부추김치. 정력에 좋은 음식. 자양강장제, 부추김치 양념 담그는법.
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/j3pDzAVJ3emyqRkO83-103emFlUD93UyZoKt1dCwjZhbzJmb8Isl7enlRNGOySXXDkwbpBI57pw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубликовано: 17 июн 2020
- #윤이렴김치
부추김치는 해놓고 바로 겉절이처럼 먹어도 되고~ 푹 삭혀 익혀먹어도 또 그맛이 있습니다.
■ 재료 ■
부추 2단 (1단에 600 g), 양파 1/2, 땡초 3, 홍초 2
■ 재료■ 밥숟갈
고춧가루 12 수북히
멸치액젓 6 + 젓국 한국자 (영상 마지막에 나옴)
매실청 4
풀국 6
원당 2
간생강 1
깨소금(통깨) 2~3
✔액젓은 진한 액젓이 좋아요. 까나리보다 멸치가 진해서 좋죠. 꼬릿한 젓국, 새우젓 넣어줘도 어울립니다. (본인이 선호하는 김치양념 스탈로 하시면 됩니다.)
✔젓국이 없을 시, 그냥 액젓으로만 가능하고 소금 1숟갈 병행해도 됩니다.
✔ 한번에 간을 맞추지 마세여~ 저희도 최종간은 다음날 먹어보고 다시 맞췄어요. 쉽게쉽게 ~
✔풀국은 물 200ml + 전분가루 0.5T 을 물에 개어서 끓고나면 1분 더 폭 끓여준다.
감자전분 썻는데, 밀가루, 찹쌀가루 가능
. 
Хобби
![[인생조언🛎️10분] 엄마 말 잘 듣는 자식이 더 위험하다 ㅣ 순종적인 자녀의 위험성: 자녀 양육의 진실 ㅣ엄마 말 잘 듣는 자식](/img/1.gif)
어머니같은분이 진정쉐프십니다
매번 놀래요
지혜도있으시고 경상도에서
정구지를 폭삭 삭혀서 먹지요
저도 침넘어가네요 그맛을알기에~~
돌아가신 친정엄마가 생각나네요
몸이 아파도 저런음식먹고싶어도 해줄사람이 엄마뿐인데~~
따님 어머니께 잘하세요
돌아가시면 따님한테 누가저리 자상하게 알려주겠어요
그립기만합니다~~
담엔 어떤요리해주실까 기대합니다
맛있겠다 꾸울~~~~~떡
돌아가신 친정엄마 말투예요.
너무 정겨워요.
ㅕ88⁷⁰9
여름 장마부추~
비가많이올수록 세상 잘자라는
전구지
우리지방에선 소풀이라고 합니다
데쳐 무쳐서 국시위에 얹어
먹으면 색다른 나물요리
이때 조금있으면 꽃대가 올라오면
자꾸 베어 주어야 해요
지금이 딱 부추김치 담글때
폭 삭인 부추김치 색다른 맛
즐겨보아요~^^
톡톡한 젖국이 더 어울려요
짭초롬 하게~~
ㅋ국수
ㅋㅋㅋ 맞아요
소풀ㅋㅋㅋㅋ
소풀이라는 것 보니 저쪽 서부경남 진주쪽 같네여^^ 정말 정겨운 사투리가 넘 좋아요^^ 전 부산인데 고모분들이 진주 사세요^^ 윤이련 채널 정말 고맙습니다^^
맞아요
전 진준데 소풀이라고 하죠
소풀나물 올라간 국수 먹고싶네요 ㅜ
소풀 어릴때 표준말인줄 알았다가 시험에 세상 드지도 못한 부추로 나와서 틀린기억이 한번씩 생각나서 웃음 추억소환 넘 반가워요 전 의령출신 아지메 랍니다~~
부추 씻는 어머님
찐이십니다
가지런히 착착착~~씻어볼께요
어머니가 계신것은 축복입니다.👍
친정엄마계실때 부추김치를 참맛잇게담그셧는데 그때가 그립네요
백퍼공감
친정엄니 생각나네요
너무 정겨운 서부갱남 말솜씨에 착착 달라붙네예ㅋㅋㅋ
따님도 너무 정겨운 말씨!
너무 좋아요ㅎㅎ
자꾸 보게 되네예ㅋㅋ
요리를 정말 재미있게 봅니다. 따님과 오손도손 정답게 . 지혜롭게 너무 잘 하십니다, 세월의 노 하우가 맛깔스럽게 .하세요 잘 봅나다 ,감사해요. 사랑하는 따님도 너무 감사해요 ^^
ㅋㅎ 딸래미야 니는참 ㅡ복 받았구려 부럽부럽 ㅡ여름철 정구지김치 ㅋㅋ 쳐박아놓았다
먹는거리ㅡ는표현이진짜다 푹 곰삭으면 정말 맛 나요 ㅎㅎ
오늘도감사감사합니다
우리 갱상도 사투리로 구수하게 설명하시는데 보면서 몇번이나 빵빵 터짐~~ㅋㅋ
부추김치 잘 삭히면 맛있겠어요~
따라쟁이 할래요^^~♡
ㅋㅋㅋㅋㅋ ~ 처박아노코 지푸라기같이 먹는 부추김치 , 잘배우고 갑니다 아~ 군침~
화려한 유튜브 아니라서 더 좋아요
요리의 내공이 참 깊어요
따님하고 케미도 좋아서
애청자들이 두분 대화 참 좋아해요
여러 요리채널을 보고있지만 여기 모녀분 채널이 제일 보기도 편하고 간단하게 뚝딱뚝딱 어찌 그리 간단하게 맛나게 요리하시는지... 경상도 사투리도 너무 정겹습니다.
주부생활 꽤 되는데도 매번 올리시는거보고 배우면서 보고있어요.
일년여 되신거 같은데 더 많이 자주 올려주세요~ 티비보다 재미져요~
감사합니다~^^
더욱 에너지 받읍니다🙆♂️
영상 시간이짧아서 더좋아요
좋은일하시네요감사합니다^^
음식맛을 제대로 아시는분.
정말 구수하고 소박한 말씨로 꼭?
필요한 내용!을 알려주셔서' 감사하구요,
옆에서 거드는 따님은 참 귀여우세요.
질문도 어느정도 실력이 있는듯,
잘 응대하셔서 속이 시원합니다
모녀간에 ㅎ
대화가 정감이 뚝뚝 ~~
엄마생각나는 밤입니다~~
항상 잘보고 있어요
두분 건강하세요^^
쉽게하시네요 감사 열심히보고있습니다 항상 즐거운 시간되십시요~~~♡♡♡
부추의 진맛을 잘 설명하시네요
시청중에 입안에서 침이 고이네요
고기살점이 붙어있는 까나리액젖
보기만해도 구수하고 야리끼리한 우리경남사람들만 아는 맛있는 젖냄새 갑자기 장독옆에 서계신 엄마모습이 떠오르네요
환갑이 넘은 이나이에
선생님 늘 건강하시고 맛있는 향토음식 콩입 김치도 부탁하께요
40년전도 더 된~학창시절
친구가 도시락 반찬으로 누렇게 변한 부추김치를 가져왔었는데..몇날 며칠을 그것만 싸왔었는데 얼마나 맛있게 먹었는지~그맛을 잊을수가 없어요.지금도 그친구 이름을 기억한다는~
드라이기로 말리랰ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이련어머님은 진정한 금손이신데 따님은 프랑스궁전에서 주어오신듯 ㅋㅋㅋㅋ 목소리도 너무 달라서 농담해보았습니다 이련어머님 쵝오셔요 ❤
역시 정구지김치는 경상도가 최고죠.진젓국 추가가 포인트.역시 최고의 세프.환상의 콤비모녀 짱임다.엄마 .엄마..너무 정겨운 소리 이네요.엄마 건강하세요.
학교다닐때 친구가 도시락 반찬으로 늘 사오던 부추김치 거품이 부글부글 끓어도 너무나 맛있게 먹었던 기억이 나네요
힐링이 절로됩니다 많이배웁니다~~♡
오늘도 공부 잘 했습니다 따님과의 대화가 어찌나 재미난지요 엄마 솜씨가 좋아서 따님은 행복하죠?
윤사부님 갱상도 사투리는 언제나 정겹고 좋아요
음식보다 구수한말솜씨에 한~참웃고갑니다ㅎㅎ
웃다가3번보고갑니다~
감사합니다~
어머님...너무 정겨우세요.
넘넘 재밌고 좋아요.
꼭 울엄니 같으세요 ㅎㅎㅎ
요즘 너무 잘보고있어요.
58~👍👍👍👈
음식은 맛나게 하는 방법은
기본 재료 성질을 잘아는게
첫번째 맛난 요리를 만들수 있겠다는 생각을하게 됩니다.
어머님 맞아요 칼이다면 맛이 덜해요 따님 말씨와 웃음소리가 청량감이 있어요 아이구 이뻐라 오늘도 보약같은 김치 감사합니다
저 부추 김치 정말 좋아하는데..ㅠㅠ 경남 출신 울 엄마 말투랑 너무 비슷해요. 그리고 부추 씻을때 울 엄마랑
똑같이 하시네요. 이 채널 너무 좋아요!! 👍
너무웃기고재미있게하네요부추정구지김치너무좋아해요시골에서는비먹으면자라고옛날추억이생각나네요
어머님의 구수한 말솜씨가 울엄마 같아서 너무너무 좋아요♡♡👍👍
쌤 비법으로 담근 부추김치ㆍ진짜 맛 있었어요ㆍ갈치젓깔을 살짝 넣어줬더니 감칠맛 폭발ㆍ예전 입맛을 고집하는 우리집 경상도 남편 ㆍ고개 끄덕여 가며 맛있게 먹네요ㆍ감사합니다~~
저희 엄마께서 저 어릴때부터 정말 부추김치 많이 담아 먹이셨는데 누렇게 떠서 먹을때 진짜 맛있었거든요 어떤 부추김치 담는법에도 저말이 없는데 여기서 듣습니다 정말 엄마 생각나게 해주시네요" 쳐박아놨다 먹는김치~~ㅎㅎ 마자요 새김치일때도 맛있고 누렇게 변했을때 라면이나 특히 짜파게티랑 먹으면 환상궁합입니다~
엄마하고 딸 대화 너무 정감있고 재밌어요 요리방송 잘 보고 배우고있어서 감사드립니다~
어머님의 구수한 경상도 사투리에 부추김치가 더욱더 입맛이 당겨지네요～☺️☺👍👍
가느다랗게 질질끌면서 먹어야 맛있다
구수한 서부경남말씨 ㅎ
부추김치 맛있어요 ~^^
혹시하동분아님니까? 너무정답고
보고시뻬요음식도옛날엄마같이하시네요
답 변부탁해요
예 하동분 이시랍니다
어머니 말씀이 더 구수하네요.
따님의 질문이 어머니 요리 비결을 잘 끌어내는 것 같습니다.
제가 본 요리 영상 중 최고♡♡♡
윤도반님 짱입니다
요리전문가라고 테레비 나오던 이들이 오히려 배우셔야 할 것 같아요
진정 고수십니다
👍😍😍😍💖💖💖
정말이야요
저희 엄마랑 솜씨가 똑 같아서 깜짝 깜짝 놀란다니까요
저는 부산출신이랍니다
맞아요.. 누렇게 변했을때..
신거 못 드신분들은 그렇지만
찬물에 밥 말아서 누렇게 익은 부추김치 올려 먹으면 완전 맛나요😍😍😍
3
엄첨 맛있어요
부치김치 경상도식으로
담가야 맛있음 진젓국들어간 부추김치
기억이 또렷합니다 ㆍ그시절 돌아서면 배고파 하교후 그렇게 먹어지요😊
윤여사님 부추김치 맛있게 담그는비결 배워갑니다^^
어쩜 그렇게 잘 새심하게 알려주셔서감사합니다~^^
음~느껴져요 젖깔과 부추와 섞인 그맛 밥술에 돌돌말아서 얌얌 환상이죠 ㅎ잘먹고 갑니다
여긴 미국 🇺🇸입니다
안녕하세요
모녀간의 구수한 대화와 함께 뚝딱요리강습이 최고로 👍 마음에 듭니다
너무나 감사합니다 🙏
열심히 보고 있어요
쌤음식솜씨는 제가 원하는스타일이예요. 엄마집밥처럼 잘 배우고있읍니다. 늘~ 감사드립니다.
항상 긍정적으로 요리를하시고 무슨 말씀을하셔도 귀에 속속 들어오네요
갱상도사투리 구수한 말씨가 음식맛을 더 맛깔스럽게 하네요~~~♡♡♡^^
우와 맛나겠어요
실패가 없는 선생님요리
감사합니다❤
저희 아들이 부추김치 엄청 좋아해요 산발 너무 웃계어요 잘배워어요 항상 좋은 영상 넘 재미 있게 배워갑니다
드라이기로 말린단알에 빵터짐요 ㅋㅋ
정말 감사합니다 덕분에 요리실력이 날로 발전합니다 매일 요리 강의보고 반찬만드는게 취미가 되었어요^^~~~♡
말씀이 너무 리얼해요 바로 옆에서 듣는거처럼 친근감이 드네요
부추김치 맛있는데 ..
때는 머리쪽에만 . 머리산발 ㅋㅋ 오늘도 잼있네요 🤗
이런 엄마두신 따님이 마이 부러워요!
마시께따!
한입 주세용 ㅎㅎ
ㅎㅎ 두분 말씀이 재밋어요 정답고~^^
부추 씻는법 잘 배웟습니다 👍👍
이때선생님따라 2단 담궜어요~
선생님 말씀대로
김치냉장고에 쳐박아놨다가 오늘 퇴근하고,
개봉했더만 진짜 맛있네요~
지푸라이처럼 질질 끌려오면서요~^^
선생님말씀이 진리입니다^^
참말로 끝내 줌니다
짱~맛나겠습니다
너무도 수고 많이 하셨습니다.
기다랗게 질질 끌고가는 맛ㅋㅋㅋ🤣🤣🤣
부추김치는 님의 레시피가 최곱니더
고맙습니다항상
오오
잼나게 맛있게보고 갑니다^^
윤이련엄마 설명도 재미있게 귀에 쏙쏙!
방농보는 내내 즐거워요♥♥
대장금님! 요리하시는게 정말 사랑스럽게 따님과 하는모습이 언제봐도 재미있고 유익합니다.딸이없는데 볼때마다 예쁩니다. 건강하세요!
따라서 해본결과 말이필요없네요 감사히 잘먹고 있습니다 항상 감사합니다
머리산발 웃겨서 빵 터졌어요^^
어머님 의 말을 듣고 있자니 고향 생각이 절로 납니다 고향이 경상도라 돌아가신엄마 생각도 납니다
부추 좋아하는데 부추김지해서 맛있게
해서 먹어야겠어요~😃❤
여사님 덕분에 부추김치 쉽고 간편하게 담궜어요.
감사합니당
참 재미나요 ~남해말씨~정말 감사해요
덕분에 요리하는게 재미나요
맑은젓갈말고
엄마가 담근 진한젓국으로 양념장해서 가을상추 싸서 먹으면
진짜 꿀맛이죠~~
진한젓국 시장에 팔겠죠?
사러가야겠네요..
드디어 윤이련님표 부추김치! 영상에서 늘 손질법도 같이 나와서 좋아요
엄마처럼 설명해주시는게 너무 좋아요.
감사합니다.
하옇든 꼬리꼬릿해야돼 부추김치는.ㅋㅋㅋㅋ옳으신 말씀.
드라이기로 말린다는 따님 말에 빵 터졌스요 ㅎㅎ 감사합니~다
정말 엄마와딸 정감있는엄마에가르치는대화 정감넘치고 따뜻합니다 목소리너무좋아요
여사님 !
저도 56년생인데
말씀도 맛갈나게 하시고 따님 웃음소리도 넘 귀여워요
윤이련님,,,,,항상 당신의 요리 비법을 너무 맛있어 하고 좋아합니다 .감사드립니다 .
여기 미국 엘에이입니다. 여기 사는 여러분들도 많이 소개하고 있습니다. 정말 우리나라 보물 이세요.!!! 최고 입니다.!!
쌤
부추김치 비법 정말 잘 배웠습니다
감사합니다 ~~^^
호호호 말씀이 너무재미있고 음식도 맛나게 정말 고향에온것같아서정감이갑니다
어머님 스엥님~~~^&^;;
양념이 부족부족한듯한~~ 정구지.소풀 짐치 ㅎㅎ
꼬릿꼬릿 꼼꼼한 특유의풍미냄시 hㅏhㅏ
어쨋거나 저쨋거나 입맛없을때 꺼내묵는 여름 반찬 정구지. 소풀짐치 최고지요 😄
촌국시 또 생각 나내예 ~~~ 쓰으읍🎐
먹고싶어요 항상 딸 이옆에서 더 신나서 좋으세요~♡감사합니다.건강하세요 ♡
ㅋㅋㅋ 질질 끌고가서 먹어야 제맛
👍👍👍
꼬랑지 말씀정말 재미있고 웃어봄니다 존경합니다요❤
넘 재밌어요~~~ㅎㅎ
더운날씨 건강챙기시고요.
감사해요🍉🍉🍉
요즘 채널 넘 잘 보고 있습니다~~^^
어머님 요리는 요리의 정석이네요♡
제가 영덕 출신인데 사투리도 저희쪽이랑 비슷해 넘 정감있고요^^
화려한 장난만 하는 다른 요리 채널이랑은 차원이 달라요~~
우리나라김치명인보다더잘하시고~그대로하니까진짜밥도둑이네오~감사합니다~따님과항상건강하시고얼굴도보여주시면더좋겠습니다~항상응원합니다~꾸벅
너무 재밌게 부추김치 담그시네요~
많은 웃음까지도 선물받고 잘보고 갑니다~^
따님과의 대화~ㅎㅎ
말씀도 잼나고 맛나게잘 하십니다
많이 따라해먹고있답니다
감사 ^^
유튜브에서 여러 음식들 따라해봤지만 어머님 요리가 젤 좋았어요 감동 이라 글 남겨봅니다
다너무좋아요. 어머님 건강하세요
몸 에좋은부추김치 많이 먹어서 건강해야겠어요 맛있는밥도둑일겄같아요
부추김치도 어렵던데 참 쉽게 알려주셔서 감사해요~~
👍👍👍👍👍완전 맛있어요
쉽고 맛나고 ㅎㅎ 좋아요
덕분에 부추김치 맛있게 먹었어요
감사해요♡^^
진또배기 정구지 김치 맞네요 맛나겠어요 쩝~~ㅋ 때자구 머리통 산발 ㅋ질질 끌고가믄서 먹어야 ㅎㅎ 오늘 하루 웃음거리입니다 잘 봤습니다
감사합니다
착끼바지는정구지김치
잘배우고갑니다❤❤❤
음식하는
모녀사이 너무 사랑스러워요😊💞
응원합니다. 많이 배우고 갑니다.
똑같이 만들어 먹어보았어요. 우와 최고의 맛!^^
감사합니다 ~^^
아이고 따님~ 드라이기 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
웃으라고 한 말이죠?? 네 덕분에 웃었습니다~ ㅋㅋㅋ
윤이련샘정말잘배우고갑니다 따님 이랑 정겨운대화가 끌리네요 많이 배우고다른음식도 전부여기서 배웁니다 감사합니다
윤선생님 말씀이 재미있어서 혼자웃네요
잘배우고가요
알기쉽게 설명 구습게 잘하시네요 ~
따님두ㅋ
따라서 맜있게 마무리 했습니다
구독도 꾸욱~~ 감사합니다.
침샘돌아요~~~^^
정말 고수십니다~~~♡♡♡
요즘 동영상 잘보고있어요
솜씨도 좋고 정겨운 마음으로 요리하구
친정엄마가 해주는 음식이예요
고맙워요 ~
해준다ㅡ비비준다ㅡㅋ 두모녀 정감있는 대화가 정이가요 입을치키들고 ㅎㅎㅎ
말씀이 정겨우세요~^^
항시 시청하고 있습니다~^^
울남편이 이게 해달라 했는데 잘됐네요
감사합니다^^
요리를 자상하게 맛있게설명해주셔서 감사합니다
와아 맜있겠어요~~
경상도 부추김치 넘 맜나요~~
저도 부산이고향이라 좋아합니다
익혀서먹어면 구수한부추김치 생각니요~~
👍 역시 최고맛 공감합니다~~^^