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妳也太賢慧、勤勞的人、家人ㄧ定很幸福！
哈～謝謝美萱🥰
報告豫魯姊 去年照妳的做法做的冬菜 最近開吃了 好美味 小時候國父紀念館附近有家客家人的各式冬粉湯類米糕加黑白切的小店 湯裡裡面總是加冬菜和黑胡椒 那是我愛上冬菜的開端 亞洲超市很久都找不到冬菜了 現正值北美大白菜豐收時 再把視頻翻出來 再做一批 太感謝了❤
太開心了！謝謝你告訴我🥳🥳🥳冬菜真的超美味的，我也要再做一批了🥳🥳🥳
真的是琴瑟和鳴，章先生能有妳這位賢妻真是好命耶.
哈哈哈！也是我的福氣啦！謝謝你的支持🥰
豫魯姐：您真是個人善心美帶給大家的家庭有衛生菜餚，各類甜點餅類是一位非常佛心之人，請多多指導技藝我相信大家都很愛您們夫妻！❤
謝謝您！感恩🥰🥰🥰
謝謝親愛的豫魯分享冬菜的做法，好喜歡豫魯自然不做作態度尤其笑起來真美啊
哈哈！謝謝你！我自己覺得自然就是最美的，不要太刻意😁
@@豫魯小學堂 自然而且可爱
美麗的豫魯~妳真的好賢慧什麼多會！好棒喔！
哈哈哈！謝謝你喔！我其實是很愛胡搞🤣
您好我沒吃過冬菜可是我看到現代心素派我就知道這是甚麼滋味的食物因為都拿來取代味素今天聽您介紹的時候我終於明白為何這食物這麼有滋味為何百年傳承的食物這麼特別因為不管人間戰亂烽火與富貴更迭與人事變遷就是一心一意矢志不移的作一種滋味確實不容易感恩您不只傳承好味道
我特別喜歡這種醃製發酵的食物，這個是祖先的智慧，希望能夠繼續傳承下去🤗
幸好博主的老公有智慧懂得珍惜這位好太太. 這位太太真的很像小時候一起長大的大多數台灣女生, 實在, 聰明, 孝順又愛家!
哈哈！謝謝你喔🤗
台南工廠做的是高麗菜做的
人漂亮又聰明有智慧❤。親和力十足百分百
哈哈！快飛上天了🤣
好羨慕你們夫妻倆的互動很舒服， 感情很好。還有影片中的玻璃瓶真可愛
謝謝你喜歡！也謝謝你的支持🥰新年快樂💕🥳🥳
豫魯老師 您好 請問放入瓶中壓緊實 會有些出水現象嗎 您的影片看起來都是乾乾的耶 我是不是給它壓太緊了？還有剩下一點點小瓶子還有2/3空間 這樣會壞掉？謝謝！
@@麗琴廖-z4m 前幾天會出水是正常的，再放幾天水又會吸收回白菜裡喔！有空氣的空間最好找東西填滿，因為氧氣容易發霉（霉菌喜歡氧氣）🤗
感謝美女博主分享自制冬菜，像在做勞作般有趣，學起來，要吃隨時有，很棒喔👍
姊，這個真的很百搭，一定要多做一些😁
两百台币等于四五十块人民币，也太夸张了吧？我们这里大白菜也就几块钱一颗
在台灣這個時候大白菜真的很貴😅
@@豫魯小學堂 冬菜要煮什麼最好吃
@@劉素嬌-h1o 冬菜煎蛋、煮鹹粥最後加一些、冬菜刈菜雞湯
我媽用冬菜䒱肉餠，做鍋貼肉饀也放些冬菜，在多倫多在超市，这季節大白菜很便宜，今天去買些來做，这就是生活樂趣。
太棒了！希望你也能試作成功！遠在外地也能吃到媽媽的味鍋道🥰
對，廣東人也很喜歡蒸豬肉碎
哇～這麼好吃的東西原來做法這麼簡單！老祖宗的智慧真是讚嘆👍謝謝豫魯美女🙏好耐看的美女❤️❤️❤
哈哈！我只看到最後一句就很開心😁
漂亮又耐看的美女～豫魯❤️
多謝分享，簡單扼要，長知識了，看了就破不及待的想試!每次看您及章新的視頻，就覺得深深印証～只羡鸳鸯不羡仙，祝您賢伉俪永遠幸福美满！
謝謝謝謝！謝謝你支持我們夫妻，感謝🥰
想要做冬菜好久了！謝謝老師的教導解說，有空立馬去市場買大白菜做起來。
現在大白菜還是比較貴喔！可以先小量製作，等到冬天大白菜便宜的時候再多做一些😁
姐姐做菜時總是笑臉迎人喜翻了❤🎉！
哈哈！謝謝你喜歡，也謝謝你告訴我🥰
感謝您的教學 !!! 相信您的食譜與外面買的商品好吃得不能相比 !!! 學會了，自己做，拌麵或湯料又多了一項風味層次豐富的重要食材 !!!
謝謝你喜歡！大白菜便宜的時候一定要做起來，冬菜真的是百搭🤗
我很喜歡湯品裡加冬菜 湯會變的超級好喝 現在才知道 原來冬菜是大白菜製作而成的 哇~感謝豫魯姐的教學 又懂了一點知識 也學會了怎麼製作 謝謝豫魯姐唷♥
不客氣喔！希望有機會你也可以試試看！做法其實很簡單🤗
我上次買鵝肉冬粉老闆也有加，但是老闆說冬菜是高麗菜做的耶！？是兩種菜都能做嗎？？
我跟你一樣，煮什錦麵喜歡加榨菜或是冬菜
@@豫魯小學堂 好喔 感謝您
@@Earthcatbai 也不曉得ㄟ 搞不好老闆自己都不知道是什麼做的 呵呵 不然也可以用高麗菜來做做看 搞不好也行
佩服 ！佩服！無所不能 萬能的老婆
哈哈！是胡搞的老婆🤣🤣🤣
太實用了！住在國外真的很需要這個，謝謝豫魯姊🙏
這個在國外買不到真的要自己做😁
@Trudy Lee, 在國外買到大白菜嗎？
@@elizachan2932 我在的地方買得到喔👌
@@trudylee1953 ，還好。
六十多年的美味，原來如此，感動也感謝
不客氣啊！非常美的味道！
謝謝分享~介紹的很清楚,若是素食不加蒜頭應該也可以吧。夫妻倆都笑口常開分享喜悅。
可以不要加蒜就是素食🤗謝謝你對我們夫妻的支持🥰
不加蒜頭，可以改加薑泥嗎？
小時候常吃，但很久沒吃到了！好懷念的味道，今天學了我要自己做來吃了，謝謝妳教得很清楚很好！
謝謝你喜歡喔！這一定要試試看，真的非常美味，而且入菜也超好吃😋
豫魯講的好清楚。表達能力超棒。讚
謝謝你！開心🥳
我也得算是吃了五六十年的冬菜了，只是覺得好吃，沒想到製作如此容易。謝謝您。
不客氣喔！自己做的比較沒那麼鹹，而且味道超級大，希望有機會你也可以試試看🤗
超愛“冬菜”😍對它“特殊”的滋味😋惦記了三十多年🤤直到現在才知道,原來不是用“高麗菜”去做🤫😁😁🤭謝謝分享！❤️🙏
其實也有很多人用高麗菜做喔！
@@豫魯小學堂 多上了一課！ 🫶感謝您的分享！🤩
@@WUZUBEGL 不客氣喔！🤗
第一次知道冬菜是大白菜做的、章夫人真的很厲害👍
謝謝妳！很多人都不曉得😁
去年跟你做了好几瓶，今年开吃了！超棒！香且味道刚好，不咸故不用洗，直接和猪肉一起混合拿去蒸就好了！感谢你的分享❤！
好棒喔！謝謝妳告訴我，好開心🥳🥰
期待常常等好吃又好做的食物教給大家❤👍
好的！謝謝妳的支持🥰
妳是最棒的。小細節都交代的很清楚。👍👍👍
謝謝你喔！開心🥳
優秀的這個食譜，我非常喜歡 🌸
謝謝你🥰
豫鲁姐集 顺眼 勤劳 贤惠 风趣 于一身，真是一个难得的好媳妇👍👍💯
哈哈！謝謝你🥰
谢谢分享。我家也会加些在馄饨汤中。另外炒豇豆加天津冬菜也好吃。
太棒了，謝謝妳的分享我也來試看看，感覺很好吃耶👍👍👍
非常好的和有用的视频，很酷，我喜欢它，问候，热情和成功与上帝保佑我们所有人
謝謝你的祝福！🥰
小時候煮雞絲麵都會加，一罐矮矮圓圓的，我一直以為他是福菜，剛一查原來是冬菜，懷念的好滋味~
福菜使用芥菜做的，福菜比較酸🤗
@@豫魯小學堂 真的~ 其實我剛剛又去研究，原來芥菜醃漬變酸菜，然後跟您相同做法變福菜，完全曬乾就變梅干菜😁
沒錯喔！我也有錄酸菜、梅乾菜的影片😁
漂亮老師。知道我們家庭主婦需要什麼❤。做菜好吃又超簡單。我們更想要學習
謝謝妳喔🤗
很久以前食用過很好的天津冬菜 是乾的卷曲條狀 耐煮又有味 很想念
放的越久味道越鮮美喔！
豫魯，看你的視頻，經常聽到你笑，笑得很自然，令人也受感染。👍
謝謝🥰🥰🥰
其實不只女主播人美聲甜，未入鏡的男導播嗓音很有磁性喔！
哈哈哈！觀察入微😁😁😁
想看男主人真目面，可以去看＂章新漫談＂這是一對帥哥美女的夫妻🎎。
本來就很喜歡冬菜，謝謝❤
不客氣🤗
原來可以自己做冬菜啊！
是啊！而且超簡單🤗
今天才知道是大白菜做的還以爲是掛菜（長年菜）長知識了！謝謝你哦🙏
不客氣了😉
謝謝您的分享，讓我們可以了解傳統美味的作法
不客氣啊！可以試試看喔！🤗
謝謝妳的用心教導，感恩。
不客氣喔！只是希望把傳統的美食分享給大家🤗
我今天也做冬菜了跟你學的唷！ 你的教導 謝謝啦
太棒了！這幾天還會出一片冬菜芥菜雞湯。謝謝你告訴我沒有試做👍
這節目好,主題清晣,簡潔,有力,没有其他節枝/主持人口齒清新,做法步骤清晰簡明~~很好的說明,教法~~受益良多~謝謝~
謝謝克雄新年快樂🥰🥰🥰
永遠的愛看美女煮菜 説的明確聽得明白也學到一些，好像鄰家女孩一樣，差點要說鄰家孫女。
哈哈！鄰家孫女🥰🥰🥰
我是豫魯姐的忠實粉絲,您的每集視頻我都會看,也從您的教學,學會了很多料理,感謝您不藏私,大方和大家分享,豫魯姐加油!😀😀😀👍👍👍
謝謝你！看了你的留言真開心！我會繼續努力！不曉得你有訂閱我先生的頻道嗎？我也會在那裡做菜喔😁祝你有個愉快的星期天ruclips.net/user/bewinoo
@@豫魯小學堂 妳先生的頻道我也有訂閱,你們夫妻倆都很優秀👍👍👍😀😀😀
謝謝、謝謝！非常感激你的支持🤗
看了你的視頻，原來冬菜是這樣做的，長知識了，當然我不做，買到就行，用的很少，冬菜蒸豬肉，包混純，甚至餃子放點調味就夠了。很香口。
對耶～看了就好吃！非常感謝你的分享喔👍
真好❤今天终于知道冬菜的材料了，快2年没吃过了，谢谢美女博主
自己做的冬菜真的很好吃喔，而且不會很鹹，希望今年大白菜便宜的時候你也可以試試看🤗
煮關東煮的湯、還有餛飩跟冬粉我們都會加冬菜，沒加就感覺少個味，謝謝姐的分享。
加了冬菜的味道真的超鮮美😁
半年前跟你學做，今日試食，成功了!謝謝你!在香港買的天津冬莱，品質不如前，又多鹽又有沙，洗過才食就没味了，所以要自制
好高興看這你回饋的留言，成功了！真開心啊🥳🥰🥰🥰
太棒了，冬天一定要自己學著做。
一定要做，冬菜拿來入菜超好吃😁
懷念小時候的味道，在印尼很容易買到冬菜、不過我媽媽比較喜歡自己淹冬菜、媽媽說自己淹的比較放心吃又乾淨、清湯肉羹灑一點冬菜就很好吃了
媽媽真厲害！自己做的真的比較衛生，而且不會這麼鹹🤗
我以为冬菜是天津特产，原来在印尼也很容易买到？我爸爸很喜欢冬菜，我还以为是在天津上过中学的缘故呢。
@@blackteawhitemilk5791 其實有中國人的地方應該都有冬菜😁
很實用，很棒的分享。以後可以多做一些古早味的食品哦哦，謝謝！
謝謝你喜歡這個系列都是古早味的醃漬發酵的影片，你可以參考看看//ruclips.net/p/PL673G3MpZXfF8jq083K2sCaUNXpxyLXfR
謝謝美麗的豫魯姐這麼詳細的介紹冬菜的做法！今年冬天我一定要來試做看看！太開心了！
冬天白菜便宜的時候一定要多做一點，這樣才夠吃一整年😁
，_❤
妳好棒謝謝一定要試做
美味～讚💕💓💕
豫魯阿姨，好吃喔🤣
哈哈！謝謝美女姊姊🤗
謝謝雲妹🤗
讚👍豫魯～這個冬菜我在雪梨的亞洲超市還買得到ㄟ，而且還是在傳統的咖啡色的瓷瓶喔！
哇～真好！我知道很多大陸的冬菜也都是外銷到國外
冬菜几代人的回忆呀！
確實是！中國人的驕傲👍
太棒了，一定要來學習作🙏🏻🙏🏻
一定喔！真的太美味了😁
煮紫菜湯, 加冬菜熬一下, 胡椒粉也來一些, 湯鮮味美, 簡單的快手料理.
好吃美味😋
秋收冬藏,古人最好的智慧！
沒錯！跟著古人的智慧就對了😁
@@豫魯小學堂 教的很好,謝謝！
希望有機會你也能試試，百搭😆
冬粉放一點冬菜，有回憶味道，很久以前的事。
是啊！現在的年輕人都不曉得這個味道了🤗
聰明可愛的女士，巧手做羹湯。
哈哈！謝謝妳🤗
很簡單欸，我會做看看，上次酸菜，也很成功，謝謝！
太棒了！謝謝你告訴我酸菜試作成功冬天大白菜便宜的時候可以多做一些😁
感謝䂊魯冬菜教學....🎉太棒了❤！
不客氣喔！這個真的很好吃，希望有機會你也可以試試看😁
@@豫魯小學堂 在外國難買的到冬菜這可寶貴教學！❤️🙏🌹
@@nacylee45 是啊！很多網友都說在國外不容易買到冬菜，所以一定要自己做做看🤗
@@豫魯小學堂 真感恩你愛心分享
很喜歡看妳的視頻近期都有看賞心悅目說明清楚沒有太多拉拉扯扯加油加油🎉也要介紹給住國外很多煮菜的朋友。
謝謝你喔！看到你的留言真開心🥳！感謝支持🥰🥰🥰
Wow... !!! My best friend, It's always great. Your video is excellent quality. We liked and enjoyed to the end. Thanks
Thank you for your comment 🤗
我喜欢吃猪肉蒸冬菜，自己做的会比较好，谢谢你的分享（马来西亚）👍👍👍
謝謝馬來西亞的朋友留言！豬肉蒸冬菜的味道一定很棒，謝謝你的分享🤗
莫名奇妙 有低沉的藏鏡人的聲音出現 很刺耳
我的影片風格就是這樣喔！🤗
你教的冬菜。製造過程我完全不假 揌索。重掏覆轍。做一次。但願今年有很好收獲l。謝謝您的秘方
期待😚
讚讚讚，簡單又好吃喔！
真的是簡單又好吃，這是需要時間等待🤗
謝謝美女分享，好懷念小時候家裡煮魚湯都會放的冬菜，後來在國外住買的就只有死鹹，現在才知道真的不難，以後有好天氣時，就來自己試試看
自己做的比較不鹹，我覺得味道超棒.住在國外想要吃家鄉的味道比較辛苦一些，自己做太棒了👏
@@豫魯小學堂 記得小時候吃得非常香，幾十年沒用過了^-^, 上次突然看到才買的沒有香氣只有死鹹，以後可以關注，跟豫魯學💗💗
哈哈！謝謝妳喔！我很喜歡做醃製發酵的食品😁
@@豫魯小學堂 哈哈，我也很喜歡呢，會想到小時候媽媽的瓶瓶罐罐，我再來好好搜尋妳的其他訊息，看看有什麼可以試的
我們興趣相同耶～這個播放清單都是醃漬發酵類你可以參考//ruclips.net/p/PL673G3MpZXfF8jq083K2sCaUNXpxyLXfR
冬菜與雞絲麵很對味
絕對的🤗
太好了又簡單謝謝啦！
不客氣喔！謝謝你喜歡，希望有機會你也可以試試看🤗
我也爱冬菜。冬菜蒸肉碎。冬菜鱼丸汤。冬菜虾米粉丝汤😋
讚喔👍
冬菜鴨肉真的好吃
對啊！我也想找時間來煮一鍋鴨肉冬菜😁
太棒了！這是懷念的家鄉菜，感謝妳可以教魚漿的做法嗎？
魚漿比較麻煩，要邊加冰塊邊打，通常我會去賣貢丸魚丸的攤子買現成的😅
这夫妻俩人是好人。
謝謝你！你一定也是好人🥰
謝謝妳教學
謝謝你喜歡🥰
我很喜歡吃冬菜但現在市場買的都很髒所以很久沒吃了. 今天這個一定要學起來.
大白菜便宜的時候可以多吃一點，這個真的很棒很好吃
@@豫魯小學堂 豬肉剁碎加些冬菜做成肉餅然後去蒸. 蒸熟後很下飯, 肉汁淋飯很香. 這是我小時候一位潮州老太太在我家做飯時看她做的. 非常簡單我以前常常做 現在市場上的冬菜很不乾淨又太鹹好久沒吃了. 等我冬菜成功了一定要回味一下.
哇！太棒了，謝謝你的分享，我也要試試看，感覺一定很好吃😋
我想還是在立冬後的白菜做成冬菜應該是最好吃的季節，很多老祖宗的醃製品都是在冬天製作，一來是大出季節便宜好吃，二來不會酸失敗率低，好吃又香甜，想吃可以試做看看比較一下。
好吃的老祖宗傳統菜就是時間跟功夫，看似簡單，洗洗切切花人力跟時間啊！謝謝兩位分享。
冬天的白菜做起來應該是更好吃沒錯😁
@@豫魯小學堂 /
老師，我很喜歡你們夫妻教的做菜方法，簡單好吃又安全，想常常看你們的節目，有時找不到，請老師告訴我你們的播出的時間好嗎？我就可以準時收看，謝謝你。
我的頻道是每週四我先生「章新漫談」是每天都上菜ruclips.net/video/WXyigq4mm8U/видео.htmlsi=nV9uPFLpw_ndI_ra
謝謝分享，改天要做，我們小時候都是用高麗菜做，做法差不多，我們是煮肉片湯，煮雞湯，排骨湯都可以或炒辣椒
對喔！很多地方是用高麗菜做，味道也很棒😁
You are looking beautiful that looks yummy great video🎁🎁♥
thank you very much😁😁😁
原來是大白莱晒乾封存半年就是我小時候的回味⇒冬莱👍
是的🤗
@@豫魯小學堂 有您真好💪
有妳的支持很感動🥰
《冬菜姐姐》冬天。 冬粉加冬菜 超美味。煮麵也加冬菜。還有鹹湯圓
對對！加了冬菜都很好吃😁
完全没有想到冬菜是大白菜腌制成的。谢谢分享。
不客氣喔！希望有機會你也可以做做看，這真的是非常好的味道🤗
謝謝您！讓我學會一直認為神秘兮兮的美食。
哈哈哈！神秘兮兮😆😆😆
非常感謝🙏
不客氣喔！謝謝你喜歡，也謝謝你的留言🤗
我今年六十歲了，在台北唸小學時，中午在古亭市場吃餛飩，桌上都放一罐辣冬菜。這是我五十多年前唸唸不忘的兒時回憶。 真心感謝您的視頻 🙏🏻🙏🏻🙏🏻⋯⋯想請問両個問題： 1. 裝罐後是室溫保存還是冰箱冷藏保存？ 2. 我以前吃的冬菜是微辣…那是醃製好後再拌辣油嗎？
謝謝你的支持喔🥰！1.放常溫就可以了2.我沒吃過用辣油的，不過我覺得應該就像你說的要吃的時候再加一些辣油應該很棒🤗
謝謝你的分享
好棒
謝謝你喜歡🤗
好想念冬菜的滋味！一定要做看看！
白菜便宜的時候一定要試試看喔！🤗
我也做冬菜许多年了，不过多了一層功夫，就是有空放在大太陽下晒太阳。
喔喔！這是個好方法耶～謝謝分享👍👍👍
為什麼要曬大太陽？？要曬多久的時間？？
太陽大的時候可以曬個太陽，這樣更不容易變質，味道也更好喔！就像蘿蔔乾一樣🤗
@@d1668866 晒太阳是能令冬菜more favor come out, 有空就晒，令味道更好。
@@changy3971 只要有大太陽隨時都可以拿出去曝曬嗎??有空會比照辦理希望做出來的冬菜會更美味!!印象中醃製品應該是存放在陰乾的地方透過時間的醞釀風味會更好!!改變我的觀念!!
謝謝分享
立刻來做做看！
這個一定要做的，真的太好吃了而且百搭😁
謝謝豫魯姐的分享，昨天看章新的冬菜炒蛋還在想冬菜製作的影片該快出爐了沒想到今天就看到了，太棒了！我在想太陽光或是晴天條件不好的時候可否可以用烤箱非常的低溫來給白菜脫水？🤔這個用真空裝罐保存的話應該會更好。
老哥真聰明，確實可以用烤箱低溫脫水，或是用電風扇吹。因為這個白菜很薄，其實很快就乾了
我試用烤箱脫水, 設置溫度 180 F (82 C), 似乎需要很長時間, 沒經驗, 怕過度烘烤, 要經常查看, 但可行.
@@christinechang9524 Christine, 謝謝分享! 我還在考慮是用大烤箱還是氣炸鍋來烘乾。 我用氣炸鍋做過蘋果乾 效果可以， 可是容量比一般的美式家庭烤箱小太多了。還在糾結中.....
@@tbo92 我用大烤箱, 兩個大烤盤上下層, 勉強夠放一個大白菜 (2400g). 最後結果是兩小瓶 (共750g).
超讚
謝謝你喜歡！也謝謝你的留言🤗
台北人做冬菜只能趁秋冬難得的連續太陽天。前兩天買了一顆山東白，一台斤50元，那顆2700克，花了我220元，好貴！😭 是不是買太早了，可是想到要放一年才能吃，又怕以後幾個月不知何時才有這樣連續的太陽天，貴也只好買了。按照豫魯姐的做法，只在洗過後先用脫水器脫過水再切。不過晒完發現，切 1cm✕ 1 cm 是太小了。菜梗可以這麼切，但菜葉要粗放一些，切3、4 公分差不多，甚至可以更大，不然晒完就縮得只剩屑屑了。台北只有一天6小時的太陽，晒了兩天，聞起來就有一股香氣。2700克晒完剩下930克，用醬菜瓶裝了3罐。雖然放在7樓樓頂晒，還是會有蒼蠅光顧。先把今年的製作紀錄留在這裡，也謝謝豫魯姐的食譜。
哇～你寫的好詳細，謝謝你的經驗分享！但是我還是建議不要用脫水機，這樣可能會乾燥的太嚴重！因為這是一個半跟狀態的醃製食品！還是期待你的成果分享喔🥰
@@豫魯小學堂 豫魯姐，我用的是手動離心脫水機，只是把清洗後菜葉上的水甩掉而已，免得切菜時刀板上都是水，不會有太乾燥的問題。最後晒乾的重量，你示範的是2400克剩770克，約32%；我的是2700克剩930克，約34%，還沒你晒得乾。本來猶豫要不要多晒一天，但是心急著做又嫌搬上搬下的麻煩，就只晒了兩天。但是現在有個問題，我忘了葉菜加鹽醃了以後是會出水的，即使只剩34%的重量還是會出水。我裝瓶的時候忘了預留空間，完全裝到瓶口裝到滿，而且瓶蓋是關緊了的，結果這兩天每天都有水冒出來，變成天天都要擦。我用的只是市售的醬菜玻璃瓶，是原來的鐵蓋子，不是密封蓋，應該是漏水的原因。但是若真用密封蓋，瓶內沒有預留空間，食物發酵的氣恐怕會讓瓶子炸開來。請問豫魯姐，你做好的冬菜開罐的時候是乾的還是有水的？
前幾天也會有一些出水，繼續放著水又會吸回葉子裡，所以不用擔心
我在巴黎也没有那麽貴,1公斤大約1,5 歐元而已🙄
@@phikaitruong7192 就是心急啊，又擔心沒太陽。時隔四個月，現在一台斤20元……😢而且因為春旱，現在台北也有連續幾天「溫暖」的太陽了～不過現在四個月的冬菜已經有香味了，只是不知為何有點苦……
妳也太賢慧、勤勞的人、家人ㄧ定很幸福！
哈～謝謝美萱🥰
報告豫魯姊 去年照妳的做法做的冬菜 最近開吃了 好美味 小時候國父紀念館附近有家客家人的各式冬粉湯類米糕加黑白切的小店 湯裡裡面總是加冬菜和黑胡椒 那是我愛上冬菜的開端 亞洲超市很久都找不到冬菜了 現正值北美大白菜豐收時 再把視頻翻出來 再做一批 太感謝了❤
太開心了！謝謝你告訴我🥳🥳🥳
冬菜真的超美味的，我也要再做一批了🥳🥳🥳
真的是琴瑟和鳴，章先生能有妳這位賢妻真是好命耶.
哈哈哈！也是我的福氣啦！謝謝你的支持🥰
豫魯姐：您真是個人善心美帶給大家的家庭有衛生菜餚，各類甜點餅類是一位非常佛心之人，請多多指導技藝我相信大家都很愛您們夫妻！❤
謝謝您！感恩🥰🥰🥰
謝謝親愛的豫魯分享冬菜的做法，好喜歡豫魯自然不做作態度尤其笑起來真美啊
哈哈！謝謝你！我自己覺得自然就是最美的，不要太刻意😁
@@豫魯小學堂 自然而且可爱
美麗的豫魯~妳真的好賢慧什麼多會！好棒喔！
哈哈哈！謝謝你喔！我其實是很愛胡搞🤣
您好
我沒吃過冬菜
可是我看到現代心素派我就知道這是甚麼滋味的食物
因為都拿來取代味素
今天聽您介紹的時候
我終於明白為何這食物這麼有滋味
為何百年傳承的食物這麼特別
因為不管人間戰亂烽火與富貴更迭與人事變遷
就是一心一意矢志不移的作一種滋味確實不容易
感恩您不只傳承好味道
我特別喜歡這種醃製發酵的食物，這個是祖先的智慧，希望能夠繼續傳承下去🤗
幸好博主的老公有智慧懂得珍惜這位好太太.
這位太太真的很像小時候一起長大的大多數台灣女生, 實在, 聰明, 孝順又愛家!
哈哈！謝謝你喔🤗
台南工廠做的是高麗菜做的
人漂亮又聰明有智慧❤。親和力十足百分百
哈哈！快飛上天了🤣
好羨慕你們夫妻倆的互動很舒服， 感情很好。
還有影片中的玻璃瓶真可愛
謝謝你喜歡！也謝謝你的支持🥰新年快樂💕🥳🥳
豫魯老師 您好 請問放入瓶中壓緊實 會有些出水現象嗎 您的影片看起來都是乾乾的耶 我是不是給它壓太緊了？還有剩下一點點小瓶子還有2/3空間 這樣會壞掉？謝謝！
@@麗琴廖-z4m 前幾天會出水是正常的，再放幾天水又會吸收回白菜裡喔！有空氣的空間最好找東西填滿，因為氧氣容易發霉（霉菌喜歡氧氣）🤗
感謝美女博主分享自制冬菜，像在做勞作般有趣，學起來，要吃隨時有，很棒喔👍
姊，這個真的很百搭，一定要多做一些😁
两百台币等于四五十块人民币，也太夸张了吧？我们这里大白菜也就几块钱一颗
在台灣這個時候大白菜真的很貴😅
@@豫魯小學堂 冬菜要煮什麼最好吃
@@劉素嬌-h1o 冬菜煎蛋、煮鹹粥最後加一些、冬菜刈菜雞湯
我媽用冬菜䒱肉餠，做鍋貼肉饀也放些冬菜，在多倫多在超市，这季節大白菜很便宜，今天去買些來做，这就是生活樂趣。
太棒了！希望你也能試作成功！遠在外地也能吃到媽媽的味鍋道🥰
對，廣東人也很喜歡蒸豬肉碎
哇～這麼好吃的東西原來做法這麼簡單！
老祖宗的智慧真是讚嘆👍
謝謝豫魯美女🙏好耐看的美女❤️❤️❤
哈哈！我只看到最後一句就很開心😁
漂亮又耐看的美女～豫魯❤️
多謝分享，簡單扼要，長知識了，看了就破不及待的想試!每次看您及章新的視頻，就覺得深深印証～只羡鸳鸯不羡仙，祝您賢伉俪永遠幸福美满！
謝謝謝謝！謝謝你支持我們夫妻，感謝🥰
想要做冬菜好久了！謝謝老師的教導解說，有空立馬去市場買大白菜做起來。
現在大白菜還是比較貴喔！可以先小量製作，等到冬天大白菜便宜的時候再多做一些😁
姐姐做菜時
總是笑臉迎人
喜翻了❤🎉！
哈哈！謝謝你喜歡，也謝謝你告訴我🥰
感謝您的教學 !!! 相信您的食譜與外面買的商品好吃得不能相比 !!! 學會了，自己做，拌麵或湯料又多了一項風味層次豐富的重要食材 !!!
謝謝你喜歡！大白菜便宜的時候一定要做起來，冬菜真的是百搭🤗
我很喜歡湯品裡加冬菜 湯會變的超級好喝
現在才知道 原來冬菜是大白菜製作而成的 哇~
感謝豫魯姐的教學 又懂了一點知識 也學會了怎麼製作
謝謝豫魯姐唷♥
不客氣喔！希望有機會你也可以試試看！做法其實很簡單🤗
我上次買鵝肉冬粉老闆也有加，但是老闆說冬菜是高麗菜做的耶！？是兩種菜都能做嗎？？
我跟你一樣，煮什錦麵喜歡加榨菜或是冬菜
@@豫魯小學堂 好喔 感謝您
@@Earthcatbai 也不曉得ㄟ 搞不好老闆自己都不知道是什麼做的 呵呵
不然也可以用高麗菜來做做看 搞不好也行
佩服 ！佩服！
無所不能 萬能的老婆
哈哈！是胡搞的老婆🤣🤣🤣
太實用了！住在國外真的很需要這個，謝謝豫魯姊🙏
這個在國外買不到真的要自己做😁
@Trudy Lee, 在國外買到大白菜嗎？
@@elizachan2932 我在的地方買得到喔👌
@@trudylee1953 ，還好。
六十多年的美味，原來如此，感動也感謝
不客氣啊！非常美的味道！
謝謝分享~
介紹的很清楚,若是素食不加蒜頭應該也可以吧。
夫妻倆都笑口常開
分享喜悅。
可以不要加蒜就是素食🤗
謝謝你對我們夫妻的支持🥰
不加蒜頭，可以改加薑泥嗎？
小時候常吃，但很久沒吃到了！好懷念的味道，今天學了我要自己做來吃了，謝謝妳教得很清楚很好！
謝謝你喜歡喔！這一定要試試看，真的非常美味，而且入菜也超好吃😋
豫魯講的好清楚。表達能力超棒。讚
謝謝你！開心🥳
我也得算是吃了五六十年的冬菜了，只是覺得好吃，沒想到製作如此容易。謝謝您。
不客氣喔！自己做的比較沒那麼鹹，而且味道超級大，希望有機會你也可以試試看🤗
超愛“冬菜”😍
對它“特殊”的滋味😋
惦記了三十多年🤤
直到現在才知道,原來不是用“高麗菜”去做🤫😁😁🤭
謝謝分享！❤️🙏
其實也有很多人用高麗菜做喔！
@@豫魯小學堂 多上了一課！ 🫶感謝您的分享！🤩
@@WUZUBEGL 不客氣喔！🤗
第一次知道冬菜是大白菜做的、章夫人真的很厲害👍
謝謝妳！很多人都不曉得😁
去年跟你做了好几瓶，今年开吃了！超棒！香且味道刚好，不咸故不用洗，直接和猪肉一起混合拿去蒸就好了！感谢你的分享❤！
好棒喔！謝謝妳告訴我，好開心🥳🥰
期待常常等好吃又好做的食物教給大家❤👍
好的！謝謝妳的支持🥰
妳是最棒的。小細節都交代的很清楚。👍👍👍
謝謝你喔！開心🥳
優秀的這個食譜，我非常喜歡 🌸
謝謝你🥰
豫鲁姐集 顺眼 勤劳 贤惠 风趣 于一身，真是一个难得的好媳妇👍👍💯
哈哈！謝謝你🥰
谢谢分享。我家也会加些在馄饨汤中。另外炒豇豆加天津冬菜也好吃。
太棒了，謝謝妳的分享我也來試看看，感覺很好吃耶👍👍👍
非常好的和有用的视频，很酷，我喜欢它，问候，热情和成功与上帝保佑我们所有人
謝謝你的祝福！🥰
小時候煮雞絲麵都會加，一罐矮矮圓圓的，
我一直以為他是福菜，剛一查原來是冬菜，
懷念的好滋味~
福菜使用芥菜做的，福菜比較酸🤗
@@豫魯小學堂 真的~ 其實我剛剛又去研究，原來芥菜醃漬變酸菜，然後跟您相同做法變福菜，完全曬乾就變梅干菜😁
沒錯喔！我也有錄酸菜、梅乾菜的影片😁
漂亮老師。知道我們家庭主婦需要什麼❤。做菜好吃又超簡單。我們更想要學習
謝謝妳喔🤗
很久以前食用過很好的天津冬菜 是乾的卷曲條狀 耐煮又有味 很想念
放的越久味道越鮮美喔！
豫魯，看你的視頻，經常聽到你笑，笑得很自然，令人也受感染。👍
謝謝🥰🥰🥰
其實不只女主播人美聲甜，未入鏡的男導播嗓音很有磁性喔！
哈哈哈！觀察入微😁😁😁
想看男主人真目面，可以去看＂章新漫談＂
這是一對帥哥美女的夫妻🎎。
本來就很喜歡冬菜，謝謝❤
不客氣🤗
原來可以自己做冬菜啊！
是啊！而且超簡單🤗
今天才知道是大白菜做的還以爲是掛菜（長年菜）長知識了！謝謝你哦🙏
不客氣了😉
謝謝您的分享，讓我們可以了解傳統美味的作法
不客氣啊！可以試試看喔！🤗
謝謝妳的用心教導，感恩。
不客氣喔！只是希望把傳統的美食分享給大家🤗
我今天也做冬菜了跟你學的唷！
你的教導 謝謝啦
太棒了！這幾天還會出一片冬菜芥菜雞湯。謝謝你告訴我沒有試做👍
這節目好,主題清晣,簡潔,有力,没有其他節枝/主持人口齒清新,做法步骤清晰簡明~~很好的說明,教法~~受益良多~謝謝~
謝謝克雄
新年快樂🥰🥰🥰
永遠的愛看美女煮菜 説的明確聽得明白也學到一些，好像鄰家女孩一樣，差點要說鄰家孫女。
哈哈！鄰家孫女🥰🥰🥰
我是豫魯姐的忠實粉絲,您的每集視頻我都會看,也從您的教學,學會了很多料理,感謝您不藏私,大方和大家分享,豫魯姐加油!😀😀😀👍👍👍
謝謝你！看了你的留言真開心！我會繼續努力！不曉得你有訂閱我先生的頻道嗎？我也會在那裡做菜喔😁
祝你有個愉快的星期天
ruclips.net/user/bewinoo
@@豫魯小學堂 妳先生的頻道我也有訂閱,你們夫妻倆都很優秀👍👍👍😀😀😀
謝謝、謝謝！非常感激你的支持🤗
看了你的視頻，原來冬菜是這樣做的，長知識了，當然我不做，買到就行，用的很少，冬菜蒸豬肉，包混純，甚至餃子放點調味就夠了。很香口。
對耶～看了就好吃！非常感謝你的分享喔👍
真好❤今天终于知道冬菜的材料了，快2年没吃过了，谢谢美女博主
自己做的冬菜真的很好吃喔，而且不會很鹹，希望今年大白菜便宜的時候你也可以試試看🤗
煮關東煮的湯、還有餛飩跟冬粉我們都會加冬菜，沒加就感覺少個味，謝謝姐的分享。
加了冬菜的味道真的超鮮美😁
半年前跟你學做，今日試食，成功了!謝謝你!在香港買的天津冬莱，品質不如前，又多鹽又有沙，洗過才食就没味了，所以要自制
好高興看這你回饋的留言，成功了！真開心啊🥳🥰🥰🥰
太棒了，冬天一定要自己學著做。
一定要做，冬菜拿來入菜超好吃😁
懷念小時候的味道，在印尼很容易買到冬菜、不過我媽媽比較喜歡自己淹冬菜、媽媽說自己淹的比較放心吃又乾淨、清湯肉羹灑一點冬菜就很好吃了
媽媽真厲害！自己做的真的比較衛生，而且不會這麼鹹🤗
我以为冬菜是天津特产，原来在印尼也很容易买到？我爸爸很喜欢冬菜，我还以为是在天津上过中学的缘故呢。
@@blackteawhitemilk5791 其實有中國人的地方應該都有冬菜😁
很實用，很棒的分享。
以後可以多做一些古早味的食品哦哦，謝謝！
謝謝你喜歡
這個系列都是古早味的醃漬發酵的影片，你可以參考看看//
ruclips.net/p/PL673G3MpZXfF8jq083K2sCaUNXpxyLXfR
謝謝美麗的豫魯姐這麼詳細的介紹冬菜的做法！今年冬天我一定要來試做看看！太開心了！
冬天白菜便宜的時候一定要多做一點，這樣才夠吃一整年😁
，_❤
妳好棒謝謝一定要試做
美味～讚💕💓💕
豫魯阿姨，好吃喔🤣
哈哈！謝謝美女姊姊🤗
謝謝雲妹🤗
讚👍豫魯～這個冬菜我在雪梨的亞洲超市還買得到ㄟ，而且還是在傳統的咖啡色的瓷瓶喔！
哇～真好！我知道很多大陸的冬菜也都是外銷到國外
冬菜几代人的回忆呀！
確實是！中國人的驕傲👍
太棒了，一定要來學習作🙏🏻🙏🏻
一定喔！真的太美味了😁
煮紫菜湯, 加冬菜熬一下, 胡椒粉也來一些, 湯鮮味美, 簡單的快手料理.
好吃美味😋
秋收冬藏,古人最好的智慧！
沒錯！跟著古人的智慧就對了😁
@@豫魯小學堂 教的很好,謝謝！
希望有機會你也能試試，百搭😆
冬粉放一點冬菜，有回憶味道，很久以前的事。
是啊！現在的年輕人都不曉得這個味道了🤗
聰明可愛的女士，巧手做羹湯。
哈哈！謝謝妳🤗
很簡單欸，我會做看看，上次酸菜，也很成功，謝謝！
太棒了！謝謝你告訴我酸菜試作成功
冬天大白菜便宜的時候可以多做一些😁
感謝䂊魯冬菜教學....🎉太棒了❤！
不客氣喔！這個真的很好吃，希望有機會你也可以試試看😁
@@豫魯小學堂 在外國難買的到冬菜這可寶貴教學！❤️🙏🌹
@@nacylee45 是啊！很多網友都說在國外不容易買到冬菜，所以一定要自己做做看🤗
@@豫魯小學堂 真感恩你愛心分享
很喜歡看妳的視頻近期都有看賞心悅目說明清楚沒有太多拉拉扯扯加油加油🎉也要介紹給住國外很多煮菜的朋友。
謝謝你喔！看到你的留言真開心🥳！感謝支持🥰🥰🥰
Wow... !!! My best friend, It's always great. Your video is excellent quality. We liked and enjoyed to the end. Thanks
Thank you for your comment 🤗
我喜欢吃猪肉蒸冬菜，自己做的会比较好，谢谢你的分享（马来西亚）👍👍👍
謝謝馬來西亞的朋友留言！豬肉蒸冬菜的味道一定很棒，謝謝你的分享🤗
莫名奇妙 有低沉的藏鏡人的聲音出現 很刺耳
我的影片風格就是這樣喔！🤗
你教的冬菜。製造過程我完全不假 揌索。重掏覆轍。做一次。但願今年有很好收獲l。謝謝您的秘方
期待😚
讚讚讚，簡單又好吃喔！
真的是簡單又好吃，這是需要時間等待🤗
謝謝美女分享，好懷念小時候家裡煮魚湯都會放的冬菜，後來在國外住買的就只有死鹹，現在才知道真的不難，以後有好天氣時，就來自己試試看
自己做的比較不鹹，我覺得味道超棒.
住在國外想要吃家鄉的味道比較辛苦一些，自己做太棒了👏
@@豫魯小學堂 記得小時候吃得非常香，幾十年沒用過了^-^, 上次突然看到才買的沒有香氣只有死鹹，以後可以關注，跟豫魯學💗💗
哈哈！謝謝妳喔！我很喜歡做醃製發酵的食品😁
@@豫魯小學堂 哈哈，我也很喜歡呢，會想到小時候媽媽的瓶瓶罐罐，我再來好好搜尋妳的其他訊息，看看有什麼可以試的
我們興趣相同耶～
這個播放清單都是醃漬發酵類你可以參考//
ruclips.net/p/PL673G3MpZXfF8jq083K2sCaUNXpxyLXfR
冬菜
與
雞絲麵
很對味
絕對的🤗
太好了又簡單謝謝啦！
不客氣喔！謝謝你喜歡，希望有機會你也可以試試看🤗
我也爱冬菜。冬菜蒸肉碎。冬菜鱼丸汤。冬菜虾米粉丝汤😋
讚喔👍
冬菜鴨肉真的好吃
對啊！我也想找時間來煮一鍋鴨肉冬菜😁
太棒了！這是懷念的家鄉菜，感謝妳
可以教魚漿的做法嗎？
魚漿比較麻煩，要邊加冰塊邊打，通常我會去賣貢丸魚丸的攤子買現成的😅
这夫妻俩人是好人。
謝謝你！你一定也是好人🥰
謝謝妳教學
謝謝你喜歡🥰
我很喜歡吃冬菜但現在市場買的都很髒所以很久沒吃了.
今天這個一定要學起來.
大白菜便宜的時候可以多吃一點，這個真的很棒很好吃
@@豫魯小學堂 豬肉剁碎加些冬菜做成肉餅然後去蒸. 蒸熟後很下飯, 肉汁淋飯很香. 這是我小時候一位潮州老太太在我家做飯時看她做的. 非常簡單我以前常常做 現在市場上的冬菜很不乾淨又太鹹好久沒吃了. 等我冬菜成功了一定要回味一下.
哇！太棒了，謝謝你的分享，我也要試試看，感覺一定很好吃😋
我想還是在立冬後的白菜做成冬菜應該是最好吃的季節，很多老祖宗的醃製品都是在冬天製作，一來是大出季節便宜好吃，二來不會酸失敗率低，好吃又香甜，想吃可以試做看看比較一下。
好吃的老祖宗傳統菜就是時間跟功夫，看似簡單，洗洗切切花人力跟時間啊！謝謝兩位分享。
冬天的白菜做起來應該是更好吃沒錯😁
@@豫魯小學堂 /
老師，我很喜歡你們夫妻教的做菜方法，簡單好吃又安全，想常常看你們的節目，有時找不到，請老師告訴我你們的播出的時間好嗎？我就可以準時收看，謝謝你。
我的頻道是每週四
我先生「章新漫談」是每天都上菜
ruclips.net/video/WXyigq4mm8U/видео.htmlsi=nV9uPFLpw_ndI_ra
謝謝分享，改天要做，我們小時候都是用高麗菜做，做法差不多，我們是煮肉片湯，煮雞湯，排骨湯都可以或炒辣椒
對喔！很多地方是用高麗菜做，味道也很棒😁
You are looking beautiful that looks yummy great video🎁🎁♥
thank you very much😁😁😁
原來是大白莱晒乾封存半年
就是我小時候的回味⇒冬莱👍
是的🤗
@@豫魯小學堂 有您真好💪
有妳的支持很感動🥰
《冬菜姐姐》冬天。 冬粉加冬菜 超美味。煮麵也加冬菜。還有鹹湯圓
對對！加了冬菜都很好吃😁
完全没有想到冬菜是大白菜腌制成的。谢谢分享。
不客氣喔！希望有機會你也可以做做看，這真的是非常好的味道🤗
謝謝您！
讓我學會一直認為
神秘兮兮的美食。
哈哈哈！神秘兮兮😆😆😆
非常感謝🙏
不客氣喔！謝謝你喜歡，也謝謝你的留言🤗
我今年六十歲了，在台北唸小學時，中午在古亭市場吃餛飩，桌上都放一罐辣冬菜。這是我五十多年前唸唸不忘的兒時回憶。 真心感謝您的視頻 🙏🏻🙏🏻🙏🏻⋯⋯
想請問両個問題： 1. 裝罐後是室溫保存還是冰箱冷藏保存？ 2. 我以前吃的冬菜是微辣…那是醃製好後再拌辣油嗎？
謝謝你的支持喔🥰！
1.放常溫就可以了
2.我沒吃過用辣油的，不過我覺得應該就像你說的要吃的時候再加一些辣油應該很棒🤗
謝謝你的分享
不客氣喔！謝謝你喜歡，也謝謝你的留言🤗
好棒
謝謝你喜歡🤗
好想念冬菜的滋味！一定要做看看！
白菜便宜的時候一定要試試看喔！🤗
我也做冬菜许多年了，不过多了一層功夫，就是有空放在大太陽下晒太阳。
喔喔！這是個好方法耶～謝謝分享👍👍👍
為什麼要曬大太陽？？
要曬多久的時間？？
太陽大的時候可以曬個太陽，這樣更不容易變質，味道也更好喔！就像蘿蔔乾一樣🤗
@@d1668866 晒太阳是能令冬菜more favor come out, 有空就晒，令味道更好。
@@changy3971 只要有大太陽
隨時都可以拿出去曝曬嗎??
有空會比照辦理
希望做出來的冬菜會更美味!!
印象中醃製品應該是存放在陰乾的地方
透過時間的醞釀
風味會更好!!
改變我的觀念!!
謝謝分享
不客氣🤗
立刻來做做看！
這個一定要做的，真的太好吃了而且百搭😁
謝謝豫魯姐的分享，昨天看章新的冬菜炒蛋還在想冬菜製作的影片該快出爐了沒想到今天就看到了，太棒了！
我在想太陽光或是晴天條件不好的時候可否可以用烤箱非常的低溫來給白菜脫水？🤔
這個用真空裝罐保存的話應該會更好。
老哥真聰明，確實可以用烤箱低溫脫水，或是用電風扇吹。因為這個白菜很薄，其實很快就乾了
我試用烤箱脫水, 設置溫度 180 F (82 C), 似乎需要很長時間, 沒經驗, 怕過度烘烤, 要經常查看, 但可行.
@@christinechang9524 Christine, 謝謝分享! 我還在考慮是用大烤箱還是氣炸鍋來烘乾。 我用氣炸鍋做過蘋果乾 效果可以， 可是容量比一般的美式家庭烤箱小太多了。
還在糾結中.....
@@tbo92 我用大烤箱, 兩個大烤盤上下層, 勉強夠放一個大白菜 (2400g). 最後結果是兩小瓶 (共750g).
超讚
謝謝你喜歡！也謝謝你的留言🤗
台北人做冬菜只能趁秋冬難得的連續太陽天。前兩天買了一顆山東白，一台斤50元，那顆2700克，花了我220元，好貴！😭 是不是買太早了，可是想到要放一年才能吃，又怕以後幾個月不知何時才有這樣連續的太陽天，貴也只好買了。
按照豫魯姐的做法，只在洗過後先用脫水器脫過水再切。不過晒完發現，切 1cm✕ 1 cm 是太小了。菜梗可以這麼切，但菜葉要粗放一些，切3、4 公分差不多，甚至可以更大，不然晒完就縮得只剩屑屑了。
台北只有一天6小時的太陽，晒了兩天，聞起來就有一股香氣。2700克晒完剩下930克，用醬菜瓶裝了3罐。雖然放在7樓樓頂晒，還是會有蒼蠅光顧。
先把今年的製作紀錄留在這裡，也謝謝豫魯姐的食譜。
哇～你寫的好詳細，謝謝你的經驗分享！但是我還是建議不要用脫水機，這樣可能會乾燥的太嚴重！因為這是一個半跟狀態的醃製食品！還是期待你的成果分享喔🥰
@@豫魯小學堂 豫魯姐，我用的是手動離心脫水機，只是把清洗後菜葉上的水甩掉而已，免得切菜時刀板上都是水，不會有太乾燥的問題。
最後晒乾的重量，你示範的是2400克剩770克，約32%；我的是2700克剩930克，約34%，還沒你晒得乾。本來猶豫要不要多晒一天，但是心急著做又嫌搬上搬下的麻煩，就只晒了兩天。
但是現在有個問題，我忘了葉菜加鹽醃了以後是會出水的，即使只剩34%的重量還是會出水。我裝瓶的時候忘了預留空間，完全裝到瓶口裝到滿，而且瓶蓋是關緊了的，結果這兩天每天都有水冒出來，變成天天都要擦。我用的只是市售的醬菜玻璃瓶，是原來的鐵蓋子，不是密封蓋，應該是漏水的原因。但是若真用密封蓋，瓶內沒有預留空間，食物發酵的氣恐怕會讓瓶子炸開來。
請問豫魯姐，你做好的冬菜開罐的時候是乾的還是有水的？
前幾天也會有一些出水，繼續放著水又會吸回葉子裡，所以不用擔心
我在巴黎也没有那麽貴,1公斤大約1,5 歐元而已🙄
@@phikaitruong7192 就是心急啊，又擔心沒太陽。時隔四個月，現在一台斤20元……😢
而且因為春旱，現在台北也有連續幾天「溫暖」的太陽了～不過現在四個月的冬菜已經有香味了，只是不知為何有點苦……