Dr. Ümit Aktaş anlattı: Turşu probiyotik deposu
HTML-код
- Опубликовано: 26 июн 2018
- Probiyotiklerin insan sağlığı için önemine vurgu yapan Dr. Ümit Aktaş, turşunun önemli bir probiyotik deposu olduğunu söylüyor. Evde kolay turşu kurmanın tarifini veriyor.
Наука
Degerli doktor! Size gercekleri soylediginiz icin cok tesekkur ediyorum.Sizin gibi serefli namuslu doktorlarla gurur duyuyoruz.
Su yariya kadar mi koydu
Wow, ne güzel kısa sürede en önemli noktaları anlattınız ve tarifi verdiniz. Çok çok teşekkür ederim, sagolun doktor bey. Selamlar.
Bu yaşıma kadar o kadar çok turşu kurma videoları izledim böyle anlaşılır şekilde anlatana hiç rastlamadım. Kadınlar çok detaya giriyor ne yapacağımı da unutuyorum 🙄 bu Cumartesi pazardan birkaç sebze alıp turşu kurabilirim inşallah:)
Hocam harikasınız. Ne pratik. Anlatıyorsunuz.
Esselamu Aleyküm, Ümit hocam Rabbim sana sağlık afiyet versin inşallah, Ne güzel bilgi verdiniz, sağol,,var ol, güzel ülkemin güzel insanı,,, Allah'a emanet olunuz izmrden İbrahim Çiğdem.
Arap m⁸s⁸n
Hayatımı sizin sayenizde değiştirdim.. Probiyotiklerin önemini yaşayarak anladım..
Merhaba turşu suyu içiyor musunuz? Tansiyon yükseltiyor diyorlar da
@@cancan7981hayırlı Geceler ben yüksek tansiyon hastasıyım ve son günlerde Kandida visürü için.. Arada ağzında bir kaç saniye tutup yutuyorum ve bir çay bardağı. Tabi yiyorum da dikkatli olunca çok sorun olmaz.. Günlük ölcü yarın klasik su bardağı turşu deniliyor su araştırmalarım. Tansiyon bedeni ile yıllardır yemiyordum sonuç demek ki en önemli gida... Atalarımızdan kalma
@@cancan7981Tansiyonu turşu yükseltmez şeker yukseltir . Dr erig Beth ve canan karatayı bir dinleyin bu konuda ..
Değerli ve lezzetli tarifiniz için teşekkür ederiz.....
eyvallah hocam omrunuze bereket 🤲
Fazla tüketmek kadınlarda mntr yaparmı hocam
Hocam peki yumurta suyu kirletmez mi
Sirke ile beraber limon koyduğumuzda turşumuz bozulurmu?
Ev sirkesini nasıl yapıcaz ki?
Yaaa hersey cok iyide kkavanozunuzun olcusu nefir kac litfrelik kavanoz
Allah razı olsun fox tevede izliyoz maşallah maşallah 🤚✋🌿
İşte gerçek bir doktor.
Ev sirkesi derken ne sirkesi elmami üzümmü ve ev sirkesi nasil yapiliyor
Hocam o lahana turşusunun şişesi 5 kg mı
Iyi geceler diliyorum hocam ben laktoz intolerantie ve ibs rahatsız biriyim çok rahatsızım sogan sarımsak lahana çok şey yasakladılar kendim yıllardır her türlü turşu yapıyorum ama simdi yiyemiyorum ne yapmalıyım cok ama çoook teşekür ederim. Bilgi verirseniz cok mutlu olurum saygılar sunuyorum hocam NL den slmlr sevgiler gönderiyorum ❤️🍀🍀🍀
Tuz cok olmadimi
kavanoz kaç litrelik 3 mü 5 mi
lahana turşusu kurarken mıncıklayın ve bekletin birkaç saat veya bir gece süper oluyor! sirkesiz ve kimyon tohumuyla yapın ya da hardal tohumuyla isveç te böyle yapılıyor🇸🇪
Neden sirke yok?
Ne gibi bir değişiklik oluyor
@@sekerzorlu1513 Sirke olursa probiyotik olmaz, sauerkraut diye aratın.
@@burrakkara neden bu doktor probitotic diyor ozaman?
Yanlis mi soyluyor
@@surena3727 Evet yanlış söylüyor, yoğurt probiyotiktir turşu değildir.
Prebiyotikler neler o zaman
Bu turşu fermente tırşu oldumu pekı. Sarı sak ve sırke koymuyorlarda
Elinize sağlık,tuz fazla olmadımı? Saygılarımla ❤️👏🌹
doktor'cum şirke priviyotik bile olsa sebze ile buluştuğunda proviyotik olmuyor ama ya da limon suyu
Pancar turşusu nasıl kurulur
Suyun icine pis yumurtayı koyuyoruz. Bol boklu yunurta olursa tursu daha guzel olur.
Sirke probiyotigi öldürüyor diye biliyordum.Sadece tuz ile kurmak gerekmiyormu
Yumurta olayını anlamadım. Salmonella olmazmi.?
Bakalım yaptım hocam nasıl olacak.Saygılar
Turşunun iştah açma özelliği var mı?
Markette satılanlar ancak doğal lavabo açıcı olabilir bence.😀
😁😁😁
Markette satılanları yemeyin. Evde kendiniz yapın. Marketteki turşunun hiçbir faydası yok.
Yaw sen varya kralsın kral ümit reis
Deniycem teşekkürler
e tuz erimedi ki. Dibe çöktü. ?
Ev sirkem yok ne olacak
Bu turşuyu kim bulduysa cok dua edıyorum ona böyle lezzettı bıseyı hıc bıseye değişmem
hocam 3 litrelik bir kavonoza yapacağımız zaman tuz miktarını nasıl ayarlayacaz lütfen cevap yazarsanız sevinirim
Suya biraz tuz koyun sonra içine bir tane yumurta bırakın yumurta üste çıktığı zaman tuzu yeterlidir.
Yazdıktan sonra baktım Hocada yumurta demiş zaten
Yumurta dan salmonella bakterileri gelmez mi?
2litre suya 1 buçuk su bardağı sirke. 1 su bardağından 1parmak eksik tuz suyunun tadı gayet güzel oluyor. Isteğe bağlı....limon tuzuda katıyorum 1veya 2yemek.kasigi . Yıllardır bu şekilde yaparım.
herkes bu sekilde yapiyor ama senin yaotigin sagliksiz oldugu icin bu kadar insan bu videoyu izliyor.
Sirke yerine ne konulabilir bende doğal sirke yok.
Limon yada çiğ cekirdek içi doktor burak alptekin
Saygılar 🎩
Bize kursta hoca birlitreye bir yemek kasigi tuz 1 subarda sirke diyor bide tuzla mincikladik
Sirkeli suda probiyotik nasıl yaşayacak bunu da anlatırsanız sevinirim.
Sirkenin kendisi zaten probiyotik
@@sureyyacelikors3252 ev sirkesi evet ama bir gıdayı sirkede bekletirseniz probiyotiklerin pek şansı kalmaz
@@VeganSaglikPro Ne yapması gerekirdi? Bilginizi bizimle paylaşırsanız sevinirim
@@HAYATIZOROLANADAM sadece kaya tuzu ve içme suyu. Yotuptan "Sürdürülebilir evlilik probiyotik turşu" araması yapın. Süper tarif. selametle.
Sadece Kaya tuzuyla yapılan fermente lahana daha faydalı deniliyor.....🧂
Kardeşim sen bildiğinden şaşma 👍
cok tuz degilmi hocam?
Yaptım aşırı tuzlu oldu yenilmiyor tuzdan maalesef.
Salamurayi sadece yogurtsuyu ile hazirlayanlar, sirke ve limon girmez diyor. Doktor baska tarif verdi, bunu evlerde genelde yapiyoröar, hangisi dogru?
Burda anlatılan yanlış. Sirke, limon koyulmuyor. Sade kaya tuzu ile yapıyorlar. Fermantasyonu çabuklaştırmak için yoğurt altı, kefir altı suyu ekliyorlar.
Turşunun içinde yeşeren sarımsaklar zararlı mı?
Eğer sarımsaklar yeşeriyorsa Çin sarımsağı olduğunu gösterirmiş. Yeşeren Sarımsakları yemeyin!
Çin sarımsağı, tadı da kötü olur koyduğun şeylerde de biraz bekleyince yeşillenir. Özellikle iri ve fos sarımsaklar çin sarımsağı oluyor. Büyüklüğüne kanmayın yerli sarımsak tercih edin ki piyasa da yer bulamasınlar satmaya. En sağlıklı besinlerimizi bile zararlı hale getirip bize satıyorlar
Hocam limon tuzu koymadınız. Turşu ekşi olursa güzel oluyo. Antepli olarak soruyorum limon tuzu da eklersek bi sakıncası olurmu ?
Burada amaçlanan lezzetli bir turşu değil sağlıklı gerçek bir turşu Probiyotik bulunduran bir turşu yapmak
Limon tuzu zararlinbi kimyasal
Bu adam saglik bakanı olacak adam
Ev sirkesi yoksa ne yapalım
Aktardan alabilirsiniz. Evde mümkünse kendinizde yapabilirsiniz. Videolardan bakarak
turşunun ağzı kapanmaz hocam kesinlikle hava giriş çıkışı olması lazım tülbent ve lastik ile kapalı yerde durduğu zaman işlem tamam olur
Kapanınca ne oluyo
@@nuranbolukbas4584 kapanınca olmuyor işte herşeyin usulü var
Yumurta belki yüzmez diye katmadı heralde :))
o kadar tuzda yumurta fışkırır )
Fermente turşu geleneksel turşudan daha faydalıymış.
👍👍👍🙏🙏🙏
Ben tuzu %4 koyuyorum. Yani bir litre suya 40 gram kaya tuzu. İşe de yarıyor.
40 gram ne kadara denk geliyor bir yemek kaşığı mı ?
@@dilaesenboga8193 silme 3 yemek kaşığı.
Oooo probiyotik nerede kaldı sirkeyi döktün için ülkenin doktoru bile araştırmadan etmeden tarif veriyor ya. Bildiğin mumyaladın o sebzeleri
Sirkeyi yapan şey bakteri zaten...
Doktor turşucu olmuş 😊
Ümit bey herşey iyi güzel ancak turşuya sirkeyi koyduktan sonra ondan etkin olarak probiyotik yarar beklemeyin derim çünkü sirke antimikrobiyeldir ve tuzun aksine yararlı bakterilerinde yok olmasını sağlar. Lezzeti eminim çok iyidir ancak sirke ile probiyotik turşu ne yazıkki olmaz efendim.
Probiyotik turşuyu sirkeyle yapılmaması lazım diye biliyorum..
uydurmus
neden
Ev sirkesi koydu, o da probiyotik.
Ev sirkesi probiyotik yönden zengin bu yüzden koydu
Probiyotik değil prebiyotik diye biliyorum ben sirkeyi
İkiside var
İyi bir sirke 6 ay 1 senede oluyormus.Kim bu koşturmacada o sirkeyle bunca zaman uğraşacak.😕
Ben uğraşıyorum ev biraz sinekleniyor ama cok keyifli herseyin sirkesini yapabilirsiniz
@@seydamese4780 .Tebrikler size.Ben ev yoğurdu ev ekmeģi domates sosu yapıyorum .Bir de sauer kraut denilen lahana turşusundan yapıyorum.Şimdi de boza yapmayı deniycem .Yeter daaaa.😁
@@nilgunkars6467 Hnm ekmeği de yaptiktan sonra daha ne olsun ellerinize sağlık şifa olsun
ZOR DEĞİL SADECE KURUYORSUNUZ BİR KÖŞEDE UNUTUYORSUNUZ KANALIMDA YAPIM VİDEOSUNU İZLERSENİZ KOLAY OLDUĞUNU GÖRECEKSİNİZ.. SAĞLICAKLA :)
Gün gelecek evinde bunları yapmaya mecbur kalacak sın
Sirke olan yerde probiyotik olmaz. Sauerkraut, kimchi probiyotiktir; sirkeli turşu değildir.
Burak bey bizde sibo olduğu için sirke,turşu gibi prebiyotik mayalı gıdalar artırıyormuş.Prebiyotikler neler nasıl ayırt edicem probiyotiklerden
Tuzlar da olduğu gibi kabın dininde kaldı😄 O turşu tuzsuz oldu söyliyeyim..
yikamadiniz
Sirke(asetik asit) koydun ne probyotiği?! Sadece tuz koyacaksın!
Yumurtayı koymadı bile
Ee lahanayi yıkamadı sirkede bekletmedi
Verdiğiniz ölçüyü yaparken şüpheye düşmüştüm.Vardır bir bildiği dedim.Turşum zehir gibi tuzlu oldu.Hepsini çöpe attım.
MALASEF BU PROBİYOTİK DEĞİL.
UMIT AKTAŞ CANAN KARATAY PSIKOLOG IZZET GÜLLÜ BÜLENT SEVİNÇ ÜSTÜN ÖNGEL BU KISILERI IZLEYIN BU ÜLKEDE NAMUSLU İNSANLAR VAR
SİRKE ?
Bu tarife göre turşu kurdum tuz gölü halt etmiş, nasıl tuzlu oldu anlatamam. Valla çöpe gitti tursum
Suyu bosaltim tekrar tussuz su ve sirke koysaydin tursuyu kurtarırdın
Benim 2 kiloluk cam kavanozum var surekli tursu yapiyorum 2 yemek kasigi tuz 1 su bardagi uzum sirkesi elma keskin kokusu vardiy kulanmiyorum 5 disde sarimsak ascilik kursunda tursu eyitimi vardi kizim ane sen git onlara öret hocanin tarifi 1litreye 1yemek kasigi tuz 1 subardagi sirke diyor hoca ben kanar suyla yapiyorum ama kaynamamis suyla daha güzel oluyor
Fermente turşu geleneksel turşudan daha faydalıymış.
Ne farkı var