Шоколадный бисквит "Перфект" Готовится не сложно Получается всегда!
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- Шоколадный, масляный, влажный, бисквит подойдет для любых тортов. Готовится не сложно, получается всегда. Бисквит классный, советую!
Рецепт шоколадного бисквита "Перфект":
Яйца среднего размера - 5 шт.
Сахар - 200 г + 50 г
Ванилин - 1 г (или ванильный сахар - 10 г)
Вода - 100 г
Растительное рафинированное масло - 100 г
Мука - 200 г
Какао порошок - 30 г
Разрыхлитель - 1 ч.л. без горки
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
*Форма Ø 23-26 см
Удачи во всех Ваших кондитерских задумках!
Пошаговый фото рецепт можно посмотреть здесь: caramelcooking...
======================================================
Присоединяйтесь к кулинарным группам в соцсетях:
Одноклассники ok.ru/group/55...
ВКонтакте valyava...
Facebook / 216309498726487
/ karamelcooking
Google+ plus.google.co...
![Eminem - Temporary (feat. Skylar Grey) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/ZaK9Wi5ho0o/mqdefault.jpg)
Нууууу кааааак мне Вас благодарить!!!!!!!!!! Это сказка!!!!!!! Как же я рада что встретила Ваш бесценный канал! Дай Бог Вам Счастья и Здоровья СПАСИБО!
Спасибо!!! Взаимно!!!
Он беподобен, пекла много раз, все знакомые уже испробовали рецепт, все восторге
Умничка! Нет слов, как хорошо, что вы делитесь своим мастерством!! Очень нравится ваша подача, все объясняете_
Спасибо за ваш труд!
Замечательный бисквит!
Уже месяца два собиралась написать комментарий и вот ,в который раз пеку Перфект по Вашему рецепту!Это стал мой любимый бисквит,хотя раньше я не любила шоколадный .Получается всегда высокий !
Здорово! Умничка))
Сегодня испекла бисквит по вашему рецепту бисквит получился высоким и воздушным. Спасибо вам большое! 😊
Я уже два года пеку этот бисквит. Он великолепный.
Не могла не оставить свой отзыв! Впервые получился такой высокий шокол. бисквит! СПАСИБО за Ваш труд!
Более понятного объясния не встречала.Спасибо огромное.Готовила булочку бриошь -это потрясающе!👍👍👍
Большое спасибо за рецепт! Вчера испекла. Легко и просто. Высокий и очень мягкий бисквит получился. Готовлю по вашим рецептам уже давненько. Всегда беспроигрышный вкус.
Я очень рада! Всегда пожалуйста))
Валентина большое спасибо за рецепт! Супер! Получился с первого раза, хорошо что размер формы у вас побольше , не надо пересчитывать заново!
Валечка, умница. хозяюшка! Бисквит изумительный!
Валечка, сегодня испекла этот шедевр. Я в шоке, я потрясена!!!! Первый раз в моей жизни я испекла обалденный бисквит высотой 6 см. Следовала всем инструкциям и выполняла все в точности как и было сказано, показано, написано....
Огромнейшее Вам спасибо!!!! Теперь этот рецепт я не променяю ни на какой. Удачи Вам, любви, счастья и здоровья. 🌷🌷🌷🌷🌷
Умничка!!! Вам тоже всего самого наилучшего!!!
Здравствуйте уважаемая Валентина! Очередное оооооогромнейшее спасибо за рецепт, всё вышло отлично и ооочень вкусно, мы с кумой половину бисквита с чаем слупили (которые обе худеют), но это нереально вкусно! Спасибо Вам огромное за точные и всегда удачные рецепты!
Ой, да красотки! На здоровье!!!
Класс! Сегодня попробую сделать торт с таким бисквитом.
Крутоооо!!!!. Тееерь буду печь его, вместо бисквита на кипятке, уж очень он тяжеловатый, плотный внутри получается, не рыхлый .
Совершенно с Вами согласна!!!
Спасибо,Валюш! Еще не пекла такой,попробую
Это мой фаворит !❤Он обалденный!!!👍👍👍
Спасибо огромное!
Здравствуйте Валюшка, спасибо за рецепт, завтра попробую,мы так любим все ШОКОЛАДНОЕ)),объяснили как всегда все просто и понятно🍭Наша любимая КАРАМЕЛЬКА 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
😘😘😘
@@caramelcooking Валюшка,испекла вчера бисквит и перемазала заварным шоколадным кремом,все получилось супер)))😊🍭
Получился бесподобний бисквит!!! Вообще, все Ваши рецепти очень хорошие! Благодарю, лайк)))
Спасибо!!!
Замечательный МК и рец-т, СПАСИБО!!!!
Уважаемая Карамелька, спасибо за замечательный рецепт бисквита! Получилось просто восхитительно. Правда у нас(у мужа) везде же надо с яблоками.....,но, мне кажется,уж если и добавлять сюда что либо,то больше все-таки подойдет вишня(можно даже с маком:) ). Это чисто мое мнение. Спасибо!!!!
Полностью согласна с Вашим мнением!😊
спасибо! самый лучший канал!
Я вас обожаю слушать
😘
👍 çok güzel olmuş
Молодец!!!,классно.
Валюша я давно такой бисквит хотела спечь внук любит шоколадный обязательно попробую спасибо
Спасибо за рецепт. 100 лайков.
Спасибо!!!
Умница!
Крем какой👍👍👍👍👍
Валюша,,бисквит просто суперский получился.Спасибо Вам за подробное объяснение))) Молодец!!!!
Отлично! Такому бисквиту и крема не надо!
Объясняете - что и почему. СКАЖИТЕ, ВЫ ПРОФЕССИАНАЛЬНЫЙ КОНДИТЕР ? СПАСИБО БОЛЬШОЕ💐👍👍👍
Спасибо.
Добрый день,Валечка, королева любых сладостей ))))))), спасибо, подача шикарная, бисквит подойдёт для любого крема, вопрос, этот бисквит пропитывать можно? Ещё раз спасибо большое, крепко обнимаю.
Виктория, спасибо Вам за теплые слова! Любой бисквит можно пропитать, смотря какие торты любите - сухие или мокрые. Я допустим люблю мокрые бисквиты. Вообще этот бисквит сам по себе уже не сухой, а вопрос пропитки - это дело вкуса, да и еще смотря какой крем используете.
Щас делаю
Спасибо! А крем какой подойтет?
Ещё один замечательный рецепт. День будет у меня удачным, потому что нашла Ваш канал. И Вам того же желаю и Вашим подписчикам. А можно и этот бисквит для пьяной вишни использовать. Только вот у меня форма 20 см. Количество продуктов нужно уменьшить? Спасибо огромное. Удачи Вам 🌷
Это шикарный бисквит, лучше готовьте Пьяную вишню из него. Количество ингредиентов я бы оставила как есть, торт будет выше. Будут вопросы - задавайте! Удачной выпечки!
@@caramelcooking спасибо большущее❤🌷💋
@@caramelcooking , вот меня коньяк просто изводит. Можно я его сюда добавлю? Если да, то вместо чего? 🤔Спасибо огромное 😍
Комментарий опустился вниз, случайно его увидела. Коньяк не вместо чего, а дополнительно. Думаю, Вы его добавите столовую ложку, в таком случае придется регулировать сухие составляющие, лучше прибавить чуток муки. Вам нужно ориентироваться по консистенции теста, полагаю нужно будет прибавить около 10 грамм. Все разъяснения касаются бисквита "Перфект" (если Вы будете его готовить) поскольку он нежный и требует более точных граммовок. Если бисквит на кипятке, то эта ложка коньяка не особо ощутима в консистенции теста.
@@caramelcooking спасибо, буду пробовать))))
Очень вкусный бисквит. Спасибо за рецепт. Съедается на лету. Поэтому хочу спросить, а если тесто разделить на несколько частей и выпекать по одному коржу в квадратной большей форме.
Ну а почему нет, можно, конечно! Только бисквитное тесто долго ждать не может. Его приготовил, и сразу нужно выпекать.
@@caramelcooking Спасибо за ответ. Завтра попробую.
может я что то не пооняла и ошибаюсь, но мне кажется этот бисквит еще не пропекся. ну видно же что он сырой. А вообще , обожаю все рецепты КАРАМЕЛЬКИ, особенно у нее классная выпечка
А можно растительное масло заменить на сливочное ?
В принципе можно,но слив.масло утяжелит тесто и будет бисквит плотным и скорее всего с горкой
Здравствуйте, спасибо за отличный рецепт!!! Скажите пожалуйста, как называется ваш миксер, производство?
Clatronic КМ 3630 Написано производство Германия в чем сомневаюсь, поскольку его стоимость 100 долларов.
Карамелька спасибо за ответ!
Доброго часу доби вам, Валя! Скажіть, а якщо не додавати какао то бесквіт буде світлим, чи необхідно робити перерахунок? Шоколадний в мене вийшов класний, я всім раджу його готувати по вашому рецепту.!!!!!!! Дякую.
В такому випадку какао слід замінити тією ж кількістю борошна. Соду потрібно взагалі виключити, залишити лише розпушувач. Воду, рослинне масло, кип'ятити не потрібно, а додати в кінці в збиті яйця. І ще є деякі нюанси: цукор потрібно весь збити з яйцями. Ой, я, напевно, все не перерахую, раптом щось забуду. Взагалі цей рецепт «заточений» під шоколадний бісквіт ... хоча спробуйте!
Дякую за відповідь, буду пробувати.Коли будете мати час та настрій зробіть будь-ласка шифоновий бесквіт світлий, думаю він для багатьох буде цікавим. У вас усі рецепти справжні та перевірені, і я вам за це хочу подякувати.!!!!
Здравствуйте. Скажите,этот пирог может выпекать в мультиварке.
Можно.
Венчиком вы развиваете пузырьки.
???
Подскажите, а можно ли вместо какао добавить черный горький шоколад(90%)? Если можно,то сколько?
Теоретически можно. В этом рецепте я не пробовала, поэтому ничего не могу посоветовать.
Карамелька, а сюда добавляют крахмал или не надо?
Не надо! Зачем?
@@caramelcooking спс, это я уточнить хотела😊😊😊
Скажите, пожалуйста, а в форме 26 см какой высоты получается. И после выстойки не уменьшается в объеме, как шифоновый?
В форме 26 см такой бисквит не пекла, поэтому сказать предполагаемую высоту бисквита не могу. После выстойки в объёме и в высоте не уменьшается.
Спасибо)
А что случилось с моим тогда бисквитом?? Он весь вышел из формы, все делала детально в граммах. Ну.. впервые такое.
Что такое "вышел из формы"? Форма маленькая или что Вы имеете ввиду?
Форма 24 см. После как добавила сухую смесь , вспенилась масса , и уже в духовке поднялась и вышла из формы. Причина не поняла. Доверяю вашим рецептам, всегда хорошо.. возможно разрыхлителя надо меньше? Или в граммах добавлять..
Да разрыхлителя хоть 2 ч.л. положи - реакция будет та же что и с 1 ч.л. и из формы 24 см. тесто не вытечет. Не знаю, что и сказать, или разрыхлитель какой-то чудодейственный или форма меньше. Вы же изначально видели сколько теста налили в форму, визуально могли понять на сколько еще поднимется тесто, то есть там было место для роста бисквита или нет? Я думаю, что - нет. Всегда пеку это бисквит в форме 23 см. и её хватает, а 24 и подавно. Что то здесь не то.
Да, верно, увидела, что очень мало места оставалось для подъема. Завтра пробую ещё раз.
Все чудесно получилось! Поняла ошибку. Реально бисквит perfetto!
Вы подскажите вода и масло в мл сколько?
Один грамм воды равен 1 мл, то есть 100 грамм воды это 100 мл. А 100 грамм растительного масла равен 109 мл !!!!!
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста а на диаметр 30 см. сколько нужно продуктов. Заранее спасибо за ответ.
Я бы взяла полторы нормы.
Мне кажется бисквит недостаточно пропекся, внутри сырой!
Все сделала тесто отличное ,но упал ,почему?
Сырой
@@caramelcooking упал при закрытой духовке не открывала
Пекся, пекся и вдруг упал?
Я этим рецептом пользуюсь постоянно. Если нужен любой шоколадный торт, пеку только этот бисквит. Кремы меняю, а бисквит один и тот же.
Что-то Вы упустили в рецепте.
Добавте муки в тесто и не осядет.
"
Класс