Kaç tane tarif izledim doğru düzgün ölçü veren bir siz varsınız, tuzu kafalarına göre koyanlar kaşıkla koyanlar ama bir türlü gram bilgisi yazmayanlar. Teşekkürler.
Tarifte katılmadığım bir konu var. Tuz oranı su ölçüsüne göre değilde sebze ve su toplam ağırlığa göre kullanılmalı. Sebebi ise bazı sebzeler kaba yerleştirildiğinde aradaki boşluk fazla iken bazı sebzelerde çok daha az boşluk oluşacaktır. Böyle olunca arasındaki boşluk az olan sebzelere tuz oranı az gelecektir.
Bir tarif ,ancak bu kadar güzel anlatılır.geçmişi ile yapılışıyla mükemmel olmuş.tebrikler ayrıca teşekkür ederim.yeni yayınlarını sabırsızlıkla bekliyorum.
i dont mean to be so offtopic but does any of you know a trick to get back into an Instagram account?? I somehow forgot the login password. I love any tricks you can give me
Hocam ben kolit hastasiyim, lahana tursusu onerildi, kendim yaapmaya kalktim fakat tursuya elma sirkesi, limon, limon tuzu ve kaya tuzu koydum ve cok garip bir aciligi oldu. Kapaklari da sıkı kapatip 4gun sonra actim tekrar kapattim. Acaba probiyotik ve probiyotiklj bir tursu degi midir ve faydadan cok zarari olur mu sizce?
Tuz orani az degil mi.normalde probiyotik tursularda her tarifte 2.5 yemek kasigi denmis.tuz otani az oldugunda yumusa yapmazmi.veya tuz fazla olunca yararli bakteriler ölür mü.
Olduktan sonra buzdolabı yerine kışın mesela balkona koysak olur mu? Yoksa balkonda ısı gün içinde değişecek diye olmaz mı? Büyük kavonozlarda yapmak istiyorum ama buzdolabımda yer sıkıntı.
O kadar çok sebep var ki.Tuzu azdır, tuzu tam ölçüsünde koyduysanız tuzunuzun tuzluluk derecesi azdır, bu en etkili sebep. Hava sıcaktır, güneş görmüştür, salatalık suni gübreyle büyümüştür ( bu da çok önemli) buzdolabında beklettiyseniz de iyi gelmez. İçme suyunuzda klor vardır. Ben içme suyunu üç gün bekletmeden içmiyorum çünkü içme sularında da klor var maalesef. En garantilisi kaynatılmış soğutulmuş su.
Elif Kurtuluş hanım merhaba bir sorum olacak bir litreye 50 gr.tuz dediniz peki su miktarını nasıl ayarlıyorsunuz.Mesela 5 litrelik bir kavanoz içini malzeme konunca 5 litre su almaz.Direkt 5 litrelik su hazırlasanız hem su artabilir hem de tuz miktarı malzemeye fazla mı gelir.
Size ne kadar teşekkür etsem az. Maksimum faydayı sizden gördüm.
Anlatımınız harika. Bilgilendirmeniz ve emeğiniz için teşekkürler👏❤️
Kaç tane tarif izledim doğru düzgün ölçü veren bir siz varsınız, tuzu kafalarına göre koyanlar kaşıkla koyanlar ama bir türlü gram bilgisi yazmayanlar. Teşekkürler.
O kadar video seyrettim sizin kadar guzel anlatını seyret medim. Alt yazıda superrr.
Çok defalarca,lahana turşusu kurdum.bu kadar çeşit koymayı hiç cesaret edemedim .Güzel bir tarif olmuş.eline sağlık olsun!!
10 dakikad fermente tursu kurmanin tum detaylarini ogrendik. Umariz videolarinizin devami gelir
Tarifte katılmadığım bir konu var. Tuz oranı su ölçüsüne göre değilde sebze ve su toplam ağırlığa göre kullanılmalı. Sebebi ise bazı sebzeler kaba yerleştirildiğinde aradaki boşluk fazla iken bazı sebzelerde çok daha az boşluk oluşacaktır. Böyle olunca arasındaki boşluk az olan sebzelere tuz oranı az gelecektir.
Verdiginiz bilgi içın çok teşekkürler.
Çok güzel anlattınız, sağ olun.
Elif Hanim cok faydali bilgiler edindik sayenizde. Yeni vidyolarinizi da bekliyoruz. Tesekkurler.
Bir tarif ,ancak bu kadar güzel anlatılır.geçmişi ile yapılışıyla mükemmel olmuş.tebrikler ayrıca teşekkür ederim.yeni yayınlarını sabırsızlıkla bekliyorum.
Konusmaniz cok guzel cok akici ve dogru agziniza emeginize saglik
Sizin tarifinizi denedim, çok güzel oldu :). Suyunu içmeye doyamıyorum ya.
Harika tarif.deneyecegim
Cok yararlı tesekkürler 💕😍
Yaptığınız turşu çok güzel ve lezzetli görünüyor. En kısa sürede deneyeceğim. Yeni videolarınızı dört gözle bekliyoruz. :)
i dont mean to be so offtopic but does any of you know a trick to get back into an Instagram account??
I somehow forgot the login password. I love any tricks you can give me
@Brady Zion instablaster ;)
Hocam ben kolit hastasiyim, lahana tursusu onerildi, kendim yaapmaya kalktim fakat tursuya elma sirkesi, limon, limon tuzu ve kaya tuzu koydum ve cok garip bir aciligi oldu. Kapaklari da sıkı kapatip 4gun sonra actim tekrar kapattim. Acaba probiyotik ve probiyotiklj bir tursu degi midir ve faydadan cok zarari olur mu sizce?
Bence eksık cam kavanoz kaynar su ile stetil edilmeli
Aslında ne kolaymış... Teşekkürler video için 😊
Teşekkürler.
Baharatlar tohum halinde sanırım, nereden satın alabiliriz bunları? Güvenilir ve taze olarak almak için soruyorum.
Lahana niye yikamadiniz
Merhaba ben siyah hardal tohumu biraktim bi sakincasi olurmu
Yaratmak Allah a mahsustur
Yok ya😂
Yarattigimiz degilde olusturdugumuz desek daha dogru olur
Allah yok Gülşah hanımcığım, sevgiler
Doktor haklı gülsah hanım
Yarattığımız diyeceğiz
Ne derseniz deyin sizin seçiminiz. Birgün gelipte dara düştüğünüzde bakalım yüzünüzü nereye döneceksiniz.
@@kymetceylan2457 nereye dönersek döneriz sizin haddiniz değil orası. Fazla aklınız varsa kendi hayatınız için kullanın
Bu kadar baharat olması fermente olmasını engellemez mi. Almanlar fermente turşuya sadece kaya tuzu koyuyor.
Taze zencefil ve kök zerdecal konurmu
Tuz orani az degil mi.normalde probiyotik tursularda her tarifte 2.5 yemek kasigi denmis.tuz otani az oldugunda yumusa yapmazmi.veya tuz fazla olunca yararli bakteriler ölür mü.
2 buçuk yemek kaşığı yaklaşık 30 grm geliyor bu bayan 50 gram kullanmış daha fazla yani
@@gulbaburhan1995 2.5 yemek kaşığı 70 80 gram gelir
2 yemek kaşığı 45 gr yapıyor. Deniz tuzu oranı 1 litreye 33grdır. Bu kişi 50 gr koymuş. Gayet normal bir oran.
@@gulbaburhan1995 1 litereden fazla su kullandi - salamura suyun ölcüsü her 1 liter suya 2,5 yemek kasigi tut konur.
Lahanayı yıkadınızmı
Olduktan sonra buzdolabı yerine kışın mesela balkona koysak olur mu? Yoksa balkonda ısı gün içinde değişecek diye olmaz mı? Büyük kavonozlarda yapmak istiyorum ama buzdolabımda yer sıkıntı.
Merhabalar, kışın balkonda tutabilirsiniz.
@@elifkurtulus2887 50 gr tuz ,,yani kaç kaşık söylemediniz
2 günde bir havasını almayı kaç gün boyunca yapacağız?
Aklımdaki soru
@@PhoebebuffayReginaphalange
1 litre suya 50 gr tuz dediniz. Bu 50 gr. Kaç yemek kaşığı oluyor
2,5 yemek kaşığı.
Benim salatalık turşum eridi neden acaba?
O kadar çok sebep var ki.Tuzu azdır, tuzu tam ölçüsünde koyduysanız tuzunuzun tuzluluk derecesi azdır, bu en etkili sebep. Hava sıcaktır, güneş görmüştür, salatalık suni gübreyle büyümüştür ( bu da çok önemli) buzdolabında beklettiyseniz de iyi gelmez. İçme suyunuzda klor vardır. Ben içme suyunu üç gün bekletmeden içmiyorum çünkü içme sularında da klor var maalesef. En garantilisi kaynatılmış soğutulmuş su.
Yazın bu turşuyu kurabilir miyim nasıl saklamam gerekir
Yazin da kurabilirsiniz. Yazin hava daha sicak olacagindan tursunuz daha hizli olacaktir. Kurduktan 5 gun sonra buzdolabina kaldirabilirsiniz.
Yenı rastladım size güzel anlatıyorsunuz yaratmak allah'a mahsus konuşurken biraz dikkat lütfen
👏👏👏👏👏
Yoğurt suyu koymuyormuyuz 🙄🤔
Ben koymuyorum.
Lahanayı yıkamıyomusunuz
Lahanayı yıkamadanmi koyuyorsunuz merak ettim
Merhaba, bütün halindeyken yıkıyorum.
kapağı sıkınca oluşan gaz nerden çıkacak
Kapagini acip kapatip havasini alacaksiniz.
@@elifkurtulus2887 elli gram tuz kaşıkla ne kadar
2 günde bir havasını almayı kaç gün boyunca yapacağız?
Bu havalarda 2-3 kere yapmak yeterli gelecektir.
Elif Kurtuluş hanım merhaba bir sorum olacak bir litreye 50 gr.tuz dediniz peki su miktarını nasıl ayarlıyorsunuz.Mesela 5 litrelik bir kavanoz içini malzeme konunca 5 litre su almaz.Direkt 5 litrelik su hazırlasanız hem su artabilir hem de tuz miktarı malzemeye fazla mı gelir.
Tartı ile ölçebilirsiniz. Eğer tartınız yoksa litrelik pet şişelerle suyun miktarını ölçebilirsiniz.
50 gr tuz,kaşik hesabiyla ne kadar oluyor aceba?
Silme 2 -2.5 yemek kaşığı olarak düşünebilirsiniz.
@@elifkurtulus2887 tesekkurler 🍃
Allhım deli olucam sebzelerı neden yıkamıyosunuz
Elli gram tuz nekadar bir yemek kasigimi acaba dönerseniz sevinirim Antalya'dan selamlar 💟
1 yemek kasigi 35 gram kadardir
peki hanımefendi lahanayı yıkadınız mı ?yoksa yıkamadan olur mu?saçma bir sorumu oldu 😂