Chocolate Sponge Cake "Perfect"
HTML-код
- Опубликовано: 22 янв 2017
- For a 24-26 cm in diameter springform pan:
200 g of all-purpose flour
5 middle-sized eggs
250 g of sugar
30 g of cocoa powder
135 g of vegetable oil
100 ml of water
0.5 tsp of baking soda
4 g of baking powder
0.5 tsp of salt 
Хобби
Ирина, огромное спасибо за рецепт. У бисквита и внешний вид, и текстура, и вкус выше всяческих похвал
Спасибо вам не только за рецепт, но и за лаконичность и мастерство подачи материала. Все четко и последовательно. Часто столько не нужных добавлений и лирических отступлений, что даже не хочется дослушать, ибо процесс приготовления затягивается. Вы большой мастер своего дела! Благодарю! 👍💯❤️🌹🙏
Вашим рецептам доверяю полностью! Без лишних движений, как то делить и взбивать отдел но желтки и белки и т.д. Часто обращаюсь к Вашим рецептам! Желаю удачи! Перфекто!
Спасибо Иринушка! Очень люблю ваши советы, ваш канал. Слушать, смотреть и у читься у вас одно удовольствие! Мира и добра вам!
Это очень вкусный бисквит. Пересчитала рецепт на 3 яйца, на малую форму 22см в самый раз. В первый раз готовила вообще на глаз, все получилось! Второй раз измеряла и воду и масло- все вышло. Получается всегда. Волшебный бисквит. Точно Перфект!
Спасибо!
Искала именно это,и ещё взяла Ваш крем из манки,сейчас вспомнила.Спасибо!Ваши рецепты для меня-всегда беспроигрышный вариант.Спасибо!
Спасибо огромное за рецепт и подробное объяснение. Вчера испекла дочери на день рождения. Как же он отлично поднялся, про вкус молчу, потрясающий шоколадный вкус, мягкий, воздушный, нежный бисквит, в пропитке не нуждается совсем. Строго следовала вашим инструкциям. Вы большая молодец!
Рецепт суперский!!!В самом деле,все очень просто)))я такое люблю!!!Радуюсь вашему каналу!От меня,как всегда" лайк"!!!Люблю ваш канал и с радостью готовлю по вашим рецептам!!!
Уже второй тортик пеку с этим бисквитом! Думаю надо вас поблагодарить за такой удачный рецепт!! С нетерпением жду ваших новых рецептов!!
Спасибо большое за шикарный рецепт! Получился с первого раза! Поднялся замечательно. Привкуса соды или разрыхлителя, чего я так не люблю, нет совсем.
В ваших рецептах привлекает то, что вы не просто описываете процесс, но и объясняете, для чего выполняется тот или иной шаг. Понимая, меньше совершаешь ошибок. Спасибо.
Подтверждаю! Лучший!!
Не помню какой по счету раз захожу в библиотеку рецептов на ю-туб, чтобы испечь этот бисквит. Появилось желание выразить благодарность за великолепный рецепт. Идеальное соотношение пористости, влажности и сладости бисквита. Спасибо!
Ирочка, Вы талант. Не только в кулинарии. Так здорово у Вас получаетс все преподносить зрителям. И речь какая красивая.
Огроменное спасибо за рецепт! Гостям, а особенно моим внукам очень понравился тортик!!! Готовится легко и быстро, а съедается еще быстрее.... Удачи Вам во всех ваших начинаниях!
Великолепный, мой любимый шоколадный бисквит! Сочный, воздушный, ароматный 😊 Сделала с ним много тортов ❤ большое спасибо за рецепт!
Два года назад после многих неудовлетворительных попыток испечь шоколадный бисквит, я наткнулась на этот рецепт. Вот уже второй год я готовлю торты на заказ, и ни разу не было случая чтобы шоколадный бисквит меня подвёл. Я бесконечно благодарна вам за этот рецепт! Это самый лучший бисквит и всех-пористый, влажный, нежный и безумно вкусный!
Вчера испекла бисквит! Слов нет! Вкуснотища! Пекла в режиме "конвекция" 45 мин,при С°180 ,по моему мнению можно время на 5 мин сократить,т.е. 40 мин в этом режиме хватит для него! Ирина,огромное Спасибо!
Ирочка, большое спасибо за рецепт шоколадного бисквита! Я пеку его уже не первый год, очень хорош. В последнее время стала использовать его для торта "Три шоколада", лучше не придумаешь!
Как все приятно и красиво, лицо мастертцы, голос, руки, посуда, чистота и аккуратность и конечно сам получившийся бисквит.
Хочу сказать большое спасибо вам, Ирина, за этот рецепт!!! Я пекла его уже 2 раза, и 2 раза он у меня получался ИДЕАЛЬНЫМ!!!Очень шоколадный, влажный, мягкий. Всем советую смело пробовать этот рецепт! Очень вкусно!Спасибо!
Здравствуйте! Огромное спасибо за такой потрясающий рецепт. Вчера испекла в форме 26см, сегодня разрезала.... О ! Это божественный влажный шоколадный вкус! Он просто волшебный. Лучшего бисквита за всю жизнь не пекла! Собрала со сливочным кремом. Изумительно!!! Спасибо
Ирочка, спасибо больше за рецепт!!!
Вчера пекла бисквит, ооочень нежный, шоколадный, в общем вкусный.Делала из него торт " пьяная вишня".
Всем понравился.
Еще раз спасибо!!!
Большое спасибо! Отлично поднимается, не капризный и очень вкусный!) Пекла разделив на два, в итоге 4 пышных коржа 😋
Ирина, Вы моя спасительница! Этот рецепт был третим за сутки. Два предыдущих - в мусорку😢😢 Надежда была только на этот рецепт. И получилось! Перерасчитывала на форму 22 см (коэф 0,8). Выпекался 45 мин под фольгой на 3 уровне из 5, темп. где-то 175, как и в рецепте. Еще раз спасибо за рецепт!❤
Корж получается шикарный. Спасибо большое за рецепт.
Большое спасибо Ирина! С бисквитом не дружу, но очень старалась научиться! Ваш рецепт меня вдохновил. Большое спасибо вам! Рецепт отличный, взяла себе💪
Удачный рецепт. В меру сладкий, в меру влажный, хорошо пропекся за 45 минут. Рекомендую👍! Спасибо, Ирина!🌹
Очень понравился рецепт бисквита, прекрасно поднялся, легкий, очень вкусный.Нам по душе больше шоколадные бисквиты, поэтому рецепт быстренько ушел в домашнюю копилку. Большое спасибо,Ирина.
Как же приятно вас слушать!!!🌷
Ирина, рецепт Вашего бисквита "Перфект" оправдал все мои ожидания!!! Стал моим фирменным, основой для нескольких тортов. Я давно искала такой лёгкий, тающий во рту, и именно шоколадный бисквит. Он бесподобен. ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!!!!!
галина орлянская Скажите а для Пяной вишни подойдет?
Один из лучших бисквитов, пеку очень часто, очень вкусный, влажный, супер, спасибо вам большое! 🌹
Ирина бльшое Вам спасибо за этот рецепт! Я много перепробовала шоколадных бисквитов. В том числе и на кипятке. Ничего не получалось. Этот рецепт не просто хорош а замечателен. Желаю Вам здоровья и процветания!
Всё получается отлично по Вашим рецептам.СПАСИБО,ИРИНА.
Спасибо за рецепт! Сделал торт с белковым заварным кремом жене на юбилей - всё получилось как на картинке !!!
прям Обожаю вас и ваш канал😍😘😘😘спасибо за такие проверенные рецепты💐
Класс! Отличный рецепт! Ирина,спасибо,как всегда,слов нет,одни эмоции!
Сегодня испытала рецепт.Супер!Высокий,лёгкий,воздушный,супермягкий,ароматный запах шоколада!И рецептура недорогая и несложная.Беру к себе в тетрадку как "беспролётный",очень удачный вариант!Спасибо за рецепт!
Это лучший бисквит. Благодарю Вас.
Самый вкусный из всех шоколадных бисквитов, не требующий пропитки
ООООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ БИСКВИТ, ИРИНА,ВЫ ПРЕЛЕСТЬ!!! ОДНО УДОВОЛЬСТВИЕ ПЕЧЬ С ВАШЕЙ ПОМОЩЬЮ .
Я рискнула и воду заменила на молоко. Всё получилось отлично! Благо Дарю за рецепт!!!💖
Решила и я оставить комментарий.
Настолько понравился рецепт,что теперь только его и готовлю.Уж даже не сосчитать сколько раз.Спасибо.
Здравствуйте,подскажите пожалуйста яйца какой категории используете?
Спасибо, как всегда все просто и быстро.
Здравствуйте Ирина, вчера попробовала ваш рецепт - обалденный, нежный! В обед сделала, утром маленький кусочек остался. Раньше не пекла шоколадный бисквит - рецепты не нравились, а этот перфект! Спасибо вам!
как же приятно смотреть на Вас. Милейшая женщина.
Он действительно перфектный, спасибо!
Какая вы милая приятная и голос и лицо и мастерица на все руки.Самого Вам лучшего.. Привет Вам из Германии.На день рождения моих детей пеку всегда впши тортики. 👍👍👍👍♥️♥️♥️
Испекла на день рождение ,сверху насадила безе ,крем на варёной сгущёнке . Изумительный вкус, спасибо большое за ваш труд. Вы лучшая на канале👍😘
Ирина! Вы просто талантище!зачем мне искать рецепт в других каналах ,когда есть Вы!спасибо Вам большое!здоровья Вашим рукам!
Пеку не первый раз. Получается замечательно. Сейчас уже ничего и не взвешиваю... отличный рецепт! Спасибо Вам большое, Ирина, за труд!
Ирина, добрый день! Как я вам благодарна, от души!!! Спасибо огромное за идеальный рецепт! Я испекла вкуснейший, нежнейший торт!!! Благодарю!!!
Я тоже его пеку👍Очень хороший👍☕
Испекла,очень вкусный,как трюфель! Шоколаднейший вкус!Супер! Спасибо вам!
Спасибо за отличный рецепт🌹🌹🌹..Бисквит получился замечательный😊
Здравствуйте Ирина, сегодня впервые в жизни готовила бисквит по вашему рецепту получилось изумительно. Я чувствую себя волшебницей, спасибо вам за это чувство.
Добрый вечер! Ну ,что я испекла этот бисквит, чётко по рецепту, единственное я взяла разрыхлитель не 4 , а 7 гр, и тесто у меня получилось не жидкая , а как густая сметана, скорее всего из за какао . Пекла в форме 23 на 30см, низ тен вверх конвекция, 180гр, 35-40мин. Получилось шикарный бисквит, высота 6,8 см, идеально ровный вверх. И порезала га 3 коржа, через 2 часа. Не было времени ждать. Не крошилось вообще. Спасибо большое за рецепт. Рекомендую ,без сомнения подходит для праздничных тортов.
Сегодня испекла этот бисквит - обалденный! Нежный, легкий,влажный. Рецепт очень удачный. Спасибо, Ирина.
Очередная порция аплодисментов Вам, дорогая Ирина!
Спасибо за шикарный рецепт. Каюсь, вчера согрешила и по энергии смешала все сухие ингредиенты. И сироп без какао, ноооо он получился! Вкус волшебный, очень шоколадный, влажный,в меру сладкий ооочень вкусный 😋 ещё раз спасибо , Вы потрясающая!)
Ирина, здравствуйте, бисквит просто класс!!! Делаю его уже много раз , торт получается отменный, съедается сразу, все очень хвалят!!!
Сделала, теперь это мой любимый!
Бисквит просто офигенный!!! Спасибо за рецепт!
Ириночка спасибо огромное за ВАш труд и замечательные рецепты!!!)))
Здравствуйте, Ирина! Вчера испекла в форме 26 см. Поднялся отлично, точно как у вас. Вкус его шоколаднейший, структура очень нежная. не сухой, и не липкий, не тяжелый. Испекла поздно вечером, разрезала на следующие утро. Это лучший шоколадный бисквит, который я когда либо пробовала. Спасибо вам! Удачи, возможностей и вдохновения!
Людмила П пойду ка приготовлю 🤔☺
Я случайно добавила грамм 50 шоколада плиточного т.к. не хватило какао,а он еще вкуснее получился ,.до этого делала строго по рецепту и тоже очень ,очень вкусный, спасибо за рецепт!))
с вами согласна очень идеальный бесподобный бисквит😊😊😊👍👍👍👍👍👍
Здравствуйте я пеку сейчас бискивит в форме 26 см,налила он у меня закрыл дно на 2 см он поднимится
Людмила П полностью с Вами солидарна! И рекомендую всем!
Спасибо , очень хороший бисквит, уже второй раз пеку.
Большое спасибо за рецепт бисквита. По Вашему рецепту пекла уже 3 торта. Бисквит всегда получался высокий и влажный. С удовольствием всегда смотрю Ваш канал и учусь! Еще раз спасибо! Удачи Вам!!!!!
На основе этого бисквита приготовила торт "Пьяная вишня". Использовала крем "Шарлот", тоже по Ирочкиному рецепту. Получилось замечательно! Бисквит не сухой, в меру влажный, очень хорошая текстура. Уже испробовала много Ваших рецептов. Из недавнего - кулич по Похлёбкину. Правда, состав продуктов оставила свой, испытанный годами, но технологию приготовления - согласно рецептуре. Куличи бесподобные получились! Спасибо огромное и дай бог вам здоровья, дорогая Ирочка!
Очень хороший и лёгкий рецепт!
Вкусно получилось, а если ещё и вишни добавить..)
Спасибо большое за рецепт, это именно тот шоколадный бисквит, который я искала много лет!!!!!!!
Один из моих любимых шоколадных бисквитов! Если мне нужен шокобисквит,то пеку именно его.Пышный,ароматный,вкуснущий,никогда не подводил,но на НГ почему-то не поднялся,видимо,весы подвели,- тесто показалось жидковатым,когда выливала в форму. Но я все равно буду его печь! Уж,очень он потрясающий,когда получается,как надо! Спасибо,Ирина,за рецепт!
Это лучший шоколадный бисквит. Спасибо за рецепт
Очень напоминает "шифоновый" бисквит, но с этим меньше заморочек и переворачивать не надо, но самое главное у "перфекта" нет шапочки. Спасибо за рецепт, будем творить.
уже года 2пеку по этому рецепту, получается всегда, спасибо
Спасибо за рецепт! Все получилось шикарно!
Отличный получился бисквит. Поднялся прекрасно. Влажный, пористый, не требует пропитки. Очень шоколадный на вкус. Пекла в двух формах по 20 см. Получился высокий торт из 4 коржей. Спасибо огромное за выверенный рецепт.
Zdravstvuyte,dorogaya Irina!! Skaju,chto ochen vas uvajayu zavse to, chto vi delaete.....,a delaete vi vse otlichno!!! Jelayu vam zdorovya,schastya i golovokrujitelnix uspexov i udach vo vsex sferax svoey jizni!!! A teper xo chu zadat vam vopros- skajite, pojaluysta ,v dannom recepte mojno budet v smes vodi,rast. masla i vodi ne dobavit kakao,chtobi poluchit takoy je strukturi biskvit,no beliy? Ya xochu sdelat odin beliy i odin shokoladniy biskvit ,i sobrat tort ,chereduya korji,i poskolku,shokoladniy ya uje gotovila ranshe( poluchilos prevosxodno ,bez razrixlitelya,na sode),tak xochu poprobovat bez kakao.Spasibo.
к чаю самое то!!!!
Ирочка! От подписчиков-Лайк! Всегда ясно, локонично,с глубоким знанием своего дела.Всегда следим и готовим по вашим рецептам.Спасибо! Оля.
Спасибо за рецепт, отличный бисквит! Красивый и очень вкусный.
Здравствуйте, Ирина! Хочу поблагодарить вас за этот рецепт! Да и вообще за все ваши прекрасные видео! :) Всегда с удовольствием смотрю и много готовлю по вашим рецептам.
Бисквит "Перфект" действительно оправдывает свое название. Он действительно шоколадный, не просто бисквит с какао, чувствуется именно шоколад - ровный, нежный, маслянистый. Бисквит настолько самодостаточен, что можно есть просто так. При разрезе слышны как будто лопающиеся пузырьки - такой он воздушный. Кстати, совсем не крошится. В общем, рецепт идеального шоколадного бисквита для меня найден, спасибо вам огромное!
Хотя есть отдельный нюанс. Бисквит у меня получился настолько нежным, что торт (разрезала на три коржа, заварной крем) не перенес транспортировку с решетки для глазирования - развалился, лежа на двух лопатках. :( Но какой же он вкусный! Следующий раз собирать буду прямо на блюде, никуда не перенося его.
Svetlana Smolskaya
Сегодня пекла бисквит по вашему рецепту всё очень просто,а вкус и текстура теста не передаваемая, коржи пористые, влажные,супер спасибо вам большое за рецепт, Ирочка.Елена, Казахстан
спасибо, по Вашим рецептам обычно все получается, как обещали. Ждемс еще рецептиков!
Ирина , пеку уже несколько лет бисквит по вашему рецепту, один из самых любимых.
Огромное спасибо вам, за ваш труд.🙏❤️🌹
Испекла в форме 27 см на день рождения дочки. Поднялся прям до бортиков. Даже не ожидала. Спасибо, как всегда - не подвели!
Умница-умница!!!!
Как у Вас, Ирина, все легко и просто. Замечательно смотреть, благодарю, очень приятное видео.
Добрый день, Ирина. Хотела выразить Вам свою благодарность за этот рецепт. Долго искала идеальный для себя шоколадный бисквит и вот он наконец! Просто бесподобный получился такой как надо! Теперь никаких экспериментов - только этот!!! Кстати крем делала сливки+вареная сгущенка получилось очень очень вкусно. Еще раз спасибо.
Добрый вечер моя дорогая Ирина!Очень удачный и вкусный бисквит.Я из этого бисквита готовила торт Прага.Спасибо!
Тоже хочу сегодня Прагу приготовить. Подскажите, пожалуста, какой крем использовали?
Огромное спасибо за видео Божией благодати вам вашей семье
По вашему рецепту, получается очень вкусный бисквит, запах шоколада👍
Ирина, с прошедшими вас праздниками! Вы наверное единственная, которая не сачкует и постоянно выкладывает ролики (в отличие от некоторых...) Спасибо. p.s. Закрывала помидоры по вашему рецепту (сладкие). Очень понравились.
Рецепт увидела у Вас давно,но решила испечь только сейчас,о чем очень сожалею.Бисквит необыкновенно вкусный,влажный,нежный,воздушный,очень рекомендую,если кто-то еще сомневается,делайте не пожалеете！У меня выпекался 50минут.
Мое восхищение !!!!!😆😆😆😆😆😆😆
Первый бисквит, который у меня получился так как надо: высокий, в меру влажный, вкусный. Ирочка, спасибо большое за рецепт. Всегда с вами....🌺
Дорогая Ирина. Вы просто СУПЕЕЕР! Спасибо вам за все
Огромное спасибо за рецепт. Бисквит ооооочень хороший. Сода не чуствуется вообще.
Ух, я думала вы курсы свои открыли))) Ирина, подумайте над этим!!! ;-)
обалденный бисквит получается с первого раза , теперь мой любимый, спасибо за рецепт
Ирина , спасибо за вкусный рецепт, вы волшебница. Всего вам доброго.
Дорогая Ирина, Вас слушать и смотреть большое удовольствие! Спасибо за Вашу работу.Давно хочу обратиться к Вам с вопросом, если помните, когда то ( при советской власти) были в продаже очень вкусные масленые ( на настоящем масле) печенья, в виде завитушки, похожей на не завершённую восьмёрку, отсаженные через насадку. Их было 2 вида , одни, отсаженные через насадку с зубчиками были подороже и таяли во рту, другие тоже хороши, но отсаженные через круглую насадку и как будто с меньшим количеством масла, сверху они были присыпаны слегка крошкой, вопрос такой - нет ли у Вас этих рецептов и не могли бы ВЫ их обнародовать? С уважением Ольга.
Что то я не помню такое печенье и похожих рецептов не припоминаю. Буду иметь ввиду, может быть попадется на глаза.
Готовим с Ириной Хлебниковой
хочу оставить отзыв от вашего бисквита то есть рецепта
очень классно получилось у меня первый раз такой пышный влажный бисквит получился 💪👍
Ольга Новичеко . Ошщ
печенье (глаголики )называются .
Ольга Новичеко очень вкусное было,так и называли масляное печенье
СПАСИБО,ИРИНА,БОЛЬШОЕ!!!! ДА.....РЕЦЕПТОВ ЭТОГО БИСКВИТА ПРУД ПРУДИ!!!!НО......ЗАЧЕМ ИСКАТЬ В ИНЕТЕ,ЕСЛИ Я ПРЕДПОЧИТАЮ РЕЦЕПТЫ ОТ ИРИНЫ ХЛЕБНИКОВОЙ,ПО ЕЕ РЕЦЕПТАМИ ТОЧНО ПОЛУЧИТСЯ И ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! ИРИНЕ РЕСПЕКТ!!!!
Спасибо большое за рецепт, очень и очень вкусный, все были в восторге!
Очень вкусный бисквит! Большое спасибо за рецепт 😍