracias ,me encantó esta receta ,de echo yo preparo el yogurth natural tal como lo está preparando y queda muy rico,y ahora prepararé mi granola con su receta ,gracias nuevamente por las alternativas del uso de descartes de masa madre .
Acá en casa yo preparo dos veces al mes las galletas con masa madre de descartes y esa receta es buenísima gracias por haberla compartido.
Gracias Ro! Que salga muy muy rica esa granolaaaa 😋
Qué bueno!!! siiiii, me gustó mucho la idea de la avena activada!!!!! tengo una duda, ¿solo se puede activar con descartes de MM o hay alguna otra manera? Mil gracias, me encanta hacer granola y nunca se me ocurrió activar la avena.... madre mía, cómo aprendo!!!
😊 podes activarla con suero de leche, con yogurt, con masa madre, buttermilk o incluso con vinagre pero para esta receta el vinagre no, porque la dejara ácida 💪🌿
Gracias gracias gracias
😋❤️
Hermoso video!!! Me compré la misma olla, ja! Así que espero tus recetas de caldo de huesos y yogur. Gracias por toda la información compartida ♥
Es buenísima 😂❤️
La receta de yogurt y caldo de huesos ya esta en el canal! Que salga ricoo 💪
Gracias, me encanta la idea, hace mucho tiempo que aprendí a hacer granola, pero nunca como esa . Juan Manuel
Que bueno! Es riquisima, no dudes en probarla y ademas muy muy sana!
Será el equinoccio? Pero he tenido dos sincronicidades con este video: hace 2 días hice una granola muy buena, pero me quedé pensando en los antinutrientes de la avena. Y aquí me das la respuesta!!! Y en este momento estoy haciendo caldo de hueso con una olla a presión, con un montón de dudas. Y aquí lo mencionas! Espero esa receta pronto! Te sigo desde la receta de paté de hígado de res. Es perfecta!!! Tendrás de hígado de pollo? Perdón por la extensión...
Hola hermosa! Sin duda son sincronividades esas!
De higado de pollo lo hago igual solo que en vez de cebolla blanca uso de verdeo 😊❤️
Si, por favor Flor, mas recetas con avena!!!!!!😊😊😊😊😊😊
Hare una pronto entonces 😁💪💪
Hola Flor, me encanta la receta, el video y la explicación. Me encantaría que hagas más recetas de avena junto con masa madre. Muchas gracias!
Gracias Euge! Pronto subiré una receta riquísima de galletas de avena activada 💪😊
Qué rico! Sirvame un potecito también para mi! Así con yogurth y todo! Ay que ricoooo! Me suscribo porque esta hermoso ese pote de salud! La felicito! 👏👏👏👏👏😍😘❤🌹👍Saludos! Marya Walace
🥰♥️
Cuanto disfruto ver tus videos Flor! Tu carisma, tu explicación, la musica, la estetica..todo!! Yo hice una especie de budin de avena y chocolate fermentado que publicaste en la pandemia!! Riquisimo y re facilll
Ay siiiii! Esa receta también la podria subir! Es muy muy rica 😁
Muchas gracias Siilll 💪💪
Me encantarían recetas para hacer barras de avena como para lunch para los chicos.
❤️💪
Siii unas que sean con mas proteína, para no comprarlas que vienen llenas de conservantes
Hola flor! Qué maravilloso video vamos a intentar hacer esta granola en casa. Feliz equinoccio🩵. Tenemos una pregunta. Acá en casa tenemos cabras, mi mamá hace quesos y yogur. Se podrá remojar la avena en suero de leche y tendrá el mismo beneficio?
Angieee sí exactamente! En vez de masa madre usa suero solamente que un poco menos así no queda muy liquida 😁😁♥️♥️
Me descargué el ebook y la hago siempre al igual que las crakers. Gracias ❤
Gracias celeeee 😊❤️❤️
Profe ya la hice y me quedó muy buena 🎉🎉🎉
Que bueno Antooooo
Viste que rica? Pronto hare unas galletitas 💪
Lo que estoy aprendiendo, encima me contestas antes de que pregunte jejeje
😂 es porque tengo muchos alumnos ya me sé de memoria las preguntas jajajaj
graacias! si, mataria alguna recetita mas con avena activada, yo suelo hacer una especie de pizza, agragando dos cucharadas de aceite de oliva , sal, alguna hierba y al horno 10´, luego retiro, agrego salsa o cebollita rehogada y a veces algun trocito de queso. queda espectacular y muy suave. Tb hago galletas dulces con mascabo o una especie de budin de pan con huevos, banana pizada, pasas aceite un par de cucharadas y cacao amargo.
Que rico sofi! Nunca se me ocurrió tratar de hacer un estilo de pizza salada, te voy a copiar y veo que sale 😂♥️
Se podría hacer la misma receta con yogurt en reemplazo de la masa madre ? Gracias muy buenos tus videos 👌
Si acabo justo de subir un video de eso! El mas reciente 😊❤️
Gracias, me encantó. Tenés alguna receta para hacer yogurt casero? 😋
Si en el canal más abajo está la receta! ☺️♥️
Me encantaría tener recetas de avena activa. Gracias 😊
Muy pronto haremos mas!🥰
En esta receta podemos reemplazar la masa madre por yogur como en la receta de las pepas? Me encantan tus recetas y videos 🫶🏼
Tengo la misma duda. Por favor ayuda
Sí claro en las mismas proporciones ☺️
Holaaa!! Hermosos tus videos! Queria consultarte si toda la materia prima q usas es de origen agroeco u orgánica. Es muy dificil con los frutos secos! un abrazo enorme!!
Siempre intento que sea toda pero con los frutos secos es casi imposible conseguir orgánicos así que en este caso estoy utilizando frutos secos convencionales ☺️♥️
Hola gracias por tu hermosa receta , te pregunto ya que lo nombras , cuanto tiempo se debe cocinar el caldo de huesos en olla a presión electrica ? desde ya agradezco tu respuesta
2hs a presion alta 😊❤️
@@somosalvajes gracias 😍
Muy agradecida en verdad me a encantado y queria preguntarte con todo respeto si podria usar harina de almendras o quizas de coco en vez de avena px como gluten free por ser celiaca y intolerante a otras cosasmas😊😅
Si se puede ☺️
Ay Flor, se ve tan delicioso... cuando hice el curso intenté esta receta y no me salió muy bien, me quedo más como galleta. Pero lo voy a intentar otra vez. Ya me dio muchas ganas para el yogurt🥰
Si proba ! Te va a quedar buenísima, yo justo también la uso para galletas jaja
Hola Flor! Que hermosa receta
Sí claro puedes usar yogur o kefir de leche en iguales proporciones. Sería utilizando el mismo método que el video anterior de las galletas de avena fermentadas solamente que en este video di la opción de masa Madre porque hay mucha gente que la tiene y quiero usar sus descartes pero nutricionalmente sería muy parecido
Hola Flor se puede hacer granola sin masa madre. Gracias. Quiero aprender a preparar la avena para usar , como hago para hidratarla y fermentada?
La sustituyes con yogurt a la masa madre 😊❤️
😍
Hola Flor, cómo estás? Te quiero preguntar si tenés la tabla Nutri de esta granola del bien. Gracias
No la hice celes! ☺️ si la haces pásamela así yo también la tengo jaja
Hermoso video, gracias. Puedo evitar usar mantequilla?
Si podes usar ghee o aceité de coco
Gracias, y si no deseo usar ninguna grasa, con la masa madre y el endulzante es suficiente?
@@kk3311yy no sabria decirte porque nunca he intentado. La grasa en ésta receta además cumple el rol nutricional de equilibrar la absorción de carbohidratos para disminuir aún más el índice glucémico, que ya está un poco disminuido gracias a la masa madre
@@somosalvajes perfecto, muchas gracias por responder y resolver mis dudas.
Hola Flor .... sólo un apunte cortito . Con los descartes de masa madre , directamente , se pueden hacer tortitas riquísimas y así no se tira nada . Muchos besitos 😊
Quiero recetaaaaa 🙏🏻😉
Flor .... la receta de estas tortitas es que " no hay receta " : directamente la masa madre en porción de tortita a la chapa caliente y ya está ! Un abrazo
❤
🙌
♥️♥️
Flor si le quiero poner semillas de chía y lino las agrego con las almendras o con las pasas?
Con las Almendras así se activan! 💪🏻♥️
¡Hola! hay alguna alternativa para fermentar sin lactosa o gluten por intolerancias?
Masa madre sin gluten! ☺️
Hola. Se podra hacer con masa madre sin gluten? Gracias
Siiii ! ☺️
Hola! Pregunta, si uso yogurt para fermentar, es la misma cantidad que masa madre?
Sí mismas cantidades 🥰
Hola ! Se puede cambiar la masa madre x yogur casero p la fermentacion ?
En esta preparación particular puede que no quede igual no lo he probado ☺️
Una consulta:
En general cuando uno remoja para activar tira luego el agua, supuestamente para eliminar los antinutrientes.
Aquí no descartarías el agua.
Por qué?
Gracias
No ese método no funciona para inactivar anti nutrientes simplemente con el hecho de la fermentación y de la masa madre van a inactivarse correctamente ☺️
Hola Flor! Si no tengo masa madre que puedo usar ?
Yogurt natural mismas cantidades!
❤❤❤❤
♥️
Hola! A qué le llamás mantequilla? Al ghee?
A la manteca común 🥰 solo que en otros países se confunden por eso le digo mantequilla
Se podria agregar probiticos a la masa madre ?
La masa madre para comerla siempre hay que cocinarla así que igual se pasteurizarian y morirían en el horneado 🥲
Hola como se prepara la masa madre
Hola en nuestro Instagram tenés un recetario para descargar automáticamente donde tenés muchas recetas y también todo instructivo para comenzarla
Saludos a Nelson 😊😊😊
Dice que un saludo también 😂😁😁❤️❤️
Ay Flor!! Hice la masa madre cómo lo explicás.
El frasco está a punto de revalzar!!! Y es el primer día!
No sé qué hacer 😅
Ay que bueno meliiiiii! Descartas el 5o% de la cantidad que tienes y volver a alimentar rápidamente, los primeros días cuando la masa madre es bebé hay que darle de comer mucha cantidad y en lo posible más de una vez al día o cada 24hs
@@somosalvajes Ahahahahahahahahaha! Lo hacía sólo cada 24hs. Bueno.hoybes el cuarto día así que vá a crecer un montón.
Por la tarde la vuelvo a alimentar.
Gracias Flor!!
Qué PENA el Curso de Panadería!!!! Me quedé con las ganas..... económicamente, en este momento, no puedo.
😕😕😕😕😕
Ahora vuelve a abrir sus puertas en febrero espero que te puedas sumar Stella! ☺️♥️